2023年食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

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2023年食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇1

一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組

小學(xué)平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組

二、應(yīng)急處理程序

1．在食品加工、供給過程中：或用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立刻撤收處理該批所有食品。

2．牢固樹立食品衛(wèi)生平安意識(shí)，時(shí)刻警惕食物中毒大事的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，做出以下措施：

(1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

(2)如確定食物中毒，立刻報(bào)告小學(xué)平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

(3)立刻撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。

(4)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，幫助衛(wèi)生部門舉行大事調(diào)查、處理。

3．小學(xué)主管領(lǐng)導(dǎo)立刻指揮救護(hù)工作，并做出以下措施：

(1)責(zé)令立刻停止食品加工、供給活動(dòng)。

(2)立刻向上級(jí)主管教導(dǎo)部門和衛(wèi)生部門報(bào)告。

(3)負(fù)責(zé)庇護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、庇護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，迎候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

(4)班主任負(fù)責(zé)幫助校醫(yī)護(hù)理患病同學(xué)，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在年級(jí)舉行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定同學(xué)心情；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作。

(6)校醫(yī)要深化各年級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門，做好大事調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)進(jìn)展趨勢(shì)。

(7)做好后勤保障工作，保障救護(hù)機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位。

(8)食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

2023年食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇2

小學(xué)本著為同學(xué)和老師的身體健康的目的動(dòng)身，在強(qiáng)化小學(xué)常規(guī)管理的同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理、檢查與監(jiān)督，即適應(yīng)對(duì)同學(xué)非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

提升熟悉，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)同學(xué)健康和生命平安放在首位。做好小學(xué)衛(wèi)生平安工作，削減同學(xué)群體性食物中毒大事的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分熟悉強(qiáng)化小學(xué)衛(wèi)生平安工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)久性，牢固樹立小學(xué)教導(dǎo)“健康平安第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起教導(dǎo)、管理和庇護(hù)同學(xué)的職責(zé)。

一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

組長(zhǎng)：__

副組長(zhǎng)：__

成員：__食堂從業(yè)人員

二、全食物中毒報(bào)告制度

小學(xué)的食堂要仔細(xì)貫徹落實(shí)衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告方法》的精神，以便準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防治措施。

三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)教導(dǎo)

廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)，結(jié)合小學(xué)實(shí)際狀況，充分通過電子顯示屏、廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣揚(yáng)畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提升食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。

四、前期工作

1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。小學(xué)總務(wù)處、衛(wèi)生教師對(duì)餐飲公司的食品要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)選購、索證，確保所選購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。小學(xué)嚴(yán)格要求餐飲公司對(duì)食堂餐具按規(guī)定舉行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止浮現(xiàn)因交錯(cuò)感染而啟發(fā)的食物中毒事故，天天由衛(wèi)生教師檢查食堂環(huán)境、清洗、存放、加工等流程中的衛(wèi)生，總務(wù)處支配專人執(zhí)行飯菜質(zhì)量的檢查、監(jiān)督。

3、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。

（1）食堂應(yīng)對(duì)食品強(qiáng)化衛(wèi)生管理，特殊是肉類、魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定舉行身體檢查，發(fā)覺有不相宜從是食堂工作的病患者或帶病者準(zhǔn)時(shí)調(diào)換工作。

（2）控制細(xì)菌污染?？刂萍?xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫收藏。根據(jù)食品低溫收藏的衛(wèi)生要求儲(chǔ)藏食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必需充分加熱。

五、突發(fā)性大事的處置

1、食物中毒事故發(fā)生后，立刻停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于最短時(shí)光內(nèi)向鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和食品藥品監(jiān)督所報(bào)告。

2、樂觀協(xié)作幫助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

3、現(xiàn)場(chǎng)封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。協(xié)作衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。

4、協(xié)作衛(wèi)生和后勤辦舉行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

5、執(zhí)行衛(wèi)生行政部門要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

6、分析緣由，按照現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的狀況舉行綜合分析，確定事故緣由，吸收教訓(xùn)。

7、對(duì)發(fā)生食物中毒的師生，做好記下工作，分析推斷可能造成食物中毒的緣由，對(duì)可疑中毒食品舉行消毒處理，按照中毒緣由，做浮現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。

六、對(duì)中毒食物的處理

在查明狀況之前，對(duì)可疑食物立刻停止食用。在衛(wèi)生部門已查明狀況，確定的食物中毒源，可實(shí)行煮沸15分鐘埋葬或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。

七、按照查明的事故緣由，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”，對(duì)全部食堂工作人員舉行平安教導(dǎo)，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人舉行鄭重處理，追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人舉行扣發(fā)工資、辭退或舉行行政處分的處理。

2023年食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇3

為維護(hù)廣闊師生和全體職工的生命平安，保障學(xué)院教學(xué)和順當(dāng)舉行，維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。按照教導(dǎo)部，衛(wèi)生部《關(guān)于強(qiáng)化小學(xué)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作》的看法，結(jié)合食堂工作詳細(xì)狀況，特制定如下飲食平安應(yīng)急預(yù)案:

一、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

學(xué)院的食堂，餐廳要仔細(xì)貫徹落實(shí)衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理方法》的精神，以便準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防治措施。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)教導(dǎo)

廣泛深化地開展預(yù)防食物中毒的宣揚(yáng)，結(jié)合學(xué)院的實(shí)際狀況，充分通過廣播，電視，報(bào)刊，黑板報(bào)，宣揚(yáng)畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣揚(yáng)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提升食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:小學(xué)食堂應(yīng)對(duì)食品強(qiáng)化衛(wèi)生管理，特殊是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期舉行身體檢查，發(fā)覺有不相宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)換工作。

(2)控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫收藏。根據(jù)食品低溫收藏的衛(wèi)生要求儲(chǔ)藏食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必需充分加熱。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有的化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等外形相像，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要強(qiáng)化對(duì)有毒物品的管理，要嚴(yán)格落實(shí)保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

(2)強(qiáng)化農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相像，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要強(qiáng)化宣揚(yáng)，提升對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別本事，防止誤食，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才干食用。

二、發(fā)生食物中毒的處理

(一)通報(bào)

發(fā)覺食物中毒事故，立刻通知衛(wèi)生所做好救護(hù)預(yù)備，同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)峻的報(bào)醫(yī)院急救電話120。

(二)緊張?zhí)幚?/p>

1、衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊張搶救工作;

2、后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號(hào)送往醫(yī)院救護(hù);

3、守衛(wèi)處:庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理暫時(shí)緊張目標(biāo)。

(三)緣由調(diào)查

1、庇護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存;

2、留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門舉行技術(shù)鑒定;

3、分析緣由，按照現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的狀況舉行綜合分析，確定事故緣由，吸取教訓(xùn)。

(四)狀況匯報(bào)

按照事故的大小狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報(bào)。

2023年食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇4

為深化貫徹執(zhí)行《食品平安法》，切實(shí)提升全市小學(xué)應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)大事的應(yīng)急救援本事，按照教導(dǎo)部、衛(wèi)生部《小學(xué)食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教導(dǎo)廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教導(dǎo)同學(xué)養(yǎng)分改善方案小學(xué)食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及成員：

小學(xué)是同學(xué)食堂食品平安管理責(zé)任的主體，各校要成立小學(xué)食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)小學(xué)食品衛(wèi)生平安突發(fā)大事應(yīng)急處置工作。組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：分管食品平安副校長(zhǎng)

成員：小學(xué)食堂食品衛(wèi)生平安管理部門負(fù)責(zé)人、小學(xué)食堂食品衛(wèi)生平安管理人員、各班班主任。

二、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，日常強(qiáng)化監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)大事，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作支配。

2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品平安檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)大事立即向組長(zhǎng)和教導(dǎo)主管部門報(bào)告，并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下準(zhǔn)時(shí)綻開工作，并做好家長(zhǎng)心情穩(wěn)定工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問題。

3、小學(xué)食堂食品衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對(duì)小學(xué)食堂食品衛(wèi)生平安舉行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)大事立即向副組長(zhǎng)報(bào)告，提供一線的狀況，查明事因，準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行相關(guān)工作支配，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

三、預(yù)防措施

1、強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安的教導(dǎo)、宣揚(yáng)，堅(jiān)持上好健康教導(dǎo)課，定期對(duì)同學(xué)舉行食品衛(wèi)生學(xué)問和平安學(xué)問教導(dǎo)；

2、教導(dǎo)同學(xué)講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。小學(xué)食堂從業(yè)人員必需具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；

3、食堂選購食品必需在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)選購。選購的蔬菜要新奇，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。天天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確?????的記錄；

4、嚴(yán)禁他人任意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)；

5、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

6、小學(xué)小賣部出售的定型包裝食品必需有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不整潔的食品；

7、嚴(yán)禁選購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品應(yīng)該燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)該分開，并有顯然標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前認(rèn)真檢查并充分加熱；

9、食品貯存柜應(yīng)該保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；

10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必需放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；

11、每年根據(jù)國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》舉行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，化驗(yàn)飲用水，蓄水池應(yīng)該加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

四、應(yīng)急處理程序

小學(xué)一旦發(fā)生食品衛(wèi)生平安突發(fā)大事，校長(zhǎng)立即作出打算，快速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

1、小學(xué)行政領(lǐng)導(dǎo)必需快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)時(shí)組織老師和相關(guān)人員救護(hù)治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則舉行救護(hù)處理；

2、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣?、教?dǎo)主管部門、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報(bào)告。報(bào)告中毒狀況、發(fā)生時(shí)光、主要癥狀、人數(shù)等。

3、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外蔓延消息，更不得舉行渲染和夸大，以免引起不須要的`混亂，如疑惑是人為投毒，應(yīng)立刻向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告；

4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。小學(xué)支配人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥當(dāng)救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么狀況便于準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)、解決和處理；

5、指派有關(guān)人員庇護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供給給同學(xué)的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立刻封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，根據(jù)有關(guān)部門的要求舉行處理；

6、小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切協(xié)作相關(guān)部門做好同學(xué)、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的同學(xué)逐一舉行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)光，照實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐狀況等，做好同學(xué)思想工作，讓同學(xué)樂觀協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員舉行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)；

7、集中患者，以便急救車能快速運(yùn)送患者。后勤人員、小學(xué)安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入小學(xué)影響正常的急救工作；

8、班主任組織其余同學(xué)回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)同學(xué)的心理，等待小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的通知；

9、患者送往醫(yī)院后，除當(dāng)班行政人員留守小學(xué)外，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

10、造成事故的直接或間接責(zé)任人除迎候處理外，應(yīng)樂觀協(xié)作做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

五、后期處置

1、善后處理

協(xié)作當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消退事故影響，妥當(dāng)安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

2、責(zé)任追究

對(duì)在食品平安事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，協(xié)作紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律規(guī)矩追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置工作結(jié)束后，小學(xué)食品平安應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

2023年食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇5

為進(jìn)一步強(qiáng)化小學(xué)食品衛(wèi)生工作，加強(qiáng)責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生平安，準(zhǔn)時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地削減事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。

一、為使救護(hù)工作快速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

1、組織有關(guān)部門根據(jù)應(yīng)急預(yù)案快速開展救護(hù)工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

2、協(xié)作上級(jí)部門舉行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教導(dǎo)教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。

三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、發(fā)覺食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立即停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)將事發(fā)狀況報(bào)告部門平安工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后快速趕到現(xiàn)場(chǎng)舉行處理。

2、小學(xué)醫(yī)務(wù)人員樂觀幫助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)峻的準(zhǔn)時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。

3、平安守衛(wèi)人員立即封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

4、平安守衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人樂觀協(xié)作衛(wèi)生行政部門舉行調(diào)查，照實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，樂觀執(zhí)行衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

5、小學(xué)按照有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

6、實(shí)行有效措施，做好善后處置工作。

四、平安守衛(wèi)工作

食堂守衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)小學(xué)后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。

五、相關(guān)人員電話：

2023年食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇6

一、目的

為確保在食堂就餐人員的生命平安，當(dāng)浮現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、定義

凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認(rèn)定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動(dòng)食堂食物中毒大事應(yīng)急預(yù)案。

三、響應(yīng)程序：

1、當(dāng)事人或現(xiàn)場(chǎng)另外人員第一時(shí)光報(bào)告公司綜合部應(yīng)急小組兼職平安員（成員見附表）和食堂負(fù)責(zé)人。

2、食堂負(fù)責(zé)人立刻封存全部食物，迎候檢查。

3、應(yīng)急小組兼職平安員立刻報(bào)120急救，并對(duì)其他未有癥狀人員采取集中監(jiān)控，一有癥狀立刻送湘潭縣衛(wèi)生院。

4、應(yīng)急小組兼職平安員在報(bào)120急救后立刻報(bào)告應(yīng)急小組組長(zhǎng)、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長(zhǎng)、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)研究打算是否報(bào)警，由警方舉行調(diào)查。

5、中毒者入院后的各項(xiàng)手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。

6、大事發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職平安員報(bào)告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門舉行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢驗(yàn)。

7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報(bào)告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報(bào)告出來后，針對(duì)中毒緣由舉行整改后才干恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

8、針對(duì)食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會(huì)，采取四不放過。如屬工作過失，對(duì)食堂負(fù)責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬有意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機(jī)關(guān)處理。

9、對(duì)造成食堂食物中毒事故的緣由實(shí)行針對(duì)措施舉行