2021年酒會(huì)宴席活動(dòng)策劃方案范文錦集2篇

優(yōu)選word文檔下載可編寫清清楚楚看昨天，扎扎實(shí)實(shí)抓今日，高快樂(lè)興看明日。向昨天要經(jīng)驗(yàn)，向今日要成就，向明日要?jiǎng)恿?。以下是初心為您介紹酒會(huì)宴席活動(dòng)策劃方案范文錦集2篇。宴會(huì)策劃方案之謝師宴一一、“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)剖析“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會(huì)花費(fèi)活動(dòng)中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。自然，“謝師宴”花費(fèi)高潮同各參加主體的共同推進(jìn)是分不開的，我們下邊從學(xué)生、家長(zhǎng)及餐廳經(jīng)營(yíng)收入的考慮等方面來(lái)剖析展開此次“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)的原由1、學(xué)生“攀比”心理剖析大多數(shù)學(xué)生以為，其余同學(xué)都在飯館辦宴席，我不可以不辦，不然很沒面子。2、家長(zhǎng)“經(jīng)濟(jì)”心理剖析學(xué)生家長(zhǎng)主要有以下三種心理一是“其余家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不可以委屈孩子?！倍恰爸x師宴要宴請(qǐng)親友摯友，參加他人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦?！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大好事，親友摯友聚宴慶?？稍鎏硐矐c氛圍，也可聯(lián)系感情。”3、餐廳經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要廣大花費(fèi)者有“謝師宴”的花費(fèi)需求，我們餐飲公司就要知足廣大花費(fèi)的需要，同時(shí)也能為餐廳聚人氣、添喜色，更能在必定程度上增添餐廳的經(jīng)營(yíng)收入和品牌著名度，堪稱一舉三得，何樂(lè)而不為呢二、餐廳“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)1、菜單價(jià)錢設(shè)計(jì)及優(yōu)惠1）謝師宴菜單擬訂，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增添喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。2）針對(duì)價(jià)錢高的菜肴，建議采納減量和出新菜品想聯(lián)合的方法。3）謝師宴的價(jià)錢要分為高、中、低等品位（下邊有說(shuō)明），合理拉大花費(fèi)層。4）其余的酒水價(jià)錢和其余服務(wù)的價(jià)錢可依據(jù)酒店的實(shí)質(zhì)狀況靈巧改動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)擬訂）。2、有關(guān)套餐等促銷活動(dòng)1）制作特意謝師宴套餐。能夠依據(jù)實(shí)質(zhì)的狀況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)品位，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，表現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（詳細(xì)菜單見附件）。2）狀元及第宴，激情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢將來(lái)；贈(zèng)予每位狀元精巧修業(yè)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充散發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。3）餐廳店內(nèi)互動(dòng)，款贈(zèng)重禮。餐廳聯(lián)合學(xué)?；蚬┙o商，采納“一對(duì)一”的形式，簽署互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采納“共贏”方式，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司踴躍主動(dòng)參加。4）桌桌有禮物，場(chǎng)場(chǎng)有欣喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，無(wú)論花費(fèi)金額多少，桌桌都能夠獲得口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）。優(yōu)選word文檔下載可編寫凡光顧十桌（含十桌）以上贈(zèng)予同樣品位餐標(biāo)一桌；花費(fèi)五桌（含五桌）以上贈(zèng)予學(xué)生修業(yè)用紀(jì)念品等等。5）餐廳為顧客免費(fèi)供給泊車場(chǎng)所，優(yōu)先預(yù)約，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。6）餐廳在飯后贈(zèng)予參加宴席的老師們精巧小禮物一份（上邊要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。3、廣告宣傳活動(dòng)1）在餐廳的大門口擱置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。2）電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相聯(lián)合。廣告詞“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芳香時(shí)，XX餐廳盛大推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。3）手機(jī)短信廣告，群發(fā)的要點(diǎn)是本來(lái)飯館的老顧客，注意要使用適合的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。4）在一些協(xié)議上做個(gè)彈出框廣告或許比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或許是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的辦理一定要和餐廳的“謝師宴”營(yíng)銷的內(nèi)容相切合。5）傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用一定要精巧，最好配菜品展現(xiàn)圖。6）以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推行的要點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。三、餐廳“謝師宴”人職工作安排1、保安一定要保證餐廳經(jīng)營(yíng)的安全。2、對(duì)服務(wù)員和有關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)換她們工作的踴躍性（此后能夠細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。3、服務(wù)員在餐廳時(shí)要著重服務(wù)語(yǔ)言技巧（多表恭賀）；上菜的速度一定要快。4、在大廳里放一些品位高的音樂(lè)；大廳的部署上不需要太豪華，但要雅觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。四、餐廳“謝師宴”時(shí)間安排此次“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)從XXXX年6月至XXXX年9月止。最后解說(shuō)權(quán)歸餐廳所有。五、餐廳“謝師宴”有關(guān)花費(fèi)估算1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品1000×2=2000元；2、教師紀(jì)念禮物100×15=1500元；3、贈(zèng)予酒水五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈(zèng)予截止本月尾，（口子窖供給商供給）。4、宣傳單10000×0.12=1200元；5、博士帽、照相、場(chǎng)所部署成本500元；6、廣告費(fèi)訖牌（或X展架）、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元；合計(jì)花費(fèi)6200元（清除酒水）附1、橫幅口號(hào)、廣告詞、宣傳用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)；2、X展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣；3、謝師宴”套餐菜單。優(yōu)選word文檔下載可編寫六、“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)成效展望1、直接成效假如推行和有關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，均勻500元/桌，即5萬(wàn)元，增凈利潤(rùn)約2萬(wàn)元；總收入起碼比昨年同期上升，力求再次打破百萬(wàn)關(guān)。2、間接成效月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，1萬(wàn)份宣傳單等，直接了解人群起碼達(dá)2萬(wàn)人以上，提升了XX餐廳品牌效應(yīng)，增添這些人群以此后天XX餐廳花費(fèi)的時(shí)機(jī)，有著長(zhǎng)久營(yíng)銷利潤(rùn)。七、“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)的其余建議1、預(yù)約部可找尋一些要點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。2、在爭(zhēng)取顧客贊同的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)約部資料庫(kù)（要點(diǎn)是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號(hào)碼），為此后的推行服務(wù)（此后能夠細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。3、趕快做好酒店的，一定要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要表現(xiàn)出酒店的特點(diǎn)，顏色以暖色彩為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫，還要有新聞公布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、職工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花銷少）加強(qiáng)酒店的著名度，增大市場(chǎng)份額。同時(shí)還能夠推出狀元宴、畢業(yè)宴等等針對(duì)大學(xué)生畢業(yè)、高中生畢業(yè)升學(xué)的營(yíng)銷活動(dòng)。宴會(huì)策劃方案之壽宴二壽宴是酒店進(jìn)行宴會(huì)招待的重要內(nèi)容之一，而壽宴等宴會(huì)質(zhì)量的利害，直接關(guān)系到酒店此后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，能夠說(shuō)——酒店宴會(huì)的質(zhì)量是酒店的第一世命。所以，酒店在舉行宴會(huì)活動(dòng)時(shí)，一定擬訂有關(guān)的宴會(huì)活動(dòng)策劃方案，并嚴(yán)格的依據(jù)相應(yīng)的內(nèi)容履行，以此來(lái)提升酒店宴會(huì)活動(dòng)的質(zhì)量。一般宴會(huì)活動(dòng)的招待程序分為三個(gè)階段，即準(zhǔn)備階段、進(jìn)行階段和結(jié)束階段，詳細(xì)說(shuō)來(lái)又能夠細(xì)分為受理預(yù)約—計(jì)劃組織—履行準(zhǔn)備—所有檢查—眼前招待—開宴服務(wù)—結(jié)賬送客—整理結(jié)束等環(huán)節(jié)。下邊我們就依據(jù)以上宴會(huì)活動(dòng)的招待環(huán)節(jié)，詳盡的為您介紹某酒店壽宴宴會(huì)活動(dòng)策劃方案。一、壽宴前的準(zhǔn)備一）壽宴的基本狀況1、時(shí)間2、地址3、預(yù)計(jì)貴賓人數(shù)（合計(jì)人）4、預(yù)計(jì)酒菜數(shù)目（預(yù)約XX桌，備X桌）5、選擇壽宴地址（大堂間，包房間）6、確認(rèn)中、晚飯酒菜菜單、價(jià)錢（個(gè)菜，單價(jià)元/桌，晚飯個(gè)菜，單價(jià)元/桌）7、酒水花費(fèi)確立8、確認(rèn)娛樂(lè)、茶座、客房花費(fèi)實(shí)時(shí)間二）前廳準(zhǔn)備（整個(gè)宴會(huì)大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫，飾物為主。）優(yōu)選word文檔下載可編寫1、壽宴場(chǎng)所部署，餐具部署（1）背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花（主席背景板為黑都八壽圖，大大的壽字居此中）（2）壽星服飾（壽字服、龍袍等等）（3）主桌鮮花2桌（4）糖、煙、小吃、飲料（5）壽桃、壽糕點(diǎn)（6）香檳塔一座，香檳一支（7）噴物（禮炮6支）（8）40個(gè)粉紅氣球（9）壽星及家人、貴賓胸花各一（10）貴賓簽各處部署（筆、本、臺(tái)、花）（11）迎賓牌、迎賓小姐（12）壽宴現(xiàn)場(chǎng)音響成效（13）壽星歇息房一間（14）車位安排（15）大堂吧、多功能廳棋牌娛樂(lè)、茶水、麻將X副（16）夜總會(huì)大堂卡拉OK，麥克風(fēng)，投影儀（17）預(yù)約晚宴2、其余（1）金牌司儀（2）攝像，照相人員安排（3）記錄刻錄光盤1張VCD3、確認(rèn)幫忙的親友，并明確分工（名單另附）4、確認(rèn)壽宴當(dāng)日要講話人的準(zhǔn)備狀況（1）主持人講話準(zhǔn)備狀況（2）壽星講話（3）貴賓及家人講話準(zhǔn)備三）后廚準(zhǔn)備（略）二、壽宴儀式流程（一）壽宴儀式序曲音樂(lè)爆竹聲音敬愛的老壽星楚爺爺，以及親愛的親友摯友，大家夜晚好！春秋迭易，光陰輪回，九十年前的今日，跟著一聲哭泣，一位可愛的嬰兒出生了九十年此后的今日，我們歡聚在這里，在這祥和歡喜的時(shí)刻，我懷著對(duì)老人的一片真摯祝福心情，代表大家祝福楚老壽比南山，福如東海，健康長(zhǎng)壽。同時(shí)，也請(qǐng)贊同我代表老壽星及其家眷，向在坐的各位至以最熱情的歡迎和由衷的感謝?。ㄕ坡暎┒颊f(shuō)“人生七十古來(lái)稀”，此刻，楚老走過(guò)了九十個(gè)念想，風(fēng)風(fēng)雨雨九十年，閱盡人間滄桑，她一世中累積的最大財(cái)產(chǎn)是她那勤奮和善的樸實(shí)品行，她那寬厚遇人的處世之道，九十年風(fēng)風(fēng)雨雨，九十載生活蒼桑。光陰的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里，親人們把心中的話語(yǔ)都灑向老人那寬厚慈祥的胸膛。優(yōu)選word文檔下載可編寫（二）晚輩排隊(duì)，祝福壽星音樂(lè)三只小熊在他的精心操勞與珍愛下，子女們都已經(jīng)安家立業(yè)，盡享幸福與歡喜，孫兒們的事業(yè)也一順百順，財(cái)路廣進(jìn)，他們都為老人博得了無(wú)尚的榮光。現(xiàn)此刻老壽星一家是全家合歡，正堪稱愛人親，子女孝，女婿賢，孫女強(qiáng)。（正在上場(chǎng)排隊(duì)型）這正是人丁興盛，真的是家和萬(wàn)事興呀?？粗銈兤錁?lè)滋滋的一家人，都這么高興、這么精神，老壽星有孝敬的子女相半左右，我們每一位親友都為之感人?。ㄓ屑胰舜慝I(xiàn)捧花）讓我們一同說(shuō)一聲，“您辛苦了”，恭祝老壽星，福如東海，日月昌明，松鶴長(zhǎng)春，春秋不老，古稀從頭，歡喜遠(yuǎn)長(zhǎng)！在這里我謹(jǐn)代表所有的貴賓，祝福老人家增福增壽增榮華，添光添彩添祥瑞。楚爺爺今日是特別的快樂(lè)，他說(shuō)今日大家都來(lái)了，真是很喧鬧，最高興的是在外處工作的子女們都趕回來(lái)了！介紹家人（三）獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式音樂(lè)豐富的清晨此刻請(qǐng)各位面向壽星啊，看看你們親愛的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的印跡，臉上有了光陰的風(fēng)霜，為了家族的持續(xù)和繁華，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風(fēng)雨中為你們支撐起一片藍(lán)天！此刻就讓我們懷著對(duì)老人家的感謝之情，用深深的拜禮來(lái)表達(dá)我們的感恩之心摯友獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山；二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長(zhǎng)春；三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。子女（女婿）獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式一拜，祝老壽星身體健康、長(zhǎng)生不老；二拜，祝老壽星萬(wàn)事如意、暮年幸福；三拜，祝老壽星誕辰快樂(lè)、后福無(wú)疆。孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式一拜，祝老壽星祥瑞如意、榮華安康；二拜，祝老壽星事事順心、幸福長(zhǎng)伴；三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。曾孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深；二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老；三拜，祝老壽星誕辰快樂(lè)、洪福齊天。第一拜如黃金，祝壽星誕辰快樂(lè)，光陰鎦金；第二拜如白銀，祝壽星身體健康笑盈營(yíng)；第三拜如珍珠，祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已經(jīng)是幸福的淚花！朋友們，讓我們把掌聲送給壽星孝敬的家人吧?。ㄕ?qǐng)老壽星的女兒、女婿為壽星、外婆獻(xiàn)茶）（四）送蛋糕儀式音樂(lè)祝你誕辰快樂(lè)我們壽星孝敬的兒孫們給親愛的爸爸媽媽、爺爺奶奶們準(zhǔn)備了美味爽口的蛋糕（蛋糕上場(chǎng)），讓我們以熱情的掌聲有請(qǐng)出席的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點(diǎn)燃，甜美的蛋糕象征了香醇深沉親情，溫馨絢爛的燭光暖和了我們的心，在這里由衷的祝福壽星3先生誕辰快樂(lè)，福祿壽三星高照，大吉大利，祝君安全！所有的孩子、朋友們，讓我們一同共同唱起那首經(jīng)典美好的歌曲，齊唱《誕辰快樂(lè)歌》。祝壽星誕辰快樂(lè)?。ㄎ澹┤以S愿音樂(lè)禱告此刻請(qǐng)我們的壽星和老伴以及每一位親友，大家手牽著手圍成一個(gè)圈，一同在燭光中許愿，我們的壽星是洪福齊天，讓我們將許下的美好夢(mèng)想乘著歌聲的翅膀，飛向遠(yuǎn)方！優(yōu)選word文檔下載可編寫（六）甜蜜音樂(lè)初雪好了，此刻有請(qǐng)老壽星吹滅誕辰蠟燭，此刻請(qǐng)壽星把蛋糕象征性的分給各位貴賓，讓大家一同享受這誕辰的快樂(lè)！這正是喜看親友站堂前，只愿家風(fēng)代代傳。讓我們一同點(diǎn)燃誕辰蠟燭，唱起誕辰歌，共同祝福老壽星增富增壽增榮華，添光添彩添祥瑞。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂(lè)，共創(chuàng)美好將來(lái)。（七）照全家福音樂(lè)巴比倫河請(qǐng)攝像師為老壽星全家照張全家福。（照完后請(qǐng)老壽星說(shuō)說(shuō)感想?。ò耍├蠅坌腔刭?zèng)祝福詞（外婆）音樂(lè)浪漫音樂(lè)（九）結(jié)束語(yǔ)暨壽宴開始音樂(lè)祝福你百善孝為先，敬愛老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德，孝敬老人是我們當(dāng)仁不讓的責(zé)任，親情的愛是偉大的，也是無(wú)私的，她沉沁于萬(wàn)物之中，充盈于天地之間。親情的愛像一首田園詩(shī)，純凈悠久，暖和綿長(zhǎng)，鶯歸燕去，春