標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯》與前一版標(biāo)準(zhǔn)《GB 7657-1987 食品添加劑 D-葡萄糖酸δ內(nèi)酯》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍和定義：新標(biāo)準(zhǔn)可能對葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的定義進(jìn)行了更加精確的描述，以反映該產(chǎn)品最新的理解和分類，盡管具體變動(dòng)內(nèi)容未直接列出，但通常標(biāo)準(zhǔn)更新會(huì)涉及更清晰或更科學(xué)的定義表述。

  2. 技術(shù)要求：2005版標(biāo)準(zhǔn)對葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)含量、感官指標(biāo)等方面的要求更加嚴(yán)格或適應(yīng)了新的食品安全和生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步。這些改動(dòng)旨在提升食品添加劑的安全性和使用效果。

  3. 檢驗(yàn)方法：更新的標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)引入新的檢測技術(shù)和分析方法，以更準(zhǔn)確、高效的手段來測定產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。這包括但不限于采用更現(xiàn)代的儀器分析技術(shù)替代原有的化學(xué)分析方法。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：新標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽信息要求進(jìn)行了細(xì)化或增加，如要求明確標(biāo)注成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，以便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)更好地識(shí)別和監(jiān)督。

  5. 食品安全性評估：隨著對食品安全重視程度的提高，2005版標(biāo)準(zhǔn)可能包含了基于最新科學(xué)研究的食品安全性評估內(nèi)容，確保葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯作為食品添加劑的使用不會(huì)對公眾健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。

  6. 執(zhí)行日期與替代情況：新標(biāo)準(zhǔn)明確了其生效日期，并聲明替代舊標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)按照新要求執(zhí)行，保證法規(guī)的一致性和適用性。


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  • 2005-06-30 頒布
  • 2005-12-01 實(shí)施
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ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB：7657—2005代替GB7657—1987食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯Foodadditive-Gluconodelta-lactone2005-06-30發(fā)布2005-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會(huì)

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯GB7657—2005中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472005年11月第一版2005年11月電子版制作書號(hào)：155066·1-26700版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報(bào)電話：(010)68533533

GB7657—2005本標(biāo)準(zhǔn)表1中的部分指標(biāo)為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的本標(biāo)準(zhǔn)修改采用《美國食品化學(xué)品法典》第四版(1996)FCCTV(1996)“葡萄糖酸--內(nèi)酯”(英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)FCCIV(1996)重新起草?？紤]到我國國情,在采用FCCIV(1996)時(shí),本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與FCCIV(1996)的主要差異如下：增加了砷含量項(xiàng)目（本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是根據(jù)我國對食品添加劑中有害雜質(zhì)應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)控的要求；-增加了硫酸鹽含量、氯化物含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是為了嚴(yán)格對產(chǎn)品質(zhì)量的控制,保留了GB7657—1987的規(guī)定：-除葡萄糖酸--內(nèi)酯含量的測定采用FCCIV(1996)規(guī)定的方法,其余均采用產(chǎn)品試驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)(本標(biāo)準(zhǔn)的第4章)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7657一1987《食品添加劑D葡萄糖酸-內(nèi)酯》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB7657一1987相比主要變化如下:-標(biāo)準(zhǔn)名稱由“食品添加劑D葡萄糖酸--內(nèi)酯”修改為“食品添加劑」葡萄糖酸--內(nèi)酯”；-葡萄糖酸內(nèi)酯含量指標(biāo)由>99.0%修改為(99.0～100.5)%(1987年版的1.2,本版的3.2)；調(diào)整了葡萄糖酸-內(nèi)酯含量測定方法中的取樣量和酸、堿標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度(1987年版的2.2,本版的4.2)；取消鈣項(xiàng)目(1987年版的1.2)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)化工分會(huì)（SAC/TC63/SC2)和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國石油化工股份有限公司北京化工研究院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭燕玲。本標(biāo)準(zhǔn)于1987年4月首次發(fā)布

GB7657—2005食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯的要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和賠存本標(biāo)準(zhǔn)適用于D葡萄糖酸鈣與硫酸反應(yīng)制取的食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯。該產(chǎn)品在食品加工中主要用作穩(wěn)定和凝固劑。分子式：C.HioO.結(jié)構(gòu)式：CH.OH相對分子質(zhì)量：178.14(按2001年國際相對原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備(GB/T602—2002,1SO6353-1:1982,NEQ)GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)GB/T5009.75食食品添加劑中鉛的測定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測定GB/T6678—2003化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682－1992.neqISO3696:1987)GB/T9723，化學(xué)試劑火焰原子吸收光譜法通則GB/T9729化學(xué)試劑氯化物測定通用方法(GB/T9729－1988,eqvISO6353-1:1982)3要求外觀;無色結(jié)晶或白色粉末狀結(jié)晶3.13.2食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯應(yīng)

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