GB 6225-1986食品添加劑丙酸鈣

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 6225-1986 是一項(xiàng)關(guān)于食品添加劑中丙酸鈣的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，由中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)范了作為食品添加劑使用的丙酸鈣的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存條件，旨在確保食品安全與公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙酸和合格的鈣鹽為原料，通過化學(xué)合成方法制得的丙酸鈣，作為食品防腐劑使用。

2. 技術(shù)要求：規(guī)定了丙酸鈣應(yīng)達(dá)到的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，包括含量（以干基計(jì)，丙酸鈣應(yīng)不低于99%）、砷含量（不超過3mg/kg）、重金屬（以鉛計(jì)，不超過10mg/kg）等，確保產(chǎn)品純度及安全性。

3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了測定丙酸鈣含量、砷含量、重金屬含量等各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，要求每批產(chǎn)品均需符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有指標(biāo)方可出廠銷售。

5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)產(chǎn)品的外包裝標(biāo)簽信息、包裝材料、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施以及適宜的儲(chǔ)存條件進(jìn)行了規(guī)定，以防產(chǎn)品在流通和存儲(chǔ)過程中受到污染或變質(zhì)。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有助于統(tǒng)一和提升國內(nèi)食品行業(yè)中丙酸鈣作為防腐劑的品質(zhì)控制水平，保障食品在添加丙酸鈣后的安全性和合規(guī)性。通過嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，保護(hù)消費(fèi)者免受潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)為監(jiān)管部門提供明確的監(jiān)管依據(jù)，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

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