員工用餐管理辦法

員工用餐管理辦法第一章總則第一條為加強(qiáng)****集團(tuán)(以下簡(jiǎn)稱公司)員工用餐管理，更好地服務(wù)于員工，特制定本辦法。第二條總裁辦為員工用餐的歸口管理部門，負(fù)責(zé)餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。第三條本辦法適用于公司本部，其他各分、子公司參照?qǐng)?zhí)行。第二章用餐形式第四條凡公司員工均享受午餐工作餐，工作餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐8—12元，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平實(shí)施不同工作餐標(biāo)準(zhǔn)，每餐不得超過(guò)12元標(biāo)準(zhǔn)。第五條用餐形式可根據(jù)公司具體情況而定，一是食堂用餐（分為自有食堂用餐和指定食堂用餐），二是雇用人員烹飪，三是由快餐公司送餐。第六條食堂用餐可采用餐券管理辦法；雇用人員采取月付薪金制；快餐公司送餐可采用半月或每月支付1次的形式。第七條總裁辦后勤管理人員負(fù)責(zé)公司員工工作餐的日常管理，包括確定用餐形式和辦理結(jié)付事項(xiàng)等。第三章菜單的制定審核第八條菜單的制定和審核根據(jù)用餐形式實(shí)施不同的管理方式。第九條采用自有食堂用餐形式：后勤管理人員負(fù)責(zé)食堂用餐每周菜單的制定和審核，每周四17：00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負(fù)責(zé)人，由食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行修改調(diào)整，再由后勤管理人員審核確定，盡量保證一周內(nèi)飯菜不重樣，每周菜單需復(fù)印三份，一份留存總裁辦，一份交員工食堂，一份公布于員工就餐食堂。采用指定食堂用餐形式：后勤管理人員須和對(duì)方食堂保持良好關(guān)系，并針對(duì)菜品提出一些建議。第十條采用雇傭人員烹飪形式：雇用人員根據(jù)公司后勤管理人員審核的菜單配備下周菜品，無(wú)特殊情況不得隨意更改菜單。第十一條采用快餐公司送餐形式：后勤管理人員應(yīng)督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改，并監(jiān)督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。第十二條后勤管理人員應(yīng)不定期地了解員工的用餐意見和要求，并根據(jù)員工填寫的《員工用餐意見調(diào)查表》(見附件1)進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)與就餐食堂負(fù)責(zé)人、雇傭人員或快餐公司聯(lián)系，切實(shí)改進(jìn)菜肴質(zhì)量。第四章餐券管理第十三條本章辦法適用于食堂用餐形式。第十四條公司為員工提供工作午餐和加班用餐，憑加蓋食堂用餐專用章的餐券享用。第十五條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種，工作午餐券為藍(lán)色，加班餐券為黃色。第十六條餐券可以在員工食堂就餐使用，也可以在公司所轄酒店抵用現(xiàn)金，但不找兌。第十七條餐券的發(fā)放以每月的實(shí)際工作日計(jì)算，每人每天1張。如遇出差，則在下月餐券領(lǐng)用時(shí)，按出差實(shí)際天數(shù)扣除。各部門加班餐券的領(lǐng)取需填寫《加班餐券申領(lǐng)單》(見附件2)，經(jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，交綜合部經(jīng)理審批領(lǐng)取。第十八條綜合部負(fù)責(zé)餐券的定制印刷，并負(fù)責(zé)加蓋公司食堂用餐專用章，由專人負(fù)責(zé)發(fā)放。第十九條餐券管理員負(fù)責(zé)在每月25日和公司就餐食堂進(jìn)行聯(lián)系，統(tǒng)計(jì)當(dāng)月實(shí)際用餐次數(shù)及相關(guān)費(fèi)用，報(bào)總裁辦領(lǐng)導(dǎo)核定后交財(cái)務(wù)管理部，并結(jié)清當(dāng)月用餐費(fèi)用和預(yù)支下月部分用餐費(fèi)用。第二十條每月28日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日，總裁辦餐券管理員按各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券，并填寫《餐券發(fā)放登記冊(cè)》(見附件3)。第五章質(zhì)量衛(wèi)生管理第二十一條用餐食堂應(yīng)保證員工進(jìn)餐的衛(wèi)生與安全，保證飯菜可口營(yíng)養(yǎng)。第二十二條總裁辦應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)用餐質(zhì)量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查工作。指定人員應(yīng)經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生，督促食堂或好一切防范工作，保證不進(jìn)、不用、不制作過(guò)期變質(zhì)的原料和食品；并督促?gòu)N房操作人員按照衛(wèi)生防疫部門的相關(guān)規(guī)定操作。第二十三條食堂工作人員應(yīng)持有健康證并定期進(jìn)行體檢，合格后方能雇傭。第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的，應(yīng)選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的相關(guān)證書，經(jīng)營(yíng)許可證的快餐公司，確保菜肴質(zhì)量衛(wèi)生。公司應(yīng)指定人員進(jìn)行不定期檢查，比較各家快餐公司，適當(dāng)變換用餐口味。第六章員工用餐規(guī)則第二十五條食堂用餐的公司員工，在用餐時(shí)間內(nèi)，一律憑餐券用餐，一人一票，在進(jìn)餐前交給食堂管理人員。第二十六條用餐人員進(jìn)入就餐食堂后，必須排隊(duì)打飯打菜，不允許插隊(duì)。第二十七條用餐人員應(yīng)按照自己的實(shí)際食量盛菜打飯，避免浪費(fèi)。第二十八條食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲喧嘩起哄，做到文明用餐。第二十九條用餐人員應(yīng)服從食堂管理