2023年餐飲營銷方案4篇

Word版本，下載可自由編輯年餐飲營銷方案4篇餐飲營銷方案篇一

媽媽，感謝您！

xx月xx日—xx月xx日。

餐飲。

活動一：“送xx全家福”——全家的幸福是送給媽媽的禮物！

在本次活動期間，累計購物滿xx元的顧客，憑當日有效購物憑證，即可獲得價值xx元xx全家福免費攝影卡一張。每人限領一張。

領取地點：南門共享空間特設贈禮處。

活動二：“媽媽，感謝您！”親情特賣場

參與品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣。

特賣地點：南門共享空間。

特賣時間：xx月xx日—xx月xx日。

活動三：“媽媽模特秀”——天下最漂亮的永久是媽媽！

地點：西廣場。

時間：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30。

留意：走秀當中會穿插現(xiàn)場互動問答，答對有獎。

活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。

活動時間：xx月xx日。

當日購物的顧客，憑當日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領一枝。

領取地點：南門共享空間特設贈禮處。

活動四：“最像母女、母子”評比。

報名時間：xx月xx日、xx日。

報名地點：西門總服務臺。

報名手續(xù)：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

競賽時間：xx月xx日下午3：00開頭。競賽地點：西廣場。

競賽形式：現(xiàn)場公布。

獎項設置：

一等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

二等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

三等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

在本次活動期間，肯定禁止導購員私自提價、私自收銀，對違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)覺，商城將對商戶處以罰款_元！

對以上兩種違規(guī)狀況，進行舉報者將嘉獎xx元，對現(xiàn)場抓獲違規(guī)者的嘉獎xx元。

原有結(jié)算方式不變，同時，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動結(jié)算流程如下：

1、顧客憑當日單張機制小票（消費滿xx元）到贈禮處領取康乃馨。

2、工作人員驗證小票合法性。

3、分部門（機制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》，登記銷售碼、導購員編號兩項內(nèi)容。

4、在機制小票上蓋贈品已領章（或字樣）。

5、給顧客康乃馨一支。

6、xx月xx日一上班，贈禮人員將xx月xx日的《贈花登記單》交財務。

7、財務依據(jù)登記的銷售碼，查詢所屬供應商將供應商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當日11：00前傳遞給各相應部門主管。

8、部門主管負責找導購員核對銷售記錄。

9、有異議與贈禮處人員聯(lián)系。

10、當日18：30前核對無誤，部門經(jīng)理簽字確認《贈花登記單》返回財務樓層會計。

11、樓層會計依據(jù)確認的《贈花登記單》錄入供應商費用，每支xx元。

12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。

1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品，均不允許消失無單退換貨。

2、退貨：在活動期間購物的顧客，退貨時商城根據(jù)其購物憑證上實際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動中已領取獎品或禮品，則需連同獎品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補足。

餐飲營銷方案篇二

酒店市場營銷部提成方案指標分解及銷售提成方案為調(diào)動員工的工作樂觀性，提升員工的銷售意識，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定嘉獎方法：

嘉獎以酒店客房協(xié)議價為基礎，鼓舞員工銷售高價房。由于營業(yè)收入中電話費、洗衣費以及損失賠償費等酒店收入成本費用過高，所以，嘉獎記提只依據(jù)房費計算。

對于自己的客戶，要自始至終的跟進，從登記到結(jié)賬，要認識客戶信息，幫助公司處理可能消失的糾紛和投訴，讓來賓乘興而來，滿足而歸。嚴禁只拿提成不作為的殺雞取卵傾向。

營銷人員必需走出去，開發(fā)新的客源，嚴禁在前臺同接待人員爭搶客戶。酒店給營銷人員協(xié)議價，營銷人員依據(jù)報價自主營銷，并依據(jù)前臺收款進行提成。在預定部房源已然告急狀況下，營銷人員不得強行預定，應積極推銷升級房源，對于強行訂房，有意造成升級客房的狀況，將視同為所升級房源的`特批低價銷售，只根據(jù)2%記提。

公司管理人員按一般員工記提比例的50%記提。

以協(xié)議價銷售的提成=房價×3%×天數(shù)。

房價高于協(xié)議價的提成={（協(xié)議價×3%）+（房價差價×20%）}×天數(shù)低于協(xié)議價客房的銷售在公司總經(jīng)理特批的基礎上，只能按2%記提長住房協(xié)議價的=（協(xié)議價×3%）營銷人員走出去開發(fā)的新客源記入個人業(yè)績，業(yè)績單獨記提領導介紹、積極上門客戶均為部門整體業(yè)績，不記入個人業(yè)績，其營銷額由部門記提。

全部銷售額度，以營銷部下單，前臺收款簽字確認為準，未收回之款項不能記入銷售額度。

依據(jù)季節(jié)變化制定每月完成營業(yè)指標，整體完成指標時，按比例提成；超額完成部分按5%提成；完成基數(shù)50%，按1%提成，每增加5%銷售額度，增加0.1%的提成比例；沒有營業(yè)指標，底薪按50%發(fā)放。

營銷部每月整體銷售額提成部分，由部門依據(jù)考核發(fā)放，營銷人員個人業(yè)績記提歸個人全部。

以協(xié)議價為基礎，按每天完成10間夜的銷售目標為基數(shù)，即每月完成300間夜的銷售目標，頒發(fā)2,000.00元的嘉獎基金；每天完成20間夜的銷售目標，即每月完成600間夜的銷售目標，頒發(fā)5,000.00元的嘉獎基金；未能夠完成每天10間夜的銷售目標，按營業(yè)額的3%記提嘉獎；完成的銷售目標超出每天10間夜，而不足20間夜，其10間夜按10000.00嘉獎基金標準頒發(fā)，剩余間夜按3%記提。

低于協(xié)議價的銷售或長包房的銷售按2%記提，此類銷售不占銷售指標，不得重復計算。

升級銷售提成：以有預定的來賓為主，經(jīng)推介升級入住的，按房價差價進行提成（禁止惡意推銷），該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預定且按協(xié)議價入住及網(wǎng)絡訂房按預定房型入住的不予提成。前臺銷售為部門整體銷售，提成額由部門依據(jù)考核發(fā)放。

1、前臺價：房價×3%×天數(shù)，前臺價每降低1個百分點，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價：房價×天數(shù)×2%（需要特批）四、其他部門員工依據(jù)個人渠道介紹而來的客戶，依據(jù)房價不同，比例不同賜予記提。

1、前臺價：房價×天數(shù)×3%，前臺價每降低1個百分點，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價：房價×天數(shù)×2%（需要特批）五、月租房及年包房將依據(jù)不憐憫況，依據(jù)季節(jié)變化適當調(diào)整變動，其記提比例按2%落實。

年指標3,150萬元，依據(jù)淡旺季節(jié)的不同分解如下（單位：萬元）：

項目淡季平季旺季月份

12、1、2、3

11、4、5、6

7、8、9、10

份額15%35%50%

指標180420600

月指標

營銷部276390

托管部8.5519.9528.5

前廳部9.4522.0531.5

合計45105150

所占比例指

標營銷部60%720

托管部19%228

前廳部21%252

其他5%60

餐飲營銷方案篇三

一、推廣形式

1.__酒家從五月十八日起推出三款新奇的健康特色粽子(價格待定)：(由符總負責)

(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏;

(2)豆沙堿水粽：涼爽解暑，消食健胃;

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。

2.__酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷;

3.__酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動;

1.__酒家在門口設一展現(xiàn)臺，將制作精致的粽子和艾草餅進行促銷、售賣;

2.用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝飾;

3.制作精致的宣揚單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引領來賓消費。

1.宣揚單張(由美工負責制作，16日前完成)

2.報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)

3.海報制作(由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。

1.宣揚單張派發(fā)由中餐營銷主要負責，其它部門協(xié)作;

2.散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責;

3.常客、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責;

4.促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責。

餐飲營銷方案篇四

活動時間：長期有效

活動地點：中餐廳

活動對象：全部顧客

活動內(nèi)容：活動期間進店消費的顧客，均可享受以下優(yōu)待活動

1、免費供應開胃小碟；

2、免費供應水果拼盤；

3、每天一款特價菜；

4、免費送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）。

海闊憑魚躍天高任鳥飛

活動時間：即日起至x月x日

活動套餐：制作特地謝師宴套餐，能夠依據(jù)實際的狀況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜題名宴”699一桌、“狀元及第宴”799元一桌、“鵬程萬里宴”899元一桌、“大展宏圖宴999元一桌”五個檔次，

活動內(nèi)容：

活動一：標準達599元/席，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶；

2、啤酒6瓶；

3、果盤1份。

活動二：標準達699元/席，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶；

2、啤酒6瓶；

3、果盤1份，其它贈送麻將桌5張免費使用。

活動三：標準達799元/席，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶；

2、啤酒8瓶；

3、果盤1份，其它贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間（10桌以上含10桌）。

活動四：標準達899元/席，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶；

2、啤酒10瓶；

3、果盤1份；

4、每桌贈送溫泉體悟劵1張（10桌以上含10桌），其它贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間（10桌以上含10桌）。

活動五：標準達999元/席，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶；

2、啤酒1