標準解讀

《GB/T 15691-2008 香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》相比于其前版《GB/T 15691-1995 香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴展：2008版標準可能對香辛料調(diào)味品的種類或使用范圍進行了更加明確或拓寬的定義，以適應(yīng)市場發(fā)展和產(chǎn)品多樣化的需要。

  2. 技術(shù)指標提升：新標準可能對香辛料調(diào)味品的質(zhì)量指標、安全指標（如重金屬殘留、農(nóng)藥殘留等）提出了更嚴格的要求，確保產(chǎn)品符合當(dāng)前食品安全和消費者健康的標準。

  3. 檢測方法優(yōu)化：隨著科技的進步，2008版標準可能引入了更先進、更準確的檢測技術(shù)和方法，用于評估香辛料調(diào)味品的品質(zhì)和安全性，提高檢測效率和準確性。

  4. 標簽標識規(guī)范：新標準可能對產(chǎn)品的標簽標識要求進行了細化或加強，要求生產(chǎn)商提供更全面、清晰的產(chǎn)品信息，包括但不限于成分列表、過敏原提示、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，以保護消費者的知情權(quán)。

  5. 生產(chǎn)加工要求：可能新增或修訂了生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生控制、原料采購、添加劑使用等方面的規(guī)范，旨在提升整個行業(yè)的生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量控制水平。

  6. 環(huán)境保護與可持續(xù)性：考慮到可持續(xù)發(fā)展趨勢，新標準或許包含了對環(huán)保材料使用、減少包裝廢棄物、鼓勵使用可持續(xù)來源原料等方面的規(guī)定。

  7. 術(shù)語和定義更新：為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新情況，標準中可能對一些專業(yè)術(shù)語和定義進行了修訂或新增，以更好地指導(dǎo)業(yè)界理解和執(zhí)行標準。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-07-16 頒布
  • 2008-11-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．１０

犡４４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１５６９１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５

香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

犌犲狀犲狉犪犾狋犲犮犺狀犻狇狌犲狊犪狀犱狊狋犪狀犱犪狉犱狊犳狅狉狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１５６９１—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５《香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》的修訂，與ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５相

比，具體技術(shù)內(nèi)容沒有變動，在格式和文字上作了一些編輯性修改，按ＧＢ／Ｔ１２７２９．１新修訂版內(nèi)容，將

３．１中香辛料品種數(shù)改為６８種；將“凈含量負偏差”列入出廠檢驗項目中；將“孔／ｃｍ２”換算成孔徑。

本標準代替ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５。

本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標準起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本標準主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１５６９１—１９９５。

Ⅰ

書

犌犅／犜１５６９１—２００８

香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

１范圍

本標準規(guī)定了粉狀和顆粒狀植物性香辛料調(diào)味品的術(shù)語、產(chǎn)品分類、原料要求、技術(shù)要求、試驗方

法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以植物性香辛料為主要原料或配以其他輔料制成的用于食品中的香辛料調(diào)味品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６３８８運輸包裝收發(fā)貨標志

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和調(diào)味品名稱（ＧＢ／Ｔ１２７２９．１—２００８，ＩＳＯ６７６：１９９５，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測定（蒸餾法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ９３９：

１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ９３０：１９９７，

ＭＯＤ）

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（２００６）第７５號令

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

香辛料調(diào)味品狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１中規(guī)定的６８種可用于食品加香調(diào)味，能賦予食物以香、辛、辣等風(fēng)味的天然植物性

產(chǎn)品及其混合物。

３．２

粉狀香辛料調(diào)味品犵狉狅狌狀犱狊狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊

用０．２ｍｍ孔徑的篩子過篩，振篩４ｍｉｎ，篩上殘留物量小于或等于２．５ｇ／１００ｇ。

３．３

顆粒狀香辛料調(diào)味品犵狉犪狀狌犾犪狉狊狆

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