2023屆上海市曹陽二中高三第二次調(diào)研生物試卷含解析

2023年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．取高產(chǎn)奶牛的耳部細(xì)胞，經(jīng)核移植、細(xì)胞培養(yǎng)、胚胎移植等過程，最終克隆出子代高產(chǎn)奶牛但是子代高產(chǎn)奶牛與提供耳部細(xì)胞的親本高產(chǎn)奶牛的遺傳性狀卻不完全相同。上述克隆過程可以說明（）A．已分化的耳部細(xì)胞仍然具有全能性B．已分化的細(xì)胞丟失了部分遺傳信息C．已關(guān)閉的基因可以再進(jìn)入活動(dòng)狀態(tài)D．已缺失的基因還可以再重新產(chǎn)生2．胰腺癌患者血液中有一種含量較多的特殊物質(zhì)—非編碼蛋白質(zhì)的RNA，這一特殊RNA可以作為胰腺癌的生物標(biāo)記，用于胰腺癌的早期診斷。下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．胰腺癌細(xì)胞水分減少，代謝活動(dòng)減弱B．該特殊的非編碼RNA徹底水解后可得到6種終產(chǎn)物C．非編碼蛋白質(zhì)的RNA是由DNA轉(zhuǎn)錄而來的D．非編碼蛋白質(zhì)的RNA不能翻譯合成蛋白質(zhì)3．下圖所示為某種多倍體的培育過程，下列有關(guān)這一過程的描述，正確的是A．物種a和物種b是生物繁殖和進(jìn)化的基本單位B．雜種植物細(xì)胞內(nèi)的染色體來自不同物種，一定不含同源染色體C．圖示多倍體的形成過程中，既發(fā)生了染色體變異，也發(fā)生了基因重組D．圖示雜種植物的形成，說明物種a和物種b之間不存在生殖隔離4．下列是有關(guān)著名科學(xué)家通過研究取得重要理論成果的敘述，正確的是A．虎克（R.Hooke）在顯微鏡下觀察木栓組織發(fā)現(xiàn)蜂窩狀“細(xì)胞”，建立了細(xì)胞學(xué)說B．坎農(nóng)（W.B．Cannon）通過研究細(xì)胞內(nèi)基因表達(dá)的過程，提出了內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)概念C．摩爾根（T.H.Morgan）對(duì)雄果蠅白眼性狀的遺傳分析，證明了基因位于染色體上D．韋爾穆特（I.Wilmut）等在體外條件下將羊體細(xì)胞培養(yǎng)成了成熟個(gè)體，證明了哺乳動(dòng)物體細(xì)胞具有全能性5．如圖為突觸結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）A．物質(zhì)①與受體結(jié)合，使下一個(gè)神經(jīng)元興奮B．突觸后膜上產(chǎn)生的小電位能傳播C．②與神經(jīng)遞質(zhì)結(jié)合會(huì)引起突觸后膜的極化D．突觸上的興奮傳遞過程體現(xiàn)細(xì)胞膜的流動(dòng)性6．某研究性學(xué)習(xí)小組進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是A．先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵B．果酒發(fā)酵所需的最適溫度高于果醋發(fā)酵C．適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率，抑制雜菌繁殖D．與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好7．下列與細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)的敘述正確的是（）A．藍(lán)藻細(xì)胞和傘藻細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心是細(xì)胞核B．細(xì)胞內(nèi)含有核酸的結(jié)構(gòu)只有線粒體、葉綠體和細(xì)胞核C．漿細(xì)胞進(jìn)行DNA復(fù)制和表達(dá)都遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則D．造血干細(xì)胞增殖分化產(chǎn)生的不同細(xì)胞內(nèi)核糖核酸發(fā)生改變8．（10分）元素和化合物是組成細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．核糖體、ATP和染色體中含有的五碳糖不都是核糖B．細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽主要以離子形式存在，具有維持細(xì)胞酸堿平衡的功能C．蛋白質(zhì)和DNA具有多樣性的共同原因是都具有不同的空間結(jié)構(gòu)D．細(xì)胞中的微量元素如Fe、Mn、Zn、Cu等含量雖然很少，但功能上不可缺少二、非選擇題9．（10分）下圖為菠菜葉肉細(xì)胞進(jìn)行光合作用的示意圖，A、B、C代表反應(yīng)的場(chǎng)所，①~⑤表示相關(guān)物質(zhì)。據(jù)圖回答：（1）B和C表示________；圖中的②接受水光解產(chǎn)生的________還原劑NADPH；C過程要形成1分子葡萄糖至少需要________分子的④參與卡爾文循環(huán)。（2）為了研究光強(qiáng)度對(duì)菠菜光合速率的影響，制備了多份等量的菠菜葉圖片，葉圖片經(jīng)抽氣后分別置于適宜濃度的NaHCO3溶液中，改變光強(qiáng)度，通過觀察________即可比較葉片光合速率的大小。（3）為了進(jìn)行光合色素的提取和分離，可取適量烘干的菠菜葉片，剪碎后放到研體中，并加入適量的藥劑進(jìn)行充分研磨，其中的________可防止葉綠素被破壞，研磨后的液體經(jīng)過濾得到色素提取液。在紙層析時(shí)，濾液細(xì)線要高于________，分離后，從下往上第二條色素帶的顏色為________。10．（14分）光合作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。很多學(xué)者為探索其實(shí)質(zhì)做出了重要貢獻(xiàn)。依據(jù)材料回答下列問題。材料一：1937年，植物生理學(xué)家希爾發(fā)現(xiàn)，將葉綠體分離后置于含有一定濃度蔗糖溶液的試管中，制備成葉綠體懸浮液，若在試管中加人適當(dāng)?shù)摹半娮邮荏w”，給予葉綠體定強(qiáng)度的光照，在沒有CO2時(shí)就能放出O2，同時(shí)電子受體被還原。希爾反應(yīng)式是：H2O+氧化態(tài)電子受體→還原態(tài)電子受體+1/2O2。材料二：20世紀(jì)50年代，卡爾文及其同事因在光合作用方面的研究成果，獲得了1961年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。具體操作是：在一個(gè)密閉容器中，將小球藻放人14C標(biāo)記的碳酸氫鹽溶液(碳酸氫鹽在水中會(huì)處于分解成CO2的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài))，給予充足的光照，每隔一定時(shí)間取樣、分離、鑒定光合產(chǎn)物。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：若光照30s后檢測(cè)產(chǎn)物，檢測(cè)到了多種帶14C標(biāo)記的化合物(C3、C4、C5、C6、C7等)；若將光照時(shí)間逐漸縮短至幾分之一秒，90%的放射性出現(xiàn)在一種三碳化合物(C3)中；在5s的光照后，同時(shí)檢測(cè)到了含有放射性的五碳化合物(C5)和六碳糖(C6)。（1）希爾反應(yīng)模擬了葉綠體光合作用過程中_________階段的部分變化。正常情況下，光合作用過程該階段的電子受體被還原成了_________(填物質(zhì)名稱)，希爾實(shí)驗(yàn)中配制葉綠體懸液時(shí)，加入一定濃度的蔗糖溶液的目的是_________。（2）卡爾文根據(jù)_________推測(cè)出了CO2中的碳轉(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑，這一途徑稱為卡爾文循環(huán)。其發(fā)生的場(chǎng)所是_________。（3）卡爾文和同事對(duì)這種三碳化合物(C3)分子進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，形成的C3中只有一個(gè)碳有放射性，另外兩個(gè)碳則沒有。最可能的原因是__________________________。11．（14分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時(shí)，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個(gè)過程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時(shí)，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個(gè)環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開__________。（3）利用毛霉腌制腐乳時(shí)，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點(diǎn)即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。12．正常情況下，人體腎臟的持續(xù)最大利尿速度是每分鐘16mL，一旦攝取水分的速度超過了該標(biāo)準(zhǔn)，體內(nèi)以鈉為主的電解質(zhì)就會(huì)被稀釋，從而使細(xì)胞膨脹，最終引發(fā)“水中毒”一般會(huì)導(dǎo)致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)痙攣、昏迷甚至生命危險(xiǎn)?；卮鹣铝袉栴}：（1）在人體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)過程中，下丘腦承擔(dān)的主要功能有______________（至少答出兩點(diǎn)），參與該調(diào)節(jié)過程的信息分子有______________________，信息分子發(fā)揮作用時(shí)，要與靶細(xì)胞上的________結(jié)合。這體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有______________________________的功能。（2）“水中毒”最重要的化驗(yàn)指標(biāo)是血漿滲透壓和血清鈉的稀釋性，二者的變化經(jīng)常是一致的，其原因是__________________________?？估蚣に胤置诋惓５幕颊咴谝淮涡源罅匡嬎?，在1～2天內(nèi)其血清鈉濃度從140mmol/L迅速下降至115mmol/L，其“水中毒”癥狀較為嚴(yán)重，醫(yī)生為其靜脈滴注5%高滲鹽水液的目的是_________________，以減輕細(xì)胞內(nèi)水腫、改善“水中毒”癥狀。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

A、動(dòng)物已經(jīng)分化的細(xì)胞全能性受限，A錯(cuò)誤；

BD、分化過程中細(xì)胞不會(huì)丟失基因，BD錯(cuò)誤；

C、耳部細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，其中基因進(jìn)行了選擇性表達(dá)；將其核移植后培養(yǎng)成個(gè)體，則需要將已關(guān)閉的基因激活重新表達(dá),C正確。2、A【解析】

1、癌細(xì)胞的主要特征是能夠無限增殖，形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，細(xì)胞表面發(fā)生了變化。2、RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，一分子核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基組成。3、緊扣題干信息“非編碼RNA（即不編碼蛋白質(zhì)的RNA）”答題?！驹斀狻緼、水分減少，代謝活動(dòng)減弱是衰老細(xì)胞的特點(diǎn)，而不是癌變的特點(diǎn)，A錯(cuò)誤；B、該特殊的非編碼RNA徹底水解后可得到6種終產(chǎn)物，包括4種堿基、1種核糖和1種磷酸，B正確；C、RNA都是由DNA轉(zhuǎn)錄而來的，C正確；D、作為胰腺癌生物標(biāo)記的非編碼蛋白質(zhì)的RNA是不能翻譯合成蛋白質(zhì)的，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯，要求考生識(shí)記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的具體過程、場(chǎng)所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)和題干信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。3、C【解析】

本題以圖文結(jié)合為情境，考查學(xué)生對(duì)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)、多倍體育種等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力?！驹斀狻糠N群是生物繁殖和進(jìn)化的基本單位，A錯(cuò)誤；雜種植物細(xì)胞內(nèi)的染色體來自不同物種，但可能含同源染色體，例如：二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交得到的三倍體西瓜，B錯(cuò)誤；圖示多倍體的形成過程中，經(jīng)歷了有性雜交、染色體加倍，因此既發(fā)生了染色體變異，也發(fā)生了基因重組，C正確；不同物種之間存在生殖隔離，圖示雜種植物是不育的，說明物種a和物種b之間存在生殖隔離，D錯(cuò)誤。4、C【解析】

本題比較簡(jiǎn)單考查了學(xué)生對(duì)生物學(xué)史的了解情況，在生物學(xué)發(fā)展的歷史上有很多科學(xué)家做出了重要貢獻(xiàn)，大家熟悉的牛頓、施萊登、摩爾根等，在學(xué)習(xí)過程中要了解、知道這些著名科學(xué)家的重要貢獻(xiàn)，是解答類似問題的關(guān)鍵?！驹斀狻緼、虎克只是在顯微鏡下觀察到了木栓組織，發(fā)現(xiàn)“細(xì)胞”，細(xì)胞學(xué)說是施萊登和施旺提出的，A錯(cuò)誤；

B、坎農(nóng)提出了內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念，但不是通過研究細(xì)胞內(nèi)基因的表達(dá)提出的，細(xì)胞內(nèi)基因的表達(dá)是眾多科學(xué)家研究的結(jié)果，B錯(cuò)誤；

C、摩爾根對(duì)雄果蠅白眼性狀的遺傳分析，證明了控制果蠅眼色的基因位于x染色體上，C正確；

D、韋爾穆特在體外條件下將羊體細(xì)胞培養(yǎng)成了成熟個(gè)體，只能說明哺乳動(dòng)物體細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性，不能說明哺乳動(dòng)物體細(xì)胞具有全能性，D錯(cuò)誤。

故選C。5、D【解析】

興奮在兩個(gè)神經(jīng)元之間傳遞是通過突觸進(jìn)行的，突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜三部分組成；分析題圖可知：①為神經(jīng)遞質(zhì)，②為突觸后膜的特異性受體?！驹斀狻緼C、不同神經(jīng)元的軸突末梢可以釋放不同的神經(jīng)遞質(zhì)（物質(zhì)①），有的化學(xué)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體（②）結(jié)合后，引起后膜去極化（興奮）；有的化學(xué)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合后，使后膜極化作用反而加大，即引起超極化（抑制），A、C錯(cuò)誤；B、小電位不能傳播，當(dāng)電位加大達(dá)到一定闊值引起動(dòng)作電位才傳播到肌纖維內(nèi)部，引起肌肉收縮，B錯(cuò)誤；D、遞質(zhì)經(jīng)突觸前膜釋放到突觸間隙，該過程可體現(xiàn)細(xì)胞膜的流動(dòng)性，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查突觸結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生識(shí)記和理解突觸結(jié)構(gòu)，掌握神經(jīng)遞質(zhì)的類型及作用特點(diǎn)，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。6、C【解析】

本題考查發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，考查對(duì)果酒、果醋制作原理的理解和識(shí)記。明確果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵原理、過程的不同是解答本題的關(guān)鍵?！驹斀狻看姿峋谟醒醯臈l件下可把酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，應(yīng)先隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵，然后供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，A項(xiàng)錯(cuò)誤；果酒發(fā)酵所需的最適溫度為18～25℃，果醋發(fā)酵所需的最適溫度為30～35℃，B項(xiàng)錯(cuò)誤；適當(dāng)加大接種量可以使目的菌種快速繁殖，提高發(fā)酵速率，抑制雜菌繁殖，C項(xiàng)正確；與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品雜質(zhì)較多，品質(zhì)較差，D項(xiàng)錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】果酒制作和果醋制作的比較：果酒制作果醋制作菌種酵母菌醋酸菌菌種來源附著在葡萄皮上的野生型酵母菌變酸酒表面的菌膜發(fā)酵過程有氧條件下，酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O；無氧條件下，酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2氧氣、糖源充足時(shí)：C6H12O6＋2O2→2CH3COOH＋2CO2＋2H2O；缺少糖源、氧氣充足時(shí)：C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O溫度一般酒精發(fā)酵18～25℃，繁殖最適為20℃左右最適為30～35℃氣體前期：需氧，后期：無氧需要充足的氧氣時(shí)間10～12天7～8天7、D【解析】

1、細(xì)菌屬于原核細(xì)胞，沒有細(xì)胞核，含有核糖體，成分是核糖體RNA和蛋白質(zhì)。2、高度分化的細(xì)胞沒有細(xì)胞周期，細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)?！驹斀狻緼、藍(lán)藻屬于原核生物，沒有細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、核糖體由RNA和蛋白質(zhì)組成，也含有核酸，B錯(cuò)誤；C、漿細(xì)胞屬于高度分化的細(xì)胞，不進(jìn)行細(xì)胞分裂，不存在DNA的復(fù)制，C錯(cuò)誤；D、造血干細(xì)胞不斷進(jìn)行分裂和分化，在分化過程中存在基因的選擇性表達(dá)，因此不同細(xì)胞內(nèi)核糖核酸發(fā)生改變，D正確。故選D。8、C【解析】

1、核糖體、ATP中含有的五碳糖都是核糖，染色體中含有的五碳糖是脫氧核糖。2、無機(jī)鹽離子的作用有：（1）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用；（2）維持細(xì)胞的酸堿平衡；（3）維持細(xì)胞的滲透壓；（4）無機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用等。3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，根本原因是DNA分子多樣性，多肽中乙肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目-蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性。【詳解】A、核糖體、ATP中含有的五碳糖都是核糖，染色體中含有的五碳糖是脫氧核糖，A正確；B、細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽主要以離子形式存在，緩沖對(duì)具有維持細(xì)胞酸堿平衡的功能，B正確；C、蛋白質(zhì)具有多樣的空間結(jié)構(gòu)，而DNA具有特定的雙螺旋結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Zn等含量雖然很少，但不可缺少，D正確。故選C。二、非選擇題9、葉綠體基質(zhì)氫（H+和e-）6葉圓片上浮到液面的平均時(shí)間（或一定時(shí)間上浮到液面的葉圓片數(shù)量）碳酸鈣層析液藍(lán)綠色【解析】

由圖可知，A中發(fā)生光反應(yīng)，場(chǎng)所為葉綠體的類囊體膜，B中發(fā)生暗反應(yīng)，場(chǎng)所為葉綠體的基質(zhì)，C中葡萄糖形成淀粉，場(chǎng)所為葉綠體的基質(zhì)；圖中的②為NADP+，在光反應(yīng)中，水光解產(chǎn)生的H+和e-將其還原為NADPH；離開卡爾文循環(huán)的三碳糖大部分運(yùn)到葉綠體外轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽潜恢参矬w利用，而要1分子三碳糖離開卡爾文循環(huán)，需要經(jīng)過3輪卡爾文循環(huán)，形成1分子葡萄糖需要2分子三碳糖，故形成1分子葡萄糖至少需要6分子的五碳糖參與卡爾文循環(huán)?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析已知，圖中B和C表示葉綠體基質(zhì)；②表示NADP+，其接受水的光解產(chǎn)生的氫(H+和e-)還原成NADPH；C中形成1分子葡萄糖至少需要6分子五碳化合物參與卡爾文循環(huán)。（2）研究光照強(qiáng)度對(duì)菠菜光合速率的影響可用葉圓片上浮到液面的平均時(shí)間或一定時(shí)間上浮到液面的葉圓片數(shù)量來表示。（3）進(jìn)行光合色素的提取和分離時(shí)，可取適量烘干的菠菜葉片，剪碎后放入研缽中，并加入適量SiO2、CaCO3和無水乙醇進(jìn)行充分研磨，其中SiO2可使研磨充分，CaCO3可防止葉綠素被破壞,95%乙醇可對(duì)色素進(jìn)行提??；為了防止濾液細(xì)線溶解于層析液，在紙層析時(shí)，濾液細(xì)線要高于層析液；層析后得到的濾紙條，從下往上第二條是葉綠素a，呈現(xiàn)藍(lán)綠色?！军c(diǎn)睛】本題考查光合作用的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握光合作用的過程以及光反應(yīng)和暗反應(yīng)的具體物質(zhì)變化和場(chǎng)所，理解光合速率的表示方法和意義，把握葉綠體中色素的提取和分離的實(shí)驗(yàn)的原理、方法步驟和試劑的應(yīng)用以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果、結(jié)論，這是該題考查的重點(diǎn)。能夠正確識(shí)圖分析判斷圖中發(fā)生的生理過程及其物質(zhì)名稱，這是突破該題的關(guān)鍵。10、光反應(yīng)[H]或NADPH或還原態(tài)氫形成等滲溶液，維持葉綠體正常形態(tài)和功能被14C標(biāo)記的化合物出現(xiàn)時(shí)間的先后葉綠體基質(zhì)C3不是由3個(gè)CO2聚合而成的，而是由CO2與體內(nèi)某種化合物結(jié)合而成的【解析】

光合作用的光反應(yīng)階段（場(chǎng)所是葉綠體的類囊體膜上）：水的光解產(chǎn)生[H]與氧氣，以及ATP的形成；光合作用的暗反應(yīng)階段（場(chǎng)所是葉綠體的基質(zhì)中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反應(yīng)提供的ATP和[H]的作用下還原生成糖類等有機(jī)物?！驹斀狻浚?）希爾反應(yīng)模擬了葉綠體光合作用過程中光反應(yīng)階段水的光解，該階段中電子受體為NADP+，接受氫后變成了[H]或NADPH或還原態(tài)氫，希爾實(shí)驗(yàn)中配制葉綠體懸浮液時(shí)加入一定濃度的蔗糖溶液的目的是形成等滲溶液，維持葉綠體正常形態(tài)和功能。（2）卡爾文根據(jù)被14C標(biāo)記的化合物出現(xiàn)時(shí)間的先后，推測(cè)出了光合作用暗反應(yīng)階段CO2中C的轉(zhuǎn)化途徑；卡爾文循環(huán)屬于光合作用的暗反應(yīng)，其發(fā)生的場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)。（3）形成的C3中只有一個(gè)碳有放射性，另外兩個(gè)碳則沒有，這說明C3不是由3個(gè)CO2聚合而成的，而是由CO2與體內(nèi)某種化合物結(jié)合而成的。【點(diǎn)睛】本題需要考生實(shí)際光合作用光反應(yīng)和暗反應(yīng)的過程，同時(shí)結(jié)合材料中科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行分析。11、在最適溫度條件下催化能力最強(qiáng)麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長(zhǎng)鹽可抑制微生物生長(zhǎng)，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過高，腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)；酒精含量過低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，豆腐腐敗腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量【解析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。3、腐乳制作過程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長(zhǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長(zhǎng)，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌。【詳解】（1）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時(shí)酶的催化能力最強(qiáng)。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因?yàn)樗嫉雀哂谂Ｈ飧嗟鞍纂伺囵B(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。酵母菌無氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的