《餐飲品牌聯(lián)名產(chǎn)品開(kāi)發(fā)問(wèn)題研究（論文）》

品牌聯(lián)名衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究—以電視劇《少年派》和海底撈聯(lián)名為例TOC\o"1-3"\h\u6184引言 45772一、研究背景及意義 527306（一）研究背景 531076（二）研究意義 5298二、聯(lián)名自熱火鍋設(shè)計(jì)調(diào)研分析 53688（一）調(diào)研內(nèi)容與對(duì)象 530639（二）調(diào)研過(guò)程與方法 619655（三）調(diào)研結(jié)果與分析 63811三、創(chuàng)意闡述與設(shè)計(jì)內(nèi)容 8（一)26584《少年派》與海底撈自熱火鍋聯(lián)名設(shè)計(jì)主題闡釋 8（二）26584設(shè)計(jì)內(nèi)容與前期工作 85323四、聯(lián)名自熱火鍋設(shè)計(jì)概述 1025962（一）聯(lián)名自熱火鍋的設(shè)計(jì)流程 1012375（二）聯(lián)名自熱火鍋設(shè)計(jì)說(shuō)明 104002五、結(jié)論 113650致謝 1126317參考文獻(xiàn) 13

引言近年來(lái)，由于電視劇的不斷發(fā)展，電視劇的同款產(chǎn)品也在不斷的出現(xiàn)，與電視劇聯(lián)名的一些產(chǎn)品更是吸引觀眾的注意力，從而擴(kuò)大了知名度，增加了銷(xiāo)售量。如產(chǎn)品與電視劇的聯(lián)名已經(jīng)成為了一種營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)。例如在近日隨著電視劇《清平樂(lè)》的熱播，同時(shí)也出現(xiàn)了《清平樂(lè)》與卡婷彩妝聯(lián)名的系列產(chǎn)品。本文運(yùn)用案例分析法的研究方法來(lái)對(duì)于聯(lián)名產(chǎn)品的設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)際的研究和探討，本文通過(guò)對(duì)于電視劇《青春派》進(jìn)行簡(jiǎn)短的介紹，讓閱讀者了解其背景，同時(shí)根據(jù)劇中的任務(wù)特點(diǎn)進(jìn)行分析，結(jié)合海底撈自熱火鍋的外觀的設(shè)計(jì)以及口味的設(shè)計(jì)進(jìn)行分析。研究背景及意義研究背景由于互聯(lián)網(wǎng)的普及，電視劇在內(nèi)容上不僅吸引觀眾的注意力，在電視劇中出現(xiàn)的產(chǎn)品也吸引了觀眾的注意力。一些產(chǎn)品為了擴(kuò)大知名度，和電視劇合作，設(shè)計(jì)與電視劇風(fēng)格像符合的出產(chǎn)品，在發(fā)展的過(guò)程中，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與電視劇聯(lián)系起來(lái)，這是設(shè)計(jì)理念的不斷進(jìn)步，從而也彰顯了電視劇對(duì)于其他行業(yè)的吸引力。電視劇產(chǎn)品層出不窮，例如在電視劇《陳情令》中就有與不同角色相符合的口紅。在電視劇《少年派》也是如此。少年們桀驁不馴，迎著陽(yáng)光、風(fēng)雨，如春草般蓬勃生長(zhǎng)。高考結(jié)束，少年各奔前程，內(nèi)心充滿(mǎn)傷感及對(duì)未來(lái)的期待。四個(gè)家庭經(jīng)歷波折，找到了各自的方向，收獲著動(dòng)人的成長(zhǎng)。由于不同的四個(gè)家庭同時(shí)也反映出了不用的人物性格以及特點(diǎn)，根據(jù)這樣的一個(gè)特點(diǎn)，海底撈設(shè)計(jì)了聯(lián)名的產(chǎn)品，海底撈設(shè)計(jì)了不同口味的產(chǎn)品。這種聯(lián)名的產(chǎn)品是結(jié)合了《少年派》中不同人物的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)的，反映了不同任務(wù)的性格，呈現(xiàn)了鮮明的特點(diǎn)。研究意義本文以《少年派》為例進(jìn)行研究，分析海底撈不同產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，探討與《少年派》的聯(lián)名產(chǎn)品自熱火鍋的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，對(duì)于其他產(chǎn)品的研究來(lái)說(shuō)具有一定的借鑒意義。同時(shí)海底撈自熱火鍋的設(shè)計(jì)根據(jù)電視劇的特點(diǎn)進(jìn)行描繪，設(shè)計(jì)了不同特點(diǎn)了產(chǎn)品，具有一定的理論意義。海底撈的產(chǎn)品設(shè)計(jì)具有一定的時(shí)代進(jìn)步意義，它將產(chǎn)品的發(fā)展與社會(huì)的趨勢(shì)相聯(lián)系，結(jié)合時(shí)代的發(fā)展，從而打造打造“熱門(mén)產(chǎn)品”。聯(lián)名自熱火鍋設(shè)計(jì)調(diào)研分析調(diào)研內(nèi)容與對(duì)象此次調(diào)研的內(nèi)容是針對(duì)于《少年派》與海底撈自熱火鍋聯(lián)名產(chǎn)品的設(shè)計(jì)分析，對(duì)于自熱火鍋的設(shè)計(jì)的類(lèi)型進(jìn)行了解，根據(jù)劇中不同的人物特色進(jìn)行分析。在劇中一共有六個(gè)主體，對(duì)于六個(gè)的人物性格分別進(jìn)行。對(duì)于海底撈的自熱火鍋類(lèi)型進(jìn)行調(diào)研。在海底撈的自熱火鍋中每一個(gè)主題都會(huì)有對(duì)應(yīng)的口味。在這里一共兩個(gè)方面的調(diào)研對(duì)象。第一個(gè)方面是劇中人物，主要是六個(gè)人物主題的性格以及特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)研。第二個(gè)方面是海底撈自熱火鍋的設(shè)計(jì)口味，一共有六種口味的，麻辣藤椒、麻辣菌蔬、番茄牛腩、。海底撈自熱火鍋不僅在口味上有新的設(shè)計(jì)，同時(shí)在包裝以及優(yōu)惠活動(dòng)上都有新的設(shè)計(jì)。調(diào)研過(guò)程與方法在此次對(duì)于《少年派》以及海底撈聯(lián)名自熱的研究中，調(diào)研過(guò)程是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它能夠反映產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路。首先對(duì)于該電視劇進(jìn)行調(diào)研，《少年派》在2019年熱播，并且引起了網(wǎng)友以及觀眾的廣泛討論，根據(jù)電視劇本身去了解六位人物的性格以及人物的特征。同時(shí)了解網(wǎng)友對(duì)于這六個(gè)角色的評(píng)價(jià)。從網(wǎng)友的評(píng)價(jià)里面能夠反映不同人的看法，從而為研究提供了多樣性的觀點(diǎn)，擴(kuò)展了研究的角度。在對(duì)于這六個(gè)角色有一個(gè)深入的了解之后，同時(shí)要了解產(chǎn)品的特點(diǎn)，對(duì)于海底撈自熱火鍋進(jìn)行分析，分析它的包裝設(shè)計(jì)以及口味的特點(diǎn)，研究海底撈的優(yōu)惠活動(dòng)特色。將這兩者結(jié)合起來(lái)，分析該產(chǎn)品是如何將電視劇中的人物特點(diǎn)和產(chǎn)品的特色結(jié)合起來(lái)的，研究它的設(shè)計(jì)創(chuàng)新之處，闡述它的設(shè)計(jì)創(chuàng)新之處。本次調(diào)研過(guò)程中用到了幾種調(diào)研的方法。第一種是典型調(diào)查的方法，典型的調(diào)查方法需要將此次的人物六種設(shè)計(jì)主體的性格以及特點(diǎn)展開(kāi)具體的調(diào)研，研究每一種角色與不同口味的自熱火鍋的關(guān)系。從而達(dá)到對(duì)于整體的調(diào)研方法。同時(shí)采用網(wǎng)上調(diào)查的方法，通過(guò)對(duì)于《少年派》的超話(huà)以及微博等進(jìn)行調(diào)查，對(duì)于人物的性格進(jìn)行全面的了解。調(diào)研結(jié)果與分析從調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，對(duì)于《少年派》的人物性格方面。林妙妙屬于大大咧咧的性格，在關(guān)鍵時(shí)候很有自己的想噶林妙妙是電視劇《少年派》中的角色，由趙今麥飾演，高一學(xué)生，長(zhǎng)相屬于鄰家小妹的類(lèi)型。性格外向、樂(lè)觀。常有驚人之舉，關(guān)鍵時(shí)刻主見(jiàn)非常強(qiáng)。高一學(xué)生，帶點(diǎn)兒自以為是的狡黠。樂(lè)于接受新奇的東西。不拘小節(jié)，長(zhǎng)相屬于鄰家小妹的類(lèi)型。性格外向，樂(lè)觀。常有驚人之舉關(guān)鍵時(shí)刻主見(jiàn)非常強(qiáng)，與媽媽唱反調(diào)，在電視劇播出以后，主角林妙妙是爭(zhēng)議頗多的一個(gè)角色，在前期她表現(xiàn)的如同那些活潑和大大咧咧的女生一樣。但是在后來(lái)的發(fā)展中，在林妙妙的爸爸遭遇換工作后，她又表現(xiàn)出了自己不懂事的一面，逼迫自己的爸爸換工作，受到觀眾的熱議。林妙妙的爸爸林大為，不僅三觀正、情商高、而且對(duì)家庭有責(zé)任感。他在事業(yè)受挫的時(shí)候，能放下面子，努力工作，開(kāi)創(chuàng)事業(yè)新局面；他在王勝男娘家遭遇變故的時(shí)候，幫助老婆承擔(dān)一切不抱怨；在生活中，有幽默感、有情趣、聽(tīng)老婆的話(huà)，兩個(gè)人口中天天說(shuō)離婚都是鬧著玩，他們這對(duì)夫妻風(fēng)都吹不散。林妙妙的媽媽王勝男林妙妙的媽媽操勞的事情很多，不管是家庭的生活狀況，還是林妙妙的學(xué)習(xí)環(huán)境還是什么，這些林妙妙的媽媽都喜歡管理。郭俊辰在劇中飾演“錢(qián)三一”一角，生于書(shū)香門(mén)第，家境十分優(yōu)越，性格外冷內(nèi)熱，不僅顏值出眾，還是一位超級(jí)學(xué)霸。鄧小琪是，林妙妙同班同學(xué)。瘦高型，高冷范，披肩長(zhǎng)發(fā)，從小學(xué)習(xí)舞蹈，氣質(zhì)高雅、文靜。天蝎座女孩兒，自信、高傲、神秘、引人注目，多種性格難以捉摸，善于隱藏自己的情緒。喜歡運(yùn)動(dòng),皮膚略黑,大長(zhǎng)腿,比較健壯。性格熱情而外向,包容度強(qiáng)。崇尚自由、勇敢,果斷、獨(dú)立。身上有一股勇往直前的勁兒。對(duì)于海底撈自熱火鍋來(lái)說(shuō)，海底撈自熱火鍋聯(lián)名《少年派》一共有六種口味，他們分別是麻辣肥?？谖?、麻辣菌蔬口味、麻辣藤椒口味、番茄牛腩口味、麻辣嫩?？谖兑约八厥插\口味。在外觀的設(shè)計(jì)上，采用的電視劇中的場(chǎng)景的圖片，與電視劇與相輝映。從上述任務(wù)的性格分析來(lái)看，他們對(duì)于海底撈自熱火鍋都有一個(gè)相對(duì)應(yīng)的口味，首先是林妙妙，林妙妙是麻辣肥牛的口味，因?yàn)榱置蠲铍m然性格也有急躁的一面，并且有時(shí)候喜歡和父母頂嘴，也有不聽(tīng)話(huà)的時(shí)候，與“辣”這個(gè)口味相符合，但是她也是一個(gè)非常善良與熱愛(ài)生活的人，非常的清爽，符合肥牛的口感。第二個(gè)角色是鄧小琪，在上文的分析中可以看出鄧小琪是一個(gè)很有氣質(zhì)以及優(yōu)雅的女生，但是同時(shí)她也擁有著尖銳的一面，她和林妙妙之間也鬧過(guò)矛盾，并且兩人之間互不退讓。因此，她設(shè)計(jì)的口味是麻辣藤椒的口味。第三個(gè)是錢(qián)三一，錢(qián)三一受到家里的文化發(fā)呢為的熏陶，他展現(xiàn)出了比較成熟的一面，聰明懂事有禮貌，比較符合麻辣菌蔬的特點(diǎn)，比較清淡。第四個(gè)是江天昊，江天昊的性格比較直爽，看重朋友，勇敢以及善良，他的遭遇就像是番茄牛腩一樣，在嘗到酸的滋味中同時(shí)也有著牛腩的這樣美好的事物。從這里來(lái)看，他們都非常的符合這些口味。而林妙妙的媽媽脾氣比較急躁，對(duì)于林妙妙嚴(yán)加管教，嚴(yán)厲中帶著母愛(ài)，符合麻辣嫩牛的口味。林爸爸大氣正直，對(duì)于女兒是引導(dǎo)，脾氣溫和，符合蔬菜口味。圖2-1圖2-2圖2-3圖2-4圖2-5圖2-6創(chuàng)意闡述與設(shè)計(jì)內(nèi)容一、《少年派》與海底撈自熱火鍋聯(lián)名設(shè)計(jì)主題闡釋在與海底撈火鍋進(jìn)行聯(lián)名設(shè)計(jì)時(shí)，它展現(xiàn)了《少年派》的主題：青春。青春就是要不一樣，有自己鮮明的個(gè)性以及特點(diǎn)，在青春的過(guò)程中，與父母之間的矛盾是無(wú)法避免的，少不了麻辣的味道?！渡倌昱伞氛宫F(xiàn)的是當(dāng)代青少年的高中生活，包括學(xué)習(xí)以及和朋友相處，和父母相處，在這個(gè)過(guò)程中，難免有些磕磕碰碰。秉承著這個(gè)主題，海底撈自熱火鍋在設(shè)計(jì)的時(shí)候因此在味道上來(lái)說(shuō)非常的符合年輕人的口味，由于現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展節(jié)奏加快，上班以及學(xué)習(xí)花費(fèi)大量的時(shí)間，因此自熱火鍋也是年輕人常備的食品之一。在口味的設(shè)計(jì)上盡量符合年輕人的口味，麻辣，牛肉，牛腩等都是大部分年輕人喜歡的東西。從海底撈自熱火鍋的外觀設(shè)計(jì)上它采用的是《少年派》的場(chǎng)景設(shè)計(jì)，具有青春的味道，并且每個(gè)角色有有一個(gè)大的標(biāo)志在火鍋盒子上。它有一個(gè)獨(dú)特的創(chuàng)意就是當(dāng)將將感溫油墨用在海底撈自嗨鍋上，使其一加熱就會(huì)變色。變色是根據(jù)人物性格來(lái)設(shè)計(jì)的。這是海底撈的獨(dú)特創(chuàng)意，它展現(xiàn)了不同任務(wù)的性格。海底撈在外觀的設(shè)計(jì)上與電視劇《少年派》緊密聯(lián)系。圖3-1圖3-2（二）設(shè)計(jì)內(nèi)容與前期工作在對(duì)于聯(lián)名產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的內(nèi)容主要包括產(chǎn)品的主題、外觀以及口味的設(shè)計(jì)。首先是對(duì)于整體的方面來(lái)說(shuō)，首先要有一個(gè)主題，如果是對(duì)于聯(lián)名產(chǎn)品來(lái)說(shuō)一般是要符合電視劇的風(fēng)格以及展現(xiàn)的核心內(nèi)容，與電視劇相契合。例如在此次的《少年派》與海底撈自熱火鍋的聯(lián)名中，海底撈需要根據(jù)電視劇的類(lèi)型以及展現(xiàn)的風(fēng)格來(lái)說(shuō)制定相應(yīng)的主題，這個(gè)電視劇講的是一群青少年的生活，因此應(yīng)該以青春為主題。其次在口味的設(shè)計(jì)上，也需要與電視劇匯中人物的風(fēng)格相匹配，這就需要了解電視劇中任務(wù)的性格。第三個(gè)是外觀的設(shè)計(jì)，外觀的設(shè)計(jì)應(yīng)該與電視劇有關(guān)，例如電視劇首頁(yè)的任務(wù)形象等等。這些是在設(shè)計(jì)時(shí)需要設(shè)計(jì)的內(nèi)容。那么在對(duì)于產(chǎn)品的前期設(shè)計(jì)中應(yīng)該對(duì)于市場(chǎng)以及電視劇進(jìn)行了解，需要對(duì)于電視劇進(jìn)行一番了解，分析人物的性格。在對(duì)于人物的性格有所了解后。產(chǎn)品應(yīng)該對(duì)于目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行定位，首先根據(jù)當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于自熱火鍋的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行了解，例如消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的口味自己購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量，從而制定相應(yīng)的口味，但是同時(shí)也要符合電視劇的風(fēng)格。在確定目標(biāo)市場(chǎng)的同時(shí)要建立一個(gè)價(jià)格體系。聯(lián)名自熱火鍋設(shè)計(jì)概述聯(lián)名自熱火鍋的設(shè)計(jì)流程首先對(duì)于海底撈來(lái)說(shuō)要確定這樣的一個(gè)設(shè)計(jì)的目標(biāo)，即將《少年派》與自熱火鍋進(jìn)行聯(lián)合，只有確定了一個(gè)方向才能實(shí)行設(shè)計(jì)的內(nèi)容。在確定設(shè)計(jì)的問(wèn)題之后，根據(jù)這樣的一個(gè)方向進(jìn)行收集資料和相關(guān)的信息，資料包括對(duì)于《少年派》相關(guān)的評(píng)論以及角色的介紹，了解電視劇人物的性格特征，并且要對(duì)于自熱火鍋的消費(fèi)者類(lèi)型以及消費(fèi)心理和消費(fèi)行為的信息進(jìn)行搜集，對(duì)于自熱火鍋的發(fā)展情況有一個(gè)大的了解。在充分的了解信息之后，列出來(lái)可以實(shí)行的方案，例如應(yīng)該怎樣選擇主題以及外觀設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行了解。然后根據(jù)實(shí)際的情況選擇最佳的設(shè)計(jì)方案。按照確定的方案進(jìn)行實(shí)行。（二）聯(lián)名自熱火鍋設(shè)計(jì)說(shuō)明在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過(guò)程中，以《少年派》為主題，在外觀上盡顯少年的特色，將這六個(gè)角色每個(gè)角色都匹配一種口味，口味的選擇是根據(jù)任人物的性格來(lái)設(shè)計(jì)的，比較符合劇情。采用的說(shuō)長(zhǎng)方體的造型，方便食用。在產(chǎn)品的口味來(lái)說(shuō)主要以麻辣口味為主，以麻辣的口味來(lái)搭配其他的口味，吸引消費(fèi)者的注意力。同時(shí)在優(yōu)惠活動(dòng)上，為了推銷(xiāo)產(chǎn)品，海底撈通常是以組合的方式進(jìn)行銷(xiāo)售。例如如果是單盒售賣(mài)的時(shí)候要貴一點(diǎn)，但是如果是幾盒一起買(mǎi)的話(huà)會(huì)有一些優(yōu)惠活動(dòng)。通過(guò)的這樣的優(yōu)惠活動(dòng)吸引消費(fèi)者的注意力，并且以《少年派》作為噱頭更能吸引觀眾的眼光。結(jié)論《少年派》與海底撈自熱火鍋聯(lián)名，從社會(huì)的角度來(lái)看，它在能夠增加一定的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也擴(kuò)大了電視劇的影響力，擴(kuò)大了演員以及電視劇的知名度。從設(shè)計(jì)方面來(lái)說(shuō)，它現(xiàn)代發(fā)展的理念，現(xiàn)代產(chǎn)品的發(fā)展是這樣的一個(gè)趨勢(shì)。例如在《上新了！故宮》中，在視頻播出的同時(shí)也在不斷的上新關(guān)于故宮的產(chǎn)品，設(shè)計(jì)理念隨著社會(huì)的變化而變化，具有進(jìn)步的意義。目前由于網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，各個(gè)行業(yè)在出現(xiàn)聯(lián)合的現(xiàn)象，這種緊密的聯(lián)系促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。我們應(yīng)該以客觀的態(tài)度來(lái)看待這種發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)此次的調(diào)研分析，了解了在設(shè)計(jì)聯(lián)名產(chǎn)品時(shí)候的步驟和流程，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)候如何去確定設(shè)計(jì)的風(fēng)格以及外觀。在這樣的一個(gè)調(diào)研過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)需要根據(jù)實(shí)際的進(jìn)行調(diào)查，在搜集到充足的信息之后在進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣才能夠吸引消費(fèi)者的注意力。參考文獻(xiàn)任禹赫.淺談產(chǎn)品外觀的多元化設(shè)計(jì)[J].設(shè)計(jì)與理論，2019（4）:96-98.張繼堯.傳統(tǒng)圖案在產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)中的傳承與發(fā)展[J].黑龍江科學(xué)，2019（1）：130-132.竇金花,覃京燕.基于深度學(xué)習(xí)的產(chǎn)品外觀意象情感計(jì)算服務(wù)平臺(tái)研究[J].包裝工程，2020(6):20-26.付曉莉,趙云.格式塔心理學(xué)在產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究[J].設(shè)計(jì)與理論,2020(2):86-88.沈青,袁穆紅,王言升.傳統(tǒng)圖形圖案在靜態(tài)視覺(jué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J].文化與設(shè)計(jì)，2020（1）:88-90.王朝卉.視覺(jué)設(shè)計(jì)在現(xiàn)代的重返與突破[J].藝術(shù)論叢,2019(4):47-48.趙曉玲.青春成長(zhǎng)題材電視劇的現(xiàn)實(shí)主義美學(xué)特征探究——以《少年派》《小歡喜》為例[J].影視,2019(10):99-100.趙亮.自熱火鍋方便，但別忽略安全[J].健康生活,2018(