2023泵廠實(shí)習(xí)報(bào)告

第49頁共49頁2023泵廠實(shí)習(xí)報(bào)告2023泵廠實(shí)習(xí)報(bào)告。再次踏進(jìn)威馬的時(shí)候，我的感覺是：一切都變新了！名字是新的，設(shè)備是新的，職工新有了自己的食堂，甚至倉庫，也變得更寬闊了，嶄新的威馬，到處呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。我的心很緊張，我能勝任經(jīng)理安排的工作嗎？能跟上威馬的步伐嗎？威馬開展的太快了！去年來威馬實(shí)習(xí)，是以一個(gè)高中生的身份來體驗(yàn)工人生活的，今年不同了，今年我成了一名大學(xué)生，身份的不同，讓我對(duì)自己和工廠都有了新的認(rèn)識(shí)和要求。首先，我慶幸的是經(jīng)理能給我一次鍛煉的時(shí)機(jī)，我一定要以更高的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，磨煉自己，我更應(yīng)該把自己對(duì)威馬的認(rèn)識(shí)總結(jié)出來，以期對(duì)威馬有些微的幫助。中國(guó)參加世貿(mào)組織，給我們帶來了很大的商機(jī)，但同時(shí)也給我們帶來了更大的挑戰(zhàn)，我們面臨著更多更強(qiáng)的國(guó)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，假如我們自己沒有清醒的認(rèn)識(shí)，僅僅依靠政府的支持，跟在政府改革的后邊，我們勢(shì)必會(huì)處于被動(dòng)地位。在參加世界貿(mào)易組織之后，政府需要對(duì)內(nèi)資外資企業(yè)實(shí)行同等的待遇，難以制定和施行偏向內(nèi)資中小企業(yè)的政策措施。因此，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)才能，主要是通過我們自身的努力。針對(duì)這種形勢(shì)，我們廠也要在產(chǎn)品的種類及科技含量上下功夫，在銷售渠道上開拓新途徑。這顯然已是刻不容緩的事情了。雖然我們公司在技術(shù)進(jìn)步方面比擬重視，但公司應(yīng)該在自己的技術(shù)上有個(gè)合理的定位，抓好員工培訓(xùn)，這是知識(shí)更新和技術(shù)進(jìn)步的必要途徑。理論內(nèi)容一、首先在同事的耐心指導(dǎo)下學(xué)會(huì)了計(jì)量器具的使用，可以準(zhǔn)確的運(yùn)用計(jì)量器具進(jìn)展產(chǎn)品檢驗(yàn)。二、可以對(duì)原材料進(jìn)展檢驗(yàn)，對(duì)原材料的含量進(jìn)展了認(rèn)真的學(xué)習(xí)，并做了系統(tǒng)的歸納。三、能純熟對(duì)柱塞、泵筒進(jìn)展檢驗(yàn)。四、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)有了初步理解，如今看著圖紙可以進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)。五、成功的完成了第一次去大港出差的任務(wù)，對(duì)出差有了切身的體會(huì)。工作體會(huì)質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大蓋帽”，具有一定的裁判權(quán)利。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使，因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑缺點(diǎn)”，假如認(rèn)真了，難免就會(huì)得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，而且要絕對(duì)和消費(fèi)分開，才能更好地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量把好關(guān)。對(duì)于公司合并質(zhì)檢一事，實(shí)在讓人難以理解。我認(rèn)為，質(zhì)檢可以由經(jīng)理直接收理，而不能讓任何部門左右，這樣才有進(jìn)步產(chǎn)品的質(zhì)量，形成良好的監(jiān)視。假如一遇到問題就找不出責(zé)任人，最后這個(gè)黑鍋只能是由質(zhì)檢部門來背。我們公司有才能健全企業(yè)管理體制，“舉一綱而萬目張，失一機(jī)而萬事毀”，不能用職能管理的手推職能管理的山。工作要簡(jiǎn)化而不是簡(jiǎn)單化。2023暑期泵廠實(shí)習(xí)報(bào)告山東省威馬泵業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)人：馬寶峰實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山東省威馬泵業(yè)實(shí)習(xí)日期：202_年7月7日202_年8月前言再次踏進(jìn)威馬的時(shí)候，我的感覺是：一切都變新了！名字是新的，設(shè)備是新的，職工新有了自己的食堂，甚至倉庫，也變得更寬闊了，嶄新的威馬，到處呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。我的心很緊張，我能勝任經(jīng)理安排的工作嗎？能跟上威馬的步伐嗎？威馬開展的太快了！去年來威馬實(shí)習(xí)，是以一個(gè)高中生的身份來體驗(yàn)工人生活的，今年不同了，今年我成了一名大學(xué)生，身份的不同，讓我對(duì)自己和工廠都有了新的認(rèn)識(shí)和要求。首先，我慶幸的是經(jīng)理能給我一次鍛煉的時(shí)機(jī)，我一定要以更高的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，磨煉自己，我更應(yīng)該把自己對(duì)威馬的認(rèn)識(shí)總結(jié)出來，以期對(duì)威馬有些微的幫助。中國(guó)參加世貿(mào)組織，給我們帶來了很大的商機(jī)，但同時(shí)也給我們帶來了更大的挑戰(zhàn)，我們面臨著更強(qiáng)的國(guó)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，假如我們自己沒有清醒的認(rèn)識(shí)，僅僅依靠政府的支持，跟在政府改革的后邊，我們勢(shì)必會(huì)處于被動(dòng)地位。在參加世界貿(mào)易組織之后，政府需要對(duì)內(nèi)資外資企業(yè)實(shí)行同等的待遇，難以制定和施行偏向內(nèi)資中小企業(yè)的政策措施。因此，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)才能，主要是通過我們自身的努力。針對(duì)這種形勢(shì)，我們廠也要在產(chǎn)品的種類及科技含量上下功夫，在銷售渠道上開拓新途徑。這顯然已是刻不容緩的事情了。雖然我們公司在技術(shù)進(jìn)步方面比擬重視，但公司應(yīng)該在自己的技術(shù)上有個(gè)合理的定位，抓好員工培訓(xùn)，這是知識(shí)更新和技術(shù)進(jìn)步的必要途徑。理論內(nèi)容一、首先在同事的耐心指導(dǎo)下學(xué)會(huì)了計(jì)量器具的使用，可以準(zhǔn)確的運(yùn)用計(jì)量器具進(jìn)展產(chǎn)品檢驗(yàn)。二、可以對(duì)原材料進(jìn)展檢驗(yàn)，對(duì)原材料的含量進(jìn)展了認(rèn)真的學(xué)習(xí)，并做了系統(tǒng)的歸納。三、能純熟對(duì)柱塞、泵筒進(jìn)展檢驗(yàn)。四、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)有了初步理解，如今看著圖紙可以進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)。五、成功的完成了第一次去大港出差的任務(wù)，對(duì)出差有了切身的體會(huì)。工作體會(huì)質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大蓋帽”，具有一定的裁判權(quán)利。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使，因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑缺點(diǎn)”，假如認(rèn)真了，難免就會(huì)得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，而且要絕對(duì)和消費(fèi)分開，才能更好地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量把好關(guān)。對(duì)于公司合并質(zhì)檢一事，實(shí)在讓人難以理解。我認(rèn)為，質(zhì)檢可以由經(jīng)理直接收理，而不能讓任何部門左右，這樣才有進(jìn)步產(chǎn)品的質(zhì)量，形成良好的監(jiān)視。假如一遇到問題就找不出責(zé)任人，最后這個(gè)黑鍋只能是由質(zhì)檢部門來背。我們公司有才能健全企業(yè)管理體制，“舉一綱而萬目張，失一機(jī)而萬事毀”，不能用職能管理的手推職能管理的山。工作要簡(jiǎn)化而不是簡(jiǎn)單化。再就是質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)換代太快，造成了管理斷層，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整一下質(zhì)檢部長(zhǎng)在任的期限，這樣就能減短質(zhì)檢部暫時(shí)無領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)間。希望我再回威馬的時(shí)候，看到的是一個(gè)健全的管理體系。公司存在問題及本人建議公司的開展要靠大家的共同努力，我雖是實(shí)習(xí)生，但我同樣是威馬的一員，對(duì)于我所看到的公司如今存在的一些問題，我認(rèn)為我有義務(wù)提出：一、如今職工思想問題嚴(yán)重，消費(fèi)管理有問題。我們應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮民主意識(shí)，讓職工選出自己心目中的消費(fèi)管理者，時(shí)刻關(guān)注職工的思想動(dòng)態(tài)，定期召開職工大會(huì)，使管理者和職工之間暢通言路，及時(shí)消除不必要的隔膜，充分調(diào)動(dòng)廣闊職工的工作積極性，才是上策。二、財(cái)務(wù)制度有待于進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)，財(cái)務(wù)要獨(dú)立，不得參與公司招聘、面試等一系列事宜，應(yīng)當(dāng)把精力集中到自己的本職工作上去。財(cái)務(wù)室一定要加強(qiáng)平安意識(shí)，不要讓外人隨意入內(nèi)，更不要把面試的場(chǎng)所搬到財(cái)務(wù)室，這沒必要，也不利于公司的平安。三、我們外協(xié)的產(chǎn)品太多，下一步應(yīng)逐漸投入設(shè)備，引進(jìn)技術(shù)，減少外協(xié)產(chǎn)品的數(shù)量。比方，增加一臺(tái)銑床就可以減少脫節(jié)器的數(shù)量，這樣一來就進(jìn)步了脫節(jié)器的利潤(rùn)。四、一定想方設(shè)法解決公司的用水問題，我們可以不用村里的水，另辟其他渠道，讓公司從上甘嶺的困境中走出。另外在大車間和發(fā)黑車間各設(shè)立幾個(gè)水龍頭，這樣發(fā)黑的時(shí)候就不用再用小車推水了，職工在車間也可以方便的用水。另外應(yīng)進(jìn)步發(fā)黑的質(zhì)量，嚴(yán)把程序關(guān)，有時(shí)為了省勁就直接把標(biāo)準(zhǔn)件放到里面，這樣就造成了發(fā)黑出來的產(chǎn)品成了“當(dāng)天黑”，所以一定要加強(qiáng)職工的責(zé)任意識(shí)。五、原材料的存放和切割機(jī)的放置應(yīng)合理安排，不能隨處亂放，尤其是切割機(jī)在食堂那邊很不合理，如今可能連開關(guān)都沒有，每次下料都要現(xiàn)接線。我想，只需一個(gè)開關(guān)，應(yīng)該不必讓李華師傅親自來接吧！這還是一個(gè)責(zé)任心的問題，有人說“因?yàn)椴皇腔ㄗ约旱腻X，讓李華干，我如今是領(lǐng)導(dǎo)了！”這就是某些人的心態(tài)。我不知道如今開關(guān)換上了沒有，反正21號(hào)之前還是沒人管！我的建議，就是把切割機(jī)挪到另一側(cè)，把食堂北面的花池清掉，用鋼管搭建一個(gè)棚，這樣切割機(jī)既接近原材料，地方也寬闊了，不用再來回的運(yùn)管子，切割機(jī)也不用整天露宿廠內(nèi)了。七、關(guān)于運(yùn)輸問題，需添置一部長(zhǎng)途運(yùn)輸貨車，雖然暫時(shí)投資大點(diǎn)，但這樣可以減少運(yùn)輸費(fèi)用，對(duì)長(zhǎng)期效益還是有好處的。八、對(duì)于招聘來的新職工應(yīng)該舉行培訓(xùn)，讓他們知道我們公司的制度，理解產(chǎn)品的構(gòu)造，讓他們體會(huì)到溫暖，體會(huì)到責(zé)任，以便迅速地融入到威馬的生活中去。2023年泵業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文實(shí)習(xí)日期：202_年7月7日--202_年8月前言再次踏進(jìn)威馬的時(shí)候，我的感覺是：一切都變新了！名字是新的，設(shè)備是新的，職工新有了自己的食堂，甚至倉庫，也變得更寬闊了，嶄新的威馬，到處呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。我的心很緊張，我能勝任經(jīng)理安排的工作嗎？能跟上威馬的步伐嗎？威馬開展的太快了！去年來威馬實(shí)習(xí)，是以一個(gè)高中生的身份來體驗(yàn)工人生活的，今年不同了，今年我成了一名大學(xué)生，身份的不同，讓我對(duì)自己和工廠都有了新的認(rèn)識(shí)和要求。首先，我慶幸的是經(jīng)理能給我一次鍛煉的時(shí)機(jī)，我一定要以更高的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，磨煉自己，我更應(yīng)該把自己對(duì)威馬的認(rèn)識(shí)總結(jié)出來，以期對(duì)威馬有些微的幫助。中國(guó)參加世貿(mào)組織，給我們帶來了很大的商機(jī)，但同時(shí)也給我們帶來了更大的挑戰(zhàn)，我們面臨著更多更強(qiáng)的國(guó)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，假如我們自己沒有清醒的認(rèn)識(shí)，僅僅依靠政府的支持，跟在政府改革的后邊，我們勢(shì)必會(huì)處于被動(dòng)地位。在參加世界貿(mào)易組織之后，政府需要對(duì)內(nèi)資外資企業(yè)實(shí)行同等的待遇，難以制定和施行偏向內(nèi)資中小企業(yè)的政策措施。因此，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)才能，主要是通過我們自身的努力。針對(duì)這種形勢(shì)，我們廠也要在產(chǎn)品的種類及科技含量上下功夫，在銷售渠道上開拓新途徑。這顯然已是刻不容緩的事情了。雖然我們公司在技術(shù)進(jìn)步方面比擬重視，但公司應(yīng)該在自己的技術(shù)上有個(gè)合理的定位，抓好員工培訓(xùn)，這是知識(shí)更新和技術(shù)進(jìn)步的必要途徑。理論內(nèi)容一、首先在同事的耐心指導(dǎo)下學(xué)會(huì)了計(jì)量器具的使用，可以準(zhǔn)確的運(yùn)用計(jì)量器具進(jìn)展產(chǎn)品檢驗(yàn)。二、可以對(duì)原材料進(jìn)展檢驗(yàn)，對(duì)原材料的含量進(jìn)展了認(rèn)真的學(xué)習(xí)，并做了系統(tǒng)的歸納。三、能純熟對(duì)柱塞、泵筒進(jìn)展檢驗(yàn)。四、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)有了初步理解，如今看著圖紙可以進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)件的檢驗(yàn)。五、成功的完成了第一次去大港出差的任務(wù)，對(duì)出差有了切身的體會(huì)。工作體會(huì)質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大蓋帽”，具有一定的裁判權(quán)利。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使，因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑缺點(diǎn)”，假如認(rèn)真了，難免就會(huì)得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，而且要絕對(duì)和消費(fèi)分開，才能更好地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量把好關(guān)。對(duì)于公司合并質(zhì)檢一事，實(shí)在讓人難以理解。我認(rèn)為，質(zhì)檢可以由經(jīng)理直接收理，而不能讓任何部門左右，這樣才有進(jìn)步產(chǎn)品的質(zhì)量，形成良好的監(jiān)視。假如一遇到問題就找不出責(zé)任人，最后這個(gè)黑鍋只能是由質(zhì)檢部門來背。我們公司有才能健全企業(yè)管理體制，“舉一綱而萬目張，失一機(jī)而萬事毀”，不能用職能管理的手推職能管理的山。工作要簡(jiǎn)化而不是簡(jiǎn)單化。再就是質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)換代太快，造成了管理斷層，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整一下質(zhì)檢部長(zhǎng)在任的期限，這樣就能減短質(zhì)檢部暫時(shí)無領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)間。希望我再回威馬的時(shí)候，看到的是一個(gè)健全的管理體系。公司存在問題及本人建議公司的開展要靠大家的共同努力，我雖是實(shí)習(xí)生，但我同樣是威馬的一員，對(duì)于我所看到的公司如今存在的一些問題，我認(rèn)為我有義務(wù)提出：一、如今職工思想問題嚴(yán)重，消費(fèi)管理有問題。我們應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮民主意識(shí)，讓職工選出自己心目中的消費(fèi)管理者，時(shí)刻關(guān)注職工的思想動(dòng)態(tài)，定期召開職工大會(huì)，使管理者和職工之間暢通言路，及時(shí)消除不必要的隔膜，充分調(diào)動(dòng)廣闊職工的工作積極性，才是上策。二、財(cái)務(wù)制度有待于進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)，財(cái)務(wù)要獨(dú)立，不得參與公司招聘、面試等一系列事宜，應(yīng)當(dāng)把精力集中到自己的本職工作上去。財(cái)務(wù)室一定要加強(qiáng)平安意識(shí)，不要讓外人隨意入內(nèi)，更不要把面試的場(chǎng)所搬到財(cái)務(wù)室，這沒必要，也不利于公司的平安。三、我們外協(xié)的產(chǎn)品太多，下一步應(yīng)逐漸投入設(shè)備，引進(jìn)技術(shù)，減少外協(xié)產(chǎn)品的數(shù)量。比方，增加一臺(tái)銑床就可以減少脫節(jié)器的數(shù)量，這樣一來就進(jìn)步了脫節(jié)器的利潤(rùn)。四、一定想方設(shè)法解決公司的用水問題，我們可以不用村里的水，另辟其他渠道，讓公司從上甘嶺的困境中走出。另外在大車間和發(fā)黑車間各設(shè)立幾個(gè)水龍頭，這樣發(fā)黑的時(shí)候就不用再用小車推水了，職工在車間也可以方便的用水。另外應(yīng)進(jìn)步發(fā)黑的質(zhì)量，嚴(yán)把程序關(guān)，有時(shí)為了省勁就直接把標(biāo)準(zhǔn)件放到里面，這樣就造成了發(fā)黑出來的產(chǎn)品成了“當(dāng)天黑”，所以一定要加強(qiáng)職工的責(zé)任意識(shí)。五、原材料的存放和切割機(jī)的放置應(yīng)合理安排，不能隨處亂放，尤其是切割機(jī)在食堂那邊很不合理，如今可能連開關(guān)都沒有，每次下料都要現(xiàn)接線。我想，只需一個(gè)開關(guān)，應(yīng)該不必讓李華師傅親自來接吧！這還是一個(gè)責(zé)任心的問題，有人說“因?yàn)椴皇腔ㄗ约旱腻X，讓李華干，我如今是領(lǐng)導(dǎo)了！”這就是某些人的心態(tài)。我不知道如今開關(guān)換上了沒有，反正21號(hào)之前還是沒人管！我的建議，就是把切割機(jī)挪到另一側(cè)，把食堂北面的花池清掉，用鋼管搭建一個(gè)棚，這樣切割機(jī)既接近原材料，地方也寬闊了，不用再來回的運(yùn)管子，切割機(jī)也不用整天露宿廠內(nèi)了。七、關(guān)于運(yùn)輸問題，需添置一部長(zhǎng)途運(yùn)輸貨車，雖然暫時(shí)投資大點(diǎn)，但這樣可以減少運(yùn)輸費(fèi)用，對(duì)長(zhǎng)期效益還是有好處的。八、對(duì)于招聘來的新職工應(yīng)該舉行培訓(xùn)，讓他們知道我們公司的制度，理解產(chǎn)品的構(gòu)造，讓他們體會(huì)到溫暖，體會(huì)到責(zé)任，以便迅速地融入到威馬的生活中去。機(jī)械廠實(shí)習(xí)報(bào)告2023機(jī)械廠實(shí)習(xí)報(bào)告202_(一)我叫***，是**專業(yè)的學(xué)生，從202_年**起，我開場(chǎng)了校外實(shí)習(xí)工作，經(jīng)過努務(wù)，我終于找到了一家合適自己的企業(yè)，那時(shí)我感到無比的興奮和愉悅。似乎體會(huì)到了大學(xué)生找工作的困難，踏破鐵鞋無覓處，我終于來到了南海區(qū)一家實(shí)業(yè)實(shí)習(xí)。雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間短之又短，但是，獲益良多。要不是多得運(yùn)營(yíng)管理課的課程要求，我想也沒有時(shí)機(jī)得到這么好的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)。該公司屬下企業(yè)有機(jī)械廠，彩印廠和紙品廠。我主要是到其機(jī)械廠實(shí)習(xí)工作。機(jī)械廠已經(jīng)有二十多年的開展歷史，以成為集研制、消費(fèi)、銷售、技術(shù)培訓(xùn)于一體，擁有高精度電腦控制機(jī)械加工中心等全套加工設(shè)備的大型專業(yè)包裝設(shè)備制造廠。目前主要消費(fèi)瓦楞紙箱機(jī)械，產(chǎn)品包括：自動(dòng)和半自動(dòng)輪轉(zhuǎn)開槽切角機(jī)，全電腦高速水墨印刷開槽機(jī)、全電腦高速水墨印刷開槽模切機(jī)。還有與國(guó)際知名度高的企業(yè)____機(jī)械株式會(huì)社合作消費(fèi)高精度、高效率、先進(jìn)的自動(dòng)平壓模切機(jī)等。該機(jī)械廠的組織____很簡(jiǎn)練。主要是董事——秘書及會(huì)計(jì)——經(jīng)理管理各個(gè)部門。由于機(jī)械廠的設(shè)備很先進(jìn)，在消費(fèi)線上不會(huì)像往常的工廠那樣滿布工人，主要是某一兩個(gè)人負(fù)責(zé)工作流程。這對(duì)我理解該工廠的消費(fèi)流程提供了方便。該廠消費(fèi)的紙箱機(jī)械的需求量很穩(wěn)定，是屬于定單供貨型的消費(fèi)。由于產(chǎn)品的質(zhì)量要求和技術(shù)含量要求都很高，因此，消費(fèi)周期也比擬長(zhǎng)，單次產(chǎn)品需求的數(shù)量也不大。同時(shí)，每臺(tái)產(chǎn)品的價(jià)格非常昂貴，在萬元以上。消費(fèi)部門主要包括，采購，技術(shù)，消費(fèi)，供給，銷售。我被安排在供給部工作。但其工作并不是坐在辦公室悠閑地寫寫東西，而是跟住部長(zhǎng)隨處跑，跑車間，甚至到外面去跑業(yè)務(wù)。實(shí)習(xí)期間，剛好該廠正趕貨，是與合作的____企業(yè)的定單。消費(fèi)進(jìn)展得如火如荼。我在跟隨供給部人員工作的時(shí)候，方才發(fā)現(xiàn)，供給這部門，在企業(yè)中極其重要。首先，供給部必須與往來企業(yè)打好交道。企業(yè)的供給部與下游企業(yè)的溝通好與壞，直接影響產(chǎn)品的最終銷售。他直接影響企業(yè)消費(fèi)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行，是“保證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、交貨期和效勞的關(guān)鍵因素之一”。我趁供給部的部長(zhǎng)一有空，便向她問了很多很多的問題。她說，該廠的銷售其實(shí)大局部由自家聯(lián)絡(luò)買家，不過主要是老客戶，關(guān)系形式主要是——合作。比方與____企業(yè)的合作等。這些老客戶由于多年的合作，關(guān)系很結(jié)實(shí)，但是每當(dāng)企業(yè)外聯(lián)人員交換或其他特殊情況時(shí)，往往會(huì)容易喪失客戶，當(dāng)然這里有很多內(nèi)部原因不方便向我這樣的外人透露，但主要是因?yàn)殡x任或退休的員工往往會(huì)帶走或新員工不理解老客戶的習(xí)性和本來的某些特殊約定而讓老客戶惱火。所以，供給部員工的交換非常的慎重。同時(shí)，客戶的負(fù)責(zé)會(huì)分散開來，防止客隨人走的情況。其次，供給部不單要搞好企業(yè)外的關(guān)心，跟消費(fèi)實(shí)業(yè)部門的關(guān)系也非常的重要。往往在這時(shí)，供給部是傳達(dá)客戶信息的主要途徑，向消費(fèi)部門傳達(dá)顧客的需求。說到供給部與消費(fèi)車間的溝通，我覺得一提的是部門間的設(shè)置。我覺得工廠的布局很合理，招待外賓的會(huì)議室，高層人員的辦公室和其他各部門的辦公室設(shè)在同一幢大樓里。彼此間隔很接近。外賓來訪時(shí)，可以讓他們見到工作人員的工作態(tài)度，對(duì)工作人員是一種無形的監(jiān)視，也是向外賓顯示員工工作態(tài)度和工廠的完善制度的時(shí)機(jī)。還有一個(gè)合理的地方就是，供給部所在之處，有個(gè)門，這門專門方便供給部人員到消費(fèi)車間去。為人員和部門的溝通提供了方便。后來，我去拜訪了公司的董事，提到這個(gè)工廠的部門布局問題的時(shí)候，讓董事眉笑眼開，原來，工廠是董事的個(gè)人建筑設(shè)計(jì)，在考慮布局的時(shí)候，確實(shí)考慮到了部門溝通這個(gè)問題，特別是供給部與消費(fèi)車間之間。這讓我覺得有點(diǎn)驕傲，因?yàn)槲乙部紤]到了他想的問題，更是因?yàn)?，我把運(yùn)營(yíng)管理課上學(xué)到的供給鏈的知識(shí)，在實(shí)習(xí)中體會(huì)到了，考慮到了。這次難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，讓我獲益太多，終身受用。我一定要牢牢記住這次的經(jīng)歷，把理論與實(shí)際結(jié)合起來，虛心學(xué)習(xí)，勤動(dòng)腦筋，多動(dòng)手，不怕費(fèi)事，找到屬于自己的那片天。機(jī)械廠實(shí)習(xí)報(bào)告202_(二)1.實(shí)習(xí)目的：消費(fèi)實(shí)習(xí)是我們機(jī)自專業(yè)知識(shí)構(gòu)造中不可缺少的組成局部，并作為一個(gè)獨(dú)立的工程列入專業(yè)教學(xué)方案中的。其目的在于通過實(shí)習(xí)使學(xué)生獲得根本消費(fèi)的感性知識(shí)，理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面;同時(shí)專業(yè)實(shí)習(xí)又是鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)才能及素質(zhì)的重要渠道，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生具有吃苦耐勞的精神，也是學(xué)生接觸社會(huì)、理解產(chǎn)業(yè)狀況、理解國(guó)情的一個(gè)重要途徑，逐步實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到社會(huì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)我們初步擔(dān)任技術(shù)工作的才能、初步理解企業(yè)管理的根本方法和技能;體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。這些實(shí)際知識(shí)，對(duì)我們學(xué)習(xí)后面的課程乃至以后的工作，都是非常必要的根底。2.實(shí)習(xí)內(nèi)容：①掌握機(jī)械加工工藝方面的知識(shí)及方法②理解切削刀具方面的知識(shí)，熟悉常用刀具的構(gòu)造、選擇、用處等③理解機(jī)床和數(shù)控系統(tǒng)的知識(shí)，特別是加工中心等典型的數(shù)控設(shè)備④理解企業(yè)消費(fèi)管理形式，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方式方法⑤熟悉、穩(wěn)固鑄造工藝及設(shè)備方面的知識(shí)二、精益消費(fèi)報(bào)告林杰主講精益定義：以最小的資投入創(chuàng)造的消費(fèi)價(jià)值，為顧客提供及時(shí)的產(chǎn)品和效勞。目的：降低消耗，進(jìn)步效益，消除消費(fèi)過程中的增值活動(dòng)。理想：零缺陷、零庫存、零浪費(fèi)。效果：在消費(fèi)過程中，消除所有“松弛點(diǎn)”。管理核心：崗位管理。消費(fèi)方式的開展過程：?jiǎn)渭∨M(fèi)—大量消費(fèi)—精益消費(fèi)精益消費(fèi)形成：起美國(guó)戴明：平衡開展，控制變差tqm(全面質(zhì)量管理)理論美國(guó)美國(guó)麻省理工學(xué)院《改變世界的機(jī)器》精益消費(fèi)特征：·實(shí)行拉動(dòng)式消費(fèi)·靈敏反響市場(chǎng)需求，實(shí)行小批量消費(fèi)，產(chǎn)品多樣化·限度的減少庫存·充分發(fā)揮設(shè)備效益·改良消費(fèi)組織發(fā)揮小組作用·改善公司與員工的關(guān)系，進(jìn)步員工參與的積極性·消除重復(fù)的錯(cuò)誤，限度的降低維修率·采用看板作業(yè)，實(shí)行準(zhǔn)時(shí)制消費(fèi)·新產(chǎn)品開發(fā)采用精益措施·改善與供給商的協(xié)作關(guān)系，變“買賣關(guān)系”為“利益共同關(guān)系”·開展主動(dòng)銷售·注重市場(chǎng)調(diào)查，建立快速反響顧客需求的營(yíng)銷系統(tǒng)精益消費(fèi)三種體系：質(zhì)量網(wǎng)修、同步/精益組織、picos?？蛻舻臒岢来賱?dòng)了汽車的銷售，客戶的熱忱=美妙的購置經(jīng)歷+美妙的擁有經(jīng)歷。實(shí)習(xí)完畢了，在這期間我們總共在五個(gè)單位進(jìn)展參觀實(shí)習(xí)，在老師和工廠技術(shù)人員的帶著下看到了很多也學(xué)到了很多。讓我對(duì)原先在課本上許多不很明白的東西在理論觀察中有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)。在這個(gè)科技時(shí)代中，高技術(shù)產(chǎn)品品種類繁多，消費(fèi)工藝、消費(fèi)流程也各不一樣，但不管何種產(chǎn)品，從原料加工到制成產(chǎn)品都是遵循一定的消費(fèi)原理，通過一些主要設(shè)備及工藝流程來完成的。因此，在專業(yè)實(shí)習(xí)過程中，首先要理解其消費(fèi)原理，弄清消費(fèi)的工藝流程和主要設(shè)備的構(gòu)造及操作。其次，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，通過實(shí)習(xí)過程見習(xí)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、消費(fèi)及開發(fā)等環(huán)節(jié)，初步培養(yǎng)我們得知識(shí)運(yùn)用才能。概括起來有以下幾方面：1.理解了當(dāng)代機(jī)械工業(yè)的開展概況，消費(fèi)目的、消費(fèi)程序及產(chǎn)品供求情況。2.理解了機(jī)械產(chǎn)品消費(fèi)方法和技術(shù)道路的選擇，工藝條件確實(shí)定以及流程的編制原那么。3.理解了機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)格、包裝和使用要求。4.在企業(yè)員工的指導(dǎo)下，見習(xí)消費(fèi)流程及技術(shù)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，鍛煉自己觀察才能及知識(shí)運(yùn)用才能。5.社會(huì)工作才能得到了相應(yīng)的進(jìn)步,在實(shí)習(xí)過程中，我們不僅從企業(yè)職工身上學(xué)到了知識(shí)和技能，更使我們學(xué)會(huì)了企業(yè)中科學(xué)的管理方式和他們的敬業(yè)精神。感到了生活的充實(shí)和學(xué)習(xí)的快樂，以及獲得知識(shí)的滿足。真正的接觸了社會(huì)，使我們消除了走向社會(huì)的恐懼心里，使我們對(duì)將來充滿了信心，以良好的心態(tài)去面對(duì)社會(huì)。同時(shí)，也使我們體驗(yàn)到了工作的艱辛，理解了當(dāng)前社會(huì)大學(xué)生所面臨的嚴(yán)峻問題，促使自己努力學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，為自己今后的工作奠定良好的根底。6.增進(jìn)了我們的師生感情，從這次消費(fèi)實(shí)習(xí)的全過程來看，自始至終我們都服從老師的安排，嚴(yán)格要求自己，按時(shí)報(bào)到，注重平安。本次實(shí)習(xí)使我第一次親身感受了所學(xué)知識(shí)與實(shí)際的應(yīng)用，理論與實(shí)際的相結(jié)合，讓我們大開眼界，也算是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審吧!這次消費(fèi)實(shí)習(xí)對(duì)于我們以后學(xué)習(xí)、找工作也真是受益菲淺。在短短的一個(gè)星期中，讓我們初步讓理性回到感性的重新認(rèn)識(shí)，也讓我們初步的認(rèn)識(shí)了這個(gè)社會(huì)，對(duì)于以后做人所應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)!機(jī)械廠實(shí)習(xí)報(bào)告202_(三)在這次學(xué)校組織的為期一個(gè)星期的機(jī)械廠實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多東西，使我更深化地理解到了理論的重要性。通過這次實(shí)習(xí)我有了許多的反思，只具有理論知識(shí)是不夠的，更要有根本的動(dòng)手才能，而這恰恰是我所缺乏的。通過實(shí)習(xí)我們更加體會(huì)到“學(xué)以致用”這句話中蘊(yùn)涵的深化道理。我們的主要理論活動(dòng)是參觀xxxx機(jī)械廠和金秋紅日機(jī)械廠，理解工廠的工業(yè)消費(fèi)業(yè)務(wù)，制造大、中、小型各類零部件的機(jī)床的工作過程，工作原理以及消費(fèi)，加工各類零部件的流程。實(shí)習(xí)期間，認(rèn)真聽從了指導(dǎo)老師的安排與同學(xué)們分組進(jìn)展參觀學(xué)習(xí)，認(rèn)真聽取各工廠師傅和老師的講解，理解各車間的平安細(xì)那么和規(guī)章，學(xué)習(xí)師傅給我們講解的各類大型、中型機(jī)器的工作原理和操作標(biāo)準(zhǔn)及各種產(chǎn)品的工藝過程，并與所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)展比照，獲益匪淺。通過這次實(shí)習(xí)我們理解了現(xiàn)代機(jī)械制造工業(yè)的消費(fèi)方式和工藝過程。熟悉工程材料主要成形方法和主要機(jī)械加工方法及其所用主要設(shè)備的工作原理和典型構(gòu)造、工夾量具的使用以及平安操作技術(shù)。理解機(jī)械制造工藝知識(shí)和新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備在機(jī)械制造中的應(yīng)用。在工程材料主要成形加工方法和主要機(jī)械加工方法上，具有初步的獨(dú)立操作技能。在理解、熟悉和掌握一定的工程根底知識(shí)和操作技能過程中，培養(yǎng)、進(jìn)步和加強(qiáng)了我們的工程理論才能、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新才能。通過這次實(shí)習(xí)，讓我們明白做事要認(rèn)真小心細(xì)致，不得有半點(diǎn)馬虎。同時(shí)也培養(yǎng)了我們遵守勞動(dòng)紀(jì)律、遵守平安技術(shù)規(guī)那么和保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)的自覺性，進(jìn)步了我們的整體綜合素質(zhì)。很快我們就要步入社會(huì)，面臨就業(yè)了，就業(yè)單位不會(huì)像老師那樣點(diǎn)點(diǎn)滴滴細(xì)致入微地把要做的工作告訴我們，更多的是需要我們自己去觀察、學(xué)習(xí)。不具備這項(xiàng)才能就難以勝任將來的挑戰(zhàn)。隨著科學(xué)的迅猛開展，新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，會(huì)有很多領(lǐng)域是我們未曾接觸過的，只有敢于去嘗試才能有所打破，有所創(chuàng)新。消費(fèi)實(shí)習(xí)已經(jīng)完畢了，驀然回首，在為期并不太久的幾天理論中，我們收獲了數(shù)不盡的財(cái)富，或許在我們以后的人生中都不會(huì)再有這樣難得的時(shí)機(jī)了，大家共同維護(hù)著集體的利益，積極樹立著學(xué)校的形象。雖然沒有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉，但給我?guī)淼挠绊憛s遠(yuǎn)沒有完畢，它使我走出校園，走出課堂，走向社會(huì)，走上了與理論相結(jié)合的道路，到社會(huì)的大課堂上去見識(shí)世面、施展才華、增長(zhǎng)才干、磨練意志，在理論中檢驗(yàn)自己。這幾天的消費(fèi)實(shí)習(xí)雖然比擬辛苦，也不知道這是慶幸還是依戀，但回想起來才覺察，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜——這次消費(fèi)實(shí)習(xí)是有趣的、豐富的、快樂的。我親身經(jīng)歷了從一塊鋼板到半成品，成品的偉大轉(zhuǎn)變，我想這是沒有去過的同學(xué)所難以體會(huì)到的。這次理論經(jīng)歷所帶給我的是一次才能的全面提升，我也認(rèn)識(shí)到自己的很多缺乏，長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)使我遠(yuǎn)離了消費(fèi)實(shí)習(xí)，動(dòng)手才能特別弱，對(duì)壓力的承受才能也缺乏。也許有了這次的體驗(yàn)，會(huì)使我在以后的日子里更加坦然地面對(duì)工作中所遇到的每一難關(guān)。經(jīng)過這周的消費(fèi)實(shí)習(xí)，我對(duì)機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化專業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)有了更深，更廣的認(rèn)識(shí)。以前在學(xué)校理解的知識(shí)太狹窄，只把目光停留在僅學(xué)的幾門專業(yè)課上，而且僅有的幾門專業(yè)課學(xué)的也不是很精通。通過這次專業(yè)實(shí)習(xí)，我不僅在專業(yè)知識(shí)上有很大的收獲。而且在對(duì)待學(xué)習(xí)以及生活的態(tài)度上更有了意想不到的收獲。首先，在專業(yè)知識(shí)上有了全面的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)是動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的才能。作為工科生，我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容比擬抽象，在學(xué)校實(shí)驗(yàn)的時(shí)機(jī)不是很多。這一次，我們通過理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際，對(duì)平日里的知識(shí)有了更深的理解。還有，增強(qiáng)了同學(xué)間的互相幫助及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。這次實(shí)習(xí)環(huán)境很開放，我們整個(gè)專業(yè)在一起聽講座，這幾天的實(shí)習(xí)拉近了我們每個(gè)人之間的間隔，我們一起討論專業(yè)知識(shí)，互相幫助。最后，強(qiáng)化了我心中的責(zé)任感以及認(rèn)真對(duì)事的態(tài)度的問題。在車間工作的兩天，雖然很累，但我堅(jiān)持下來了，因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)當(dāng)中每個(gè)人都有自己的崗位，每個(gè)崗位都有他的作用和要求，缺一不可，當(dāng)你處在這個(gè)崗位上的時(shí)候，就必須有這個(gè)崗位上的責(zé)任感，要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度將自己的工作做好，這樣才有益于自己，有益于別人，有益于社會(huì)。俗話說：“學(xué)而不思那么惘，思而不學(xué)那么殆”“多聞多見。一以貫之”，學(xué)什么東西一定要注重考慮，理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際，墨子的“言必有三表”“有本之者，有原之者，有用之者，于何本之?”說的就是這個(gè)道理。通過實(shí)訓(xùn)我主要有以下幾點(diǎn)體會(huì)：明確實(shí)訓(xùn)目的，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，認(rèn)真參加實(shí)訓(xùn)，服從實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師的指導(dǎo);重視操作技能訓(xùn)練，認(rèn)真聽取實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師的講解，仔細(xì)觀察示范操作，并應(yīng)理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際;掌握操作技能，嚴(yán)肅認(rèn)真、細(xì)心操作，重視實(shí)訓(xùn)的個(gè)人總結(jié);遵守實(shí)訓(xùn)規(guī)那么和平安操作規(guī)程。通過理論，深化了一些課本上的知識(shí)，獲得了許多理論經(jīng)歷，另外也認(rèn)識(shí)到了自己局部知識(shí)的缺乏和粗淺，鼓勵(lì)自己以后更好的學(xué)習(xí)，并把握好方向。信息時(shí)代，僅會(huì)操作鼠標(biāo)是不夠的，根本的動(dòng)手才能是一切工作和創(chuàng)造的根底和必要條件。而且，如今嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)讓我認(rèn)識(shí)到，只有不斷增加自身才能，具有非常豐富的知識(shí)才能不會(huì)在將來的競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。總而言之，這次實(shí)習(xí)鍛煉了自己，為自己人生的道路上增添了不少新穎的活力!我會(huì)一如既往，將自己的全部心血傾注于學(xué)習(xí)上，努力學(xué)習(xí)新知識(shí)。雖然實(shí)習(xí)只有短短的一個(gè)星期，但是通過這段日子使我學(xué)習(xí)到的知識(shí)與技能將會(huì)令我受益匪淺并且將會(huì)對(duì)我以后的學(xué)習(xí)或者是工作產(chǎn)生重大的積極影響以上就是我在這次實(shí)習(xí)中的感受。通過這次的實(shí)習(xí)，可以說我是得到了收獲的，通過理論與課本的結(jié)合，能更好的幫助自己學(xué)習(xí)到知識(shí)，為將來的就業(yè)積累到一定的經(jīng)歷。2023裝飾廠實(shí)習(xí)報(bào)告2與jan在西班牙瓦倫西亞的重逢，并且和她一同乘火車去巴塞羅那玩耍的那3天是我最令人難忘的。她和我是愛因斯特第一批志愿者學(xué)生。出國(guó)前的約定終于在8月我?guī)降哪?4天中實(shí)現(xiàn)了。jan根據(jù)了我的時(shí)間安排，改動(dòng)了她的日程。巴塞羅那是是個(gè)充滿魅力的地中海城市，有迷人的海灘，有高地的家族大教堂，有可口的tapes。巴塞羅那也是個(gè)國(guó)際大都市，這一點(diǎn)可以在我購物找到的零錢上得到充分的證實(shí)。我搜集歐洲各國(guó)硬幣也在巴塞羅那開場(chǎng)了。每次拿到硬幣我總是看看歐元的反面是啥圖案?？吹搅死销椫朗堑聡?guó)的;看到了競(jìng)技場(chǎng)知道是意大利的;看到了12個(gè)星相圖的便猜到是希臘的。從1cent到2euro我漸漸把德國(guó)的，法國(guó)的和意大利的都搜集齊全了。期間一家中國(guó)餐館的員工還贈(zèng)送了我西班牙為紀(jì)念92年巴塞羅那奧運(yùn)會(huì)發(fā)行的硬幣。離別篇短暫的2個(gè)月過去了。我還記得當(dāng)時(shí)最后一晚和走在dr.manualcandela路上的心情?？梢哉f是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到上海見到家人朋友吃上可口的家鄉(xiāng)菜了，留戀是我喜歡上了瓦倫西亞這個(gè)城市，她的沙灘，她的水果酒、火腿肉和海鮮飯和我的同事和朋友。我熟悉的那個(gè)街區(qū)的每一家小商鋪，我如今還能依稀記得。每到黃昏馬路兩旁你可以看到男女老少牽著自己的寵物漫步，父母?jìng)兺浦鴭雰很?，子女們陪同著年邁的父母在露天座椅上聊天，等等。這些情景深深化在我的腦海中。愛因斯特中國(guó)的工作人員們，我要真心的感謝你們。感謝你們把這么好的一個(gè)工程帶到了中國(guó)，在這里不斷開展造福學(xué)生。目前也許我還不能奉獻(xiàn)出多少力，但是我會(huì)時(shí)刻把壯大愛因斯特中國(guó)的使命牢記在心!2023食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告202_食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告【一】一、實(shí)習(xí)目的通過對(duì)農(nóng)大三康食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及牛奶豆?jié){等消費(fèi)過程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握牛奶的加工過程。通過消費(fèi)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉消費(fèi)車間的規(guī)章制度，理解和應(yīng)用消費(fèi)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和理論相結(jié)合。通過消費(fèi)實(shí)習(xí)，學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技開展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向理論學(xué)習(xí)和探究的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。二、三康食品廠簡(jiǎn)介江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)實(shí)訓(xùn)基地——南昌三康食品廠于1993年經(jīng)各方籌資組建，地址位于學(xué)校東區(qū)。該廠現(xiàn)有固定資產(chǎn)200多萬元人民幣，占地面積4000平方米，現(xiàn)有在職員工30人。三康食品廠實(shí)現(xiàn)乳制品日消費(fèi)才能10噸，是江西省消費(fèi)酸奶的專業(yè)廠家。三康食品廠是具有獨(dú)立法人資格的校辦企業(yè)，由食品科學(xué)與工程學(xué)院提供智力支持和技術(shù)保障，同時(shí)三康食品廠也為食品科學(xué)與工程學(xué)院在校學(xué)生實(shí)習(xí)提供了一個(gè)很好的平臺(tái)，每年可承當(dāng)500～600名學(xué)生的實(shí)習(xí)與培訓(xùn)任務(wù)。三康食品廠為加快開展，2023年進(jìn)展了技術(shù)改造，加大投資力度，引進(jìn)了優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理人才;2023年按照“QS”要求，食品廠投資500萬元建立一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，同時(shí)進(jìn)展了技術(shù)改造，以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)要求和教學(xué)要求。實(shí)訓(xùn)基地秉承“以人為本，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以質(zhì)量管理為中心”的理念，不斷進(jìn)展新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)做創(chuàng)新，以管理求效益、以市場(chǎng)求開展。三康食品廠主要產(chǎn)品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個(gè)品種。其中雙岐酸牛奶為江西省市場(chǎng)首創(chuàng)產(chǎn)品，“三康”品牌被評(píng)為南昌市歡送的品牌。三、產(chǎn)品介紹三康食品廠消費(fèi)的產(chǎn)品主要銷往南昌市區(qū)，是南昌地區(qū)比擬受歡送的乳品企業(yè)之一。詳細(xì)來說，它的市場(chǎng)又主要集中在南昌的昌北地區(qū)，例如江西農(nóng)業(yè)大學(xué)及其周邊地區(qū)，這主要依托于它的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。三康占到了這一地區(qū)乳品市場(chǎng)的大局部，過去曾實(shí)現(xiàn)年銷量一千萬瓶的好成績(jī)。如此好的銷量，說明三康食品廠在消費(fèi)者心中建立了良好的信譽(yù)。而良好的信譽(yù)那么來于“三康產(chǎn)品”精益求精的質(zhì)量。依托于江西農(nóng)大食品科學(xué)與工程學(xué)院提供的智力支持和技術(shù)保障，三康食品廠消費(fèi)的乳品不僅注重質(zhì)量，而且品種也把戲繁多。有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個(gè)品種。特別是其中的雙岐酸牛奶為江西省市場(chǎng)首創(chuàng)產(chǎn)品，填補(bǔ)了省內(nèi)空白。四、產(chǎn)品消費(fèi)工藝流程液態(tài)奶消費(fèi)的工藝流程和要求液態(tài)奶是由安康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)結(jié)合會(huì)(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。液態(tài)奶的化學(xué)成分很復(fù)雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等組成。牛乳的前處理前處理包括鮮乳的驗(yàn)收、過濾、凈化、乳粉的復(fù)原，和產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化等。均質(zhì)：一般采用170~220kg/cm2的壓力，均質(zhì)溫度為50~60oC。殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件：115~120oC的條件下保溫5~10s或130~150oC的條件下保溫1~4s。冷卻：高溫殺菌后，采用鹽水冷卻至10oC以下。罐裝：冷卻后的牛乳必須及時(shí)灌裝，并保證灌裝時(shí)不受到污染。(二)酸奶消費(fèi)的工藝流程及要點(diǎn)酸奶是指以牛乳為主料，經(jīng)巴氏殺菌后冷卻，參加乳酸菌發(fā)酵而制成的一種奶制品。長(zhǎng)期易用酸奶，可促進(jìn)人體對(duì)磷.鈣.鐵的吸收，維持B族維生素平衡，緩解乳糖不耐癥，降低膽固醇，預(yù)防心血管及肝臟疾病的發(fā)生，對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉起到預(yù)防作用。酸奶還能進(jìn)步人體免疫力，抑制癌癥，抗衰老，具有固齒.鍵發(fā)等美容作用。牛乳的預(yù)處理：前處理包括鮮如的驗(yàn)收、過濾、凈化、乳粉的復(fù)原、產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化合殺菌等。均質(zhì)：一般均質(zhì)壓力為160~180kg/cm3,溫度為50~60℃。殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件是115~120℃條件下保溫5~10秒，或130~130℃條件下保溫1~4秒。發(fā)酵培養(yǎng):按一定比例參加混合發(fā)酵劑(巴加利亞桿菌合嗜熱鏈球菌等)在一定條件下培養(yǎng)。包裝：添加發(fā)酵劑混合均質(zhì)后，應(yīng)立即灌裝。冷藏保存：成品應(yīng)貯藏在2~8℃冷庫中，且低溫下銷售。五、消費(fèi)操作規(guī)程(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)那么原料的衛(wèi)生投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入消費(fèi);各工序必須連續(xù)消費(fèi)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、____菌的繁殖。操作過程的衛(wèi)生消費(fèi)前必須對(duì)工器具、管道和設(shè)備進(jìn)展清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)展消費(fèi);因設(shè)備或其他原因中斷消費(fèi)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;乳制品殺菌應(yīng)有法度記錄，注明產(chǎn)品的消費(fèi)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;對(duì)操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染;工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒。操作車間衛(wèi)生的管理操作車間必須燈光亮堂、通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設(shè)施、設(shè)備、墻面、地面便于清洗、消毒;工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)展徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒;設(shè)置廢棄物存放桶，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理，并及時(shí)去除出廠，每天及時(shí)對(duì)廢棄物存放桶清洗、消毒。個(gè)人衛(wèi)生和安康要求操作員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，工作服應(yīng)保持清潔衛(wèi)生;每年定期承受《食品衛(wèi)生法》，乳品廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育;獲得安康合格證方可上崗工作，每年進(jìn)展一次安康檢查。(二)制備菌種操作規(guī)程對(duì)制種用的不銹鋼奶桶和大三角玻璃瓶用開水進(jìn)展消毒，100度開水，保持20分鐘以上。制種開場(chǎng)前，從冷庫中拿出小三角瓶種和大三角瓶種(母發(fā)酵劑)，放在已消毒的灌裝間指定的地方備用。母發(fā)酵劑的制作：從滅菌奶中接出3L，43度的牛奶放入大三瓶中，翻開小三角瓶蓋，把菌種倒入大瓶奶液中，搖勻，加蓋，用消毒了的塑料模扎口，瓶外有奶垢應(yīng)用清水沖洗干凈，然后放入發(fā)酵室發(fā)酵。202_食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告【二】畢業(yè)實(shí)習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會(huì)的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于理解社會(huì)適應(yīng)社會(huì)有著積極的作用。而在一線的社會(huì)崗位實(shí)習(xí)，是將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際的好時(shí)機(jī)，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作才能、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)才能、應(yīng)用才能、創(chuàng)新才能的前沿陣地，這對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會(huì)工作具有重大意義。今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤(rùn)食品開場(chǎng)了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對(duì)大規(guī)模食品消費(fèi)的工藝、技術(shù)等都很生疏，公司讓我在消費(fèi)部實(shí)習(xí)，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、考前須知及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在消費(fèi)部部長(zhǎng)的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉消費(fèi)的整個(gè)流程進(jìn)展了詳細(xì)理解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識(shí)及相關(guān)知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用理論與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取理論知識(shí)。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作才能和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實(shí)習(xí)，使我對(duì)食品行業(yè)的消費(fèi)、管理工作以及開展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識(shí)。在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉消費(fèi)的工藝流程，接著是對(duì)每一個(gè)崗位進(jìn)展全面的熟悉，熟悉每個(gè)消費(fèi)過程所取到的作用及該崗位在消費(fèi)過程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要消費(fèi)出平安安康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對(duì)每一個(gè)崗位的管理，進(jìn)步員工的責(zé)任意識(shí)，大家齊心協(xié)力共同消費(fèi)出合格的食品。飲料消費(fèi)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，假如水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實(shí)習(xí)過程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際消費(fèi)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在考慮這樣的一個(gè)問題：企業(yè)要進(jìn)步消費(fèi)效率，那么必須改良一局部的消費(fèi)過程，比方在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，進(jìn)步消費(fèi)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的消費(fèi)效率。假如能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接進(jìn)步王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要獲得較大的利潤(rùn)，對(duì)消費(fèi)過程的改良很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能獲得長(zhǎng)久的開展。實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了進(jìn)步，但對(duì)我來說最主要的是工作才能的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是進(jìn)步我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會(huì)工作的才能，如何學(xué)以致用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與理論相結(jié)合。自走進(jìn)景潤(rùn)開場(chǎng)我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動(dòng)的參與公司的各項(xiàng)消費(fèi)任務(wù)的完成。同時(shí)認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，成績(jī)良好。實(shí)習(xí)單位的反響情況說明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)才能，具備了一定的組織才能和溝通才能，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。實(shí)習(xí)收獲，主要有4個(gè)方面：1、通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程，學(xué)到了理論知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，使理論與理論知識(shí)都有所進(jìn)步，圓滿地完成了本科教學(xué)的理論任務(wù)。2、進(jìn)步了實(shí)際工作才能，為就業(yè)和將來的工作獲得了一些珍貴的理論經(jīng)歷。3、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可。在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深化，在詳細(xì)應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)歷。針對(duì)存在的諸多缺點(diǎn)，我會(huì)從一下幾方面去改善。1、認(rèn)定目的，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。2、注重聯(lián)絡(luò)實(shí)際，理論與理論相結(jié)合，努力進(jìn)步職業(yè)素質(zhì)。3、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。4、虛心請(qǐng)教，注重在理論中不斷積累經(jīng)歷。我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步，。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個(gè)優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡(jiǎn)單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”確實(shí)，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是外表上的東西嗎?“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問題!”檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實(shí)力，這些才是一個(gè)優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個(gè)人要有他自己的內(nèi)涵!從一開場(chǎng)赤裸裸的來，到如今即將沉甸甸的回去，在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益非淺，感慨萬千!202_食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告【三】一、實(shí)習(xí)目的1、通過對(duì)XXX食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等消費(fèi)過程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過程。2、通過消費(fèi)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉消費(fèi)車間的規(guī)章制度，理解和應(yīng)用消費(fèi)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和理論相結(jié)合。3、學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技開展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向理論學(xué)習(xí)和探究的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介江蘇XX食品是由通州市綠濤食品和伯利茲XX國(guó)際食品合資成立的食品消費(fèi)企業(yè)。公司籌建于2023年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000平方米。其中冷庫5000平方米，消費(fèi)用房10000平方米。總投資320萬美元，注冊(cè)資本115萬美元，其中中方占40%，外方占60%。2023年年產(chǎn)值5200.23萬元，銷售收入5200.23萬元，出口創(chuàng)匯561.49萬美元，利稅296.52萬元，實(shí)現(xiàn)出口退稅203.22萬元?，F(xiàn)有職工236人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜，兩條消費(fèi)流水線。目前消費(fèi)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個(gè)品種已被國(guó)家認(rèn)定為無公害蔬菜稱號(hào)。2023年已通過了haccp體系的認(rèn)證并獲得了中華人民共和國(guó)衛(wèi)生注冊(cè)證書，加工的所有產(chǎn)品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。2023年被評(píng)為南通市星火龍頭企業(yè)，2023年被評(píng)為南通市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2023年被江蘇省工商行政管理局評(píng)為農(nóng)村“雙培、雙帶、促雙增”先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè)，2023年度信譽(yù)等級(jí)為aaa級(jí)。2023年承當(dāng)了江蘇省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_發(fā)工程的建立，并獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。公司現(xiàn)有兩條消費(fèi)流水線，一期工程一條消費(fèi)線，冷庫1000噸，已投入消費(fèi)。年消費(fèi)多種速凍果菜6000噸。目前，產(chǎn)品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多個(gè)品種。公司在國(guó)際市場(chǎng)建有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品95%以上銷往歐盟、____、美國(guó)、____等國(guó)外市場(chǎng)，年出口創(chuàng)匯650萬美元。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，實(shí)行訂單消費(fèi)，保護(hù)價(jià)收買。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)開展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農(nóng)民收入1000～1200萬元，帶動(dòng)了450～500人就業(yè)。今年，公司投資一條消費(fèi)線，建成了出口蔬菜基地2萬畝。公司在加大科技投入的同時(shí)，實(shí)行了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)形式，獲得了一定的成效。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)那么1、原料的衛(wèi)生(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入消費(fèi);(2)各工序必須連續(xù)消費(fèi)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、____菌的繁殖;2、操作過程的衛(wèi)生(1)消費(fèi)前必須對(duì)工器具、管道和設(shè)備進(jìn)展清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)展消費(fèi);(2)因設(shè)備或其他原因中斷消費(fèi)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;(3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄，注明產(chǎn)品的消費(fèi)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;(4)對(duì)操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染;(5)工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒;3、操作車間衛(wèi)生的管理(1)操作車間必須燈光亮堂、通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設(shè)施、設(shè)備、墻面、地面便于清洗、消毒;(2)工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)展徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。(3)設(shè)置廢棄物存放桶，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理，并及時(shí)去除出廠，每天及時(shí)對(duì)廢棄物存放桶清洗、消毒;(二)消費(fèi)流程冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新穎蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)那么而細(xì)小的冰晶，均勻地分布在細(xì)胞內(nèi)，蔬菜組織不會(huì)被破壞，同時(shí)蔬菜內(nèi)部的生物化學(xué)過程又無法進(jìn)展，故而細(xì)菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無需洗、切，稍加解凍.因?yàn)榇缶植康睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過的,有的可能也參加鹽之類的調(diào)味類,所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)消費(fèi)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)展消費(fèi)的，其加工過程處于根本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新穎蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大局部的營(yíng)養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復(fù)水性強(qiáng)，食用時(shí)只需加適量的水，便可在幾分鐘內(nèi)復(fù)原為新穎食品，食用非常方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以在歐美和____等國(guó)已非常流行，在國(guó)際市場(chǎng)上也迅速興起。(三)冷凍蔬菜的包裝冷凍蔬菜，主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)展。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比擬繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對(duì)水果、蔬菜進(jìn)展分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)展。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的別離和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)展。有些產(chǎn)品(如豌豆和枯燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)展包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新穎的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無謂浪費(fèi)。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)展冷凍。在加工過程中，必須注意一些事項(xiàng)，例如.蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短，往往會(huì)造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品假如在30℃溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì)喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。假如采取充氮和冷凍，以氮?dú)馊〈鯕?，減緩酶的作用，從而得以防止變色。參加抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和脫水，而且味道很不新穎。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預(yù)煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預(yù)煮會(huì)造成蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和維生素的損失，應(yīng)該盡量防止。蒸煮過的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否那么，會(huì)造成組織細(xì)胞內(nèi)部的結(jié)冰，從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在構(gòu)造，引起發(fā)軟和____。冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時(shí)給搬運(yùn)提供方便，免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個(gè)別對(duì)氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的本錢低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國(guó)外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟，翻開袋子即可取出菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。四、實(shí)習(xí)心得實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)诶碚撝欣斫馍鐣?huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也翻開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根底，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在理論中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年開展方案已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：ifyoucandreamit,youcanmakeit!我們做到了而且作的很好!實(shí)習(xí)是我們?cè)诋厴I(yè)前要完成的一項(xiàng)“任務(wù)”。通過這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作，考前須知等都有了一定程度的理解，還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的理解。通過這樣的社會(huì)理論加強(qiáng)了我們對(duì)課本知識(shí)的穩(wěn)固，完成了一個(gè)從理論到理論，從理論到理論的一個(gè)互相浸透互相升華的過程，理論與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰!這次實(shí)習(xí)我要與人為善，遇事不變。向別人虛心請(qǐng)教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的根本原那么都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)歷和知識(shí)大多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教誨，這是我一生中的一筆珍貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深化理解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最根本的問題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會(huì)覺得這時(shí)對(duì)才能的一種浪費(fèi)，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。在這次實(shí)習(xí)期間到達(dá)了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既穩(wěn)固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實(shí)習(xí)，對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的破綻，對(duì)好多根底性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回憶、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了實(shí)在的體會(huì)，對(duì)于自己急躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己合適什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了根底，為我們就業(yè)找工作指明了方向。我們這邊略微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是互相聯(lián)絡(luò)的，并不是單獨(dú)的。比方說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有嚴(yán)密的聯(lián)絡(luò)。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開直營(yíng)部門，直營(yíng)部門的理貨員負(fù)責(zé)施行促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及籌劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，互相合作，互相協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)展，增加銷售額，增加公司利潤(rùn)。第三天和前兩天一樣，所在開了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來喊公司經(jīng)營(yíng)理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各