TLSSGB 001-023-2019 麗水山耕：蜜桔貯運操作規(guī)程

LSSGB麗 水 山 耕 團 體 標 準T/LSSG水山耕：蜜桔貯運操作規(guī)程2019-9-9發(fā)布 2019-9-9實施麗水市生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會 發(fā)布T/LSSGB001T/LSSGB001-2019PAGEPAGE6前 言本規(guī)程按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本規(guī)程由麗水市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司提出。本規(guī)程起草單位：浙江大學。本規(guī)程執(zhí)筆人：羅自生。本規(guī)程共同完成人：李莉、班兆軍、陸雅婷、徐艷群、劉志龍、李偉榮、陳盈穎、梁凌風。蜜桔貯運操作規(guī)程范圍本標準規(guī)定了蜜桔果實采收、采后商品化處理、包裝、預貯、貯藏及運輸技術規(guī)范。本標準適用于蜜桔（溫州蜜柑）鮮果的采后貯運。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法GB/T12947鮮柑橘GB/T13607蘋果、柑橘包裝NY/T961寬皮柑橘NY/T1189柑橘儲藏NY/T1190柑橘等級規(guī)格NY/T50152090001麗水山耕：食用種植產(chǎn)品術語和定義下列術語和定義適用于本標準。復剪法第一剪帶梗剪下，第二剪齊果蒂處剪平，以果蒂不刮臉為度。3.1 預貯果實采后及時排除田間熱、過多水分和愈合傷口的處理過程。采收適時采收果實發(fā)育充分，具有適于市場或貯運要求的成熟度（采摘初期允許果實有綠色面積≤1/2、早熟品種≤7/10）；鮮銷果實宜完熟采收，當果面著色90%以上，品質(zhì)達到該品種固有70%～80%961執(zhí)行。采收時間采摘方法倒次數(shù)，避免混入雜物，裝果八至九成滿。保證無傷采收。果實采摘后避免日曬雨淋，應及時轉(zhuǎn)運，轉(zhuǎn)運工具應清潔、無毒、無異味。采后商品化處理初選分級NY/T961的NY/T119012。表１ 質(zhì)量等級要求項目特等品一等品二等品果形具有該品種典型特征，果形一致，果蒂青綠完整平齊具有該品種形狀特征，果形較一致，果蒂完整平齊具有該品種形狀特征，無明顯畸形，果蒂完整果面色澤具有該品種典型色澤，完全均勻著色具有該品種典型色澤，75%以上果面均勻著色具有該品種典型特征，35%以上果面較均勻著色缺陷2南豐蜜橘等小果型品種每個斑點直徑≤4每個斑點直徑≤1.5mm，其他柑橘每個斑點直徑≤2.5mm。無水腫、枯水果，允許有極輕微浮皮果果皮較光潔，允許單果有極輕微雹傷、日灼、干疤、油斑、菌跡、藥跡等缺陷，但6南豐蜜橘等小果型品種每個斑點直徑≤2.0mm，其他柑橘每個斑點直徑≤3.0mm。浮皮果表2 規(guī)格要求組別2LLMS2S等外果直徑（mm）80～75<75～65<65～60<60～55<55～50<50或>80浸果在采果后2430GB/T8321和NY/T5015的有關規(guī)定，允許使用植物生長劑：赤霉素；殺菌劑；多菌靈、甲基托布津、抑霉唑、噻菌靈，不應使用2,4-D。預貯在陰涼、通風處預貯7～10天，失水3%～4%為宜。打蠟℃。所選蠟液嚴格遵守GB2760規(guī)定。包裝標識單果包裝包裝材料宜使用厚度為0.010mm的透明聚乙烯薄膜袋。果實預貯后裝薄膜袋，裝袋后擰緊袋口，袋口朝下放置。貯藏包裝cm高的空間，每箱裝果10kg～15kg為宜。出庫包裝使用雙瓦楞紙板箱或單瓦楞鈣塑板箱。箱體大小以裝果2kg～5kg為宜。其他包裝其他包裝要求按GB/T13607、GB/T191規(guī)定執(zhí)行。標識標志標識應符合T/LSSGB001的規(guī)定。預冷及時快速進行預冷處理，預冷溫度要接近蜜柑的適宜貯運溫度。貯藏貯藏類型（通風庫貯藏和普通民房貯藏等（冷藏庫貯藏。短期貯藏（4～6周）選擇通風陰涼處貯藏，長期貯藏（1～4月）建議冷庫貯藏。庫房消毒21%～2%福爾馬林或漂白粉溶液對庫房噴霧消毒；也可用硫磺(5～10克/立方米)24～482天。2.5%5～10小時對盛裝容器和用具進行消毒，洗凈晾干備用。入庫堆碼堆寬和通道根據(jù)庫型條件進行碼垛，四周與墻壁保留足夠的距離。距離冷風口80cm的空間。大型低溫庫每天的入庫量不宜超過總?cè)萘康?/10～1/5。庫內(nèi)每垛掛牌分類，標明品種、入庫日期、數(shù)量、級別，并做好庫房管理、檢查記錄。貯藏條件溫度：4℃～8℃。果實出庫前應緩慢升溫到環(huán)境溫度。相對濕度：85%～90%。庫內(nèi)平均風速0.15m/s～0.30m/s。貯期管理冷庫的換氣管理及