四年級上冊科學教案-4.2 怎樣搭配食物｜蘇教版

《怎樣搭配食物》教學設計教學目標：1、能根據(jù)食物金字塔評價自己的飲食結構。2、從適當?shù)那榫持校l(fā)現(xiàn)問題和提出問題。3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，并進行交流。4、能設計一份科學合理的食譜。知識與技能：知道合理搭配食物的基本要求。情感態(tài)度與價值觀：樂于用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。教學重點：認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。教學難點：依照金字塔結構設計自己一天的食譜。教師準備：各種食物的圖片、“食物結構金字塔”課件、小組合作活動記錄表。學生準備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆及一張記錄自己一日三餐食物的名稱和數(shù)量的食物日記等。對于本課所選擇的各種材料，我是經(jīng)過精心挑選的，是具有典型結構的材料，這些材料能夠幫助學生有效地建立起沉浮和溶解的科學概念。學生通過自主操作，合作探究能夠獲得充分的科學體驗，盡可能地最大效率地獲得來自實驗過程中的信息，在對其加工處理過程中能夠有效地建構起自己認識發(fā)展水平之上的科學概念。教學過程：（一）設疑導入：認識營養(yǎng)均衡很重要1、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人。看來如何科學搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體了解怎樣搭配食物。出示小胖墩和豆芽菜的圖片，提問:可能是什么原因造成的?2.用多媒體出示教材中呈現(xiàn)的四份搭配好的食物。讓學生根據(jù)自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時說明理由。了解學生偏食、挑食的情況，通過討論這四份食物的搭配是否合理，促進學生運用課上所學，認識偏食、挑食的危害，并由此產(chǎn)生怎樣搭配食物才合理的問題。（二）了解合理搭配食物的原則，認識食物金字塔1、了解班級部分學生的食譜（１）實物投影學生一天食譜（２）學生討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？怎樣的搭配才算合理呢？2、認識食物金字塔出示課件食物金字塔：為了健康成長，要注意食物的合理搭配和食物的攝入量，“這是一個有趣的食物金字塔，請同學們仔細觀察，自主探究：（１）食物金字塔共分幾層？（２）每層有哪些食物？各是哪類食物？（３）一共有幾大類食物？它們分別含有哪些營養(yǎng)成分？（４）食物金字塔的結構有什么特點？（5）我們在搭配食物時應注意什么？3、小組交流討論結果。我們每日的食物應包括這幾大類食物，各類食物要搭配著吃，而且下面的食物（如糧食類）要多吃，上面的食物（如油脂類）要少吃。4、全班交流，師生共同小結：（三）繪制并評價自己的食物金字塔1、小組討論：根據(jù)食物日記，怎樣繪制出自己的食物金字塔？2、學生匯報討論結果。3、講解：繪制自己的食物金字塔前，先要將食物日記中的食物按食物金字塔的六大類食物分類，計算出各類食物的數(shù)量，然后再按數(shù)量最大一類的食物在食物金字塔的底層，數(shù)量最少的一類食物在食物金字塔的最上層的順序來繪出。繪制完后，跟課本上的食物金字塔進行對比，小組交流評價，討論改進方法。4、學生匯報交流評價的情況，同時用實物投影展示自己的食物金字塔。5、小結：大家匯報的結果表明，班上多數(shù)同學的食物結構不夠合理，少數(shù)同學的結構很不合理。要做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，應該參照食物金字塔搭配食物的原則來配餐。（四）開展趣味性的配餐實踐活動1、同學們已經(jīng)是一個合格的小營養(yǎng)師了。下面請你們露一手，用食物卡片配出一日三餐，把結果填在表格上，然后小組進行匯報，看看哪個小組的食物搭配合理、好吃、省錢。如果要用到卡片上沒有的菜，可自己用水彩筆簡單地畫出來。我們的營養(yǎng)食譜早餐午餐晚餐我搭配的食物這樣搭配的理由：2、匯報交流：各小組派代表匯報自己的食物配餐，并說一說這樣搭配的理由。其他組員注意傾聽并評價。老師小結（五）趣味活動課外延伸1、這節(jié)課，同學們有什么收獲呢？這節(jié)課我們學習了怎樣搭配食物，就是要用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。這