植物提取造假常見(jiàn)方法

多糖：加糊精多酚：加鞣花酸或兒茶素等總黃酮（紫外測(cè)含量的）：加蘆丁總黃酮（葛根、大豆、紅車軸等液相色譜測(cè)含量的）：加大豆甙元或染料木素等廉價(jià)單體當(dāng)歸、南瓜籽、鋸葉棕：糊精分別添加少量當(dāng)歸油、南瓜籽油、脂肪酸刺蒺藜：加水楊甙提取物淫羊藿、水飛薊、人參等：并非傳統(tǒng)意義的假貨，主要是混淆概念，如淫羊藿雙甙、單甙；水飛薊素、水飛薊賓。不清楚多種成分之間的區(qū)別，很容易上套。比例提取物：糊精肯定要添加，主要是看加多少；還有就是使用偽品原料，或是已經(jīng)沒(méi)有含量的料渣j進(jìn)行提取，應(yīng)了那句話：只要缸里有一只鱉，你就不能說(shuō)我造的不是鱉精?；瘜W(xué)添加劑：為了防腐、防止快速吸潮等，有時(shí)添加苯甲酸鈉、硬脂酸鎂等化學(xué)品，背離了天然提取物的初衷廉價(jià)替代品：杜仲提取綠原酸冒充金銀花綠原酸，莨菪浸膏冒充顛茄浸膏，南五味子冒充北五味子，人參莖葉提取物冒充人參根提取物等，很多總之，紫外法測(cè)定含量的，80%都可能造假，實(shí)際流通的紫外產(chǎn)品中造假的也達(dá)到了50%左右。帶個(gè)多，或者總的產(chǎn)品都要提防了，這意味著比較精確的液相法可能測(cè)不了。有些產(chǎn)品連檢測(cè)方法都沒(méi)有，那更要當(dāng)心了。再次對(duì)造假提出自己的觀點(diǎn)不是為了打擊誰(shuí)，也不想改變什么，更不是說(shuō)誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)。有人說(shuō)：你不上車，但你不要檔著車走。就是這個(gè)道理，更何況我在車上。其實(shí)搞生產(chǎn)的90%以上都知道這些貓膩，搞技術(shù)的基本也都清楚，業(yè)務(wù)員和客戶可能就欠缺這方面的鑒別能力，也算是提個(gè)醒吧，大冬天的，活躍一下氣氛也不錯(cuò)有感于近年來(lái)植提產(chǎn)品造假越來(lái)越嚴(yán)重，市場(chǎng)形象很差的現(xiàn)狀，本人根據(jù)自己的一些經(jīng)驗(yàn)，談一些常見(jiàn)的造假手段，希望能幫助大家一起提高。1、添加提取自其他植物的成分產(chǎn)品舉例：大豆提取物通過(guò)添加染料木素的方法使低含量產(chǎn)品達(dá)到40%總異黃酮的規(guī)格也有加廉價(jià)的蘆丁提高總黃酮含量的（如：山楂果提取物、水皂角提取物）鑒別方法：紫外檢測(cè)的總黃酮類產(chǎn)品盡量采用hplc進(jìn)行定性，多組分的物質(zhì)需要確定各組分的峰比值，最后還可以采用紅外光譜分析特征峰。這幾個(gè)方法都鑒別不出來(lái)？這產(chǎn)品別做了，壽命到頭了。2、添加人工合成的成分產(chǎn)品舉例：石榴皮提取物等多酚類產(chǎn)品添加人工合成的鞣花酸提高多酚含量鑒別方法：比較難，不同的產(chǎn)品有不同的方法。3、鉆檢測(cè)方法的漏洞產(chǎn)品舉例：貫葉連翹提取物貫葉連翹提取物經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理（成本很低），紫外法測(cè)定的總金絲桃素含量可以提高一倍左右。鑒別方法：高效液相色譜法進(jìn)行測(cè)定，可以發(fā)現(xiàn)金絲桃素含量極低。4、糊精問(wèn)題產(chǎn)品舉例：多糖類產(chǎn)品、比例提取物等多糖類產(chǎn)品、比例提取物勾兌糊精大家都知道，可是企業(yè)也有難處，多糖產(chǎn)品如果不勾兌糊精，產(chǎn)品的引濕性、色澤都很差，勾兌恰好還增加了多糖的含量。比例提取物有時(shí)收率極低，為了滿足客戶的比例要求，只好加糊精。但有的產(chǎn)品純粹是為了降低成本進(jìn)行勾兌的，如當(dāng)歸提取物采用糊精拌當(dāng)歸油，鋸葉棕提取物也是一樣，糊精成了產(chǎn)品的主要構(gòu)成，那就有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去了。鑒別方法：過(guò)去由于檢測(cè)手段的欠缺，糊精不太好鑒別，現(xiàn)在通過(guò)紅外光譜可以實(shí)現(xiàn)對(duì)糊精的定性。個(gè)人認(rèn)為：最好的辦