南美白對蝦的健康養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)南美白對蝦的生物學(xué)

南美白對蝦頭胸甲較小，含肉率高（53.03%-53.81%）；繁殖期長，全年皆可育苗生產(chǎn)；對水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力強(qiáng)，耐高密度養(yǎng)殖，馴化后可在2ppt淡水中飼養(yǎng)；抗病能力較強(qiáng)；生長快，一般90天左右即可收成；生長速度較均勻，相互殘食現(xiàn)象較輕；健康的個體有較強(qiáng)的抗離水能力，可干法活運(yùn).南美白對蝦的生物學(xué)形態(tài)特征

南美白對蝦與中國對蝦的主要形態(tài)區(qū)別是：甲殼較薄，正常體色為青藍(lán)色或淺青灰色，全身不具斑紋；額角稍向下彎，額角尖端的長度不超過第一觸角柄的第二節(jié)，其齒式為5-9/2-4；頭胸甲短，與腹部長度之比為1：3；體長而側(cè)高，略呈梭形；南美白對蝦的生物學(xué)

攝食

南美白對蝦為雜食性，偏動物性，可食池中的有機(jī)碎屑，對飼料的固化率要求較高。繁殖期間，尤其是性腺發(fā)育中、后期，攝食量明顯增大。南美白對蝦的生物學(xué)生長在適宜條件下，南美白對蝦生長特別快可采用同一體長-體重公式：W=0.012L3南美白對蝦的生長速度取決于蛻皮頻率（即蛻皮的時間間隔）和增長率（即每次蛻皮后的增長量）。

南美白對蝦的生物學(xué)繁殖南美白對蝦的繁殖期較長，在主要分布區(qū)周年可見懷卵親蝦，但不同分布區(qū)的繁殖期不同。

南美白對蝦具開放性納精囊（openthelycum），繁殖順序是：蛻皮（雌體）成熟交配（受精）產(chǎn)卵孵化閉鎖型的中國對蝦等則為：蛻皮（雌體）——交配——成熟——產(chǎn)卵——孵化。南美白對蝦的生物學(xué)生活習(xí)性

水溫

鹽度

pH值

溶解氧

氨

對幾種消毒劑的反應(yīng)

南美白對蝦的人工繁殖

卵巢發(fā)育分期

Ⅰ期，為卵原細(xì)胞增殖期。Ⅱ期，為卵母細(xì)胞生成期。Ⅲ期，為卵母細(xì)胞的小生長期。Ⅳ期，為卵母細(xì)胞的大生長期（卵黃積累期）。Ⅴ期，為卵細(xì)胞的成熟期。Ⅵ期，南美白對蝦為多次產(chǎn)卵。南美白對蝦的人工繁殖影響性腺發(fā)育的因素

鹽度

水溫

光照

營養(yǎng)

摘除眼柄對卵巢發(fā)的影響

南美白對蝦的人工繁殖繁殖生物學(xué)技術(shù)

親蝦的選擇親蝦培育促熟

收卵和孵化

南美白對蝦的人工繁殖

A：育苗池。B：集卵裝置，B1為集卵箱，箱內(nèi)固定100目篩絹制成的集卵網(wǎng)袋，B2放置10層聚乙烯網(wǎng)片作機(jī)械過濾。C：生物過濾器，C1為麥飯石，C2塑料小圓球，C3沸石，C4聚乙烯網(wǎng)片。D：消毒器。紫外燈功率為1000W（每天8~10h）。在B2和C4部位分別放1個小型潛水泵，流量為2t·h-1。循環(huán)水的流量為2t·h-1，日循環(huán)3~4次。DP：潛水泵。ECB：集卵袋。WDM：排水口。南美白對蝦的人工繁殖食用南美白對蝦的養(yǎng)殖

一、池塘條件、清池和注水

池塘應(yīng)注排水方便，利于隔離病原，易于管理和操作。池塘面積應(yīng)為0.6~0.7ha左右，最大水深2.0~2.5m，底部呈鍋底形。每0.6~0.7ha配1.0~1.5千瓦水車式或射流式增氧機(jī)4臺，擺放在池塘四角，使池水沿四周運(yùn)動。不足0.6~0.7ha的池塘按每畝667m20.3~0.4千瓦配置增氧機(jī)。池四周設(shè)高50cm的塑料圍攔，防止蟹進(jìn)入。經(jīng)過養(yǎng)殖，尤其是曾發(fā)生病害的對蝦池，必須徹底清池。將表層15~25cm的淤泥運(yùn)到雨水不能沖回的地方。填平蟹洞，消滅死角。

食用南美白對蝦的養(yǎng)殖二、放養(yǎng)確保蝦苗不帶病毒而體質(zhì)健壯是對蝦養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵之一。因此，必須到清潔生產(chǎn)的正規(guī)場家購買蝦苗；放養(yǎng)前蝦苗必須經(jīng)PCR檢測，確認(rèn)無病毒再放養(yǎng)。放養(yǎng)密度與池塘、氣候、飼料和設(shè)備條件、養(yǎng)殖方式和經(jīng)驗(yàn)等因素有關(guān)。

食用南美白對蝦的養(yǎng)殖食用南美白對蝦的養(yǎng)殖三、水質(zhì)調(diào)控

對蝦池的環(huán)境特點(diǎn)

營養(yǎng)物和固體物的收支平衡食用南美白對蝦的養(yǎng)殖對蝦精養(yǎng)池塘中水質(zhì)與管理間的關(guān)系食用南美白對蝦的養(yǎng)殖對蝦精養(yǎng)池塘中固體物和有機(jī)物的平衡食用南美白對蝦的養(yǎng)殖對蝦精養(yǎng)池塘（交換水）中氮平衡食用南美白對蝦的養(yǎng)殖對蝦精養(yǎng)池塘（交換水）中磷平衡食用南美白對蝦的養(yǎng)殖四、投喂

南美白對蝦對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量已有專文（參見《大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報》2002年第3期）。南美白對蝦攝食鮮雜魚、貝肉和鹵蟲等餌料時，生長較快，但這些鮮活餌料易帶病原而引發(fā)疾病。用時應(yīng)煮沸消毒或喂些淡水魚。食用南美白對蝦的養(yǎng)殖食用南美白對蝦的養(yǎng)殖防病對蝦的病毒病危害最大，應(yīng)重點(diǎn)預(yù)防（病癥及其診斷已有專文）。其傳播途徑如下：食用南美白對蝦的養(yǎng)殖蝦病防治是個系統(tǒng)工程：徹底清池，消滅病原及其載體；放養(yǎng)健康蝦苗；合理密度和混養(yǎng)（海水中放幾尾肉食性魚類；低鹽度可放鰱、鳙）；勤注新水，合理投放益生素、光合細(xì)菌和化學(xué)藥物、適時開增氧機(jī)等保持良好水質(zhì)；投喂?fàn)I養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)飼料，并適當(dāng)投喂藥餌。南美白對蝦拖拉病的主要癥狀為：甲殼變軟；停食，肝胰臟腫大、變白；尾部和足部發(fā)紅；病蝦一般集中在池邊和下風(fēng)處；幼蝦呈急性死亡，成蝦慢性死亡。幸存者甲殼有隨機(jī)分布的黑斑。亞硝酸鹽中毒癥與此有相似之處，但將病蝦撈出放入干凈容器中，加入新水、充氧，半小時后，病癥逐漸消失，體色由青紫色逐漸恢復(fù)正常。但患拖拉病的對蝦，癥狀不會改觀，而逐漸死亡[14]。南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)

這里的安全系指生物安全和食品安全。南美白對蝦的安全養(yǎng)殖即保證對蝦存活和成品蝦為無公害健康食品的養(yǎng)殖技術(shù)。安全養(yǎng)殖的核心是徹底隔離病原（尤其是病毒）和增強(qiáng)對蝦的免疫力，關(guān)鍵要抓好“四大”環(huán)節(jié)：徹底清池消毒、合理投放健康蝦苗、科學(xué)投喂藥餌和保持良好水質(zhì)。南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)一、高鹽水（鹵水）兌淡水安全養(yǎng)蝦收蝦后，立即清除池底淤泥，注入30cm深的高鹽水（90以上）越冬。開春后再注入淡水使鹽度達(dá)25~30。消毒后，待毒性消失后放入健康蝦苗。蝦苗長到3~5cm時即開始間隔性連續(xù)投喂藥餌（無論發(fā)病與否），直至出蝦為止。南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)井鹽水兌淡水安全養(yǎng)蝦

臨海的井鹽水成分復(fù)雜，有許多對蝦有毒的分，須經(jīng)沉淀處理方能使用。井鹽水在沉淀池與淡水兌成鹽度5之后再注入養(yǎng)蝦池。其它飼養(yǎng)管理同上。南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)低鹽水安全養(yǎng)蝦

這里的低鹽水系指鹽度在3～5的半咸水或淡水。對蝦的病原性病毒在這種水體中不能存活而起到了隔離病毒病的作用，因此，在這種水體中養(yǎng)殖對蝦成功的例子很多[5-7]。這里僅簡單介紹美國亞利桑那州等地利用這種水體成功養(yǎng)殖南美白對蝦的經(jīng)驗(yàn)[8]。他們所用的池塘面積在0.11~1.06ha之間，水深1.6m左右，采用雙葉水車式增氧機(jī)或氣石增氧，常規(guī)投喂和飼養(yǎng)管理南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)室內(nèi)工廠化對蝦高度精養(yǎng)技術(shù)

美國亞利桑那州低鹽水養(yǎng)南美白對蝦的生產(chǎn)模式南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)溫室大棚精養(yǎng)對蝦技術(shù)

位于美國佛羅里達(dá)州的港灣海洋研究所（HarborBranchOceanographicInstitution,HBOI）研制出了一種淡水溫室循環(huán)養(yǎng)南美白對蝦系統(tǒng)。HBOI的兩個樣棚大小為9.2m×29.2m，每個大棚內(nèi)有兩個70.7m3(4.4m×26.8m×0.60m)的養(yǎng)殖池。該池塘由木制框架內(nèi)襯高密度聚丙烯板制成（圖1），中央具有折流板，一端排水，離心力大，易于將懸浮物排出。池水通入過濾系統(tǒng)。南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)這種養(yǎng)殖系統(tǒng)的特點(diǎn)是具有由上涌的靜水念珠濾器構(gòu)成的低水位過濾系統(tǒng)除去固體物。日總水交換率平均約為總水體的1%。氮廢物由充氣浸沒式生物濾器除去。生物濾器由2700升長方形聚丙烯池（1.22m×1.83m×1.22m）、內(nèi)填1m3Kaldnes生物濾材（有效比面積=492m3/m2）構(gòu)成。濾材由氣石泡翻動?？偘钡科骄?.25mgNH3-N/L,亞硝酸氮0.56mgNO2_-N/L。南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)美國港灣海洋研究所（HBOI）溫室循環(huán)養(yǎng)南美白對蝦系統(tǒng)南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)美國得克薩斯州農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站溫室大棚封閉式對蝦苗種安全養(yǎng)殖系統(tǒng)南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)南美白對蝦安全養(yǎng)殖的新技術(shù)第六章主要病害的診斷與防治

1.傳染性皮下和造血組織壞死2.單核膜多角病毒病a.糞便中病毒四面體型包涵體；b,c.紅色四面體包涵體3.呼腸弧類病毒病箭頭示肝小管中紅色細(xì)胞質(zhì)中的REO-III病毒。4.淋巴器官液泡化病毒病a.淋巴管周圍的空液泡淋巴器官；b.丫啶橙染色后RNA為黃色；c.病毒與細(xì)胞結(jié)合。5.