標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 5167-2002 無(wú)公害食品 鱖養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是由中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的關(guān)于鱖魚(yú)（Siniperca chuatsi）養(yǎng)殖的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)規(guī)定鱖魚(yú)的養(yǎng)殖環(huán)境、苗種選擇與培育、飼料投喂、水質(zhì)管理、疾病防控以及捕撈和運(yùn)輸?shù)确矫娴木唧w要求，來(lái)確保鱖魚(yú)產(chǎn)品的安全性，達(dá)到無(wú)公害食品的標(biāo)準(zhǔn)。

在養(yǎng)殖環(huán)境方面，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了水源的選擇應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，并且對(duì)水體質(zhì)量提出了具體的要求，比如pH值、溶解氧含量等指標(biāo)都需符合一定范圍，以保證魚(yú)類(lèi)健康成長(zhǎng)所需的基本條件。

對(duì)于苗種的選擇與培育，文檔中指出了優(yōu)質(zhì)苗種的重要性及其特征，同時(shí)給出了從孵化到成長(zhǎng)為適合放養(yǎng)規(guī)格幼魚(yú)期間的管理措施建議，包括但不限于溫度控制、密度調(diào)整及初次馴化方法等內(nèi)容。

飼料投喂部分詳細(xì)說(shuō)明了不同生長(zhǎng)階段鱖魚(yú)所需營(yíng)養(yǎng)成分比例，推薦使用人工配合飼料代替活餌料，并給出了合理的日投食量指導(dǎo)原則，避免過(guò)量或不足影響生長(zhǎng)發(fā)育。

水質(zhì)管理是保障鱖魚(yú)健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)不僅列出了日常監(jiān)測(cè)項(xiàng)目如氨氮、亞硝酸鹽濃度等關(guān)鍵參數(shù)的理想范圍，還提供了如何通過(guò)物理、化學(xué)乃至生物手段維持良好水質(zhì)狀態(tài)的方法論。

針對(duì)疾病預(yù)防與控制，《NY/T 5167-2002》提倡采取“以防為主”的策略，鼓勵(lì)采用生態(tài)防病技術(shù)減少化學(xué)藥物使用頻率；當(dāng)確實(shí)需要用藥時(shí)，則必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，禁止使用違禁藥品。

最后，在收獲與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)也給出了相應(yīng)的操作指南，包括適宜的捕撈方式、暫養(yǎng)處理以及長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中的注意事項(xiàng)等，以確保最終到達(dá)消費(fèi)者手中的鱖魚(yú)產(chǎn)品能夠保持最佳的新鮮度與品質(zhì)。


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  • 2002-09-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS65.150B52NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5167-2002無(wú)公害食品養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T5167-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：盧邁新、黃樟翰、吳銳全、陸小苔、唐建清、朱曉華.

NY/T5167-2002無(wú)公害食品搬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了(SinipercachuazsiBasilewsky)無(wú)公害養(yǎng)殖的環(huán)境條件、繁殖、苗種培育、食用魚(yú)飼養(yǎng)和病害防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鰻的無(wú)公害養(yǎng)殖2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則SC/T1006淡水網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)通用技術(shù)要求SC/T1008池塘常規(guī)培育魚(yú)苗魚(yú)種技術(shù)規(guī)范SC/T1032.1螺養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚(yú)SC/T1032.2！養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚(yú)培育技術(shù)SC/T1032.3緩養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范人工繁殖技術(shù)SC/T1032.4緩養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范網(wǎng)箱培育苗種技術(shù)SC/T1032.5養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范苗種SC/T1032.6墩養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范塘飼養(yǎng)食用魚(yú)技術(shù)SC/T1032.7養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范網(wǎng)箱飼養(yǎng)食用魚(yú)技術(shù)SC1038級(jí)環(huán)境條件3.1水源充足，排灌方便;水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定3.2養(yǎng)殖池塘水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定，其中溶解氧應(yīng)在5mg/L以上，透明度30cm以上。4繁殖4.1親魚(yú)來(lái)源及親魚(yú)培育親魚(yú)來(lái)源及親魚(yú)質(zhì)量應(yīng)符合SC/T1032.1的規(guī)定，其中種質(zhì)應(yīng)符合SC1038的規(guī)定;親魚(yú)培育按SC/T1032.2的規(guī)定

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