標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 5163-2002 無公害食品 三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是針對三疣梭子蟹（學(xué)名：Portunus trituberculatus）的養(yǎng)殖過程制定的一套標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保養(yǎng)殖出的產(chǎn)品符合無公害食品的要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從養(yǎng)殖環(huán)境選擇到最終產(chǎn)品收獲及處理等多個方面的要求。

首先，在選址上強調(diào)了養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)遠離污染源，水質(zhì)需達到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且對底質(zhì)也有具體要求，以保證良好的生長條件。同時，對于養(yǎng)殖場的設(shè)計與建設(shè)也提出了指導(dǎo)性意見，包括但不限于池塘規(guī)格、進排水系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施的配置，這些都是為了創(chuàng)造一個適宜于三疣梭子蟹健康生長的良好環(huán)境。

其次，在苗種選擇方面，提倡使用經(jīng)過檢驗檢疫合格的人工繁殖或自然捕撈而來的健壯幼蟹作為放養(yǎng)對象。關(guān)于飼料投喂，則推薦采用優(yōu)質(zhì)配合飼料為主，輔以適量的新鮮小雜魚蝦等天然餌料，遵循科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理原則，比如定時定量投喂、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整食譜結(jié)構(gòu)等措施來促進其健康成長。

此外，還特別重視疾病防控工作，提倡采取預(yù)防為主的策略，通過改善養(yǎng)殖條件、增強機體免疫力等方式減少病害發(fā)生幾率；一旦發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時診斷并采取有效治療手段。同時也要注意控制藥物殘留問題，嚴格按照規(guī)定使用漁藥，并留有足夠的休藥期。

最后，標(biāo)準(zhǔn)中還涉及到捕撈、運輸以及加工前后的操作流程，均需按照衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以保障最終產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。整個養(yǎng)殖過程中都需要保持記錄，以便追溯管理。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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TC5.65.150NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5163—2002無公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T5163-2002前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄八為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由個國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會門門。本標(biāo)淮起草單位：新江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、新江省海洋水產(chǎn)研究所、舟山市普陀區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站、寧波市象山縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站。木標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：何中央、寫燕、孫忠、徐國輝、鄭岳大、杜建明

NY/T5163-2002無公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范國本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三疣梭子蟹（PortanrszrizubercrlatusMiers)無公害養(yǎng)殖生產(chǎn)的親蟹培育、苗種培育、人工養(yǎng)殖等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于三疣校子蟹無公害苗種繁育和池塘養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式也可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)無公害食品NY5052海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公寓食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量3親蟹培育3.1培育池條件以室內(nèi)水泥池為宜,三分之二池底鋪沙10cm～15cm,水深0.8m以上。進排水、控溫、充氣、控光設(shè)施齊全。3.2水質(zhì)條件.海水水源水質(zhì)符合GB11607要求，培育水質(zhì)符合NY5052要求。用水要經(jīng)過沉淀、過濾處理,鹽度22~32。3.3質(zhì)量要求選擇自然海區(qū)健壯活潑、肢體完整、無外傷、經(jīng)交配后個體重300g以上的雌蟹，抱卵蟹要求卵塊輪廊完整。人工養(yǎng)成的種蟹控制在三代以內(nèi)。3.4培育密度5只/m2～6只/m2,抱卵后拉制在3只/m2以內(nèi)·3.5越冬管理水溫13C左右入池，投喂優(yōu)質(zhì)鮮活飼料并適量換水，水溫降至8C后潛沙進人越冬期，此時保持水溫穩(wěn)定，不投飼，少換水，避光·減少干擾3.6強化培育視生產(chǎn)需求確定升溫促熟時機，每天升溫0.5℃，至18C～19C恒溫·按體重的5%～8

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