蔬菜設(shè)施栽培與育苗

蔬菜設(shè)施栽培劉明月教授湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院Telmail:liumingyue58@126.com蔬菜設(shè)施栽培一、蔬菜設(shè)施栽培的概念及其意義

蔬菜設(shè)施栽培是指外界自然條件下不適宜蔬菜作物生產(chǎn)的時(shí)候，采用增溫防寒、遮陽降溫、避雨降濕（地膜覆蓋、小拱棚覆蓋、遮陽網(wǎng)覆蓋、避雨棚、塑料大棚和溫室）等人工設(shè)施，進(jìn)行保護(hù)地生產(chǎn)，以達(dá)到提前或延后上市，提高種植效益的目的。二、蔬菜設(shè)施栽培在湖南的定位（一）果菜類蔬菜的保護(hù)地提早育苗

二、蔬菜設(shè)施栽培在湖南的定位（二）“兩早一延后”栽培

1.果菜類蔬菜的春提早栽培二、蔬菜設(shè)施栽培在湖南的定位（二）“兩早一延后”栽培

1.果菜類蔬菜的春提早栽培二、蔬菜設(shè)施栽培在湖南的定位（二）“兩早一延后”栽培

2.葉菜類蔬菜的秋提早栽培二、蔬菜設(shè)施栽培在湖南的定位（二）“兩早一延后”栽培

3.果菜類蔬菜的秋延后栽培二、蔬菜設(shè)施栽培在湖南的定位（三）特色蔬菜的保護(hù)地越冬栽培

二、蔬菜設(shè)施栽培在湖南的定位（四）食用菌的大棚生產(chǎn)三、蔬菜設(shè)施栽培方式與育苗季節(jié)安排（一）大棚特早熟栽培

茄子、辣椒：冷床育苗。10月上中旬播種、11月中下旬分苗，2月上中旬定植。

番茄：冷床育苗。10月下旬育苗，11月下旬分苗，2月上中旬定植。

黃瓜、西瓜：溫床育苗。1月-2月上旬播種，3月上中旬定植。三、蔬菜設(shè)施栽培方式與育苗季節(jié)安排（二）地膜早熟栽培

茄子、辣椒：冷床育苗。11月下旬播種，2月中下旬

分苗，4月上旬定植。

番茄：冷床育苗。12月上旬播種，2月中下旬分苗，3月下旬定植。溫床育苗。12月下旬～元月上中旬播種，2月下旬分苗、4月上旬定植

黃瓜、西瓜：冷床育苗。3月上中旬播種，4月上中旬定植。四、蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)（二）瓜類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)

1、苗床培養(yǎng)土的配制

(1).苗床培養(yǎng)土的要求

肥沃疏松透氣、保水排水性能好微酸性或中性不帶病菌、蟲卵、雜草種子等（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)1、苗床培養(yǎng)土的配制

(2).培養(yǎng)土的組成園土(50-60%)選用園土要注意防止土傳病害的傳入，一般不要使用同科蔬菜的園土。以種過豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好。園土最好在8月高溫時(shí)挖取，經(jīng)充分烤曬后，打碎、過篩，存于室內(nèi)或用薄膜覆蓋，保持干燥狀態(tài)備用。有機(jī)肥料(20-30%)有機(jī)肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟后才能使用。未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，吸附病菌較多，易侵害秧苗。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)1、苗床培養(yǎng)土的配制

(2).培養(yǎng)土的組成

化學(xué)肥料1000公斤培養(yǎng)土加入尿素1公斤、氯化鉀0.5公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2公斤

炭化谷殼或草木灰可以占培養(yǎng)土的20%，能增加鉀素；使土壤疏松、透氣、顏色變深，多吸收太陽熱能，提高土溫，其含量可占培養(yǎng)土的20%～30%。也可用種植食用菌后的廢棉籽屑代替，但要先進(jìn)行堆漚。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)1、苗床培養(yǎng)土的配制

(3).培養(yǎng)土的堆漚發(fā)酵在播種育苗前的40～50天堆制。堆漚30天后，翻堆，再堆15～20天，敞開曬干、過篩備用。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)1、苗床培養(yǎng)土的配制

(4).苗床消毒過篩后的培養(yǎng)土應(yīng)拌入炭化谷殼和草木灰，然后進(jìn)行消毒。40%的甲醛（即福爾馬林）消毒1000Kg土壤：0.2～0.3kg甲醛，兌水25～30kg噴灑，蓋膜2-3天。用50%多菌靈可濕性粉劑消毒10m2苗床：40g50%多菌靈，兌水25～30kg噴灑，蓋膜2-3天。注意：苗床消毒后，必需要等到藥氣散盡后才能播種（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(1)電加溫線的構(gòu)造(2)DV型電加溫線的型號(hào)及規(guī)格(3)保護(hù)設(shè)施的選擇與隔熱材料的選擇(4)電功率的選定(5)布線間距的確定(6)電熱溫床的鋪設(shè)程序（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(1)電加溫線的構(gòu)造

（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(2)DV型電加溫線的型號(hào)及規(guī)格（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(3)保護(hù)設(shè)施的選擇與隔熱材料的選擇電熱溫床要在溫室、塑料大棚或者小拱棚等保護(hù)設(shè)施中設(shè)置。隔熱材料：稻草、木屑、谷殼。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(4)電功率的選定電功率的選定因作物、因地區(qū)而定。茄子、辣椒：

長(zhǎng)江流域80～100W/m2

黃河以北120～140W/m2番茄、黃瓜：長(zhǎng)江流域60～80W/m2黃河以北100～120W/m2（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(5)布線間距的確定（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(6)電熱溫床的鋪設(shè)程序（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(6)電熱溫床的鋪設(shè)程序平整床底（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(6)電熱溫床的鋪設(shè)程序鋪隔熱層（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(6)電熱溫床的鋪設(shè)程序（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)2、電熱溫床的鋪設(shè)(6)電熱溫床布線注意事項(xiàng)線與線之間不能重疊或交叉、扭結(jié)，更不能整盤通電。電熱線不能隨意接長(zhǎng)或縮短。2根或2根以上的電熱加溫線同時(shí)使用時(shí)，只能并聯(lián)。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)3、電熱溫床的播種(1)播種時(shí)期的確定12月下旬～元月上中旬(2)播前種子處理浸種

常溫浸種4～5hr溫湯浸種常溫水15min→55～60℃10～15min→常溫浸種藥劑浸種福爾馬林（100倍液）、高錳酸鉀（1%）、磷酸鈉溶液（10%）、氫氧化鈉（2%）。將種子用常溫水依種子不同浸2-6小時(shí)，將種子取出來，攪動(dòng)后，密閉20分鐘，取出用清水沖洗干凈。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)3、電熱溫床的播種(2)播前種子處理

催芽煤灰催芽煤灰含水量60%，煤灰：種子=2～3：1電燈光催芽（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)3、電熱溫床的播種(3)播種及程序

（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)4、電熱溫床的苗床管理

(1)播種苗床的管理

出苗期（播種到子葉微展）

維持較高的溫度和濕度，25～30℃為宜。一般不通風(fēng)，及時(shí)補(bǔ)水。適時(shí)揭膜。注意防止種子“戴帽”。加蓋培養(yǎng)土；增加濕度；

（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)4、電熱溫床的苗床管理

(1)播種苗床的管理

破心期（子葉微展到心葉長(zhǎng)出）

降低床溫：白天16～20℃，晚上13～16℃。降低濕度：不露白不澆水，苗床濕度過高時(shí)，可通過揭膜通風(fēng)，撒干細(xì)土等措施來降低濕度。加強(qiáng)光照：盡量早揭膜，晚蓋膜。及時(shí)刪苗。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)4、電熱溫床的苗床管理

(1)播種苗床的管理

基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（心葉長(zhǎng)出到分苗）適當(dāng)提高床溫：白天20～23℃，夜間13～16℃。加強(qiáng)光合作用：盡量通風(fēng)見光。水分管理：半干半濕，輕澆、勤澆。適當(dāng)追肥：幼苗生長(zhǎng)過弱時(shí)，結(jié)合澆水追肥，施用0.1%-0.2%的尿素、氮磷鉀復(fù)合肥、硫酸鉀、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀或1-2成的人糞尿。分苗前2～3天煉苗：降低床溫和控制水分。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)4、電熱溫床的苗床管理

(2)分苗分苗時(shí)期3葉1心。分苗密度番茄10×10cm；茄子8×8cm，辣椒6×6cm或7×7cm。分苗方法選準(zhǔn)天氣，在晴天氣溫較高時(shí)進(jìn)行；分苗前苗床澆水；分苗宜淺，只要栽穩(wěn)即可；覆蓋防寒。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)4、電熱溫床的苗床管理

(2)分苗分苗時(shí)期3葉1心。分苗密度番茄10×10cm；茄子8×8cm，辣椒6×6cm或7×7cm。分苗方法選準(zhǔn)天氣，在晴天氣溫較高時(shí)進(jìn)行；分苗前苗床澆水；分苗宜淺，只要栽穩(wěn)即可；覆蓋防寒。（一）茄果類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)4、電熱溫床的苗床管理

(3)分苗床的管理

旺盛生長(zhǎng)期

緩苗期：維持較高的床溫和濕度。適宜的溫度：20～25℃；加強(qiáng)光照；保持苗床半干半濕，嚴(yán)防床土露白；澆水結(jié)合追肥，施肥濃度可適當(dāng)高于播種苗床。

煉苗期降低床溫：18～20℃；控制水分，煉苗期一般不澆水，使床土露白；逐步揭膜通風(fēng)；帶藥下大田，定植前一天打一次藥。（二）瓜類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)1、苗床培養(yǎng)土的配制（同茄果類蔬菜）

2、電熱溫床的鋪設(shè)(1)平整床底(2)鋪隔熱層(8～10cm）(3）布電熱線（4)通電試驗(yàn)(5)覆一薄層細(xì)土（6)擺放營(yíng)養(yǎng)缽

（二）瓜類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)3、播種(1)播種時(shí)期的確定1月下旬～2月下旬(2)播前種子處理浸種

常溫浸種2～6hr溫湯浸種常溫水15min→55～60℃10～15min→常溫浸種藥劑浸種福爾馬林（100倍液）、高錳酸鉀（1%）、磷酸鈉溶液（10%）、氫氧化鈉（2%）。將種子用常溫水依種子不同浸2-6小時(shí)，將種子取出來，攪動(dòng)后，密閉20分鐘，取出用清水沖洗干凈。（二）瓜類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)3、播種(1)播種時(shí)期的確定1月下旬～2月下旬(2)播前種子處理催芽煤灰催芽煤灰含水量60%，煤灰：種子=2～3：1電燈光催芽（二）瓜類蔬菜設(shè)施育苗技術(shù)3、播種(3)播種及程序

澆足底水

打孔播種