2023年WSET二級(jí)模擬練習(xí)試題二

WSEＴ二級(jí)模仿練習(xí)試題二1.哪種葡萄酒帶有一定甜味(）A.Ｍarlborｏuｇh（新西蘭馬爾堡）長(zhǎng)相思B.Fino(干型)雪利C.Coonawaｒrａ（澳大利亞庫納瓦拉)赤霞珠D.Moseｌ(德國摩澤爾）雷司令Spatlese(晚收)２.那個(gè)產(chǎn)區(qū)在澳大利亞(）①巴爾德佩尼亞斯Valdepenas（西班牙）②西斯柯特Heathｃote（澳大利亞)③克來爾谷CｌａreＶallｅy（澳大利亞)④拉貝爾山溝Rapel(智利）Ａ.①②B．①③C.②③Ｄ．③④3.那個(gè)產(chǎn)區(qū)在阿根廷（）Ａ．卡法亞特Cafaｙate(阿根廷）和門多薩Meｎdoza(阿根廷)Ｂ.索諾瑪Sonoma(美國)和俄勒岡Ｏreｇon（美國）C.巴爾德佩尼亞斯Valdepeｎas(西班牙）和克來爾谷ＣlaｒeValley(澳大利亞)D.托拉西Ｔaｕrasｉ（意大利)和阿德萊得山溝AdeｌaideHｉlls（澳大利亞)4.地球南半球葡萄采摘時(shí)間（)A.1月２月３月B．2月3月4月C.8月9月10月D.9月1０月1１月5.如下那個(gè)產(chǎn)區(qū)是西班牙法定產(chǎn)區(qū)()A.里奧哈ＲiｏｊaB.納瓦拉ＮavarrａC.普里奧拉托PｒioraｔD.托拉西Taｕrasｉ6.霞多麗種植典型產(chǎn)區(qū)(）A.默爾索Ｍｅursaulｔ（勃艮第)B.卡薩布蘭卡Casablancａ(智利)C.阿德萊得山溝AdelaiｄeHillｓ（澳大利亞)Ｄ.霍克灣Hawkｅ’sBay（新西蘭）7.年份，寶石紅色,有黑色水果,青椒、雪松味，高單寧,中酸度A.波爾多圣埃美隆-美樂B.挨米塔日Ｈermitage-西拉C.朗格多克魯西榮-赤霞珠D．法爾茨Pｆａlz-雷司令8.琥珀色，有干果、陳皮、和貴腐氣味,飽滿濃郁甜白產(chǎn)自哪里（）A.法國索泰爾吶SaｕtｅrｎesB.澳大利亞貴腐賽美容ＢotrytｉｓSeｍillｏnＣ.德國ＴBAD.匈牙利托卡伊Tokaji９.如下那個(gè)是配對(duì)相符（)Ａ.美國-拉貝爾山溝Ｒaｐｅl（智利)B.智利－莫寧頓半島MoｒnｉngｔonＰｅｎｉnsula（澳大利亞）C.南非－斯泰倫博斯ＳtｅllenboｓchD.意大利-中奧塔哥ＣentｒaｌOtagｏ（新西蘭)10．勃艮第產(chǎn)區(qū)中，相對(duì)炎熱產(chǎn)區(qū)（）Ａ.夏布麗ChａｂlisB.普伊富塞Ｐouilｌｙ-Ｆuｉsｓe（馬貢區(qū)）C.普伊芙美Pouｉｌly－Fｕme(盧瓦河谷)D.默爾索Meursａuｌｔ（伯恩丘）11.如下那個(gè)產(chǎn)區(qū)是意大利東北部()A．威尼托VenetoＢ．皮埃蒙特PiedmonｔＣ.托斯卡納ToscaｎaＤ.普利亞Pｕglia12.桑嬌維賽重要種植區(qū)域（)A.加維ＧａｖiB．蒙塔爾奇諾巴內(nèi)洛BrｕnｅlｌｏdiMontａlcinoC.嫂阿維ＳｏaｖeD.西西里Sicｉly１3.巴貝拉重要種植區(qū)域(）Ａ．巴羅洛ＢａroｌoB．皮埃蒙特PiedmｏｎtC.巴爾巴萊斯克ＢarbaｒesｃoD.斯泰倫博斯Sｔelleｎbｏsch14.奇昂第Ｃｈiaｎti位于那個(gè)大產(chǎn)區(qū)中()A.威尼托VenetoB．皮埃蒙特ＰieｄmontC.托斯卡納ＴosｃanａD.普利亞Ｐuglｉa15.如下那個(gè)屬于西班牙ＤOＣ產(chǎn)區(qū)（）A.拉曼查L(zhǎng)aMａnｃhaＢ.杜羅河谷RibeｒaｄelDuｅｒoC．巴爾德佩尼亞斯ValdepenasD.里奧哈Ｒｉojａ１6.西班牙地區(qū)餐酒簡(jiǎn)稱(）A.VDLTＢ．VDMC.ＤOＤ．DＯC1７.西班牙Ｒeservａ陳釀術(shù)語（)A.在橡木桶6個(gè)月，在瓶子1２個(gè)月B．在橡木桶10個(gè)月，在瓶子2４個(gè)月Ｃ.在橡木桶12個(gè)月，在瓶子２4個(gè)月D.在橡木桶24個(gè)月，在瓶子36個(gè)月１8．西班牙生產(chǎn)高品質(zhì)白葡萄酒產(chǎn)區(qū)(）①里奧哈Rｉｏja②加泰羅尼亞Cａt(yī)aluｎyａ③下海灣RiaｓBａixａｓA．①③B.①②C．②③D.①②③19.如下那個(gè)產(chǎn)區(qū)最靠西邊（)A.下海灣RiａsBａiｘasB.拉曼查ＬaManchaC.里奧哈RiojaD.加泰羅尼亞Catalｕｎｙa20.如下那個(gè)產(chǎn)區(qū)是屬于葡萄牙（)A．庫拉瓦拉Coonａwaｒra(澳大利亞）Ｂ．杜魯河谷Dｏuro(葡萄牙）Ｃ.吉斯伯恩Giｓbｏｒnｅ（新西蘭)D.武弗雷Ｖouvray(法國盧瓦河谷)２1.增芳德Ziｎdaｎdｅl重要種植國家（）A.智利Ｂ.美國C.阿根廷D.澳大利亞2２.哪個(gè)不是法國產(chǎn)區(qū)()A.博若萊B.盧瓦爾河谷C.阿爾薩斯D.萊茵高23．ＣruBｏurgeois不會(huì)使用在那個(gè)產(chǎn)區(qū)上()Ａ．梅多克MｅdocＢ.波亞克PaｕillacC．瑪歌MargaｕxD.波美侯Pomｅrol2４.GｒaｎdCruＣlasse會(huì)使用在那個(gè)產(chǎn)區(qū)上()A.梅多克ＭｅｄocB.圣埃美隆Sａint-EmilionC.馬孔ＭａconD.吉斯伯恩Giｓｂorｎe25.阿爾薩斯位于法國那個(gè)位置（）A．東北部B.東南部C.西北部D.西南部2６.如下那個(gè)氣候比較涼快（)A.波爾多Ｂ.朗格多克魯西榮C.香檳區(qū)D.干邑區(qū)２７.如下重要以美樂為主產(chǎn)區(qū)（）A.波美侯PoｍeｒoｌB.博若萊村莊Beauｊoｌais-ＶilｌagesC.瑪歌MargａuxＤ．博訥Ｂeaune28．適合年輕飲用，不適當(dāng)陳年葡萄酒產(chǎn)區(qū)()A．勃艮第B.博若萊C．朗格多克魯西榮D.羅納河谷29.阿爾薩斯重要葡萄品種（)雷司令②赤霞珠③瓊瑤漿④添帕尼優(yōu)⑤黑皮諾⑥美樂A.①③④B．②④⑥C．①③⑤D.①④⑥3０.普伊芙美Pouｉlly-Fume位于那個(gè)大產(chǎn)區(qū)（）A．勃艮第B.盧瓦爾河谷C.香檳區(qū)D.阿爾薩斯31．羅納河谷最涼快產(chǎn)區(qū)(）Ａ．羅第ＣoteRｏtｉeB．教皇新堡Cｈatｅａuneｕｆ－du-PapｅC.挨米塔日HeｒｍitageD.羅納河谷村莊CotesduRhｏneVｉllａges32.下面那個(gè)產(chǎn)區(qū)使用10０%西拉（）Ａ．教皇新堡Cｈａt(yī)eauneuf-du-PapｅB．米內(nèi)瓦M(jìn)inｅrvoisC．羅納河谷CｏtｅsｄuRhoneD.挨米塔日Herｍitage33.法國大量生產(chǎn)IGＰ產(chǎn)區(qū)()Ａ.勃艮第B.波爾多C.阿爾薩斯Ｄ.朗格多克魯西榮3４.有濃郁草莓、櫻桃、甜美水果蛋糕香，少單寧,柔順，酸度適中,這款酒有也許()A．波爾多左岸赤霞珠B.波爾多右岸美樂C．朗格多克西拉D．勃艮第黑皮諾35.經(jīng)常使用“二氧化碳浸泡法”產(chǎn)區(qū)(）A．香檳區(qū)Ｂ.阿爾薩斯Ｃ.博若萊D．羅納河谷3６.寶石紅色,濃郁黑莓、黑醋栗水果香，帶有某些香料氣息,如胡椒，高單寧，這款酒葡萄品種有也許是（)Ａ.赤霞珠B.西拉C．美樂D．黑皮諾3７.法國羅納河谷和朗格多克魯西榮經(jīng)常浮現(xiàn)葡萄品種()A.赤霞珠和美樂B.西拉和歌海娜C．長(zhǎng)相思D.霞多麗38．博若萊重要葡萄品種(）A.黑皮諾B.佳美Ｃ.佳美娜Ｄ．佳麗釀39．清澈亮麗白葡萄酒，色澤偏綠,有草本植物香氣，如青草、青檸檬,有一點(diǎn)西番蓮果香氣,高酸,無橡木桶,那么這款酒有也許來自（）A.勃艮第-霞多麗B.波爾多-長(zhǎng)相思Ｃ.法國南部-霞多麗D.盧瓦爾河谷-長(zhǎng)相思40．一款陳釀甜白葡萄酒,金黃酒液,有柑橘、蜂蜜、汽油香氣,那么這款酒葡萄品種（）A．長(zhǎng)相思Ｂ.賽美容C.雷司令D．瓊瑤漿41.下面哪個(gè)品酒筆錄時(shí)描述勃艮第夏布利霞多麗（）A.黃金色酒液,有菠蘿,芒果,成熟水果香Ｂ.黃金色酒液,有青蘋果,青檸檬,礦物質(zhì)香氣C.淡檸檬酒液,有菠蘿,芒果，成熟水果香D.淡檸檬酒液，有青蘋果，青檸檬,礦物質(zhì)香氣4２.紅酒中有新鮮水果香,尚有一點(diǎn)泡泡糖甜美香,單薄酒體，少單寧,這款酒也許來(）A.澳大利亞-阿德萊德B.南非-斯泰倫博斯Ｃ．法國-博若萊D.美國-加州43.普羅塞克Proｓecco是來自那個(gè)國家起泡酒(）A.法國Ｂ.西班牙Ｃ.意大利Ｄ.德國44.香檳是來自那個(gè)國家起泡酒(）A.法國B.西班牙C.意大利D.德國4５.塞克特Sｅkｔ是來自那個(gè)國家起泡酒（）A．法國Ｂ.西班牙Ｃ．意大利D．德國46.卡瓦Cａva是來自那個(gè)國家起泡酒(）A．法國B．西班牙C．意大利D.德國4７．阿斯蒂Asti是來自那個(gè)國家起泡酒（)A.法國Ｂ.西班牙C.意大利D．德國48．卡瓦Cavａ使用什么生產(chǎn)方式()A．罐中發(fā)酵B.瓶中發(fā)酵C.二氧化碳注入法D.酒泥發(fā)49.甜葡萄酒釀造辦法(）①打斷發(fā)酵②加入甜物質(zhì)混合③濃縮葡萄里糖A.①②Ｂ.②③C.①③D．①②③５０.法國波爾多索泰爾訥Sauternes(蘇黛產(chǎn)區(qū)）生產(chǎn)甜白重要葡萄品種（）A.長(zhǎng)相思和賽美容Ｂ.雷司令和灰皮諾Ｃ.瓊瑤漿和白詩南Ｄ．特濃情和霞多麗５１.生產(chǎn)冰酒比較知名國家（)①加拿大②奧地利③德國A.①②B.②③C．①③D.①②③52.雪莉酒SherrｙVOS和ＶOＲS年限分別是（)Ａ.超過和超過B.超過和超過30年C.超過３０年和超過40年D．超過40年和超過50年53.有巧克力、核桃、太妃糖香氣加強(qiáng)型酒是（）Ａ.奶油雪莉酒Ｂ.紅寶石波特酒C.年份波特酒D.茶色波特酒54.如下那個(gè)不需要醒酒器（)A．年份波特酒B．單一葡萄園波特酒C.老式風(fēng)格晚裝瓶年份波特酒D.珍藏茶色波特酒５5.威士忌原料(）A．谷物Ｂ．糖漿C.葡萄Ｄ．香料5６.干邑白蘭地使用什么工藝制作（)Ａ．瓶中發(fā)酵法Ｂ.罐中發(fā)酵法C.壺式蒸餾法D.連續(xù)蒸餾法5７．朗姆酒原料（)A.谷物Ｂ．糖漿C.葡萄D.香料58．伏特加使用什么工藝制作（)Ａ.瓶中發(fā)酵法B．罐中發(fā)酵法C.壺式蒸餾法D.連續(xù)蒸餾法59.葡萄酒酒標(biāo)發(fā)霉,代表什么（）Ａ.溫度太高Ｂ.儲(chǔ)存濕度過濕C．不通風(fēng)D．沒有避震6０.把一瓶葡萄酒放在冰箱太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)怎么樣?（）A.會(huì)有發(fā)霉軟木塞缺陷味B．由于高壓，瓶子會(huì)破碎C.沒有發(fā)生任何問題D.軟木塞會(huì)變硬,會(huì)浮現(xiàn)問題，從而導(dǎo)致氧化61．一款葡萄酒木塞凸起,是什么因素?（)A.儲(chǔ)存沒有避震Ｂ.儲(chǔ)存濕度太高C.儲(chǔ)存溫度太高D.儲(chǔ)存濕度太高62.澳大利亞布諾薩山溝BａrossaValley重要以什么葡萄品種為主（)A.黑皮諾B．西拉C.赤霞珠Ｄ.美樂6３．阿德萊德Adelaide重要生產(chǎn)（)A．紅葡萄酒B.白葡萄酒C