GB/T 14454.7-1993香料凍點(diǎn)的測(cè)定

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 14454.7-1993是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，專注于香料行業(yè)中凍點(diǎn)測(cè)定的方法。此標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)定了如何測(cè)定香料中結(jié)晶物質(zhì)開始形成冰晶時(shí)的最低溫度，即凍點(diǎn)，這對(duì)于確保香料品質(zhì)及適宜的儲(chǔ)存條件具有重要意義。下面是該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的詳細(xì)說(shuō)明：

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種天然及合成香料中凍點(diǎn)的測(cè)定。通過這一測(cè)定，可以了解香料在低溫環(huán)境下的物理穩(wěn)定性，為香料的分類、質(zhì)量控制及應(yīng)用提供依據(jù)。

測(cè)定原理

凍點(diǎn)測(cè)定基于冷卻樣品直至其中溶解的固體開始結(jié)晶形成的溫度點(diǎn)。這一過程通常在緩慢而穩(wěn)定的降溫條件下進(jìn)行，以準(zhǔn)確捕捉到初結(jié)晶現(xiàn)象的發(fā)生。

儀器與設(shè)備

• 制冷裝置：能夠提供穩(wěn)定且可調(diào)節(jié)的低溫環(huán)境。
• 溫度計(jì)：精度需符合實(shí)驗(yàn)要求，用于精確測(cè)量樣品溫度。
• 樣品容器：透明且耐低溫，便于觀察結(jié)晶過程。

試驗(yàn)步驟

1. 樣品準(zhǔn)備：取適量香料樣品，確保其純凈無(wú)雜質(zhì)，裝入適宜的容器中。
2. 降溫過程：將裝有樣品的容器置于制冷裝置中，緩慢均勻降溫，并持續(xù)觀察。
3. 溫度記錄：當(dāng)首次觀察到樣品中有結(jié)晶體形成時(shí)，立即記錄此時(shí)的溫度，即為該香料的凍點(diǎn)。
4. 重復(fù)驗(yàn)證：為確保結(jié)果的準(zhǔn)確性，建議對(duì)同一樣品進(jìn)行至少兩次獨(dú)立測(cè)定，并確認(rèn)結(jié)果的一致性。

注意事項(xiàng)

• 在整個(gè)測(cè)試過程中，應(yīng)避免樣品受到震動(dòng)或溫度突變的影響，以免影響結(jié)晶過程和測(cè)定結(jié)果。
• 樣品的預(yù)處理（如過濾、稀釋）需按照具體香料的特性進(jìn)行，確保不影響測(cè)定結(jié)果的真實(shí)性。

結(jié)果表示

測(cè)定得到的凍點(diǎn)應(yīng)精確至0.1℃，并作為香料的一項(xiàng)重要理化指標(biāo)記錄和報(bào)告。

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