全谷物、膳食纖維與健康關(guān)系科學進展

展展：心臟健康、血糖反應(yīng)、腸道微生SusanM.Tosh博2的或成片的穎果[果核]組成,其主要sante.uOttawa.ca|

3 sante.uOttawa.ca|

4 粉 糖 維 分

sante.uOttawa.ca|5全谷物的潛在健康降 低密度脂蛋白膽固降低餐后血增加飽腹控制血支持腸道微生態(tài)sante.uOttawa.ca|6降 膽固 每份0.75gβ-葡聚每份1.0gβ7燕麥和大麥降 膽固作用機制研 作用機制存在可能下次用餐時膽汁酸由循環(huán)的膽固醇合8大麥的降低膽固醇基線總膽固醇5-8每天3g完整的β1349每天3g部分水解β288每天5g部分水解β292sante.uOttawa.ca|大麥的降低膽固醇

**甘油三酯水平未見化(Wangetal,化降遺傳 相互膽固醇7-α由CYP7A1無應(yīng)答無應(yīng)答(Wangetal,者者燕麥與膽固醇降(2,210,000210,00010-14g每份，每天2份 膽固醇降高分子量谷物使LDL-C降周(Woleveretal,周sante.uOttawa.ca|作用機

表明,腸道中對每天≥3g燕麥β-葡聚 (Whiteheadetal,sante.uOttawa.ca|混合連接的-葡聚脫殼谷物的橫脫殼谷物的橫切燕 大可溶性β-葡聚糖增加腸全谷物與膽固醇降 據(jù)支持“全谷類燕麥”對血脂的影響。來自[ sante.uOttawa.ca|

(Kellyetal.,餐后血糖降平自1980年以來,全球 翻了一番,成年人患病率從4.7%上升到平型患者的血糖控制有顯著的臨床

低 sante.uOttawa.ca|

(Diabetes血糖反餐后相對血糖反865

4每份4gβ-葡聚

(Toshetal., 3

時間(分鐘

sante.uOttawa.ca|大麥食品的血糖指森林圖表明大麥β (AbuMweisetal,2016)燕麥與大麥β-葡聚糖劑量與血糖反應(yīng)

葡萄糖控制的平均AUC為攝入每克燕麥β-葡聚糖，AUC降低達5.1±0.8mmol?min/L全谷物燕麥產(chǎn)品的血糖

快捷和即食燕麥粥GIGI低≤中55-高≥分小麥小分小麥小麥在麥粥糊中加入純化的β-葡胰島素反應(yīng)呈現(xiàn)相同(Braatenetal.,sante.uOttawa.ca| (Tosh,粘 (Tosh,sante.uOttawa.ca|腸上皮細胞中葡萄糖轉(zhuǎn)IEC-6SGLT1和GLUT2的表達sante.uOttawa.ca|

SLGT1GLUT2對對腸道微生態(tài)健康的sante.uOttawa.ca|膳食纖維成分單位小米玉燕黑纖維β-葡聚阿(拉伯)糖基木聚果聚抗性淀木質(zhì)8木脂--(adaptedfromBachKnudsenetal,sante.uOttawa.ca|細胞壁結(jié)構(gòu)模(Somervilleetal,sante.uOttawa.ca|腸道微生態(tài)健康功能的sante.uOttawa.ca|可很容易地被發(fā)酵的燕麥β-葡聚可溶性均質(zhì)葡萄發(fā)酵生產(chǎn)短鏈脂短鏈脂肪酸支持免疫

短鏈脂肪酸生發(fā)酵時間(短鏈脂肪酸生發(fā)酵時間(小時 大麥干預(yù)后糞便中細菌門相對豐門P (小麥和米飯 擬桿菌厚壁菌放線菌變形菌柔膜菌疣微菌 sante.uOttawa.ca|燕麥對腸道微生態(tài)組 雙歧桿菌增乳桿菌增細菌總數(shù)增擬桿菌和普雷沃梭菌屬沒有變sante.uOttawa.ca|

(Connollyetal,黑麥面包作為益生元的 sante.uOttawa.ca|

(Lappietal,全谷物小麥作為益生元的作周的洗脫期),或高密度脂蛋白膽固醇,未發(fā)現(xiàn)顯著差異sante.uOttawa.ca|植物化學物的作 植物化學物的在腸道和其他組織中備抑制自由基對DNA

(Saarinenetal,總從流