標(biāo)準(zhǔn)解讀
《LY/T 1652-2005 花椒質(zhì)量等級(jí)》是針對(duì)花椒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行分類的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),它根據(jù)花椒的外觀、色澤、香氣、雜質(zhì)含量等多個(gè)指標(biāo)來(lái)劃分不同的質(zhì)量等級(jí)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于市場(chǎng)上流通的各種花椒產(chǎn)品,包括但不限于紅花椒和青花椒兩大類。
在外觀方面,高質(zhì)量的花椒要求顆粒飽滿、無(wú)明顯破損或蟲蛀現(xiàn)象;顏色上,優(yōu)質(zhì)花椒應(yīng)具有自然且鮮艷的顏色,紅色花椒呈現(xiàn)深紅色或鮮紅色,而青花椒則保持其特有的綠色調(diào)。對(duì)于香氣的要求,則是指花椒應(yīng)當(dāng)具備濃郁且純正的香味,無(wú)異味或雜味。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2005-08-16 頒布
- 2005-12-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛65.020
犅66
中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犔犢/犜1652—2005
花椒質(zhì)量等級(jí)
犙狌犪犾犻狋狔犮犾犪狊狊犻犳狔狅犳狆狉犻犮犽犾狔犪狊犺
20050816發(fā)布20051201實(shí)施
國(guó)家林業(yè)局發(fā)布
書
犔犢/犜1652—2005
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王云芳、李毅、原雙進(jìn)、王有科、馬建興、邱蓉、劉毅、高俊宏。
Ⅰ
書
犔犢/犜1652—2005
花椒質(zhì)量等級(jí)
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花椒主栽品種大紅袍、小紅袍、青椒的花椒質(zhì)量要求,試驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則和包裝、標(biāo)
志、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于花椒主栽品種大紅袍、小紅袍、青椒的花椒質(zhì)量評(píng)定和檢驗(yàn)。
2引用標(biāo)準(zhǔn)
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T12729.2—1991香辛料和調(diào)味品取樣方法
GB/T12729.3—1991香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備
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GB2762—2005食品中污染物限量
GB2763—2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB/T5009.17—2003食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定方法
GB/T5009.19—2003食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定
GB/T5009.20—2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
GB/T7718—2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
花椒狆狉犻犮犽犾狔犪狊犺
成熟花椒果實(shí)經(jīng)脫水,除去固有雜質(zhì)和外來(lái)雜質(zhì)后,作為商品的花椒果皮。
3.2
閉眼椒犳狉狌犻狋犮狅犪狋犮犾狅狊犻狀犵
發(fā)育不良或未成熟的花椒果實(shí),雖經(jīng)晾曬,但果皮未開裂或未充分開裂,椒籽不能自然脫出的花椒
果實(shí)。
3.3
睜眼犳狉狌犻狋犮狅犪狋犱犲犺犻狊犮犻狀犵
成熟的花椒果實(shí),經(jīng)晾曬后種子自然脫出,果皮形成的開口狀態(tài)。
3.4
霉粒犿狅犾犱狔犵狉犪犻狀
由于霉
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