一年級道德與法治吃飯有講究教學(xué)設(shè)計第二課時

一年級道德與法治吃飯有講究教學(xué)設(shè)計第二課時學(xué)情分析根據(jù)調(diào)查班級學(xué)生的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)一年級的孩子愛吃，好吃,但對于食物的取舍完全取決于自己的個人喜好，一些學(xué)生遇見自己喜歡吃的食物就吃得特別多，不喜歡的就吃得很少甚至不吃。對于食物的營養(yǎng)知識主要來自父母，學(xué)生知道牛奶、蔬菜、水果對身體有幫助，但是有什么幫助，該如何均衡營養(yǎng)則知道甚少。對于怎樣有規(guī)律地吃,如何吃出健康與營養(yǎng)，吃時需要講究些什么還處在懵懂狀態(tài)。本課涉及衛(wèi)生、文明、營養(yǎng)、禮儀四個層面，希望讓學(xué)生知道吃飯有講究,從小追求有文化品質(zhì)的生活。單元分析《吃飯有講究》是統(tǒng)編版《道德與法治》一年級上冊教材第三單元“家中的安全與健康”中的第2課。《義務(wù)教育道德與法治課程標(biāo)準(zhǔn)》對于第一學(xué)段學(xué)生養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣有明確的要求：知道健康生活、衛(wèi)生習(xí)慣的基本常識和要求。本課主要關(guān)注的是學(xué)生的飲食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)飲食的衛(wèi)生，強(qiáng)調(diào)飲食生活的文化品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)過有意義的生活，這對學(xué)生良好飲食生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要的意義。本課教學(xué)目標(biāo)L通過自助配餐活動，知道五谷雜糧、蔬果、魚肉蛋奶豆等食物有益健康。.學(xué)會基本判斷，不吃有毒與過期變質(zhì)食物，關(guān)注食品安全與健康。.培養(yǎng)吃飯時的健康飲食習(xí)慣、基本禮儀。教學(xué)重難點重點：.通過“均衡配餐”活動，知道五谷雜糧、蔬果、魚肉蛋奶豆有益健康。.學(xué)會基本判斷，不吃有毒與過期變質(zhì)食物，關(guān)注食品安全與健康。.培養(yǎng)吃飯時的健康飲食習(xí)慣、基本禮儀。難點：知行合一，自覺踐行健康飲食習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備.飲食習(xí)慣調(diào)查問卷.自助餐食物道具.教學(xué)設(shè)計與課件.文明用餐記錄卡教學(xué)過程活動一：食物的訴說（一）自主搭配自助餐.教師引導(dǎo)學(xué)生做文明、守秩序的小顧客。.學(xué)生借助食物道具，小組自主合作搭配自助餐。（1）學(xué)生自由搭配餐單，發(fā)揮自觀能動性。（2）教師巡堂，現(xiàn)場拍照小組餐單。.學(xué)生分享小組餐單，并說說配餐依據(jù)。（1）學(xué)生結(jié)合認(rèn)知與生活實際，說說小組配餐的依據(jù)。（二）調(diào)整自助餐餐單.通過視頻，教師讓學(xué)生了解健康膳食應(yīng)該合理均衡。.教師借助插圖，指導(dǎo)學(xué)生把食物分為主食類、蔬果類、魚肉蛋奶豆類。.學(xué)生自主調(diào)整小組自助餐餐單并展示，努力做到營養(yǎng)均衡，合理膳食。（三）評選“最佳配餐”。.學(xué)生分析那一小組的配餐方案最合理，并說出理由。.教師點評各小組的配餐方案，并指導(dǎo)學(xué)生在日常飲食中注意飲食均衡，五谷雜糧、蔬果、魚肉蛋豆奶等食物有益健康，不應(yīng)該挑食偏食。（四）這些不能吃.結(jié)合圖片，教師引導(dǎo)學(xué)生不吃有毒、過期或者變質(zhì)食物，關(guān)注食品安全與健康。設(shè)計意圖：以活動型課堂主導(dǎo)教學(xué)，重點以配餐活動作為教和學(xué)的媒介，關(guān)注孩子反饋，在思辨中調(diào)整，體現(xiàn)了知識的價值，用知識引導(dǎo)生活走向美好，指導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，把知識轉(zhuǎn)化為自己的生活方式?；顒佣哼@樣吃好嗎（一）我在餐桌上.吃飯前大量喝水好嗎？指導(dǎo)學(xué)生針對教材場景展開辨析：飯前喝水好不好？當(dāng)家人提出了忠告時.，自己能否接受？說一說家人對自己提出過哪些飲食方面的建議。.邊吃飯邊看電視好嗎？引導(dǎo)學(xué)生討論以下問題：邊吃飯邊看電視好不好？會帶來哪些負(fù)面影響？.沒有自己愛吃的就不吃，這樣好嗎？學(xué)生自主分析挑食會造成哪些不好的后果。.暴飲暴食好嗎？引導(dǎo)學(xué)生反思自己的就餐舉止是否文明？暴飲暴食帶來的壞處有哪些？教師小結(jié)：吃飯時，我要這樣做：吃飯應(yīng)注意，健康知禮儀。挑食暴食不可取，浪費(fèi)糧食更不宜。（二）吃飯懂禮儀.播放班級午餐照片，提出保持健康飲食習(xí)慣與禮儀的期望。.學(xué)生發(fā)表學(xué)習(xí)本課的收獲與感受。.教師指導(dǎo)學(xué)生今后飲食應(yīng)養(yǎng)成健康、科學(xué)、文明的好習(xí)慣。.課后完成“21天文明用餐記錄卡”。設(shè)計意圖：通過辨析與反思活動，讓學(xué)生懂得蔬菜富含多種營養(yǎng),多吃對身體好（根據(jù)第一課時的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行反饋與教育）。通過播放班級孩子照片，讓課堂與孩子生活緊密結(jié)合，并寄與今后的希望,讓學(xué)生把用餐的禮儀落實