無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用趨勢,大學(xué)論文

無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用趨勢,大學(xué)論文內(nèi)容摘要：從無線溫度傳感器的不同類型、安裝位置和封裝形式3方面，對無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用現(xiàn)在狀況進(jìn)行了歸納闡述，預(yù)判了無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用趨勢。本文關(guān)鍵詞語：溫度傳感器;食品;物流保鮮;ApplicationofwirelesstemperaturesensorinfoodlogisticspreservationXURanHEXi-longJilinProvinceEconomicManagementCadreCollegeChinaOrdnanceIndustryGroupAviationAmmunitionResearchInstituteCo.,Ltd.Abstract：Temperatureisanimportantfactorthataffectsthepreservationoffoodlogistics,andthequalityoffoodintheprocessoffoodlogistics.Theapplicationresearchofwirelesstemperaturesensorsinfoodlogisticspreservationweresummarizedinthisreview,fromthreeaspectsincludingdifferenttypes,installationlocationsandpackagingformsofwirelesstemperaturesensors.Theapplicationtrendofwirelesstemperaturesensorinfoodlogisticspreservationwasalsopredicted.在食品物流保鮮經(jīng)過中，貯藏運(yùn)輸環(huán)境的溫濕度是影響食品品質(zhì)的關(guān)鍵因素，溫濕度過高或者過低都會(huì)引起食品品質(zhì)變化[1]。華而不實(shí)，溫度直接影響食品貯藏運(yùn)輸經(jīng)過中的品質(zhì)變化，溫度過高會(huì)引起食品中微生物等代謝活動(dòng)加快進(jìn)而腐敗，溫度過低會(huì)影響食品口感品質(zhì)[2]，中國每年因食品供給經(jīng)過中物流保鮮問題造成的損失高達(dá)30%左右[3]。溫度的精準(zhǔn)測量與控制是食品冷鏈物流保鮮技術(shù)的關(guān)鍵[4]。當(dāng)前冷鏈物流保鮮研究多注重研究其相關(guān)管理系統(tǒng)[5]，忽視了溫度控制對食品物流保鮮中的影響。溫度測量裝置對溫度控制顯得尤為重要，當(dāng)下溫度測定裝置主要集中在溫度記錄儀、RFID溫度傳感技術(shù)和無線傳感器網(wǎng)絡(luò)溫度傳感技術(shù)，在食品物流保鮮中發(fā)揮了重要作用[6]。文章擬探究無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用現(xiàn)在狀況，并預(yù)判無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用趨勢，為中國食品物流保鮮系統(tǒng)的健康發(fā)展助力。1無線溫度傳感器溫度傳感器的主要功能是將溫度信號轉(zhuǎn)化為電信號，其主要元器件包括溫度檢測元件、電源、檢測電路、控制電路以及無線通信電路[7]。無線溫度傳感器一般具有多個(gè)接收通道，能夠同時(shí)對來自多個(gè)位置的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并顯示[8]。一般會(huì)在無線溫度傳感器中設(shè)置閾值斷定模塊和故障處理模塊，傳感器能夠根據(jù)獲知的數(shù)據(jù)與設(shè)定值進(jìn)行比照，若溫度高于閾值，數(shù)據(jù)傳輸至故障處理模塊中，會(huì)有相對應(yīng)的舉措如顯示警告、報(bào)警指示燈和音響工作等[9]。除此之外，無線溫度傳感器還能夠傳輸信息，實(shí)現(xiàn)工作人員的遠(yuǎn)程在線監(jiān)控，確保食品物流保鮮經(jīng)過中的環(huán)境溫度知足食品保鮮需求，避免其他安全隱患等。無線溫度監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)集先進(jìn)傳感技術(shù)、數(shù)字辨別技術(shù)、無線通信技術(shù)、低功耗技術(shù)、抗干擾技術(shù)以及自動(dòng)化控制技術(shù)為一體，由無線溫度傳感器、無線溫度顯示儀、后臺(tái)管理系統(tǒng)組成，能夠在多種惡劣環(huán)境中進(jìn)行實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程在線監(jiān)測預(yù)警，及時(shí)反應(yīng)相關(guān)信息，在各個(gè)工業(yè)監(jiān)測中得到了廣泛應(yīng)用[10]。2食品物流保鮮中的無線溫度傳感器2.1無線溫度傳感器傳輸類型根據(jù)無線溫度傳感器的無線網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)能夠分為紅外線數(shù)據(jù)通信技術(shù)、藍(lán)牙通訊技術(shù)、超寬帶通訊技術(shù)、無線局域網(wǎng)技術(shù)和ZigBee技術(shù)等[11]。2.1.1紅外線數(shù)據(jù)通信技術(shù)紅外線數(shù)據(jù)通信技術(shù)的原理是利用可視紅光光譜之外的不可視光即電磁波進(jìn)行傳輸，其波長為0.75～1000.00m，紅外技術(shù)傳輸包括發(fā)射端和接收端，二者都具備調(diào)變和解調(diào)的功能，當(dāng)二者進(jìn)入相互作用區(qū)域后，設(shè)備能夠自動(dòng)監(jiān)測連接或通過用戶請求連接，進(jìn)而發(fā)送連接請求，相應(yīng)設(shè)備返回包含地址和功能的信息。該技術(shù)傳輸距離較短，操作簡單，成本較低，但容易遭到干擾，網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建不夠靈敏只能實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對點(diǎn)連接。當(dāng)前紅外技術(shù)主要應(yīng)用在家電、打印機(jī)、數(shù)碼相機(jī)等設(shè)備中。2.1.2藍(lán)牙通訊技術(shù)藍(lán)牙通訊技術(shù)支持多個(gè)設(shè)備連接，是一種通過無線電波進(jìn)行固定設(shè)備、移動(dòng)設(shè)備和個(gè)人域網(wǎng)之間的短距離數(shù)據(jù)交換的無線技術(shù)，其工作頻段全球通用，具有跳頻功能，能夠有效避免頻帶遭到干擾，其安全性和抗干擾能力較強(qiáng)。但該技術(shù)傳輸距離較短，主要工作范圍為10m左右，而且操作較為復(fù)雜，成本較高[12]。2.1.3超寬帶通訊技術(shù)超寬帶通訊技術(shù)是一種短距離高速無線網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)，以納秒級的窄脈沖為信息載體，信號產(chǎn)生、調(diào)制解調(diào)、信號隱蔽性、系統(tǒng)增益等方面具有獨(dú)特優(yōu)勢，多徑分量在時(shí)域上不易重疊，多徑分辨能力較高，但其通訊距離較短，多用于無線數(shù)字電視機(jī)等設(shè)備連接[13]。2.1.4無線局域網(wǎng)技術(shù)無線局域網(wǎng)技術(shù)指的是應(yīng)用無線通信技術(shù)將計(jì)算機(jī)設(shè)備連接起來，構(gòu)成能夠相互通信和實(shí)現(xiàn)資源分享的網(wǎng)絡(luò)體系，利用射頻技術(shù)，使用電磁波構(gòu)成局域網(wǎng)絡(luò)，在空中進(jìn)行通信連接，其合適多媒體應(yīng)用，但成本高、功耗大[14]。2.1.5ZigBee技術(shù)ZigBee技術(shù)成本低、功耗小，且能知足無限溫度傳感器的傳輸量小的特點(diǎn)，當(dāng)前在食品物流保鮮中應(yīng)用較多[15]。馮旭等[16]基于ZigBee技術(shù)設(shè)計(jì)了一種羊肉冷鏈溫度監(jiān)測系統(tǒng)，該系統(tǒng)利用無線溫度傳感器采集溫度數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所有數(shù)據(jù)的采集節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)溫差較低，所有的數(shù)據(jù)采集節(jié)點(diǎn)與協(xié)調(diào)節(jié)點(diǎn)之間的通信成功率均為100%，系統(tǒng)的穩(wěn)定適用性較高。Ruiz-Garcia等[17]基于ZigBee技術(shù)設(shè)計(jì)了一種水果儲(chǔ)存運(yùn)輸監(jiān)測系統(tǒng)，通過分析通信數(shù)據(jù)和測量數(shù)據(jù)的可靠性來評估此系統(tǒng)方式方法，發(fā)現(xiàn)其效果良好。辜勇等[18]利用ZigBee技術(shù)設(shè)計(jì)了海運(yùn)冷藏集裝箱，以期實(shí)現(xiàn)食品藥品的貯藏保鮮運(yùn)輸，通太多個(gè)傳感器對集裝箱內(nèi)部溫濕度數(shù)據(jù)進(jìn)行多級處理，提高了遠(yuǎn)程監(jiān)測的即時(shí)性。將ZigBee技術(shù)應(yīng)用到食品物流保鮮系統(tǒng)中，需要考慮無線網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)的設(shè)置、覆蓋范圍以及響應(yīng)時(shí)間，這些對溫度的準(zhǔn)確測量具有重要意義[19]。隨機(jī)設(shè)置無線網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)較為簡單方便，但可能會(huì)引起獲得數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，資源浪費(fèi)，需要根據(jù)實(shí)際應(yīng)用的環(huán)境進(jìn)行無線網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)的部署。2.2無線網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)設(shè)置構(gòu)造當(dāng)前無線網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)設(shè)置構(gòu)造主要有線性拓?fù)錁?gòu)造、平面拓?fù)錁?gòu)造和立體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)[20]。2.2.1線性拓?fù)錁?gòu)造線性拓?fù)錁?gòu)造是較為簡單的設(shè)置方式，這種構(gòu)造中所有節(jié)點(diǎn)基本都在一條直線中，在細(xì)長型的貯藏冷庫或物流運(yùn)輸車中應(yīng)用較為廣泛。而中心點(diǎn)的部署在這種設(shè)置構(gòu)造中尤為重要，需要考慮數(shù)據(jù)運(yùn)輸距離、節(jié)點(diǎn)間的能耗等，且終端節(jié)點(diǎn)的部署和節(jié)點(diǎn)密度設(shè)置直接影響數(shù)據(jù)測量的準(zhǔn)確性[21]。2.2.2平面拓?fù)錁?gòu)造平面拓?fù)錁?gòu)造相對線性構(gòu)造稍顯復(fù)雜，主要應(yīng)用在方型的冷藏庫環(huán)境中，這種構(gòu)造的中心節(jié)點(diǎn)一般選在環(huán)境的中心位置，在考慮節(jié)點(diǎn)線路的連接和容錯(cuò)性方面，節(jié)點(diǎn)基本均勻分布在環(huán)境中，而終端節(jié)點(diǎn)的選擇與線性構(gòu)造類似，需要考慮位置和密度的設(shè)置，這種構(gòu)造途徑較多，能夠盡可能將結(jié)果傳輸[22]。陳克濤等[23]基于CC2530無線傳感器進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)關(guān)節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)，屬于平面拓?fù)錁?gòu)造，在農(nóng)田實(shí)地進(jìn)行了部署測試，該系統(tǒng)由8個(gè)終端節(jié)點(diǎn)和1個(gè)網(wǎng)關(guān)節(jié)點(diǎn)組成，節(jié)點(diǎn)高度為2m，呈網(wǎng)絡(luò)排列部署，監(jiān)測數(shù)據(jù)上傳時(shí)間間隔為10min，測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)節(jié)點(diǎn)距離120m時(shí)，誤包率出現(xiàn)且逐步增大，而且空氣溫度監(jiān)測數(shù)據(jù)變化曲線連續(xù)無斷點(diǎn)，能夠連續(xù)長時(shí)間穩(wěn)定工作，知足農(nóng)田監(jiān)測的要求。2.2.3立體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)立體網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造相對前兩種構(gòu)造更為復(fù)雜，一般應(yīng)用在超大型的物流保鮮環(huán)境中，每個(gè)平面能夠看作平面拓?fù)錁?gòu)造，這種構(gòu)造的中心點(diǎn)一般設(shè)置在立體網(wǎng)絡(luò)的中心位置，節(jié)點(diǎn)均勻分布在環(huán)境中，整個(gè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造途徑豐富，能夠最快、最全面地傳輸數(shù)據(jù)[24]。一般在食品物流運(yùn)輸中，以上3種構(gòu)造能夠靈敏組合，在降低成本的基礎(chǔ)上能夠快速全面?zhèn)鬏敂?shù)據(jù)。張迪等[25]設(shè)計(jì)了一種自組網(wǎng)分布式的無線溫度傳感器，基于ZigBee技術(shù)實(shí)現(xiàn)無線傳輸，溫度監(jiān)測裝置選取DS18B20數(shù)字溫度測試芯片，結(jié)果能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控多個(gè)點(diǎn)的溫度信息。張銳等[26]基于ZigBee技術(shù)設(shè)計(jì)了一種冷鏈溫度監(jiān)測系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用立體網(wǎng)絡(luò)拓?fù)錁?gòu)造，協(xié)調(diào)器節(jié)點(diǎn)采用ATmega128作為控制器，路由節(jié)點(diǎn)采用ATmega16作為控制器，經(jīng)12h組網(wǎng)通信測試顯示系統(tǒng)穩(wěn)定可靠。2.3無線溫度傳感器輸出信號方式根據(jù)無線溫度傳感器的輸出信號方式進(jìn)行分類，包括模擬溫度傳感器、邏輯溫度傳感器和數(shù)字溫度傳感器等[27]。(1)模擬溫度傳感器是通過模擬輸出方式來傳遞溫度數(shù)據(jù)，需要校準(zhǔn)且依靠于ADC的準(zhǔn)確性，響應(yīng)時(shí)間較慢，常見的模擬溫度傳感器包括LM3911、LM45等[28];(2)邏輯溫度傳感器一般應(yīng)用在只需要斷定溫度能否超出范圍的情景中，若溫度超過設(shè)定值，傳感器則輸出報(bào)警信號，進(jìn)而進(jìn)行下一步動(dòng)作，邏輯溫度傳感器主要有LM56、MAX6501-MAX6504等[29];(3)數(shù)字溫度傳感器直接通過溫度數(shù)據(jù)進(jìn)行輸出，無需校準(zhǔn)，能夠多點(diǎn)檢測，開箱即用，系統(tǒng)集成應(yīng)用較為簡單，當(dāng)前在食品物流保鮮系統(tǒng)中應(yīng)用較多，常用的有MAX6575、DS1612、DS18B20等[30]。羅代宏[31]應(yīng)用ZigBee技術(shù)設(shè)計(jì)了冷藏車，并應(yīng)用DS18B20傳感器實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集，該傳感器在冷藏車系統(tǒng)中具體表現(xiàn)出了體積小、抗干擾能力強(qiáng)的優(yōu)勢。徐麗敏等[32]設(shè)計(jì)了一種關(guān)于冷鮮肉的冷鏈物流監(jiān)控系統(tǒng)，無線溫度傳感器選用數(shù)字傳感器DS18B20進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，最后顯示其在測量范圍內(nèi)〔-55～125℃〕的測量數(shù)據(jù)結(jié)果較為準(zhǔn)確。馮旭[33]基于ZigBee技術(shù)和正太分布離群算法設(shè)計(jì)了一種冷鏈溫度監(jiān)測系統(tǒng)，應(yīng)用DS18B20溫度傳感器進(jìn)行溫度數(shù)據(jù)采集，再通過正太分離群算法對獲取的不正常數(shù)據(jù)進(jìn)行剔除，其溫度采集準(zhǔn)確性達(dá)100%。閆明明等[34]基于ARM技術(shù)和ZigBee技術(shù)設(shè)計(jì)了一種無限溫度傳感器網(wǎng)絡(luò)，能夠測量不同地點(diǎn)的溫度和無線組網(wǎng)，可以以同時(shí)監(jiān)測多個(gè)地點(diǎn)的溫度，但遭到內(nèi)置溫度傳感器CC2530芯片的限制，不適用于精度要求較高的場合。綜上，數(shù)字傳感器如DS18B20在當(dāng)下食品物流保鮮系統(tǒng)中應(yīng)用較多，其測量數(shù)據(jù)結(jié)果較為準(zhǔn)確，且系統(tǒng)應(yīng)用較為簡單。2.4無線溫度傳感器封裝形式監(jiān)測數(shù)據(jù)是食品物流保鮮經(jīng)過中的基礎(chǔ)，溫度傳感器的封裝與布局形式對冷鏈運(yùn)輸箱體內(nèi)的溫度監(jiān)測影響較大[35]。溫度傳感器的封裝形式主要與安裝空間的大小和安裝方式有關(guān)，當(dāng)然，在這里基礎(chǔ)上還應(yīng)知足溫度傳感器的精度和靈敏度要求。當(dāng)前，在氣調(diào)冷鏈運(yùn)輸集裝箱車中無線溫度傳感器的封裝形式主要包括無封裝、自然通風(fēng)封裝和主動(dòng)通風(fēng)封裝3種形式，其封裝方式均與運(yùn)輸箱體內(nèi)的溫度數(shù)據(jù)采集有明顯關(guān)系。王廣海[36]以馬鈴薯保鮮集裝箱為試驗(yàn)對象，通過比擬單點(diǎn)傳感器封裝形式對集裝箱內(nèi)溫濕度的監(jiān)測數(shù)據(jù)的影響，發(fā)現(xiàn)其結(jié)果顯著不同，采用無封裝形式下的箱體內(nèi)溫差較小且降溫速度最高。吳瓊等[37]以ZigBee技術(shù)設(shè)計(jì)了馬鈴薯貯藏環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，并將無線溫度傳感器的封裝形式選擇為主動(dòng)通風(fēng)形式，發(fā)現(xiàn)這種主動(dòng)控制空氣對流的方式能夠在最短時(shí)間內(nèi)調(diào)整溫度。呂恩利等[38]為了研究果蔬保鮮運(yùn)輸經(jīng)過中的果蔬低溫傷害的問題，通過改變溫度傳感器的通風(fēng)形式，探究了溫濕度等數(shù)據(jù)的變化和調(diào)節(jié)性能，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度傳感器布置在開孔隔板后側(cè)，開孔率為4.03%時(shí)，開孔隔板處溫度變化最小，最大溫差僅為1.3℃。3無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用趨勢在食品物流保鮮系統(tǒng)中，無線溫度傳感器的相關(guān)研究和應(yīng)用較為成熟，但仍集中在傳感器性能優(yōu)化本身，主要是無線溫度傳感器的無線傳輸類型、不同輸出信號選擇，以及無線溫度傳感器的封裝安裝方式等，應(yīng)用這些技術(shù)研究其對應(yīng)的食品冷鏈物流保鮮系統(tǒng)均具備良好的控溫監(jiān)測能力[39,40]。無線溫度傳感器的快速發(fā)展有助于食品保鮮經(jīng)過中重要因素溫度數(shù)據(jù)的獲知，能夠有效提高食品保鮮品質(zhì)。但從當(dāng)前來看，無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用遭到了一定限制，主要是受無線溫度傳感器本身技術(shù)的限制[41]，故無線溫度傳感器在食品物流保鮮中的應(yīng)用趨勢主要是多指標(biāo)傳送、可視化、智能化和多場景應(yīng)用等。3.1多指標(biāo)傳送食品物流保鮮經(jīng)過中的重要監(jiān)測環(huán)境因素包括溫度、濕度、氣體組成等[42]，若逐步完善無線傳感器的性能，能夠進(jìn)行食品物流保鮮經(jīng)過中環(huán)境指標(biāo)的實(shí)時(shí)監(jiān)測和傳輸。王想等[43]選取CO2、O2和SO2為基本參數(shù)，利用時(shí)域特征參數(shù)提取方式方法，研究氣體傳感器的靜態(tài)動(dòng)態(tài)響應(yīng)參數(shù)，挑選最佳的氣體傳感器參數(shù)，最終發(fā)現(xiàn)最佳特征參數(shù)均為7個(gè)，華而不實(shí)當(dāng)最佳特征參數(shù)不受溫度和時(shí)間效應(yīng)等影響時(shí)，氣體傳感器的響應(yīng)特征能夠得到有效改善。該研究表示清楚了氣體組成對食品物流保鮮經(jīng)過監(jiān)測的重要性，傳感器的改良能夠有效提高監(jiān)測的精度和靈敏度。3.2可視化在食品物流保鮮經(jīng)過中數(shù)據(jù)的可視化越來越遭到關(guān)注。逐步提高無線溫度傳感器的作用，實(shí)時(shí)處理監(jiān)測到的溫度數(shù)據(jù)，并利用圖表直觀表示，有利于工作人員直觀獲知溫度變化，以便對應(yīng)作出下一步舉措，保障食品品質(zhì)。于杰等[44]對保鮮食品冷鏈物流運(yùn)作全程監(jiān)控進(jìn)行了討論，主要對當(dāng)下物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在保鮮食品冷鏈物流運(yùn)作全程監(jiān)控中的應(yīng)用進(jìn)行了闡述，以為基于互聯(lián)網(wǎng)、3G網(wǎng)、無線傳感器、RFID等技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)對冷庫內(nèi)的監(jiān)控溫度、示毒、數(shù)量位置等數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)獲取并進(jìn)行可視化，利于指導(dǎo)各部門工作人員閱讀查詢實(shí)時(shí)控制。3.3智能化智能化測量監(jiān)控溫度數(shù)據(jù)是無線溫度傳感器的下一步發(fā)展方向[45]，能夠優(yōu)化無線溫度傳感器的性能，根據(jù)食品貯藏運(yùn)輸時(shí)間實(shí)時(shí)智能調(diào)整監(jiān)控間隔等，對食品的周圍環(huán)境智能化監(jiān)控。劉超英等[46]利用ZigBee技術(shù)的優(yōu)勢，嘗試設(shè)計(jì)了一套以AVR系列ATmega16微處理器為核心，將ZigBee技術(shù)、GSM模塊與濕冷保鮮系統(tǒng)結(jié)合的智能控制果蔬保鮮系統(tǒng)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控保鮮系統(tǒng)工作狀態(tài)，及時(shí)反應(yīng)故障信息并進(jìn)行維護(hù)改良，實(shí)現(xiàn)智能化控制，但該系統(tǒng)還有待進(jìn)一步應(yīng)用。3.4多場景應(yīng)用無線溫度傳感器的多場景應(yīng)用能夠使得數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)分享[47]，多位工作人員能夠在不同的場景獲知實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，并實(shí)時(shí)監(jiān)測獲知食品的保鮮環(huán)境條件。多場景應(yīng)用的傳感器網(wǎng)絡(luò)，需要具有成本低、部署靈敏、網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍大、可靠性高的優(yōu)勢，能夠根據(jù)系統(tǒng)詳細(xì)需求布置無線傳感器的網(wǎng)絡(luò)布線[48]。4結(jié)論隨著食品冷鏈物流保鮮技術(shù)的發(fā)展，對物流保鮮經(jīng)過中環(huán)境溫度的控制監(jiān)測的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性顯得尤為重要。通過對食品物流保鮮中的無線溫度傳感器的傳輸方式、信號輸出方式以及封裝形式進(jìn)行整理，發(fā)現(xiàn)當(dāng)下無線溫度傳感器的應(yīng)用較為廣泛，但遭到無限溫度傳感器本身技術(shù)的限制，其應(yīng)用深度遭到了限制，將來將通過無線溫度傳感器技術(shù)革新，向多指標(biāo)傳送、可視化、智能化和多場景應(yīng)用等方向發(fā)展，推進(jìn)食品物流保鮮系統(tǒng)的應(yīng)用，助力中國食品物流保鮮行業(yè)的良性發(fā)展。以下為參考文獻(xiàn)[1]楊沖，謝晶．貯藏溫度對空心菜保鮮效果的影響[J]．食品與機(jī)械，2021,34(2):138-142,190.[2]賈發(fā)銅，楊大章，謝晶，等．冷藏集裝箱溫度場均勻性改善研究進(jìn)展[J]．食品與機(jī)械，2020,36(7):216-220.[3]劉永禮，侯慶豐．基于網(wǎng)絡(luò)拓?fù)涞纳r食品供給鏈管理的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)[J]．食品與機(jī)械，2020,36(1):166-170.[4]汪曉光．我們國家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸裝備技術(shù)現(xiàn)在狀況與發(fā)展趨勢[J]．農(nóng)業(yè)工程，2020,3(2):40-42.[5]趙長青，傅澤田，劉雪，等．食品冷鏈運(yùn)輸中溫度監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)[J]．微計(jì)算機(jī)信息，2018,26(17):27-28.[6]陳雪茹．基于無線傳感網(wǎng)絡(luò)的水產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)實(shí)時(shí)監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J]．物流技術(shù)，2020(20):80-84.[7]郭東．無線測溫系統(tǒng)在高壓電氣設(shè)備上的應(yīng)用[J]．機(jī)電信息，2020(2):50-51.[8]姜文蘇．溫度傳感器無線傳輸裝置的研制[J]．煤礦機(jī)電，2022,40(6):93-95.[9]郭榮祥，任杰，曹寧，等．基于無線傳輸?shù)氖覝胤磻?yīng)供熱系統(tǒng)的設(shè)計(jì)[J]．自動(dòng)化應(yīng)用，2022(11):4-6.[10]朱凌起．無源無線溫度傳感器的研制[D]．昆明：昆明理工大學(xué)，2021:15-26.[11]王俊恒，李樹文．計(jì)算機(jī)無線網(wǎng)絡(luò)通信中的傳輸控制技術(shù)[J]．計(jì)算機(jī)產(chǎn)品與流通，2020(6):52.[12]武敏．紅外通訊技術(shù)與藍(lán)牙技術(shù)比擬[J]．通訊世界，2021(11):96.[13]周勇．超寬帶無線通信技術(shù)發(fā)展[J]．?dāng)?shù)字通信世界，2021(12):42.[14]胡澤堅(jiān)．WiFi傳輸技術(shù)在控制領(lǐng)域的應(yīng)用與實(shí)現(xiàn)[J]．中國新通信，2021,20(24):90.[15]劉文慶，王山，馮鋒．基于ZigBee與GPRS技術(shù)的冷鮮肉運(yùn)輸監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J]．電子測試，2021(15):22-23.[16]馮旭，李志剛．基于ZigBee的羊肉冷鏈溫度監(jiān)測系統(tǒng)的設(shè)計(jì)[J]．石河子大學(xué)學(xué)報(bào)〔自然科學(xué)版〕，2021,36(5):644-650.[17]RUIZ-GARCIAL,BARREIROP,ROBLAJI.PerformanceofZigBee-basedwirelesssensornodesforrealtimemonitoringoffruitlogistics[J].JournalofFoodEngineering,2008,87(3):405-415.[18]辜勇，胡澤旭，于蒙，等．基于ZigBee技術(shù)的海運(yùn)冷藏集裝箱實(shí)時(shí)監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J]．武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)〔信息與管理工程版〕，2021,40(4):396-400.[19]張軍，楊子晨．多傳感器數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)融合研究[J]．傳感器與微系統(tǒng)，2020,33(3):52-54,57.[20]汪小愉，陶麗芳．冷藏集裝箱溫濕度實(shí)時(shí)監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J]．科技資訊，2020,12(4):42-43.[21]馬帥，楊柳濤．基于ZigBee技術(shù)的集裝箱自動(dòng)監(jiān)測系統(tǒng)[J]．上海船舶運(yùn)輸科學(xué)研究所學(xué)報(bào)，2021,38(1):69-72,82.[22]劉聰明智慧，李峰，徐滬萍，等．ZigBee無線傳感器網(wǎng)絡(luò)測試平臺(tái)研究[J]．武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)〔信息與管理工程版〕，2020,36(1):29-33.[23]陳克濤，張海輝，張永猛，等．基于CC2530的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)關(guān)節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)[J]．西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)〔自然科學(xué)版〕，2020,42(5):183-188.[24]朱立麗．ZigBee在氣調(diào)冷藏庫應(yīng)用中的節(jié)點(diǎn)部署策略研究[J]．農(nóng)業(yè)科技與信息，2020(16):59-61.[25]張迪，劉泓鍇，曹詩龍．一種自組網(wǎng)分布式無線溫度傳感器的設(shè)計(jì)[J]．通信電源技術(shù)，2021,33(6):13-15.[26]張銳，王燕，王以忠，等．基于ZigBee的冷鏈溫度監(jiān)測系統(tǒng)的研究[J]．保鮮與加工，2020,13(3):12-16.[27]BERTWeiss,ALAINStas．用模擬溫度傳感器更快速更輕松地開發(fā)數(shù)字溫度計(jì)[J]．中國電子商情〔基礎(chǔ)電子〕，2022(5):29-31.[28]肖新清．面向冷鏈物流品質(zhì)感悟的物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集與建模方式方法[D]．北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2021:10-20.[29]WANGXiang,HEQi-le,MATETICM,etal.Developmentandevaluationonawirelessmulti-gas-sensorssystemforimprovingtraceabilityandtransparencyoftablegrapecoldchain[J].ComputersElectronicsinAgriculture,2021,135:195-207.[30]BOTTAA,DONATOWD,PERSICOV,etal.Integrationofcloudcomputingandinternetofthings:Asurvey[J].FutureGenerationComputerSystems,2021,56(MAR):684-700.[31]羅代宏．基于ZigBee技術(shù)的冷藏車監(jiān)測系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J]．電腦編程技巧與維護(hù)，2021(23):36-37,53.[32]徐麗敏，馬萬太，朱銀龍，等．基于物聯(lián)網(wǎng)的冷鮮肉冷鏈物流信息采集及監(jiān)控系統(tǒng)[J]．電子產(chǎn)品世界，2020,20(6):45-47.[33]馮旭．基于