第四章 國內(nèi)外花卉栽培概況

第四章

國內(nèi)外花卉栽培概況國內(nèi)外花卉栽培概況我國是世界花卉種質(zhì)資源寶庫之一，有悠久的栽培歷史，豐富的經(jīng)驗(yàn)，精湛的技藝，享譽(yù)中外，世人贊稱“世界園林之母”一.花卉的定義

狹義的花卉是指：“具有觀賞價(jià)值的草本植物?！比纾阂淮t、萬壽菊、矮牽牛、石竹等《辭?！贩Q花卉為“可供觀賞的花草”。關(guān)于花卉的定義有兩種，既：狹義和廣義。一串紅具有觀賞價(jià)值的草本植物萬壽

菊具有觀賞價(jià)值的草本植物矮牽牛

具有觀賞價(jià)值的草本植物石竹具有觀賞價(jià)值的草本植物三色堇具有觀賞價(jià)值的草本植物金魚草具有觀賞價(jià)值的草本植物

廣義的花卉是指:

“除具有觀賞價(jià)值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物＊

、花灌木、開花喬木以及盆景等?！?/p>

＊地被：有稱地被植物。地被是植被的重要組成部分。地被是指一群可以將地表覆蓋，使泥土不致裸露的植物。

植被：是指一定地區(qū)內(nèi)覆蓋地面的植物及其群落的總稱。包括喬木、灌木和草本植物。

萱草屬木槿

草坪盆栽蘋果（供觀賞）榕樹盆景景天

（地被植物）月季美人蕉蝴蝶蘭非洲菊風(fēng)信子郁金香鶴望蘭二.花卉栽培的意義和作用（一）在園林綠化中的作用

是綠化、美化和香化的重要材料。地被植物還可以防止水土流失,保護(hù)土壤。為節(jié)日增添歡快和熱烈氣氛。

另外，花卉、草坪及地被植物不僅綠化美化了環(huán)境，還起到防塵、殺菌和吸收有害氣體等衛(wèi)生防護(hù)作用。吊蘭、蘆薈、虎尾蘭能大量吸收室內(nèi)甲醛等污染物質(zhì)，消除并防止室內(nèi)空氣污染；茉莉、丁香、金銀花、牽牛花等花卉分泌出來的殺菌素能夠殺死空氣中的某些細(xì)菌，抑制結(jié)核、痢疾病原體和傷寒病菌的生長，使室內(nèi)空氣清潔衛(wèi)生。月季花：四季開花，花香撲鼻，能吸收空氣中的乙醚、苯、硫化氫等有害氣體，是抗空氣污染的理想花卉?！把b修花”２１世紀(jì)的今天，堪稱人類健康“殺手”的裝修氣體，在某些新裝修的房子給人們?cè)斐蓸O大傷害。然而有些花草植物卻是這些有害氣體的克星，這些既能吸收有害氣體又能凈化空氣的綠色花草植物被人們稱為“裝修花”。

室內(nèi)美化、會(huì)場布置、公共場所裝飾、開業(yè)慶典探親訪友、婚喪禮節(jié)、探視病人、外事活動(dòng)用花。（二）在文化生活中的作用會(huì)議室會(huì)議室會(huì)場公共場所頒獎(jiǎng)婚禮花車婚禮花車宴會(huì)開業(yè)慶典開業(yè)慶典開業(yè)慶典慶典花籃哀悼

（三）在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中的作用

花卉生產(chǎn)栽培是一項(xiàng)重要的園藝生產(chǎn)?？梢猿隹趧?chuàng)匯。有很多花卉是藥用植物、香料植物或其它經(jīng)濟(jì)植物。萬壽菊生產(chǎn)栽培

蘆薈不僅具有觀賞價(jià)值，而且還有很高的食用和藥用價(jià)值。在日本，蘆薈是時(shí)髦的綠色食品，已制成多種美味佳肴、果汁、藥酒，如蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈蜂蜜汁、蘆薈糕點(diǎn)和蘆薈糖果等。此外，還用蘆薈加工提煉制成了一系列的化裝品，如蘆薈護(hù)發(fā)油、蘆薈嫩膚霜等。蘆薈性味：苦、寒，根和花有小毒，入藥具清熱、通便、殺蟲的功效，主治濕癬、咳血、吐血、尿血、去瘀散毒、甲溝炎、燒傷燙傷等。

在我國，人們?cè)缫巡话烟J薈看成單純的觀賞花卉，一系列的蘆薈制品深受人們歡迎。百合花的藥用價(jià)值:鱗莖藥用，含少量秋水仙堿，蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和多種礦物質(zhì)。性平，味甘微苦。潤肺止咳，寧心安神。主治：1.肺結(jié)核咳血：百合60克，大棗10枚，水煎服，冰糖為引。2.神經(jīng)衰弱，病后虛熱：百合15克，知母6克，水煎服。3.瘡癤腫毒：百合適量，加糖或鹽少許，搗爛敷患處。2000年全球花卉消費(fèi)總額高達(dá)1800億美元，而1989年只有300億美元；世界花卉貿(mào)易總額從1990年的65億美元，猛增到2000年的近1000億美元。

荷蘭，僅球根花卉的生產(chǎn)面積就達(dá)20720公頃，切花、盆花及觀葉植物的生產(chǎn)面積也達(dá)8017公頃，總產(chǎn)值為35.9億美元，平均每公頃產(chǎn)值達(dá)13.8萬美元。新興的花卉發(fā)達(dá)國家哥倫比亞以其獨(dú)特的氣候優(yōu)勢大力發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)面積4757公頃，總產(chǎn)值為4.8億美元，平均每公頃產(chǎn)值為10.0萬美元。

中國花卉業(yè)起步于20世紀(jì)80年代初期。最初5年花卉基本未形成一定的“商品”量，在種植業(yè)中所占的比重微乎其微。經(jīng)過近20年的恢復(fù)和發(fā)展，取得了長足的進(jìn)步，花卉生產(chǎn)初具規(guī)模。年份面積（公頃）產(chǎn)值（億元）出口（美元）1986年2萬72000年14.75萬127.52面積居世界首位

2001年24.60萬215.848003.4萬

綜合考慮各個(gè)花卉生產(chǎn)國的市場位置、國內(nèi)市場、氣候條件、土地資源、勞力資源、資金資源、運(yùn)輸安全性、信息、品種、栽培技術(shù)、生物技術(shù)及設(shè)施自動(dòng)化等17項(xiàng)指標(biāo)，下列十個(gè)國家和地區(qū)最具有出口實(shí)力：荷蘭、美國、日本、丹麥、以色列、中國臺(tái)灣省、西班牙、意大利、哥倫比亞和肯尼亞。

2005年上海進(jìn)口鮮花68.6萬美元、重1068噸，分別比上年增長16%和97%。進(jìn)口鮮花以泰國洋蘭為主，幾乎占進(jìn)口總量的八成，其余是來自荷蘭、日本的郁金香、玫瑰、蝴蝶蘭、星點(diǎn)木等。

遼寧凌源花卉市場2005年12月15日花卉信息

東方白百合10支/扎：單頭6-12元，雙頭10-14，多頭18-36元；（又稱白香水百合、西伯利亞）東方粉百合10支/扎：單頭6-12，雙頭10-15，多頭13-21元；（又稱粉香水百合，包括索幫和提拔）亞洲百合10支/扎：單頭3-5元，多頭5-8；（包括黃百和金百）鐵炮百合10支/扎：單頭4-7元，多頭6-9元；非洲菊20支4-5元：（混色）郁金香10支/扎：18-25元（粉色、紅色、黃色、紅花黃邊）；玫瑰（歐洲紅）20支13-15元。四.國內(nèi)外近代花事業(yè)發(fā)展概況

（一）花卉生產(chǎn)發(fā)展迅猛各主要花卉出口國已出現(xiàn)國際性的專業(yè)分工，致力于形成獨(dú)特的花卉生產(chǎn)優(yōu)勢，如荷蘭的郁金香、月季、菊花、香石竹；日本的菊花、百合、香石竹、月季；哥倫比亞的香石竹；以色列的唐菖蒲、月季；泰國、新加坡的熱帶蘭；還有荷蘭、日本的種球生產(chǎn)等。

其優(yōu)點(diǎn)是：集中經(jīng)營、節(jié)省投資、擴(kuò)大批量、方便管理。各生產(chǎn)商也進(jìn)行專業(yè)化的生產(chǎn)，集中生產(chǎn)某種花卉甚至其中的某幾個(gè)品種。但進(jìn)入90年代后期，花卉發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)成本不斷提高，生產(chǎn)格局正在由發(fā)達(dá)國家向資源較豐富、氣候適宜、勞動(dòng)力和土地成本低的發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，

新興的花卉生產(chǎn)國如肯尼亞、墨西哥、秘魯、厄瓜多爾、津巴布韋、毛里求斯等。

（二）現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn)

1、花卉生產(chǎn)向溫室化、工廠化、自動(dòng)化發(fā)展八十年代的能源危機(jī)，加之花卉比蔬菜需熱量少，使世界上許多溫室，首先是蔬菜溫室退出經(jīng)營，以香石竹、菊花代替。由于溫室設(shè)備的高度機(jī)械化，微電腦自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度、濕度和氣體濃度，花卉生產(chǎn)在人工氣候條件下實(shí)現(xiàn)了工廠化的全年均衡供應(yīng)。

2、種苗業(yè)高度發(fā)達(dá)

由于花卉生產(chǎn)的社會(huì)化分工，種子、種苗、種球等由專業(yè)化的公司生產(chǎn)，保證了生產(chǎn)者的高效、專業(yè)化生產(chǎn)，新品種不斷推出以適應(yīng)市場的需求，也形成了公司加農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營模式。3、產(chǎn)品采收、處理、包裝、銷售納入現(xiàn)代化管理軌道通過減壓冷凍、真空預(yù)冷設(shè)備及技術(shù)的推廣，保證了花卉產(chǎn)品采后的低溫流通和商業(yè)保鮮；發(fā)達(dá)的空運(yùn)業(yè)促進(jìn)了花卉的遠(yuǎn)距離外銷，形成了國際化的花卉市場；花卉集散地、拍賣市場、批發(fā)中心、連鎖花店、全球快遞等營銷形式，加之廣告宣傳、精良包裝、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、園藝展覽等促銷手段，使得整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)、供、銷實(shí)現(xiàn)一體化的科學(xué)管理和運(yùn)作模式。

（三）新技術(shù)的廣泛應(yīng)用

1、節(jié)能的研究如選用絕熱性能好、透光率強(qiáng)、堅(jiān)韌耐久的新建筑材料；研制增溫快、保溫強(qiáng)的新型溫室；考慮太陽能、沼氣、天然氣等加溫措施；選育耗能少、生長期短和對(duì)土壤病蟲害抗性強(qiáng)的品種等。

2、無土栽培的推廣應(yīng)用廣泛應(yīng)用于工廠化育苗，利用無菌、透氣、吸水、保水性能好的介質(zhì)制成育苗容器或快速膨體模塊。

3、組培技術(shù)的普及商品化優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)，如蘭花、菊花、香石竹、非洲菊、滿天星等已實(shí)現(xiàn)組培苗的工廠化生產(chǎn)；利用組培技術(shù)繁殖優(yōu)良品種，包括各種名貴花卉、珍稀品種、重要的鱗莖花卉等。同時(shí)，利用莖尖培養(yǎng)技術(shù)對(duì)易感病毒的花卉品種進(jìn)行脫毒苗的批量生產(chǎn)。4、激素及化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用目前已在促