年冠軍挑戰(zhàn)賽活動(dòng)介紹-RGM版

2009年KFC冠軍挑戰(zhàn)賽

活動(dòng)介紹2009-4-2冠軍挑戰(zhàn)賽目的2009年冠軍挑戰(zhàn)賽特點(diǎn)2009年比賽內(nèi)容賽程介紹(餐廳宣導(dǎo)---全國總決賽)各職級推行職責(zé)推行表格(大練兵系列表格)評分表介紹Agenda目的提升操作標(biāo)準(zhǔn)，貼近營運(yùn)，更好地服務(wù)顧客！推動(dòng)為客瘋狂，認(rèn)同鼓勵(lì)的企業(yè)文化！通過競賽，激發(fā)員工在工作中的樂趣，提高員工士氣！

----區(qū)以上比賽:整個(gè)代表隊(duì)以一個(gè)TEAM的方式同時(shí)參加比賽

----廚房(裹粉烹炸/烤制)/總配依據(jù)營運(yùn)需求進(jìn)行產(chǎn)品制作

----餐廳比賽與區(qū)以上比賽內(nèi)容保持一致

----應(yīng)運(yùn)需求,增加新推系統(tǒng)/新產(chǎn)品操作等比賽內(nèi)容2009年冠軍挑戰(zhàn)賽的特點(diǎn)2009年比賽項(xiàng)目及內(nèi)容工作站值班經(jīng)理廚房總配控制總配制作餐區(qū)服務(wù)柜臺(tái)/薯?xiàng)lTOTAL裹粉烹炸產(chǎn)品烤制參賽人數(shù)(7人)11111117比賽時(shí)間1小時(shí)15分賽程安排餐廳宣導(dǎo)5月4日-31日餐廳比賽6月1日-8月20日區(qū)比賽8月21日-9月14日區(qū)域比賽9月15日-23日市場比賽9月24日-30日全國總決賽11月3日左右地區(qū)比賽10月6日-21日2009年三人籃球賽餐廳招募時(shí)間為:8月初至9月上旬.餐廳比賽階段五月七月六月八月餐廳宣導(dǎo)選手練習(xí)裁判溫習(xí)餐廳選拔階段動(dòng)員大會(huì)餐廳備戰(zhàn)選手比賽餐廳比賽階段五月七月六月八月餐廳宣導(dǎo)選手練習(xí)裁判溫習(xí)餐廳選拔階段動(dòng)員大會(huì)餐廳備戰(zhàn)選手比賽宣導(dǎo)會(huì)之前：

--張貼第二次慶祝會(huì)預(yù)告海報(bào)：公布宣導(dǎo)會(huì)信息

--家族長在宣導(dǎo)會(huì)前利用家族會(huì)議等形式提前做好動(dòng)員工作餐廳宣導(dǎo)：

A、說明此次冠軍挑戰(zhàn)賽的特點(diǎn)：強(qiáng)化家族競賽

1、目的：發(fā)揮家族系統(tǒng)的積極作用，調(diào)動(dòng)家族成員的參與熱情，提升操作標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)為家族加分。

2、游戲規(guī)則：----餐廳經(jīng)理應(yīng)在宣導(dǎo)會(huì)前制定出相關(guān)的得分規(guī)則，如報(bào)名積分、工作站排名積分、自我挑戰(zhàn)排名積分等。（此積分將并入“每月最佳家族”的評比）----每位家族成員只要報(bào)名參賽，即可為家族加分，并得到一個(gè)挑戰(zhàn)賽日期

密封夾。注：具體得分，取決于在餐廳選拔比賽中所取得的成績(工作站排名)。

----報(bào)名的同時(shí),也需在貼紙上寫上自己的挑戰(zhàn)內(nèi)容,由比賽裁判對其挑戰(zhàn)項(xiàng)目在紅利分進(jìn)行評分

,由裁判根據(jù)挑戰(zhàn)難易程度及達(dá)成狀況可得1-5分

。

----每兩周會(huì)進(jìn)行一次家族得分的排名，以激勵(lì)家族成員。餐廳宣導(dǎo)（五月-結(jié)合第二季為客瘋狂慶祝會(huì)進(jìn)行）餐廳宣導(dǎo)：（續(xù)）

B、公布全國賽程安排及餐廳選拔賽程

C、報(bào)名：

--通過參賽工作站檢定的員工均可報(bào)名注：1、報(bào)名項(xiàng)目不可超過2個(gè)；

2、若是KFCDELIVERY餐廳的員工，可以在2個(gè)的基礎(chǔ)上加多一個(gè)騎手工作站的報(bào)名

3、若是KFCDELIVERY餐廳的騎手訓(xùn)練員(通過派單員訓(xùn)練檢定)，可以在騎手的基礎(chǔ)上加多一個(gè)派單員工作站的報(bào)名。

--報(bào)名PC比賽的選手也可以參加工作站項(xiàng)目比賽

--管理組可同時(shí)報(bào)名參加兩個(gè)工作站的比賽（派單員與值班經(jīng)理比賽）

--除在動(dòng)員會(huì)上報(bào)名外，只要具備報(bào)名資格，且對應(yīng)項(xiàng)目的比賽尚未開始，工都可以提出報(bào)名申請；（目的：讓新員工或其他符合資格但還未報(bào)名的員工都可以加入到冠軍挑戰(zhàn)賽中！)宣導(dǎo)結(jié)束：

--訓(xùn)練經(jīng)理進(jìn)行報(bào)名統(tǒng)計(jì)，準(zhǔn)備進(jìn)行選拔安排

餐廳宣導(dǎo)（五月：結(jié)合第二季為客瘋狂慶祝會(huì)進(jìn)行）、宣傳工具宣導(dǎo)VCD：用于激勵(lì)員工參與2009年冠軍挑戰(zhàn)賽報(bào)名海報(bào)：宣導(dǎo)會(huì)中員工現(xiàn)場進(jìn)行報(bào)名積分海報(bào):用于個(gè)人和家族的積分,展示各工作站冠軍員工對內(nèi)海報(bào)：公布冠挑流程，張貼家族比賽得分對外海報(bào)：用于比賽時(shí)對外張貼收銀機(jī)插頁：用于比賽時(shí)放置于收銀機(jī)上餐廳比賽階段五月七月六月八月餐廳宣導(dǎo)選手練習(xí)裁判溫習(xí)餐廳選拔階段動(dòng)員大會(huì)餐廳備戰(zhàn)選手比賽家族輔導(dǎo)：

---家族中的管理人員將成為家族輔導(dǎo)員，輔導(dǎo)參賽選手。---家族輔導(dǎo)員在此期間應(yīng)進(jìn)行相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)的溫習(xí)。

(在GAMEPLAN中體現(xiàn))

---餐廳可利用管理組會(huì)議等形式對比賽安排及標(biāo)準(zhǔn)等問題進(jìn)行討論，并達(dá)成共識(shí)。裁判安排：

---確定各項(xiàng)目的比賽裁判

---PC的裁判將由訓(xùn)練經(jīng)理擔(dān)任選手練習(xí)：---輔導(dǎo)員可以結(jié)合餐廳競技比賽或安排工作中輔導(dǎo)等方式來訓(xùn)練參賽選手。

準(zhǔn)備期間（六月）冠軍挑戰(zhàn)賽中區(qū)經(jīng)理的角色有獎(jiǎng)問答區(qū)經(jīng)理評估工具2009冠軍挑戰(zhàn)賽餐廳備戰(zhàn)評估表

項(xiàng)目內(nèi)容分?jǐn)?shù)1員工是否掌握2009年冠軍挑戰(zhàn)賽比賽內(nèi)容

2休息室布置能否烘托餐廳比賽的氣氛

3對內(nèi)宣傳海報(bào)是否按要求張貼,且內(nèi)容齊全

4餐廳是否有配合比賽開展生動(dòng)活潑的家族活動(dòng)

5餐廳是否有其他舉動(dòng)來配合比賽的推行

6餐廳是否有計(jì)劃進(jìn)行選手/輔導(dǎo)員/裁判的溫習(xí)工作

7餐廳是否呈現(xiàn)出認(rèn)同鼓勵(lì)的良好氛圍

8餐廳是否呈現(xiàn)出輔導(dǎo)支持的良好氛圍

9其他

合計(jì)

備注:1、每個(gè)評分項(xiàng)目滿分為10分,請依具體狀況進(jìn)行1--10的評選；2、前八項(xiàng)內(nèi)容為必填項(xiàng)，第九項(xiàng)區(qū)經(jīng)理可依據(jù)狀況進(jìn)行添加。執(zhí)行方式：

---5月31日前：餐廳做好備戰(zhàn)準(zhǔn)備---6月30日前：區(qū)經(jīng)理利用STOREVISIT機(jī)會(huì)，對區(qū)內(nèi)餐廳的備戰(zhàn)狀況進(jìn)行評估認(rèn)同鼓勵(lì)：區(qū)最佳餐廳將獲得“區(qū)最佳備戰(zhàn)餐廳”獎(jiǎng)牌餐廳比賽階段五月七月六月八月餐廳宣導(dǎo)選手練習(xí)裁判溫習(xí)餐廳選拔階段動(dòng)員大會(huì)餐廳備戰(zhàn)選手比賽餐廳比賽日程（7月1日—8月20日）

---比賽的順序?yàn)?

1、廚房2、烤區(qū)

3、總配4、總配控制5、餐區(qū)服務(wù)6、柜臺(tái)

7、值班經(jīng)理

如是KFCDELIVERY的餐廳,還需安排派單員/騎手的比賽(注:請餐廳依據(jù)實(shí)際狀況,自行排定各工作站比賽時(shí)間.)選手參賽安排：

----訓(xùn)練經(jīng)理將報(bào)名表整理后，與排班經(jīng)理進(jìn)行溝通

----排班經(jīng)理將參賽選手排入班表，在選手執(zhí)行營運(yùn)操作時(shí)運(yùn)用評估表進(jìn)行評估（即在工作中進(jìn)行評估）

餐廳選拔（七-八月）認(rèn)同鼓勵(lì)只要參加比賽的選手，根據(jù)工作站成績排名及挑戰(zhàn)結(jié)果都可以為家族加分；單項(xiàng)成績最高者:將獲得棒棒糖毛巾一個(gè)及冠軍徽章一個(gè);單項(xiàng)成績第二/三名者:各獲得便簽本一個(gè)；選手挑戰(zhàn)項(xiàng)目紅利分排前五名者:將獲得神秘小禮物一個(gè)

餐廳代表隊(duì)成員由選拔賽中最佳成績的員工組成.

餐廳選拔（七-八月）各職級角色(五月)職級角色家族長1.宣導(dǎo)會(huì)前:A.動(dòng)員家族成員報(bào)名參加比賽;B.確認(rèn)家族輔導(dǎo)員;2.宣導(dǎo)會(huì)中:再次動(dòng)員家族成員報(bào)名;3.宣導(dǎo)會(huì)后:對家族成員報(bào)名狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì).管理人員(輔導(dǎo)員)1.宣導(dǎo)會(huì)前:報(bào)名爭當(dāng)家族輔導(dǎo)員;2.宣導(dǎo)會(huì)中;報(bào)名參加"值班經(jīng)理"比賽報(bào)名.餐廳副理1.宣導(dǎo)會(huì)前:協(xié)助做好會(huì)議準(zhǔn)備;2.宣導(dǎo)會(huì)中:協(xié)助餐廳經(jīng)理主持宣導(dǎo)會(huì);3.宣導(dǎo)會(huì)后:A.完成選手報(bào)名統(tǒng)計(jì)表及報(bào)名參賽率統(tǒng)計(jì);B.與排班經(jīng)理溝通六月選手溫習(xí)班表排定事宜;C.與餐廳經(jīng)理確認(rèn)比賽裁判安排.餐廳經(jīng)理1.張貼宣導(dǎo)會(huì)預(yù)告海報(bào);2.宣導(dǎo)會(huì)前的準(zhǔn)備;3.主持宣導(dǎo)會(huì).區(qū)經(jīng)理1.宣導(dǎo)會(huì)前:利用區(qū)會(huì)/電話等形式確認(rèn)每家餐廳宣導(dǎo)的準(zhǔn)備狀況;2.宣導(dǎo)會(huì)中:至少參加區(qū)內(nèi)一家餐廳的會(huì)議;3.宣導(dǎo)會(huì)后:統(tǒng)計(jì)區(qū)報(bào)名參賽率.訓(xùn)練專員1.宣導(dǎo)會(huì)前:A.于宣導(dǎo)會(huì)前期向DM/AM/RM介紹08年冠軍挑戰(zhàn)賽;B.利用營運(yùn)會(huì)議/電話等形式與區(qū)經(jīng)理確認(rèn)餐廳宣導(dǎo)的準(zhǔn)備狀況;2.在餐廳拜訪中了解餐廳管理人員對08年冠軍挑戰(zhàn)賽的認(rèn)知狀況;3.宣導(dǎo)會(huì)中:參加區(qū)域內(nèi)每區(qū)至少一家餐廳的會(huì)議4.宣導(dǎo)會(huì)后:統(tǒng)計(jì)區(qū)域報(bào)名參賽率.各職級角色(六月)職級角色家族長1.激勵(lì)家族成員,做好崗位練習(xí)工作;2.及時(shí)了解家族成員的溫習(xí)狀況,并提供協(xié)助.管理人員(輔導(dǎo)員)1.自行排定崗位溫習(xí)計(jì)劃,并與餐廳經(jīng)理/訓(xùn)練經(jīng)理進(jìn)行溝通;2.在營運(yùn)過程中依據(jù)溫習(xí)時(shí)間表進(jìn)行相關(guān)知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)的溫習(xí);3.記錄比賽疑問,并與餐廳經(jīng)理/訓(xùn)練經(jīng)理溝通.餐廳副理1.追蹤餐廳選手溫習(xí)/家族輔導(dǎo)員/裁判的溫習(xí)狀況,并及時(shí)提供輔導(dǎo);2.在管理組會(huì)議中主導(dǎo)比賽疑問解答;3.與排班經(jīng)理溝通七/八月餐廳比賽時(shí)間安排.餐廳經(jīng)理1.溫習(xí)相關(guān)工作站知識(shí);2.做好裁判檢定工作.區(qū)經(jīng)理1.于訪店中了解餐廳的備戰(zhàn)狀況，并評選出“區(qū)最佳備戰(zhàn)餐廳”；2.于六月區(qū)會(huì)中對餐廳經(jīng)理的"值班經(jīng)理比賽"等疑問進(jìn)行解答.訓(xùn)練專員1.利用訪店等形式了解餐廳的練習(xí)狀況;2.解答AM及RM的相關(guān)疑問;3.收集意見及建議.各職級角色(七/八月)職級角色家族長1.關(guān)注積分狀況,激勵(lì)家族成員;2.賽后與輔導(dǎo)員一起對選手的機(jī)會(huì)點(diǎn)進(jìn)行追蹤輔導(dǎo).管理人員(輔導(dǎo)員)1.賽前持續(xù)進(jìn)行工作中輔導(dǎo);2.賽后結(jié)合選手機(jī)會(huì)點(diǎn)進(jìn)行追蹤輔導(dǎo).餐廳副理1.主導(dǎo)餐廳比賽;2.及時(shí)追蹤比賽成績及進(jìn)度;3.每兩周公布一次家族積分;4.執(zhí)行對PC的裁判工作.餐廳經(jīng)理1.了解比賽進(jìn)度及家族積分狀況;2.采用多種方式,活躍比賽氣氛;3.安排進(jìn)行采編工作(文章及照片);4.執(zhí)行對餐廳值班經(jīng)理的裁判工作.區(qū)經(jīng)理1.利用訪店等方式了解餐廳的比賽狀況;2.確認(rèn)餐廳比賽進(jìn)度.訓(xùn)練專員1.利用訪店等方式了解餐廳的比賽狀況;2.確認(rèn)餐廳比賽進(jìn)度;3.收集比賽的文章及照片；4.收集相關(guān)評分表使用意見及建議；5.甄選區(qū)以上比賽餐廳.

----家族報(bào)名統(tǒng)計(jì)表

----餐廳報(bào)名參賽統(tǒng)計(jì)表

----家族選手溫習(xí)時(shí)間表

----輔導(dǎo)員溫習(xí)暨裁判檢定記錄表

----比賽時(shí)間安排

推行工具---大練兵系列表格

----失分說明

----百分比折算

----實(shí)時(shí)更新

----紅利分記錄

----總分計(jì)算方式若是KFCDELIVERY的餐廳，還需仔