我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)趨勢(shì)分析-龍頭企業(yè)擴(kuò)張空間廣闊

我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)趨勢(shì)分析-龍頭企業(yè)擴(kuò)張空間廣闊

2005年前后，麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)際連鎖快餐品牌在我國(guó)迅速發(fā)展，禽肉制品逐漸興盛。近年來消費(fèi)升級(jí)催生了巨大的市場(chǎng)需求，同時(shí)由于禽肉制品尤其是深加工產(chǎn)品利潤(rùn)空間大，大量中小型禽肉制品企業(yè)涌入市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，至2018年5月，全國(guó)禽肉制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量約3400家，年產(chǎn)值在1000億元以上，體量巨大，但行業(yè)集中度低。2017年禽肉制品企業(yè)前5強(qiáng)營(yíng)業(yè)額僅占比行業(yè)總營(yíng)收9%，行業(yè)整體呈現(xiàn)“有體量，無龍頭”的混亂格局。但通過類比起步較早、行業(yè)屬性相似、競(jìng)爭(zhēng)格局逐步變好的速凍食品以及火鍋料等行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，我們可以更好的預(yù)知禽肉制品未來的發(fā)展方向。前五名禽肉制品企業(yè)銷售額僅占行業(yè)總營(yíng)收的9%資料來源：國(guó)際畜牧網(wǎng)，各公司公告全國(guó)禽肉制品10強(qiáng)企業(yè)（集團(tuán)）名單（2019年）資料來源：國(guó)際畜牧網(wǎng)，各公司公告——類比速凍食品和火鍋料，禽肉制品潛力十足禽肉制品與速凍食品和火鍋料等相比，雖不是同一產(chǎn)品類別，但都屬于加工類肉制品范疇，有較高的溢價(jià)率，且均符合消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展趨勢(shì)，具有一定的可類比性。需求演變是我國(guó)速凍食品行業(yè)快速發(fā)展的重要推動(dòng)力。我國(guó)速凍食品起步較晚，但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活消費(fèi)水平不斷提升，加之城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，生活節(jié)奏日益加快，速凍食品被越來越多的人接受并成為日常飲食的一部分，其消費(fèi)需求逐漸增長(zhǎng)有力帶動(dòng)行業(yè)規(guī)?？焖偬嵘?018年，我國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模較2014年增長(zhǎng)367億元至1149億元，CAGR達(dá)10.1%，預(yù)計(jì)2024年將突破2000億元，行業(yè)正處于快速發(fā)展階段。從市場(chǎng)集中度上看，我國(guó)速凍食品行業(yè)CR4約為70%，龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)顯著。我國(guó)速凍食品行業(yè)CR4約為70%資料來源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，公司公告同時(shí)對(duì)比我國(guó)的速凍火鍋料行業(yè)。我國(guó)人均可支配收入提高和城鎮(zhèn)化不斷推進(jìn)促使飲食消費(fèi)習(xí)慣不斷變化，“麻辣燙”、“關(guān)東煮”等小吃興起，火鍋餐飲逐漸家庭化?；疱伿俏覈?guó)餐飲業(yè)的第一大品類，占餐飲行業(yè)收入比重達(dá)22%。2018年我國(guó)火鍋業(yè)總收入較2014年增長(zhǎng)2996億元至8757億元，CARG達(dá)11%，預(yù)計(jì)將在2020年超萬億。2018年，我國(guó)速凍火鍋料行業(yè)規(guī)模較2011年增長(zhǎng)274億元至459億元，CAGR達(dá)13.9%。市場(chǎng)處在成長(zhǎng)整合階段，競(jìng)爭(zhēng)格局初顯，行業(yè)CR5為20%左右。我國(guó)速凍火鍋料行業(yè)CR5為20%左右資料來源：歐睿我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)尚在初步發(fā)展階段，規(guī)模大但龍頭未顯，不管是對(duì)比市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)良好的速凍食品還是正處于整合期、龍頭企業(yè)市占率快速提升的火鍋料行業(yè)，禽肉制品巨大的市場(chǎng)空間以相對(duì)較低的市場(chǎng)集中度都使得其發(fā)展路