影響酶活性的因素說課

關(guān)于影響酶活性的因素說課第1頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四說課內(nèi)容說學(xué)情說流程說目標(biāo)說教材說教法第2頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四說教材內(nèi)容難點課時選自重點第3頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四說目標(biāo)能力目標(biāo)維度情感目標(biāo)維度知識目標(biāo)維度第4頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四說學(xué)情智力心理生理學(xué)法第5頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四說教法實驗式探究合作小組推理式探究第6頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四說流程正課講授結(jié)束新課導(dǎo)入新課第7頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

情景引入（1）：提問：為什么60攝氏度洗衣效果最佳?第8頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

情景引入（2）：提問：口腔中的唾液淀粉酶到胃中還起作用嗎？胃中的酶道小腸中還起作用嗎？第9頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月影響酶活性因素有哪些？一、提出問題第10頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月一、提出問題二、作出假設(shè)影響酶活性因素有溫度和PH第11頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案

1、溫度思考：（1）對于溫度影響酶的活性的實驗，應(yīng)怎樣設(shè)計溫度？（2）怎樣將不同溶液的溫度分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值?（3）根據(jù)什么實驗現(xiàn)象能證明溫度對酶的活性有影響？第12頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案

1、溫度實驗材料：

淀粉酶溶液、3％可溶性淀粉溶液、熱水、蒸餾水、冰塊、碘液實驗用具：試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計、PH試紙、火柴、恒溫水浴鍋第13頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案

1、溫度0度1”1113’332’22337度1ml淀粉1ml酶0度37度100度2分鐘2分鐘100度2分鐘2分鐘2分鐘2分鐘混勻第14頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度

2、PH思考：（1）對于pH對酶活性的影響的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個PH?（2）怎樣排除pH以外其他因素對實驗結(jié)果的干擾?（3）通過什么現(xiàn)象說明PH對酶活性的影響？

第15頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度

2、PH實驗材料：

淀粉酶溶液、3％可溶性淀粉溶液、1mol/L

HCl、1mol/LNaOH、蒸餾水、冰塊、斐林試劑實驗用具：試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計、PH試紙、火柴第16頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

1ml淀粉酶1mlHCL1ml淀粉酶1ml蒸餾水1ml淀粉酶1mlNaOH各加入1ml淀粉，混勻各加入1ml斐林試劑3分鐘55~60度觀察現(xiàn)象一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度

2、PH第17頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度2、PH四、實施方案

數(shù)目與分工：

實驗分為四組：（1）、（2）、（3）、（4）（1）（2）組做溫度對酶活性影響的實驗。（3）（4）組做pH對酶活性影響的實驗。第18頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度2、PH四、實施方案五、實驗結(jié)果實驗現(xiàn)象及其結(jié)論溫度PH0℃37℃100℃℃沒變化磚紅色沉淀沒變化說明PH影響酶的活性變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)說明溫度影響酶的活性酸性中性堿性條件第19頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度2、PH四、實施方案五、實驗結(jié)果成果展示一：溫度對酶活性的影響第20頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度2、PH四、實施方案五、實驗結(jié)果成果展示二：PH對酶活性的影響第21頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度2、PH四、實施方案五、實驗結(jié)果加酶護膚品加酶洗衣粉第22頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四影響酶活性因素的探究

生物科學(xué)12——1李秋月

一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案1、溫度2、PH四、實施方案五、實驗結(jié)果第23頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四課堂總結(jié)

生物科學(xué)12——1李秋月

一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計方案

1、溫度2、PH四、實施方案五、實驗結(jié)果第24頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四課堂練習(xí)

生物科學(xué)12——1李秋月①唾液的PH為6.8-7.4，胃液的PH為0.9-1.5，小腸液的PH為7.6，以上文字說明了什么？②在探究PH對酶活性影響的實驗中為什么選用菲林試劑而不用碘液作為指示劑？

第25頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四課后作業(yè)

生物科學(xué)12——1李秋月

將本次試驗整理一下寫在實驗報告紙上下次上課的時候交上來第26頁，共28頁，2023年，2月20日，星期四板書設(shè)計

生物科學(xué)12——1李秋月