生物膜的流動鑲嵌模型2

回顧原理：水分子由多→少擴散一、滲透作用兩個條件：1、具有半透膜 2、半透膜兩側(cè)溶液有濃度差二、細胞的吸水和失水1.動物細胞的吸水和失水2.探究植物細胞的吸水和失水及探究步驟重點重點探究實驗一般步驟：提出問題作出假設(shè)設(shè)計實驗科學(xué)實驗分析結(jié)果表達與交流（原生質(zhì)層是一層半透膜嗎？）（原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜）（設(shè)計方案、預(yù)期結(jié)果…）（按預(yù)定方案進行實驗）（分析實驗結(jié)果，得出結(jié)論：……）（總結(jié)，寫實驗報告并適當(dāng)交流）三、其他物質(zhì)的跨膜運輸細胞的吸水和失水是水分子順相對含量的梯度跨膜運輸?shù)?！物質(zhì)跨膜運輸?shù)奶攸c：1.水分子可以順濃度梯度自由通過；2.細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過；3.其他的離子、小分子和大分子不能通過。結(jié)論：細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜總結(jié)那么生物膜的選擇性吸收是否與其特定的結(jié)構(gòu)相關(guān)呢？第二節(jié)

生物膜的流動鑲嵌模型

教學(xué)目標1.簡述生物膜的結(jié)構(gòu)。2.探討在建立生物膜模型的過程中，實驗技術(shù)的進步所起的作用。3.探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。教學(xué)重點和難點1.教學(xué)流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。2.教學(xué)難點探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。重點問題1細胞膜的組成成分是什么呢？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:資料1.歐文頓的實驗時間：19世紀末（1895年）實驗：歐文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜。提出假說：●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細胞膜膜是由脂質(zhì)組成的時間：20世紀初實驗：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，然后進行化學(xué)分析。資料2.其他科學(xué)家的實驗化學(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多磷脂分子的結(jié)構(gòu)疏水性尾部親水性頭部脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機結(jié)合構(gòu)成膜的呢？問題2時間：1925年

實驗：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰好為紅細胞表面積的兩倍。得出結(jié)論：

細胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層資料3.荷蘭科學(xué)家的實驗磷脂雙分子層細胞膜的磷脂雙分子層連續(xù)兩層排列

蛋白質(zhì)位于脂雙分子層的什么位置呢？問題3資料4.羅伯特森的實驗和模型1959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細胞膜照片，顯示暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

脂質(zhì)提出靜止模型的觀點

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（單位膜）“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型

靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功能呢?質(zhì)疑變形蟲的變形運動變形蟲在吞噬草履蟲誘導(dǎo)融合人細胞鼠細胞熒光標記蛋白質(zhì)40分鐘后370C資料5.人-鼠細胞融合實驗(熒光標記法)實驗結(jié)論:細胞膜具有流動性

1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動鑲嵌模型。流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容：1、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架。（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部朝向內(nèi)側(cè)）2、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性）鑲嵌入

貫穿3、磷脂分子是可以運動的，具有流動性4、大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。（也體現(xiàn)了膜的流動性）5、細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）糖蛋白概念圖生物膜結(jié)構(gòu)特點功能特點結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定流動性選擇透過性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子1．下列哪項敘述不是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點？（）A．細胞膜是選擇透過性膜B．細胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成C．細胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動2．人體某些白細胞能進行變形運動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依靠細胞膜的（）。A．選擇透過性B．保護作用C．流動性D．自由擴散3．一位細胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時，細胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細胞膜的（）。A．結(jié)構(gòu)特點具有流動性B．選擇透過性C．專一性D．具有運輸物質(zhì)的功能

課堂練習(xí):4、下列物質(zhì)中最容易通過細胞膜進入細胞的是A、葡萄糖B、蛋白質(zhì)C、甘油D、無機鹽離子課堂小結(jié)磷脂、蛋白質(zhì)、