標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.154-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B6的測定》與之前的《GB/T 5009.154-2003》及《GB 5413.13-2010》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著《GB 5009.154-2016》中的要求對所有相關(guān)食品檢測機(jī)構(gòu)具有法律約束力，而非以往的推薦執(zhí)行。

  2. 適用范圍擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)可能對食品種類的覆蓋更加廣泛，或者對不同類型食品中的維生素B6測定方法進(jìn)行了統(tǒng)一或細(xì)化，以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的新需求。

  3. 檢測方法更新：《GB 5009.154-2016》引入了更先進(jìn)的分析技術(shù)和方法，如高效液相色譜法（HPLC）、熒光檢測等，這些方法相比舊標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)更為靈敏、準(zhǔn)確，能有效提高檢測效率和結(jié)果的可靠性。

  4. 限量要求明確：新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，對食品中維生素B6的含量限值進(jìn)行了重新設(shè)定或明確，以保障公眾健康安全。

  5. 樣品前處理優(yōu)化：在樣品的提取、凈化等前處理步驟上，新標(biāo)準(zhǔn)可能采用了更為科學(xué)合理的流程，減少干擾因素，提高檢測的準(zhǔn)確性。

  6. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了對實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求，包括空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)、重復(fù)性與再現(xiàn)性試驗(yàn)等，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

  7. 術(shù)語定義清晰：對涉及的專業(yè)術(shù)語和定義進(jìn)行了修訂或補(bǔ)充，使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更加嚴(yán)謹(jǐn)、易懂。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009154—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素B6的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009154—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中維生素的測定食品安全國家

GB/T5009.154—2003《B6》、GB5413.13—2010《

標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中維生素的測定

B6》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.154—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素的測定

———“B6”;

增加了高效液相色譜法

———。

Ⅰ

GB5009154—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素B6的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中維生素的測定方法

B6。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法為高效液相色譜法適用于添加了維生素的食品測定第二法為微生物法適用于

,B6;,

各類食品中維生素的測定

B6。

第一法高效液相色譜法

2原理

試樣經(jīng)提取等前處理后經(jīng)色譜柱分離高效液相色譜熒光檢測器檢測外標(biāo)法定量測定維生

,C18,-,

素吡哆醇吡哆醛吡哆胺的含量

B6(、、)。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311辛烷磺酸鈉

..(C8H17NaO3S)。

312冰乙酸

..(C2H4O2)。

313三乙胺色譜純

..(C6H15N):。

314甲醇色譜純

..(CH4O):。

315鹽酸

..(HCl)。

316氫氧化鈉

..(NaOH)。

317淀粉酶酶活力

..:≥1.5U/mg。

32試劑配制

.

321鹽酸溶液量取鹽酸用水稀釋并定容至

..(5.0mol/L):45mL,100mL。

322鹽酸溶液吸取鹽酸用水稀釋并定容至

..(0.1mol/L):9mL,1000mL。

323氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉加水溶解冷卻后用水定容至

..(5.0mol/L):20g,50mL,,100mL。

324氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉加水溶解冷卻后用水定容至

..(0.1mol/L):0.4g,50mL,,

100mL。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

331鹽酸吡哆醇號

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