醛的教學(xué)設(shè)計

人教版必修5《有機(jī)化學(xué)基第三^章烴的含氧衍生物第二節(jié)《醛》的教學(xué)設(shè)計海南省瓊中中學(xué)王大坤一、【學(xué)情分析】本節(jié)課學(xué)習(xí)的是選修五有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章烴的含氧衍生物中的第二節(jié)：醛。由于在初中化學(xué)中，已經(jīng)簡單地介紹了乙醇和乙酸的用途，雖然沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識其性質(zhì)和用途，但是由于上節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了第一節(jié)醇酚，對乙醇地組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途已經(jīng)有所了解。對于學(xué)生建立“（組成）結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式可以說已經(jīng)具備了一定知識基礎(chǔ)。通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道乙醇可以催化氧化得到乙醛，所以本節(jié)課的導(dǎo)入比較容易；并且通過分組探究實驗學(xué)生也能比較輕松的得出乙醛的化學(xué)性質(zhì)。只是乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式的書寫，學(xué)生要想在這節(jié)課中掌握好難度比較大。二、教學(xué)目標(biāo)【知識與技能】1、要求學(xué)生要了解乙醛的物理性質(zhì)和用途。2、 通過學(xué)習(xí)要求學(xué)生必須要掌握乙醛的結(jié)構(gòu)及乙醛的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)。3、 要求學(xué)生要理解醛基的加成和醛基的氧化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理，正確書寫有關(guān)化學(xué)方程式。4、要求學(xué)生也要了解醛類的含義和結(jié)構(gòu)特點?！具^程與方法】乙醛與銀氨溶液反應(yīng)，與信制的氫氧化銅濁液反應(yīng)的兩個實驗，是培養(yǎng)同學(xué)們觀察實驗的全面性和操作規(guī)范的較好材料，應(yīng)認(rèn)真觀察實驗現(xiàn)象，特別是操作中試劑量的要求，同時通過實驗來學(xué)習(xí)乙醛的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系?！厩楦?、態(tài)度與價值觀】通過對乙醛有機(jī)物在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活中的廣泛應(yīng)用的學(xué)習(xí)，增強同學(xué)們的求知欲，培養(yǎng)實驗?zāi)芰?，樹立環(huán)保意識。教學(xué)重點醛的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)教學(xué)難點醛的氧化反應(yīng)

課時安排：2課時三、教學(xué)過程第一課時教學(xué)過程教學(xué)步驟、內(nèi)容教學(xué)方法、手段、師生活動［導(dǎo)入新課］（課件投影）在日常生活中我們都會有這樣的疑問,為什么有的人喝酒“千杯萬杯都不醉”，而有的人喝一點酒就面紅耳赤，甚至t青緒激動甚至酩酊大醉？那么同學(xué)們想知道這到底是為什么嗎？［講］人的酒量大小與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進(jìn)入人體內(nèi),首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛,接著生成的乙醛又在酶的作用下被氧化為乙酸，最后轉(zhuǎn)化為CO2和h2o。如果人體內(nèi)這兩種酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內(nèi)這兩種酶的含量不夠大，特別是缺少將乙醛氧化成乙酸的酶,飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛積累,導(dǎo)致血管擴(kuò)張而臉紅，同時作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)因此人就會醉。（設(shè)計意圖：通過日常生活中我們很熟悉而又很困惑的一個問題引出要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。）［板書］第二節(jié)醛［問］那么我們一起來學(xué)習(xí)乙醛。［問］乙醛是怎樣的一種物質(zhì)呢？下面我們具體地來認(rèn)識一下。［板書］2.乙醛的物理性質(zhì)［展示］一瓶純凈的乙醛溶液，打開瓶蓋，觀察乙醛溶液的色、態(tài)及嗅一下氣味。）［學(xué)生活動］觀察、聞氣味，說出一些物理性質(zhì)。如無色、有刺激性氣味。［指導(dǎo)閱讀］乙醛的物理性質(zhì)。［板書］乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點20.8°C,易揮發(fā)，易燃燒，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。板書］一、乙醛思考、討論觀察、聞氣味討論、回答

問］微觀方面，乙醛的組成和結(jié)果是怎樣的呢?投影］乙醛分子的結(jié)構(gòu)模型板書］1.乙醛的結(jié)構(gòu)n-H—r-HIC-分子式:C2板書］1.乙醛的結(jié)構(gòu)n-H—r-HIC-分子式:C2H4O結(jié)構(gòu)式:IH結(jié)構(gòu)簡式：CHCHO引導(dǎo)學(xué)生分析比較:思考，書寫官能團(tuán):—CH0或C—H（醛基）推測能與推測能與銀氨溶液的反應(yīng)與新制Cu(OH)2的反應(yīng)分組實驗學(xué)生先設(shè)計方案后動手實驗此過程中要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察，了解銀氨溶液的配制，銀鏡反應(yīng)的條件和現(xiàn)象。［設(shè)問］乙醛的結(jié)構(gòu)簡式為什么不能寫成CHCOH?［投影］—C=0講］因為在乙醛的分子結(jié)構(gòu)中，不含有羥基。［過渡］從結(jié)構(gòu)上分析可知，乙醛分子中含有官能團(tuán)一CHO,它對乙醛的化學(xué)性質(zhì)起著決定性的作用。試推測乙醛應(yīng)有哪些化學(xué)性質(zhì)？［板書］3.乙醛的化學(xué)性質(zhì)實驗探究：(課件投影)乙醛是否能與銀氨溶液的反應(yīng)，與新制Cu(OH)2的反應(yīng)？請同學(xué)們分組完成下列實驗回答之。實驗(3-5)實驗內(nèi)容：乙醛與銀氨溶液的反應(yīng)實驗試劑：2%硝酸銀溶液、2%的稀氨水、乙醛溶液實驗儀器：試管、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、燒杯實驗步驟：(1)酉己制銀氨溶液:取一潔凈試管,加入2ml2%的AgN03溶液,再逐滴滴入2%的稀氨水，邊滴加邊振蕩試管，至生成的沉淀恰好溶解。(2)在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，振蕩混合均勻然后把試管放在熱水浴中靜置。

（實驗要求：組內(nèi)合作,注意實驗操作,記錄實驗現(xiàn)象。完成實驗后每個小組派一個代表發(fā)言，要求用規(guī)范的語言描述出實驗的步驟以及實驗中觀察到的現(xiàn)象，說明了什么結(jié)論。）［指導(dǎo)學(xué)生］根據(jù)實驗步驟認(rèn)真操作實驗，記錄實驗現(xiàn)象。冋時寫出化學(xué)方程式。［板書］AgNO+NH?H0=AgOH；+NHNO3 3 2 4 3AgOH+2NH?H0=Ag（NH）OH+2H0（銀氨溶液的配制）3 2 32* 2△CHCHO+2Ag（NH）OH— CHCOONH+2Ag；+3NH+HO3 32 3 4 3 2實驗現(xiàn)象：反應(yīng)生成的銀附著在試管壁上形成光亮的銀鏡。［用途］銀鏡反應(yīng)常用來檢驗醛基的存在，工業(yè)上可利用這一反應(yīng)原理，把銀均勻地鍍在玻璃上制鏡或保溫瓶膽。（課件同時投影）實驗（3-5）實驗內(nèi)容：乙醛與新制Cu（OH）2的反應(yīng)實驗試劑：1O%NaOH溶液、2%的CuSO4溶液、乙醛溶液實驗儀器：試管、試管夾、酒精燈、燒杯實驗步驟：（1）配制新制的Cu（OH）2懸濁液：在2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振蕩。（2）在上述藍(lán)色濁液中加入0.5ml乙醛溶液，用酒精燈進(jìn)行加熱。（實驗要求:組內(nèi)合作,注意實驗操作,記錄實驗現(xiàn)象。完成實驗后每個小組派一個代表發(fā)言，要求用規(guī)范的語言描述出實驗的步驟以及實驗中觀察到的現(xiàn)象，說明了什么結(jié)論。）（設(shè)計意圖：通過乙醛發(fā)生氧化反應(yīng)的又一個分組實驗，使學(xué)生進(jìn)一步體驗實驗探究、得出結(jié)論的過程,進(jìn)一步鍛煉他們設(shè)計實驗的能力和小組合作的分組實驗、此過程中要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察，探究實驗現(xiàn)象思考、討論、回答

意識。）（課件投影）實驗現(xiàn)象：有磚紅色（Cu2O）沉淀生成。思考：產(chǎn)生該沉淀說明什么？（二）（課件投影）分析現(xiàn)象把握本質(zhì)請同學(xué)們根據(jù)以上兩個實驗的實驗現(xiàn)象并結(jié)合課本相關(guān)內(nèi)容，寫出這兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式。并且請同學(xué)們在獨立思考的基礎(chǔ)上，分組討論以下問題，選出代表發(fā)言。1指出上述兩個反應(yīng)中的氧化劑和還原劑；2?為什么生成的是乙酸銨而不是乙酸呢？（設(shè)計意圖：這樣設(shè)計意在培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)實驗現(xiàn)象并且結(jié)合課本相關(guān)內(nèi)容，自己思考總結(jié)化學(xué)方程式的能力，而不像以前那樣老師自己總結(jié)寫出化學(xué)方程式，學(xué)生自己寫印象更深。幾個討論問題地設(shè)計也是為了幫助學(xué)生更好的掌握這兩個反應(yīng)。）［板書］②乙醛被另一弱氧化劑 新制的Cu（OH）2氧化［投影］演示實驗3-6：在試管里加入10%的NaOH的溶液2mL，滴入2%的CuSO溶液4?6滴，振蕩后加入乙醛溶液0.5mL加熱到沸騰，觀察現(xiàn)象。4△［板書］CHCHO+2Cu（OH）- CHCOOH+CuO；+2HO3 2 3 2 2實驗現(xiàn)象：溶液由藍(lán)色逐漸變成棕黃色，最后變成紅色沉淀。［講］乙醛與新制氫氧化銅的反應(yīng)，可用于在實驗里的檢驗醛基的存在，在醫(yī)療上檢測尿糖。［問］分析上述兩個實驗的共同點是什么？說明乙醛有什么性質(zhì)？如何檢驗醛基？［講］乙醛能被弱氧化劑氧化，有還原性，是還原劑?？捎勉y氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗醛基的存在。此兩個反應(yīng)需要在堿性條件下進(jìn)行。［板書］書寫、同組相互批改思考、討論、回答

［講］乙醛能被銀氨溶液、新制氫氧化銅這樣的弱氧化劑氧化，由此可知乙醛的還原性是很強的，也被氧氣氧化，請寫出乙醛與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式［講］乙醛易被氧化，如在一定溫度和催化劑存在的條件下，乙醛能被空氣中的氧氣氧化成乙酸，工業(yè)上就是利用這個反應(yīng)制取乙酸。在點燃的條件下，乙醛能在空氣或氧氣中燃燒。［板書］乙醛完全燃燒的化學(xué)方程式為:2CHCHO€50點燃,4CO€4HO3 2 2 2催化氧化：2CH3CHO+3O2―2CH3COOH［講］乙醛不僅能被氧氣氧化，還能被強氧化劑氧化。若滴入酸性高錳酸鉀溶液被還原而使溶液褪色嗎?書寫化學(xué)方程式若滴入酸性高錳酸鉀溶液被還原而使溶液褪色嗎?書寫化學(xué)方程式［講］烯烴和醛都有不飽和雙鍵，乙醛能否發(fā)生加成反應(yīng)嗎？怎么反應(yīng)?（學(xué)生討論書寫，教師根［講］烯烴和醛都有不飽和雙鍵，乙醛能否發(fā)生加成反應(yīng)嗎？怎么反應(yīng)?（學(xué)生討論書寫，教師根［板書］（1）加成反應(yīng)（碳氧雙鍵上的加成）據(jù)學(xué)生的書寫給予評價）［板書］（1）加成反應(yīng)（碳氧雙鍵上的加成）據(jù)學(xué)生的書寫給予評價）［問］當(dāng)乙醛和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)時應(yīng)如何進(jìn)行呢？請一位同學(xué)到黑板上寫出學(xué)生總結(jié)化學(xué)方程式，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出加成反應(yīng)的規(guī)律：C=O中的雙鍵中的一個鍵打開。學(xué)生總結(jié)0=［投影］0=.. 催化劑CHr-C-H4H?——一CHtCHlOH［板書］ —［板書］5.醛的主要用途［講］由于醛基很活潑，可以發(fā)生很多反應(yīng)，因此醛在有機(jī)合成中占有重要的地位。在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上和實驗室中，醛被廣泛用作原料和試劑；而有些醛本身就可作藥物和香料。［歸納］［課堂練習(xí)］書寫化學(xué)方程式比賽［總結(jié)］這節(jié)課我們有什么收獲呢?［布置作業(yè)］四、板書設(shè)計第二節(jié)醛一、乙醛的物理性質(zhì)：乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點20.8°C，易揮發(fā)，易燃燒，能和水、乙醇、所謂的光輝歲月，并不是以后，閃耀的日子，而是無人問津時，你對夢想的偏執(zhí)。乙醚、氯仿等互溶。二、 乙醛的結(jié)構(gòu)分子式：CHO結(jié)構(gòu)簡式：CHCH0官能團(tuán)：一CH0或一￡一H(醛基)24 3三、 乙醛的化學(xué)性質(zhì)(1)氧化反應(yīng)①銀鏡反應(yīng)CHCH0+2Ag(NH)OH—△CHCOONH+2Ag(+3NH+H0TOC\o"1-5"\h\z3 32 3 4 3 2實驗現(xiàn)象：反應(yīng)生成的銀附著在試管壁上形