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文檔簡介
界定的正餐服務(wù)、快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、小吃店、糕點專門零售服務(wù)等術(shù)語和定
宜為步行街區(qū);若為非步行類街區(qū),在每日夜間營業(yè)時段(凌晨
點)期間應(yīng)限制機動
街區(qū)各商家嚴(yán)控生產(chǎn)衛(wèi)生狀況。食品儲存設(shè)備運行良好,食品儲藏設(shè)施、工具、容器、餐(飲)
公共衛(wèi)生間數(shù)量、空間分布合理,便池、馬桶、洗面盆等設(shè)施配備齊全,有方便殘疾人使用
餐飲產(chǎn)品中獲得中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會和市級協(xié)會(商會)授予的名菜名小吃
必備項目檢查表見附錄
。對各等級餐飲夜市美食街區(qū)認(rèn)定檢查時,必備項目檢查表均需逐項打
不具備則劃“×”
交通:有公共照明;有標(biāo)識牌;有整潔、衛(wèi)生的公共廁所;有供游客休息停留街區(qū)路面干凈整潔,環(huán)境衛(wèi)生。污水、垃圾處理達(dá)到環(huán)保及住建部門相關(guān)要求;環(huán)境噪聲符合
的相關(guān)要求,控制在晝間
分貝、夜間
分貝,無噪聲污染擾民;街區(qū)范圍內(nèi)排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施,并保證操作期間按
街區(qū)各商家誠信經(jīng)營,明碼標(biāo)價,無欺詐行為,不賣偽劣假貨,不強買強賣;街區(qū)各商家嚴(yán)控生產(chǎn)衛(wèi)生狀況,食品儲存設(shè)備運行良好,食品儲藏設(shè)施、工具、容器、餐安全:參評區(qū)域內(nèi)一年內(nèi)未發(fā)生重大食品安全事故;餐飲場所衛(wèi)生符合
所規(guī)評分項目指標(biāo)評分說明滿分自評得分主題與特色(
分)
根據(jù)現(xiàn)場檢查,結(jié)合街區(qū)整體風(fēng)貌、建筑外觀設(shè)計、各店輔內(nèi)部設(shè)計與裝飾酌情給
位置與整體風(fēng)貌14
分)交通便利,有公共交通可到達(dá);主
以內(nèi)有公交站點、高鐵站、機場、碼頭出入口給
分;出入口分設(shè)給
分;有
個及以上主要出入口,給
分。現(xiàn)場檢查餐飲店布局合理,方便游客;就餐
建筑風(fēng)格與街道景觀設(shè)計、戶外廣告、門店招牌、櫥窗、臨街外墻整
店牌、戶外廣告文字采用規(guī)范漢字
有開敞的小品類休閑廣場,給
分;有開敞
街區(qū)在夜晚營業(yè)期間,照明充足,
夜景工程獨特,美觀大方,街區(qū)燈
業(yè)態(tài)及服務(wù)(26
分)有一定數(shù)量的餐飲經(jīng)營商戶,且在
餐飲經(jīng)營商戶
家給
分,
家以上每
有代表海南當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕漠a(chǎn)
正餐、快餐、飲料及冷飲、小吃、
有除餐飲以外的,購物、娛樂等其
有適合不同消費層次的高中低檔多
公共服務(wù)設(shè)施20
分)設(shè)置賓客服務(wù)中心,提供信息、咨
街區(qū)內(nèi)應(yīng)有戶外或者室內(nèi)公共休憩
個以上集中公共休憩區(qū)域和
種以上休閑設(shè)施,給
分;有
個以上集中休憩區(qū)域
種以上休閑設(shè)施,給
分;有
個以上
在街區(qū)主出入口處設(shè)置標(biāo)識牌,標(biāo)每具備一項得
0.5
分,最高給
分;設(shè)計符
在街區(qū)的主要岔路口、路段上設(shè)置
交通標(biāo)識、公共信息標(biāo)識等標(biāo)牌文字正確規(guī)范,中英文對照;在標(biāo)牌要求,根據(jù)現(xiàn)場檢查情況酌情給
分;公
據(jù)現(xiàn)場檢查情況酌情給
分;英文翻譯與
檢查情況酌情給
分;標(biāo)牌設(shè)計風(fēng)格及材
分;在部分商輔內(nèi)有免費信號
覆蓋,
公共衛(wèi)生間數(shù)量、空間分布合理,便池、馬桶、洗面盆等設(shè)施配備齊
有符合出生六個月至兩周歲幼童就
基礎(chǔ)設(shè)施16
分)
統(tǒng)一配置防蠅、防蟲、防鼠等工用
街區(qū)主要出入口附近設(shè)有機動車和非機動車停車場地,或在周圍
有泔水集中轉(zhuǎn)運設(shè)施設(shè)備和機構(gòu)給
分;有且餐廚垃圾的處理和轉(zhuǎn)運符合
GB50337
的規(guī)
有完善的垃圾處理系統(tǒng),分段設(shè)置
安全(
分)建立街區(qū)安全管理制度,有突發(fā)事
電子監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋全街區(qū)街道及公共空間給在有安全隱患的區(qū)域合理設(shè)置安全警示標(biāo)志與標(biāo)識,圖形符號符合
的相關(guān)規(guī)
配備有效滅火設(shè)施,如干粉、泡沫
街區(qū)管理
分)有健全的街區(qū)管理機構(gòu),人員崗位配置合理且職責(zé)分明,規(guī)章制度健
建立街區(qū)負(fù)責(zé)人值日制度,人員到
按商家經(jīng)營范圍制定不同租金,明
專設(shè)咨詢與投訴受理柜臺給
分;在街區(qū)內(nèi)顯著位置標(biāo)示詢問與投訴電話給
分;
分)。有治安機構(gòu)或治安聯(lián)絡(luò)點,與周邊
社會影響
分)定期進(jìn)行消費者滿意度調(diào)查,有分評價結(jié)果對應(yīng)
定期進(jìn)行業(yè)主和經(jīng)營商戶總體滿意度調(diào)查,有分析、有通報、有改進(jìn)評價結(jié)果對應(yīng)
優(yōu)先安排下崗失業(yè)人員、進(jìn)城務(wù)工
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