酒店基層管理之人員管控

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基層管理之人員管控

第一部分：觀念人員管控觀點：

觀念不變原地轉(zhuǎn)觀念一變天地寬思考：我們哪些工作中需要進行人員管控？

如果基層沒有人員管控怎樣？團隊沒有愿景、沒有凝聚力團隊成員沒有激情、沒有活力……打破一個舊觀念：

人員管控是人力資源部的事

樹立一個新觀念：

每位管理人員都是人力資源管理者

經(jīng)理是部門人員管控的第一負責人

主管是班組人員管控的第一負責人基層人員管控的三件事：用人育人留人1、知人善任知人先知己、后知彼；善任是善于認識人的品德和才能，最合理地使用。

2、有容乃大有容量就可吸收大量的人才；沒容量的不可重用。3、不拘一格

讓想干事的人有機會；能干事的人有平臺；干成事的人有地位。

一、用人

1、因材施教從每個員工的實際出發(fā)有的放矢的進行有差別的培養(yǎng)2、言傳身教用語言教育人、用行動帶動人用做法感動人、用表現(xiàn)啟發(fā)人3、誨人不倦學習而不知滿足，教育別人而不知疲倦二、育人1、感情留人用真情關(guān)愛員工、用魅力感染員工、用文化鼓舞員工2、事業(yè)留人懂得做人、學會做事、實現(xiàn)價值3、待遇留人看得見、評得出、兌得現(xiàn)三、留人要點回顧：1、人員管控不僅僅是人力資源部的事，每個管理者都是人力資源管理者。2、基層管理中的人員管控要做好三件事，即用人、育人、留人。3、掌握好用人、育人、留人的主要方法。用人——知人善任、有容乃大、不拘一格育人——因材施教、言傳身教、誨人不倦留人——感情留人、事業(yè)留人、待遇留人

第二部分：業(yè)務(wù)什么是人力資源管理？人力資源管理是指根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，有計劃地對人力資源進行合理配置，通過對企業(yè)中員工的招聘、培訓、使用、考核、激勵、調(diào)整等一系列過程，調(diào)動員工的積極性，發(fā)揮員工的潛能，為企業(yè)創(chuàng)造價值，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。學習交流的主要內(nèi)容

1、人力資源規(guī)劃2、招聘與配置3、培訓與開發(fā)4、績效管理5、薪資福利管理6、激勵管理7、勞動關(guān)系管理一、人力資源規(guī)劃

1、組建團隊，設(shè)定組織機構(gòu)2、完善程序，明確工作標準3、安排人員，保障高效運作4、暢通渠道，制定晉升計劃二、招聘與配置

1、招聘把關(guān)2、編制設(shè)計3、員工排班4、員工排休5、人才梯隊6、公開競聘三、培訓開發(fā)

關(guān)于培訓的幾個觀點：不會培訓的管理者不是合格的管理者（培養(yǎng)下屬成才是管理者的重要職責）

不僅要讓員工知其然，而且要知其所以然例（客房的沙發(fā)椅、浴簾、倉庫發(fā)貨原則、食堂的吸煙區(qū)、賓客信息搜集等）授人以魚，不如授人以漁（總結(jié)、分析、探討掌握方法）1、培訓計劃

“七W”要素。培訓的“七W要素指定制培訓計劃時應考慮的具體操作內(nèi)容。即：

Why---

培訓的目標是什么

What---

培訓的內(nèi)容是什么

Who---

誰負責培訓

Whom---培訓什么樣的人

When---

何時培訓及培訓所需的時間

Where---培訓的場所

How---

如何進行培訓

（包括培訓的方法、方式、工具、教材等）2、培訓的方法思考：到底有哪些方法？它們適用原因是什么？它們的優(yōu)點和缺點是什么？如何科學的進行選擇？1、課堂講授2、分組討論3、案例分析4、操作示范5、角色扮演6、管理游戲7、問卷方法8、視聽教學9、模擬訓練10、參觀考察11、工作輪換12、集體參與13、以會代訓14、拓展訓練常用培訓方法：3、培訓評估（以核促訓）①定性評估法：筆試、工作態(tài)度調(diào)查、跟蹤觀察法、聽取意見、面談法、寫作法、工作標準評估法（如知識、態(tài)度培訓）

②定量培估法：設(shè)立標準進行側(cè)試（如技能培訓）四、員工績效管理

1、定期考核（年度、季度）

2、平時考核（每日考評制度）

3、專項考核（技能、行為規(guī)范等）

4、勞動效率監(jiān)督（制定指標、績效面談）五、薪酬福利管理

1、制定薪酬策略（掌握工資標準）

2、開展薪酬調(diào)查（掌握主要競爭對手情況）

3、薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計（基本工資、提成獎勵等）

4、薪酬分級與定薪（自己清楚，讓員工也知道）

5、薪酬制度的控制與和管理（班組要有計劃）

在適當?shù)臅r機和場合，給適當?shù)?/p>

人以適當方式的激勵！六、員工激勵員工激勵的八個方法1、目標激勵2、獎勵激勵3、支持激勵4、關(guān)懷激勵5、榜樣激勵6、集體榮譽激勵7、參與激勵8、領(lǐng)導關(guān)懷激勵

七、勞動關(guān)系管理

1、試用期的管理與考核

2、掌握勞動合同的簽訂、續(xù)簽、解除知識

3、勞動爭議的常見情形及對策

4、維持和