營(yíng)銷方案-中秋佳節(jié)月餅市場(chǎng)營(yíng)銷方案參考范本

20XX仲秋佳節(jié)月餅市場(chǎng)營(yíng)銷方案方案策劃人：吳佳霖第2頁(yè)前 言隨著時(shí)代迅速科技化的發(fā)展， 在繁忙快節(jié)奏的工作生中，人與人之間有點(diǎn)點(diǎn)生疏、有點(diǎn)點(diǎn)淡陌、有點(diǎn)點(diǎn)距離??每逢佳節(jié)走親訪友，你我相聚一堂相互傳遞那份濃濃的真情，就顯得如此重要，如此不可或缺。作為中秋特色禮品的月餅，它既是食禮文化的雙重象征，又是意表那份真情的最好禮物。為此，我們針對(duì)中秋佳節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，制定了一個(gè)圍繞中秋月餅銷售為主題的營(yíng)銷方案， 借以提高企業(yè)品牌知度，創(chuàng)造（香港兆榮花園酒店）進(jìn)駐天中的絕佳商機(jī)；為我們花園酒店的隆重開(kāi)業(yè)奠定良好的口碑宣傳以及品牌推廣，以此贏得兆榮花園酒店在河南駐馬店市登陸的第一站。敬請(qǐng)指點(diǎn)！第3頁(yè)目 錄一、產(chǎn)品的定位 ????????????????? 4二、品牌的推廣?????????????????? 5三、產(chǎn)品的包裝?????????????????? 61、價(jià)格策略 ??????????????????? 62、銷售聚道 ??????????????????? 73、廣告宣傳 ??????????????????? 7四、產(chǎn)品配備與控制???????????????? 8五、營(yíng)銷成本控制????????????????? 9第4頁(yè)一、產(chǎn)品的定位今年月餅市場(chǎng)難以抵抗成本壓力，漲價(jià)已成定局。月餅實(shí)施 QS認(rèn)證已經(jīng)過(guò)去一年了，省內(nèi)外星級(jí)酒店、酒樓、大型超市都找 QS企業(yè)代加工月餅。因此我們的月餅也要注QS認(rèn)證。近年來(lái)中秋佳節(jié)月餅市場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)了商場(chǎng)、 超市酒樓，單位、企業(yè)、金融、通信行業(yè)等也用不同的形式包裝月餅回饋用戶??根據(jù)人文地理的差異，月餅的種類也是繁花似錦。例如：廣式：皮薄松軟餡甜美；第5頁(yè)蘇式：松脆、香脆、 層酥相疊，油而不膩， 甜咸適合京式：外形精美，皮薄酥軟，層次分明；潮式：重油重糖，口感柔軟；滇式：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩；徽式：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡?。粡呤剑核窒憧煽?，芝麻當(dāng)家；中秋送禮喜歡選擇名字叫得響的月餅品牌。 港式月餅以創(chuàng)新為賣點(diǎn)令消費(fèi)者耳目一新， 然而與上百年歷史的蓮香樓、陶陶居等老字號(hào)相比，多少還是有點(diǎn)底氣不足。港式月餅與廣式月餅在定位上的不同使得彼此的沖突不是很明顯。因?yàn)閺V式月餅的消費(fèi)群體主要是普羅大眾，而港式月餅由于餡料比較精致，因此價(jià)位相對(duì)較高，檔次相對(duì)較高。港式月餅定位的人群大多與走親訪友并且對(duì)飲食有講究的工薪階層，送一份港式的精美月餅也是首選。二、品牌的推廣我們的品牌對(duì)于駐馬店人似乎有點(diǎn)陌生， 不過(guò)相對(duì)于開(kāi)張的星級(jí)酒店推出月餅，并不是先例，我們面對(duì)的將是一第6頁(yè)次機(jī)遇和一次挑戰(zhàn)。首先，我們以宣傳花園酒店為背景，展開(kāi)品牌的文化內(nèi)涵。將從月餅精美的外觀著手用高品質(zhì)的美味月餅，傳播花園酒店的品牌。每年中秋商家都會(huì)為如何調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的胃口絞盡腦汁，消費(fèi)者則為如何選擇商家的月餅兒費(fèi)盡周章。消費(fèi)者經(jīng)歷了層出不窮的推廣花樣的歷練之后， 已經(jīng)常的理智了，我們的品牌應(yīng)以創(chuàng)新、經(jīng)典、文化、健康、品位五大元素為推廣的主旨。創(chuàng)新：口味獨(dú)特、自家制作的優(yōu)勢(shì)在月餅市場(chǎng)中能帶來(lái)優(yōu)勢(shì)。我們從消費(fèi)者的角度出發(fā)。贈(zèng)長(zhǎng)輩，循規(guī)蹈矩地推一款傳統(tǒng)的禮盒；年輕人之間的互贈(zèng)，不妨嘗試一下心意和花樣，從外形到色彩加上主題旋律?經(jīng)典：經(jīng)典就是不求花俏， 推崇港式月餅餡料精致口感細(xì)膩至純至美，外觀古香古色，更顯典雅。文化：中秋充滿濃濃中華傳統(tǒng)文化的特色節(jié)日，傳統(tǒng)節(jié)日四周其樂(lè)融融的氛圍烘托下傳統(tǒng)吃食——月餅獨(dú)具的魅力。 餅的外觀我們就更加考究，我們以詩(shī)詞、書(shū)法字為賀卡更能體現(xiàn)品牌的文化。 演繹出一幅絢爛多姿的中秋文化。健康：每款禮盒都含無(wú)糖型，體現(xiàn)健康關(guān)懷。相信無(wú)糖型和低糖型月餅將受到更多人的青睞，突出健康飲食的理念。第7頁(yè)升品位的過(guò)程。三、產(chǎn)品的包裝美味的月餅要有精美的禮品盒相配，我們可以推出：如精致祝福、花好月圓、榮華富貴、倍思親、濃清香溢、金秋送福月餅等禮盒， 打開(kāi)后映入眼簾的是一句熟悉又陌生的詩(shī)，簡(jiǎn)潔又華貴，體現(xiàn)不俗的品位。1、價(jià)格策略隨著時(shí)代的發(fā)展人們大多熱衷與網(wǎng)購(gòu)， 對(duì)于價(jià)格更是網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的為參考。因此我們產(chǎn)品的價(jià)格也要讓客戶一目了然。產(chǎn)品的價(jià)格分為三個(gè)檔級(jí)， 分別用產(chǎn)品包裝的名稱細(xì)分月餅的價(jià)格。這樣可以讓客戶耳目一新。 100%品質(zhì)保障物美價(jià)廉的月餅、精美的包裝。將會(huì)贏得屬于我們兆榮花園酒店的市場(chǎng)。相對(duì)我們也要注重酒店的口碑宣傳， 例如針對(duì)團(tuán)購(gòu)和位訂購(gòu)，我們可以制作 VIP 會(huì)員卡（含積分和折扣功能）這樣我們的就可以更好的穩(wěn)固客戶群。第8頁(yè)2、銷售渠道有有利資源信陽(yáng)西亞和美商業(yè)連鎖企業(yè)。該企業(yè)在河南省內(nèi)擁有上百家連鎖經(jīng)營(yíng)的生活超市，規(guī)模上網(wǎng)點(diǎn)多，信譽(yù)高。借助他們的優(yōu)勢(shì)和我們高質(zhì)量的港式月餅產(chǎn)品。 打開(kāi)品牌宣傳第一站；另外一部分就是以產(chǎn)品營(yíng)銷的模式，建立一個(gè)品牌營(yíng)銷小組。逐個(gè)摸排建立營(yíng)銷關(guān)系，把我們的產(chǎn)品更好的推廣到商場(chǎng)、 超市、事業(yè)單位和大中小型廠區(qū)里去。通過(guò)營(yíng)銷小組的實(shí)踐我們也能納入部分工作能動(dòng)性強(qiáng)、積極負(fù)責(zé)的員工。為我們以后的品牌樹(shù)立奠定穩(wěn)健的基礎(chǔ)。3、廣告宣傳廣告宣傳對(duì)于我們來(lái)說(shuō)更是必不可少， 但是前期還是低調(diào)宣傳，保守的出品量為主導(dǎo)思想。廣告宣傳無(wú)疑是增加我們?cè)嘛炃捌诘臓I(yíng)銷成本。第9頁(yè)抓好前期市場(chǎng)調(diào)研的前提，根據(jù)河南本地人的生活習(xí)慣，做好宣傳廣告單和媒體介入是必不可少。廣告宣傳的單頁(yè)可以效仿肯德基、 德克士把精美的港式月餅實(shí)物印制在單頁(yè)上面并標(biāo)出零售價(jià)。 讓消費(fèi)者提高產(chǎn)認(rèn)知度，做一個(gè)良好口碑宣傳。產(chǎn)品以展銷形式的宣傳。 有港式月餅的產(chǎn)品加上免費(fèi)的品嘗。更能讓市民提高感知度，引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意識(shí)。臨近中秋適逢兆榮花園酒店隆重開(kāi)業(yè)，我們?cè)诿襟w報(bào)紙上做酒店宣傳的同時(shí)介入港式月餅的宣傳。恰好一舉兩得相得益彰，呼應(yīng)了我們花園酒店的多營(yíng)化理念。四、產(chǎn)品配備與控制產(chǎn)品上首先要把好原料關(guān)， 對(duì)于食品的驗(yàn)收和食品的放，我們要嚴(yán)格管理。食品儲(chǔ)存按入庫(kù)次序、 生產(chǎn)日期和類別， “先進(jìn)先出”原則擺列整齊，采取制度化的管理，并做好記錄。杜絕產(chǎn)品損耗。五、營(yíng)銷成本控制第10頁(yè)月餅屬于快銷產(chǎn)品，它受時(shí)間和季節(jié)的影響較大。在成本的控制上必要時(shí)，我們可以聯(lián)合采購(gòu)（預(yù)訂的客戶）來(lái)降低營(yíng)銷成本，提高產(chǎn)品的回報(bào)率。合理化、規(guī)范化、高效化促使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中降低成本。對(duì)于我們駐馬店兆榮花園酒店來(lái)說(shuō)， 這也是一次成長(zhǎng)積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。第11頁(yè)1 總則1.1 為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個(gè)整潔、文明、溫馨的購(gòu)物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求，特制定本制度。1.2 集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門(mén)設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無(wú)遺漏。2 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1 地面、墻面：無(wú)灰塵、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)泡泡糖等粘合物、無(wú)積水，墻角無(wú)灰吊、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門(mén)、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺(tái)、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺(tái)底層及周圍無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象、無(wú)灰塵、無(wú)粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購(gòu)物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無(wú)污垢和粘合物等。購(gòu)物車（筐）要求每天營(yíng)業(yè)前簡(jiǎn)單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無(wú)灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無(wú)灰塵，臺(tái)面和側(cè)面無(wú)灰塵、無(wú)灰吊和蜘蛛網(wǎng)。桌面上不得亂貼、亂畫(huà)、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當(dāng)班的購(gòu)物小票收款聯(lián)外，其它單據(jù)不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶內(nèi)外干凈，要求營(yíng)業(yè)時(shí)間隨時(shí)清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過(guò)夜。2.1.8 窗簾：定期進(jìn)行清理，要求干凈、無(wú)污漬。2.1.9 吊飾：屋頂?shù)牡躏椧鬅o(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，短期內(nèi)不適用的吊飾及時(shí)清理徹底。2.1.10 內(nèi)、外倉(cāng)庫(kù)：半年徹底清理一次，無(wú)垃圾、無(wú)積塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)等。2.1.11 室內(nèi)其他附屬物及工作用具均以整潔為準(zhǔn)，要求無(wú)灰塵、無(wú)粘合物等污垢。2.2 室外衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.2.1 門(mén)前衛(wèi)生：地面每天班前清理，平時(shí)每一小時(shí)清理一次，每周四營(yíng)業(yè)結(jié)束后有條件的用水沖洗地面（冬季可根據(jù)情況適當(dāng)清理），墻面干凈且無(wú)亂貼亂畫(huà)。2.2.2 院落衛(wèi)生：院內(nèi)地面衛(wèi)生全天保潔，果皮箱、消防器械、護(hù)欄及配電箱等設(shè)施每周清理干凈。垃圾池周邊衛(wèi)生清理徹底，不得有垃圾溢出。2.2.3 綠化區(qū)衛(wèi)生：做到無(wú)雜物、無(wú)紙屑、無(wú)塑料袋等垃圾。3 清理程序3.1 室內(nèi)和門(mén)前院落等區(qū)域衛(wèi)生：每天營(yíng)業(yè)前提前10分鐘把所管轄區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清理完畢，營(yíng)業(yè)期間隨時(shí)保潔。下班后5-10分鐘清理桌面及衛(wèi)生區(qū)域。3.2 綠化區(qū)衛(wèi)生：每周徹底清理一遍，隨時(shí)保持清潔無(wú)垃圾。4 管理考核4.1 實(shí)行百分制考核，每月一次（四個(gè)分公司由客服部分別考核、集團(tuán)職4.2 集團(tuán)堅(jiān)持定期檢查和不定期抽查的方式監(jiān)督各分公司、部門(mén)的衛(wèi)生工作。每周五為衛(wèi)生檢查日，集團(tuán)檢查結(jié)果考核至各分公司，各分公司客服部的檢查結(jié)果考核至各部門(mén)。4.3 集團(tuán)公司每年不定期組織衛(wèi)生大檢查活動(dòng)，活動(dòng)期間的考核以通知為準(zhǔn)。5 監(jiān)督考核部門(mén)：企管部、分公司客服部。20XX仲秋佳節(jié)月餅市場(chǎng)營(yíng)銷方案方案策劃人：吳佳霖第2頁(yè)前 言隨著時(shí)代迅速科技化的發(fā)展， 在繁忙快節(jié)奏的工作生中，人與人之間有點(diǎn)點(diǎn)生疏、有點(diǎn)點(diǎn)淡陌、有點(diǎn)點(diǎn)距離??每逢佳節(jié)走親訪友，你我相聚一堂相互傳遞那份濃濃的真情，就顯得如此重要，如此不可或缺。作為中秋特色禮品的月餅，它既是食禮文化的雙重象征，又是意表那份真情的最好禮物。為此，我們針對(duì)中秋佳節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，制定了一個(gè)圍繞中秋月餅銷售為主題的營(yíng)銷方案， 借以提高企業(yè)品牌知度，創(chuàng)造（香港兆榮花園酒店）進(jìn)駐天中的絕佳商機(jī)；為我們花園酒店的隆重開(kāi)業(yè)奠定良好的口碑宣傳以及品牌推廣，以此贏得兆榮花園酒店在河南駐馬店市登陸的第一站。敬請(qǐng)指點(diǎn)！第3頁(yè)目 錄一、產(chǎn)品的定位 ????????????????? 4二、品牌的推廣?????????????????? 5三、產(chǎn)品的包裝?????????????????? 61、價(jià)格策略 ??????????????????? 62、銷售聚道 ??????????????????? 73、廣告宣傳 ??????????????????? 7四、產(chǎn)品配備與控制???????????????? 8五、營(yíng)銷成本控制????????????????? 9第4頁(yè)一、產(chǎn)品的定位今年月餅市場(chǎng)難以抵抗成本壓力，漲價(jià)已成定局。月餅實(shí)施 QS認(rèn)證已經(jīng)過(guò)去一年了，省內(nèi)外星級(jí)酒店、酒樓、大型超市都找 QS企業(yè)代加工月餅。因此我們的月餅也要注QS認(rèn)證。近年來(lái)中秋佳節(jié)月餅市場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)了商場(chǎng)、 超市酒樓，單位、企業(yè)、金融、通信行業(yè)等也用不同的形式包裝月餅回饋用戶??根據(jù)人文地理的差異，月餅的種類也是繁花似錦。例如：廣式：皮薄松軟餡甜美；第5頁(yè)蘇式：松脆、香脆、 層酥相疊，油而不膩， 甜咸適合京式：外形精美，皮薄酥軟，層次分明；潮式：重油重糖，口感柔軟；滇式：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩；徽式：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡薄；忂式：酥香可口，芝麻當(dāng)家；中秋送禮喜歡選擇名字叫得響的月餅品牌。 港式月餅以創(chuàng)新為賣點(diǎn)令消費(fèi)者耳目一新， 然而與上百年歷史的蓮香樓、陶陶居等老字號(hào)相比，多少還是有點(diǎn)底氣不足。港式月餅與廣式月餅在定位上的不同使得彼此的沖突不是很明顯。因?yàn)閺V式月餅的消費(fèi)群體主要是普羅大眾，而港式月餅由于餡料比較精致，因此價(jià)位相對(duì)較高，檔次相對(duì)較高。港式月餅定位的人群大多與走親訪友并且對(duì)飲食有講究的工薪階層，送一份港式的精美月餅也是首選。二、品牌的推廣我們的品牌對(duì)于駐馬店人似乎有點(diǎn)陌生， 不過(guò)相對(duì)于開(kāi)張的星級(jí)酒店推出月餅，并不是先例，我們面對(duì)的將是一第6頁(yè)次機(jī)遇和一次挑戰(zhàn)。首先，我們以宣傳花園酒店為背景，展開(kāi)品牌的文化內(nèi)涵。將從月餅精美的外觀著手用高品質(zhì)的美味月餅，傳播花園酒店的品牌。每年中秋商家都會(huì)為如何調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的胃口絞盡腦汁，消費(fèi)者則為如何選擇商家的月餅兒費(fèi)盡周章。消費(fèi)者經(jīng)歷了層出不窮的推廣花樣的歷練之后， 已經(jīng)常的理智了，我們的品牌應(yīng)以創(chuàng)新、經(jīng)典、文化、健康、品位五大元素為推廣的主旨。創(chuàng)新：口味獨(dú)特、自家制作的優(yōu)勢(shì)在月餅市場(chǎng)中能帶來(lái)優(yōu)勢(shì)。我們從消費(fèi)者的角度出發(fā)。贈(zèng)長(zhǎng)輩，循規(guī)蹈矩地推一款傳統(tǒng)的禮盒；年輕人之間的互贈(zèng)，不妨嘗試一下心意和花樣，從外形到色彩加上主題旋律?經(jīng)典：經(jīng)典就是不求花俏， 推崇港式月餅餡料精致口感細(xì)膩至純至美，外觀古香古色，更顯典雅。文化：中秋充滿濃濃中華傳統(tǒng)文化的特色節(jié)日，傳統(tǒng)節(jié)日四周其樂(lè)融融的氛圍烘托下傳統(tǒng)吃食——月餅獨(dú)具的魅力。 餅的外觀我們就更加考究，我們以詩(shī)詞、書(shū)法字為賀卡更能體現(xiàn)品牌的文化。 演繹出一幅絢爛多姿的中秋文化。健康：每款禮盒都含無(wú)糖型，體現(xiàn)健康關(guān)懷。相信無(wú)糖型和低糖型月餅將受到更多人的青睞，突出健康飲食的理念。第7頁(yè)升品位的過(guò)程。三、產(chǎn)品的包裝美味的月餅要有精美的禮品盒相配，我們可以推出：如精致祝福、花好月圓、榮華富貴、倍思親、濃清香溢、金秋送福月餅等禮盒， 打開(kāi)后映入眼簾的是一句熟悉又陌生的詩(shī)，簡(jiǎn)潔又華貴，體現(xiàn)不俗的品位。1、價(jià)格策略隨著時(shí)代的發(fā)展人們大多熱衷與網(wǎng)購(gòu)， 對(duì)于價(jià)格更是網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的為參考。因此我們產(chǎn)品的價(jià)格也要讓客戶一目了然。產(chǎn)品的價(jià)格分為三個(gè)檔級(jí)， 分別用產(chǎn)品包裝的名稱細(xì)分月餅的價(jià)格。這樣可以讓客戶耳目一新。 100%品質(zhì)保障物美價(jià)廉的月餅、精美的包裝。將會(huì)贏得屬于我們兆榮花園酒店的市場(chǎng)。相對(duì)我們也要注重酒店的口碑宣傳， 例如針對(duì)團(tuán)購(gòu)和位訂購(gòu)，我們可以制作 VIP 會(huì)員卡（含積分和折扣功能）這樣我們的就可以更好的穩(wěn)固客戶群。第8頁(yè)2、銷售渠道有有利資源信陽(yáng)西亞和美商業(yè)連鎖企業(yè)。該企業(yè)在河南省內(nèi)擁有上百家連鎖經(jīng)營(yíng)的生活超市，規(guī)模上網(wǎng)點(diǎn)多，信譽(yù)高。借助他們的優(yōu)勢(shì)和我們高質(zhì)量的港式月餅產(chǎn)品。 打開(kāi)品牌宣傳第一站；另外一部分就是以產(chǎn)品營(yíng)銷的模式，建立一個(gè)品牌營(yíng)銷小組。逐個(gè)摸排建立營(yíng)銷關(guān)系，把我們的產(chǎn)品更好的推廣到商場(chǎng)、 超市、事業(yè)單位和大中小型廠區(qū)里去。通過(guò)營(yíng)銷小組的實(shí)踐我們也能納入部分工作能動(dòng)性強(qiáng)、積極負(fù)責(zé)的員工。為我們以后的品牌樹(shù)立奠定穩(wěn)健的基礎(chǔ)。3、廣告宣傳廣告宣傳對(duì)于我們來(lái)說(shuō)更是必不可少， 但是前期還是低調(diào)宣傳，保守的出品量為主導(dǎo)思想。廣告宣傳無(wú)疑是增加我們?cè)嘛炃捌诘臓I(yíng)銷成本。第9頁(yè)抓好前期市場(chǎng)調(diào)研的前提，根據(jù)河南本地人的生活習(xí)慣，做好宣傳廣告單和媒體介入是必不可少。廣告宣傳的單頁(yè)可以效仿肯德基、 德克士把精美的港式月餅實(shí)物印制在單頁(yè)上面并標(biāo)出零售價(jià)。 讓消費(fèi)者提高產(chǎn)認(rèn)知度，做一個(gè)良好口碑宣傳。產(chǎn)品以展銷形式的宣傳。 有港式月餅的產(chǎn)品加上免費(fèi)的品嘗。更能讓市民提高感知度，引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意識(shí)。臨近中秋適逢兆榮花園酒店隆重開(kāi)業(yè)，我們?cè)诿襟w報(bào)紙上做酒店宣傳的同時(shí)介入港式月餅的宣傳。恰好一舉兩得相得益彰，呼應(yīng)了我們花園酒店的多營(yíng)化理念。四、產(chǎn)品配備與控制產(chǎn)品上首先要把好原料關(guān)， 對(duì)于食品的驗(yàn)收和食品的放，我們要嚴(yán)格管理。食品儲(chǔ)存按入庫(kù)次序、 生產(chǎn)日期和類別， “先進(jìn)先出”原則擺列整齊，采取制度化的管理，并做好記錄。杜絕產(chǎn)品損耗。五、營(yíng)銷成本控制第10頁(yè)月餅屬于快銷產(chǎn)品，它受時(shí)間和季節(jié)的影響較大。在成本的控制上必要時(shí)，我們可以聯(lián)合采購(gòu)（預(yù)訂的客戶）來(lái)降低營(yíng)銷成本，提高產(chǎn)品的回報(bào)率。合理化、規(guī)范化、高效化促使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中降低成本。對(duì)于我們駐馬店兆榮花園酒店來(lái)說(shuō)， 這也是一次成長(zhǎng)積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。第11頁(yè)1 總則1.1 為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個(gè)整潔、文明、溫馨的購(gòu)物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求，特制定本制度。1.2 集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門(mén)設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無(wú)遺漏。2 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1 地面、墻面：無(wú)灰塵、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)泡泡糖等粘合物、無(wú)積水，墻角無(wú)灰吊、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門(mén)、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺(tái)、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺(tái)底層及周圍無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象、無(wú)灰塵、無(wú)粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購(gòu)物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無(wú)污垢和粘合物等。購(gòu)物車（筐）要求每天營(yíng)業(yè)前簡(jiǎn)單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無(wú)灰