GB/T 10646-2008電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)

犐犆犛６７．２６０

犡９９

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１０６４６—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９

電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)

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２００８０６０３發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１０６４６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９《電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與

ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９相比，技術(shù)內(nèi)容作了如下修訂：

———增加了“術(shù)語和定義”一章；

———細(xì)化了烤爐型式；

———增加了散熱功耗值等參數(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１０６４５《電熱食品烤爐型號編制方法》共同構(gòu)成電熱食品烤爐產(chǎn)品的基礎(chǔ)通用性

標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)從實施之日起，代替ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口和解釋。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江工商大學(xué)、北京市服務(wù)機(jī)械研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：傅玉穎、劉旭、王玉波、洪盳平、劉紅濤、陳廣杰、馬愛進(jìn)。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０６４６—２００８

電熱食品烤爐型式與主要參數(shù)

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了電熱食品烤爐產(chǎn)品的型式與主要參數(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于ＧＢ／Ｔ１０６４４中規(guī)定的電熱食品烤爐。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ３２１優(yōu)先數(shù)和優(yōu)先數(shù)系

ＧＢ／Ｔ１０６４４電熱食品烤爐

ＧＢ／Ｔ１０６４５電熱食品烤爐型號編制方法

３術(shù)語和定義

ＧＢ／Ｔ１０６４４規(guī)定的術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

４烤爐分類

４．１商用烤爐

４．１．１熱風(fēng)爐，包括：箱式熱風(fēng)爐、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐。

４．１．２箱式爐，包括：電烤箱、分層烘爐、電爐。

４．１．３旋轉(zhuǎn)爐，又稱立式旋轉(zhuǎn)爐。

４．１．４搖籃爐，又稱臥式旋轉(zhuǎn)爐。

４．１．５其他。

４．２工業(yè)烤爐

４．２．１熱風(fēng)爐，包括：箱式熱風(fēng)爐、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐。

４．２．２旋轉(zhuǎn)爐。

４．２．３搖籃爐，又稱風(fēng)車爐。

４．２．４隧道爐，包括：鋼帶爐、網(wǎng)帶爐、鏈條爐。

４．２．５其他。

５主要參數(shù)

５．１烤爐的額定電壓為２２０Ｖ、３８０Ｖ，額定頻率為５０Ｈｚ、６０Ｈｚ，電源種類為～、３～、３Ｎ～。

５．２烤爐的額定輸入功率、散熱功耗值、溫度下降值為制造廠規(guī)定值，應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ１０６４４的規(guī)定。

５．３烤爐烘烤主要品種產(chǎn)量采用ＧＢ３２１中的Ｒ５系列，單位為ｋｇ／ｈ。

５．４烤爐配用的烤盤應(yīng)優(yōu)先選用４００ｍｍ×６００ｍｍ、４６０ｍｍ×７２０ｍｍ、４