GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定

ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.35-2003代替GB/T5009.35-1996食品中合成著色劑的測定Determinationofsyntheticcolourinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T5009.35—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替（B/T5009.35—1996《食品中合成著色劑的測定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.35-1996相比主要修改如下：-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《食品中合成著色劑的測定》按照（B/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進行了修改：增加了示波極譜法作為第三法本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)第一法由天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、寧夏回族自治區(qū)衛(wèi)生防疫站、西安市衛(wèi)生防疫站負責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第二法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)第三法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布，于1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.35—2003食品中合成著色劑的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中合成著色劑的測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中合成著色劑的測定。本方法檢出限：新紅5ng、檸檬黃4ng、苑菜紅6ng、腦脂紅8ng、日落黃7ng、赤蘚紅18g、亮藍26ng.當(dāng)進樣量相當(dāng)0.025g時，檢出濃度分別為0.2mg/kg:0.16mg/kg:0.24mg/kg:0.32mg/kg；0.28mg/kg:0.72mg/kg:1.04mg/kg。第一法高效液相色譜法2原理食品中人工合成著色劑用聚酰胺吸附法或液-液分配法提取，制成水溶液·注人高效液相色譜儀·經(jīng)反相色譜分離，根據(jù)保留時間定性和與峰面積比較進行定量。3試劑3.1正己烷。3.2鹽酸33乙酸3.4甲醇：經(jīng)0.5m濾膜過濾3.5聚酰胺粉（尼龍6）：過200日篩3.6乙酸銨溶液(0.02mol/L):稱取1.54g乙酸銨·加水至1000mL·溶解·經(jīng)0.45gm濾膜過濾3.7氨水;量取氨水2mL.加水至100mL.混勺。3.8氨水-乙酸銨溶液(0.02mol/L):量取氮水0.5mL,加乙酸銨溶液(0.02mol/L)至1000ml混勺。3.9甲醇-甲酸(6+4)溶液：量取甲醇60mL,甲酸40mL,混勺3.10檸檬酸溶液：稱取20g檸檬酸(C.H.O，·H.O).加水至100mL.溶解混勾。3.11無水乙醇-氨水-水(7十2+1)溶液：量取無水乙醇70mL、氨水20mL、水10mL,混勾。3.12三正辛胺正丁醇溶液(5%):量取三正辛胺5mL..加正丁醇至100mL,混勾。3.13電和硫酸鈉溶液。3.14！硫酸鈉溶液（28/L）。3.15pH6的水：水加檸檬酸溶液調(diào)pH值到6.3.16合成著色劑標(biāo)準(zhǔn)溶液;準(zhǔn)確稱取按其純度折算為100%質(zhì)量的檸檬黃、日落黃、苑菜紅、胸脂紅新紅、赤蘚紅、亮藍、靛藍各0.100g，置100mL容量瓶中，加pH6水到刻度，配成水溶液(1.00mg/mL)。3.17合成著色劑標(biāo)準(zhǔn)使用液：臨用時上述溶液（或?qū)?