SB/T 11031-2013塊莖類蔬菜流通規(guī)范

ICS6708001

B31..

備案號41110—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11031—2013

塊莖類蔬菜流通規(guī)范

Distributionpracticefortubervegetables

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

塊莖類蔬菜流通規(guī)范

SB/T11031—2013

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

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年月第一版

201310

*

書號

:155066·2-26061

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T11031—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國農(nóng)產(chǎn)品購銷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國富通信息技術(shù)發(fā)展有限公司

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人郁志芳馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎陳存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11031—2013

塊莖類蔬菜流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了塊莖類蔬菜的商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標(biāo)識和流通過程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于馬鈴薯姜蓮藕等塊莖類蔬菜的流通其他塊莖類蔬菜的流通可參照執(zhí)行

、、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

塑料編織袋

GB/T8946

3商品質(zhì)量基本要求

31具有該品種產(chǎn)品固有的色澤和形狀

.。

32形態(tài)完整塊形正常無明顯的機械傷和表皮損傷無腐爛病蟲害發(fā)芽冷害和異味

.,,,、、、。

33污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合的有關(guān)規(guī)定

.、GB2762、GB2763。

4商品等級

塊莖類蔬菜依據(jù)新鮮度完整度和均勻度分為一級二級和三級各等級指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

、、,1。

表1塊莖類蔬菜等級

等級

指標(biāo)

一級二級三級

新鮮度表皮色澤鮮亮塊莖硬實表皮色澤正常塊莖硬實表皮色澤尚正常塊莖較硬實

,,,

無明顯畸形允許有輕微機械傷允許有輕微畸形和少量雜色允

完整度無機械傷疤痕畸形,,

、、或疤痕許有少量機械傷或疤痕

塊莖端正顏色大小均勻同塊莖較端正顏色大小較均勻塊莖基本端正顏色大小尚均

均勻度,、,,、,,、

一包裝中凈重差異同一包裝