農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)計劃書

姓名學號姓名學號部門〔職位〕意見評分財務(wù)部市場部人力資源部餐飲部組織部總經(jīng)理宣傳部姓名：劉陽農(nóng)家樂——仙境桃源度假村公司的組織架構(gòu)〔創(chuàng)業(yè)的具體分工〕：董事會董事會總經(jīng)理財務(wù)部組織部餐飲部人力資源部宣傳部市場部創(chuàng)業(yè)日期：2023年十月創(chuàng)業(yè)資金：二百萬元人民幣創(chuàng)業(yè)團隊：精英小組名目一．工程背景〔市場部〕.............................................一〕市場環(huán)境分析...............................................二〕STP分析....................................................二．市場營銷〔組織籌劃部〕.........................................一〕工程介紹...................................................二〕總則.......................................................三〕布局與分區(qū).................................................四〕各個分區(qū)的具體規(guī)劃設(shè)計內(nèi)容.................................五〕設(shè)計.......................................................六〕其他方面...................................................三.營銷策略〔宣傳部〕.............................................一〕加大仙境桃源度假村宣傳.....................................四.農(nóng)家樂特色〔餐飲部〕...........................................一〕餐飲部有四大任務(wù)：.........................................二〕定價策略...................................................五．人員聘請〔人力資源部〕.........................................一〕聘請工作人員詳情...........................................二〕培訓(xùn)考核...................................................三〕工作要求...................................................六．公司運營〔財務(wù)部〕.............................................一〕仙境桃園度假村的財務(wù)部設(shè)立.................................二〕財務(wù)分析：.................................................七．風險分析以及對策〔總經(jīng)理〕.....................................一〕主要風險...................................................二〕市場淘汰風險...............................................八．結(jié)論〔小組總結(jié)〕...............................................一〕市場環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析農(nóng)家樂是興的旅游形式，農(nóng)家樂的進展，對促進農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)構(gòu)造、建設(shè)區(qū)部門為進一步落實“三農(nóng)”政策，也加大了對農(nóng)家樂旅游的政策與財政扶持。微觀環(huán)境分析本錢收益方面，利用當?shù)鼗蜃陨磙r(nóng)產(chǎn)品進展加工，滿足客人的需要，本錢較低，主要間接本錢包括勞動，環(huán)境的供給。通過自身產(chǎn)供銷一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，能夠供給高質(zhì)量的效勞，并且綜合效益較好。的行駛中能夠獲得較大的期望滿足。二〕STP分析市場定位自然、回歸自然、獲得一種心曠神怡奇特感受。市場細分休閑旅游消費群體顏色感。所以，一局部都市人便有了去農(nóng)家樂游玩的想法。體驗消費群體得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友，一起“干農(nóng)家活,吃農(nóng)家飯,做農(nóng)家人”，這樣的體驗實在是滿足至極。目標市場家庭和公司員工，以及周邊的有車一族，同時兼顧旅行社的組團和散客。4.市場調(diào)查4.市場調(diào)查與當?shù)氐拇迕襁M展溝通1、定期收集他們對本店建議和意見對其他的同行進展調(diào)查1、調(diào)查他們好的經(jīng)營方法2、調(diào)查他們有什么的菜式和大型活動進貨渠道：到周邊的村落向當?shù)氐霓r(nóng)民，養(yǎng)殖戶收購；123、到一些大型的批發(fā)市場進展選購〔例如：佛山市的環(huán)球市場〕市場部組織架構(gòu)如下市場部部長一名市場調(diào)查員一名司機 兩名二．市場營銷 〔組織籌劃部〕一〕工程介紹仙境桃源度假村位于佛山平沙島西北岸，以田園，西江為中心，具備開發(fā)田園農(nóng)務(wù)活動為主的樂觀游憩的優(yōu)良條件，水上活動為輔.依托原有農(nóng)耕地開發(fā)融觀光、休閑度假為一體的綠色復(fù)合產(chǎn)業(yè)；在佛山西樵鎮(zhèn)有一座四周環(huán)水的島嶼叫平沙島，小火輪是島民與外面世界的唯一交通工具。平沙島大而清靜，竹林成蔭，蕉林成片，稻浪飄舞，雞鴨成群，江邊不時可以看到島民搖槳駛過的小漁船，走在島上有種遠離塵囂的感覺。二〕總則規(guī)劃設(shè)計的指導(dǎo)思想：休息消遣，以游客為中心理念：因地制宜原則：自給自足，綠色環(huán)保體驗農(nóng)村生活；感受生態(tài)農(nóng)業(yè)；回歸自然；帶講解；吃粗糧；三〕布局與分區(qū)沼氣其他 池

菜地 菜地 菜地 果 林〔喬木〕沙灘禽 菜地 畜舍菜地 菜地

餐館菜地部〔木〕

燒烤場菜地禽禽畜舍斗豬斗雞競賽庫房工作菜地菜地菜地沙灘磨坊菜地大門菜地菜地魚 塘菜地菜地菜地菜地菜地菜地菜地菜地菜地四〕各個分區(qū)的具體規(guī)劃設(shè)計內(nèi)容沙灘：可供游客舉辦篝火聚會，沙面活動等小賣部：可供游客購置必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等燒烤場：除了可供游客進展燒烤聚會外，還供給更衣室，洗手間等庫房：儲存農(nóng)務(wù)工具和禽畜飼料，活動器具餐館：為兩層的建筑物，可供游客就餐和親自烹飪果園〔灌木：主要供給時令水果給游客親自采摘，例如：草莓，西瓜，火龍果等果園〔喬木：主要供給時令水果給游客親自采摘，例如：荔枝，水蜜桃工作磨坊：主要養(yǎng)殖各類家魚，蝦等，可供游客表達研磨，驢推石磨的農(nóng)務(wù)魚塘：可供游客捕魚垂釣等農(nóng)務(wù)斗雞斗豬：供給游客賞識斗雞斗豬的活動禽畜舍：主要飼養(yǎng)豬，馬，牛，驢，雞，鴨，鵝，鴿等，可供游客飼養(yǎng)，清潔，賞識菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客種植，采摘等農(nóng)務(wù)工作其他：含整個農(nóng)莊的供電，通暖的設(shè)施設(shè)備，不作觀光點沼氣池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料五〕設(shè)計植物設(shè)計的地方景觀設(shè)計建筑設(shè)計衛(wèi)生間廚房衛(wèi)生間廚房大倉庫洗涮飯桌b.灶臺用紅磚和少許混凝土改建而成，c.1.5m2m〔2〕外部設(shè)計自然美，餐廳擬建在沙灘前，這樣客在這里不僅可以品賞美食，還可賞識美景。六〕其他方面設(shè)施噴灌，供電箱，鍋爐，風扇，水泵近期建設(shè)規(guī)劃日常工作籌劃預(yù)期的活動安排三營銷策略〔宣傳部〕效勞為保證，同時避開不利因素的影響，為此我們制定營銷戰(zhàn)略如下：一〕加大仙境桃源度假村宣傳建立“仙境桃源度假村”網(wǎng)站、開通浪微博“@仙境桃源度假村”與騰訊微博“@仙境桃源度假村”與旅行社合作組團和宣傳，到達比較好的效果。利用投資者資源優(yōu)勢，發(fā)動各單位進展銷售，組團接待各單位前來休閑渡假。向四周市縣的高校和中學聘請本度假村校園代理，組織學生團體假期前來休閑度假。通過他們的推舉與宣傳，擴大我們莊園的社會知名度。在周末以及節(jié)假日聘請學生在佛山與廣州人流密集處進展派單宣傳。在宣傳部的人員安排如下：部長〔治理本部門事物，負責與各部門的溝通聯(lián)系，與政府部門建立合作關(guān)系〕〔負責網(wǎng)站的維護，微博更，聘請校園代理并治理校園代理，聘請學生派單和問卷調(diào)查〕員工丙〔負責與各旅行社溝通合作，向機關(guān)單位宣傳〕四.農(nóng)家樂特色〔餐飲部〕同時餐飲收入是酒店收入的重要局部，是酒店市場營銷的重要組成局部，還是餐廳用工最多的部門。一〕餐飲部有四大任務(wù)：向顧客供給以菜肴為代表的有形產(chǎn)品。像顧客恰到好處的效勞。樹立良好的社會形象。所以依據(jù)第任務(wù)1我負責的餐飲部除了供給尋常的菜肴之外還推出了瀨粉雞芋頭扣肉等有地方特色的菜肴。依據(jù)任務(wù)3依照餐廳實際狀況安排餐飲部組織機構(gòu)。4二〕定價策略折扣與折讓定價季節(jié)折扣:除豐收季節(jié),法定節(jié)假日以外,學生持學生證享有9折優(yōu)待。差異定價產(chǎn)品形式差異定價重點工程:畢業(yè)旅游,生旅游(依據(jù)具體工程定價,一般以組團的形式定價)銷售時間差異定價餐飲部的組織機構(gòu)安排如下設(shè)餐飲部經(jīng)理，其下分別為廚師長〔1〕-領(lǐng)班〔2〕-一般廚師〔11。餐廳主管〔1〕-員工〔7。具體人數(shù)變更要依據(jù)餐廳的實際經(jīng)營狀況而定。五．人員聘請 〔人力資源部〕人力資源治理包括：聘請、考核。制度等方面。一〕聘請工作人員詳情人員聘請：133012542552221聘請準則：廚師要有高級廚師證〔2，餐廳的員工須有安康證，司機要具備駕駛證身體安康，五官端正，女咨客、效勞員身高＞165㎝，有工作閱歷者優(yōu)先錄用薪酬面議，工資月結(jié)愛崗敬業(yè)，待人熱忱，性格沉穩(wěn)，樂于奉獻，不怕困難二〕培訓(xùn)考核人員培訓(xùn)：a,b,c分崗位定期針對各自問題培訓(xùn)人員送有潛力的工作人員去培訓(xùn)班培訓(xùn)考核：不定期去檢查工作狀況，定期寫工作報告實行任務(wù)指標制，每天、每周、每月都要完成任務(wù)實行問卷游客回饋制度三〕工作要求工作制度：實行勞動合同制實行獎罰制與責任制實行打卡制度，不得遲到、早退實行輪班制工作準則：顧客為上，待人熱忱有禮不得遲到、早退，按時按量按質(zhì)完成當天工作遵守莊內(nèi)工作細則，與伙伴團結(jié)友愛治理層公正高效率六．公司運營 〔財務(wù)部〕財務(wù)部的重要性司將來，幫助投資者進展決策。一〕仙境桃園度假村的財務(wù)部設(shè)立1．會計組102．出納組天交會計員復(fù)核。3.財務(wù)部治理：錯地方，每周一開小會總結(jié)工作，溝通工作心得。二〕財務(wù)分析：一次性投入核算〔含員工房〕一棟，共兩層半，一、二層為客房每層十間，第三層700廚房及餐館設(shè)施:100,000元3000〕:300,000休閑長廊及設(shè)施〔100〕:50,000配電設(shè)施〔引負載為300KW高壓線纜一套〕:80,000元2023〕:80,000〔1000M6M〕:100,000〕:50,00040,0005,000其他配套設(shè)施〔沼氣池、燒烤場、養(yǎng)殖場等：20，00050,000依據(jù)上述計算:工程總投資額為：130萬元餐飲人均消費〕×1000〔人/周〕×48〔營業(yè)周數(shù)〕=￥24000002400000營業(yè)本錢概算員工工資:30000×12=36000010000300000本錢總計:￥680000營業(yè)利潤=￥1720230七．風險分析以及對策〔總經(jīng)理〕一〕主要風險市場風險市場風險主要表達在消費人群不穩(wěn)定。對策：需要經(jīng)營者農(nóng)家樂做強有力的推廣，借助網(wǎng)上宣傳、校園代理、派傳單等力氣，通過促銷、打折優(yōu)待、辦理睬員、定期舉辦活動等方法穩(wěn)定客源；同時效勞態(tài)度意識肯定要增加，作為效勞行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸的感覺。競爭風險目前佛山市農(nóng)家樂的數(shù)量相對不是很多，競爭不是特別劇烈，但市效的農(nóng)家飯莊較多。對策就如仙境桃源度假村致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。經(jīng)營風險任何工程假設(shè)經(jīng)營不盡心經(jīng)營，都會存在很大的經(jīng)營風險。對策：投資人必需對農(nóng)家樂經(jīng)營有高度的熱忱，有足夠時間經(jīng)營，這