茶藝培訓心得體會（6篇）

第第8頁茶藝培訓心得體會〔66

透亮的，且不簡潔吸香，用其泡茶可使茶之芳香，嫩香充分顯露出來，也便于我們賞識茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復在?梅花草堂筆談?就有寫到“茶性必當在某些事情上我們有很深的體會時，應(yīng)當馬上記錄下來，寫一篇心得體會，發(fā)于水，八分之茶，遇格外之水，茶亦格外矣；八分之水，試格外之茶，茶只八分這樣可以記錄我們的思想活動。怎樣寫好心得體會呢？以下是我整理的茶藝培訓心耳?！翱梢娝|(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對茶葉的色、香、味，特別6是對茶湯的味道影響很大。而飲茶的技巧那么是茶湯的品嘗，鑒賞，對它色、香、1形、味、韻的體會。要泡好一杯茶，主要是要依據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特xx訓班，經(jīng)過了兩個星期的學習和積存，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中沖泡時間歸納為泡茶的三要素。國，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國不僅是茶葉的家鄉(xiāng)，還是最現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)漸漸的融入我們的日常生活中，比方有客人來時都是以茶代早種茶，制茶和飲茶的國家。禮，聚會時一起談天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實，人生就像一杯茶，平淡是過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的根本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一最終特別感謝xx茶業(yè)給大家?guī)淼倪@一次學習茶藝的時機，讓愛茶分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。的人相聚一堂談天論地，也讓我的心漸漸沉淀下來，變成一個優(yōu)雅的女子，而這只何為茶藝？茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，事實上是包括茶葉的識是剛剛開場，期望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比方，沖泡綠茶要用玻璃杯，由于玻璃杯是2在中國的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊深厚。雖然我對茶文化的學問知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！翱梢姴枧c我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時必泡一壺好茶，以表對客人的誠意歡送與敬重。“茶藝師“在我的字典里是個穎的名詞，在參與天晟茶業(yè)舉辦的茶藝師培訓班之前，我想大局部同學也和我一樣對這個高雅的稱謂感覺生疏吧?！安杷嚒笆莻€什么概念呢？通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧賞，對它的色、香、味、形、韻的體會。只有把握了這兩樣技巧，才能真正地、深化地體會到茶藝的精華。在這短短的十多天培訓中我們學習到很多茶藝的相關(guān)學問，比方茶藝師該具備

于陶冶情操。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷芳香，用一生回味。茶藝學習于我而言，才剛剛開場！3茶的韻味，是由心的味道確定的，所以佛家常講“茶禪一味〞。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自由的深處，常常帶我走入青燈古寺的清靜。我常常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的吵鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的動聽，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。開設(shè)茶藝培訓這樣關(guān)于茶的培訓課程，不僅僅教授我們茶文化學問，還為我們很令人享受，格外滿足。的職業(yè)道德修養(yǎng)茶文化的理論各種茶的特質(zhì)各種泡茶器具以及泡茶方法等等。 茶藝并不只是簡潔的泡茶、品茶。在整個過程中，我們對全部茶具的敬重，反品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進友情，修徳習禮，有助 映出了生活中的為人之道彼此之間的相互敬重我信任每一個茶具都是有生命的，10頁我們要學會敬重它、理解它?！熬茲M敬人，茶滿欺人。〞倒茶要倒七分滿是茶道的根本，也是告知我們做人要學會保存和虛心，保存一份接納別人對你批判和建議的空間。這不僅能讓我們時刻擁有一顆包涵的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的看法。茶道有四個境地:清、和、敬、寂?！扒濞曋傅氖桥莶璧沫h(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、干凈會讓人覺得舒適；“和〞指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧、融洽；“敬〞主要表如今對別人的敬重、對茶具的敬重，例如我們常常在泡茶之后洗壺就是對茶壺的敬重；“寂〞是茶道里最高的境地，它表達的是一個人泡茶的心境淡定、冷靜是否可以忍受孤獨。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當像茶一樣，當還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風吹雨打，當被摘采下來之后，還要修剪加工，當被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗才能到達人生的頂峰，才能把最濃郁的芳香散發(fā)出來。茶藝課的學習，讓我覺察秀麗、制造自信、感悟生活、感恩生命。無論將來是

否從事茶藝師的工作，我都會永久寵愛茶，寵愛茶文化。我要用我之所學，提倡更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶，讓茶使人間更奇異。4茶，是中國一種知名的飲品，是我們中華兒女共同的驕傲。尋常的我，寵愛喝茶，由于喝茶，養(yǎng)身。這次有幸參與普洱茶文化圖書舉辦的茶藝培訓，我也是格外的歡快，特地向公司請了一個星期的假參與茶藝班的學習。能夠得到這次學習時機，我特別的珍惜，每天準時到課堂學習，不遲到早退。而這次的學習，每一位教師的教學內(nèi)容以及閱歷傳授，讓我收獲頗豐。從前，我寵愛喝花茶，所以對于花茶的理解與實際運用可能更為嫻熟。而秉著對茶的寵愛，參與培訓后我學習了更多關(guān)于茶的學問，與中國傳承的真正茶道。我知道了中國歷史上第一本有關(guān)茶的書叫做?茶經(jīng)?，是陸羽寫于天寶年間的書籍，它六大類茶種，具體地學習了我們云南的茶山、名茶，把握了茶的沖泡方法與實際操作要領(lǐng)等等。以前，只是聽說我們的茶文化茶藝術(shù)有多么了不得，由于日本的茶道，也是從知道了我們中國人飲茶為何留意一個“品〞字。從沖泡前的干茶色形到?jīng)_泡后的香氣、湯色、味道與葉底來區(qū)分茶的品種好壞。從沏茶、敬茶都有些相應(yīng)的茶禮儀。當有客來訪，可征求看法，選用最合來客口味與最正確茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。仆人在陪伴客人飲茶時，要留意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度根本保持前后全都，水溫適合。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，到達調(diào)整口味與點心之成效。除此之外，我們還進展了茶膏的學習與鑒賞。這次的茶藝培訓還讓我生疏到了很多志同道合的茶友，我們在一起連續(xù)九天的學習培育出了深厚的感情。我們以茶會友，從不生疏到由于茶而相識結(jié)緣，我們也相互學習溝通茶學問、茶閱歷，以及各自生活中擅長的領(lǐng)域。歡快的九天茶之旅馬上完畢，但我們的茶路才剛剛開場。我們會由于茶，將友情連續(xù)，將我們以茶會友的精神連續(xù)。在這里，真誠地感謝每一位教師耐煩、細心

的指導與關(guān)心！5學習?茶文化?這門課程，首先讓我學到的不是茶，而是禮。教師課前課后那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了教師與同學之間鴻溝，說明白我們不是單方面的傳授學問，而是在做思想上的溝通。教師的這份敬重之心，使我學會了敬重與謙卑。在此，我深深地感謝我的教師，能作為您的其中一名同學，和您做思想上溝通，我倍感榮幸！在選修這門課之前，我對茶及茶文化的生疏是淺薄的，是零碎的，而且我并也不認為這門課可以給我?guī)硎裁崔D(zhuǎn)變，我只是在修學分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學到了很多關(guān)于茶方面的學問，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在學習之后對茶文化的生疏，及體會。中國是茶的家鄉(xiāng)?！胺驾惫诹?，溢味播九區(qū)。〞“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。〞“假設(shè)能杯酒比名淡，應(yīng)信村茶比酒香。〞“寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。〞······當我們吟誦這樣秀麗的詩句是，不禁也感慨茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體樣子可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機茶等；按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙〞、“烏龍〞、“肉桂〞、“大紅袍〞、“奇蘭〞、“鐵觀音〞；按銷路可以分為內(nèi)銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶〞、“小包裝茶〞“罐裝茶〞；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時茶樹鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶〔青茶〕、紅茶。不同類型的茶葉的加工方式又不盡一樣。如我們最生疏的綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理〔攤放〕，水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多80℃

〔多酚氧化酶喪失活性〕葉色暗綠，葉質(zhì)松軟，折梗不斷，手捏成團，芳香顯露。目前殺青多承受鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經(jīng)過揉捻，揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條索。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優(yōu)茶承受手揉外，大多承受揉捻機揉。最終是枯燥，枯燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最終工序，其主要目的是而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同?；蛟S各名族的茶俗文化各異，對茶的品質(zhì)評定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差異，但對茶道上的道德境地和精神世界的追求應(yīng)當是全都的。我們中國的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提預備。只有好的人格才能實現(xiàn)中庸之道，高度的個人修養(yǎng)才能導致社會的完善和諧。中國人的性格就要像茶，糊涂、理智、平和。茶雖然能給人確定的刺激，令人興奮，但它對人總體的效果那么是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能糊涂對待自己，正確對待他人，冷靜地面對現(xiàn)實，這是與儒家提倡的中庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和諧相處的和諧空間，到達互敬、互愛、互助的目的，從而制造出一種尊卑有序、上下和諧的抱負社會環(huán)境。而且在茶事活動中，一切都要以自然為美，以樸實為美的標準，以及對“道法自然，返璞歸真〞的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、孤獨、無為，仿佛與宇宙相融合，升華到“天人合一〞的境地都是一樣的。對于茶的了解只能說是紙上談兵，并沒有親身實踐。但對于茶文化中所提倡的精神，卻著實有切身體驗。茶文化中的“愛〞與“定〞，使我感受良多。陽關(guān)摩挲著大地是愛；“老吾老以及人之老，幼無幼以及人之幼〞是愛；在他人有困難時，扶他一把是愛；就連給生疏人一個微笑都是愛。愛是無所不在的，只是有時我們會無視它。教師說的對，我們心中不能有太多的怨恨，這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只

要有愛，我們會看到，大地上的動植物只是在沉睡，到了明年春天，將會是一片萬紫千紅。在學會要擁有“愛〞的同時，我也學會了“定〞。記得在上第一節(jié)課的時候，教師就明確地告知我們，要以“平和，安定〞的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。這一年是我第一次當班長，由于缺乏閱歷，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會變得急躁，擔憂。但上了茶文化這門選修課后，我的急躁與擔憂漸漸平復下來，趨向平和。這不是我自己的感覺，是身邊的伴侶對我說的，她們覺得我變得越來越冷靜冷靜，遇到什么事都能平和對待。只有我自己知道，是由于上了這門課程的緣由。茶文化這門課程不僅在思想上轉(zhuǎn)變了我，而且還轉(zhuǎn)變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，稱之為“苦茶〞，。制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪〞作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時，馬上注入已經(jīng)燒沸的開水。仆人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去味道苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。寓意是“做人要其次道茶，稱之為“甜茶〞。當客人喝完第一道茶后，仆人重用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會有甜香來〞。第三道茶，稱之為“回味茶〞。其煮茶方法雖然一樣，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，假設(shè)干?；ń罚淮楹颂胰?，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼〞作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味〞，切記“先苦后甜的哲理〞。這“一苦、二甜、三回味〞的三道茶，是白族人民對生活的理解，對生活的體驗，寓意著深刻的人生哲理。是啊！人生莫過于如此！這是我們都懂的道理，但要真正去體會時，又有多少人明白個中的哲理？6

常言：今朝有酒今朝醉；我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推舉的?品茶圖鑒?，突然記起要寫課后感想，腦海里消滅善壯和大美在奇異生活館門口送別的身