2020版廣西生物人教一輪復(fù)習(xí)考點規(guī)范練39 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用酶的應(yīng)用

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精考點規(guī)范練39微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用酶的應(yīng)用考點規(guī)范練+高頻考向練第86頁

1。（2018全國Ⅲ卷)回答下列與酵母菌有關(guān)的問題。(1）分離培養(yǎng)酵母菌通常使用(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麥芽汁瓊脂”)培養(yǎng)基,該培養(yǎng)基應(yīng)采用滅菌法滅菌。若將酵母菌劃線接種在平板上,培養(yǎng)一段時間后可觀察到菌落，菌落的含義是

。

（2）酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進（填“菌體快速增殖"“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生");若進行厭氧培養(yǎng)，可促進（填“菌體快速增殖"“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”).

(3)制作面包時，為使面包松軟通常要在面粉中添加一定量的酵母菌,酵母菌引起面包松軟的原因是。

答案（1）麥芽汁瓊脂高壓蒸汽由一個細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體(2)菌體快速增殖乙醇產(chǎn)生（3)酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟解析（1)牛肉膏蛋白胨一般用于培養(yǎng)細(xì)菌，MS培養(yǎng)基用于植物組織培養(yǎng)，因此,分離培養(yǎng)酵母菌可用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基.培養(yǎng)基常采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，所觀察到的菌落通常是由一個細(xì)胞繁殖而來的一個肉眼可見的子細(xì)胞群體.（2)在有氧條件下,酵母菌進行有氧呼吸,繁殖速度快；在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇和CO2.(3)制作面包時,加入酵母菌，酵母菌先進行有氧呼吸,后期再進行無氧呼吸，都有CO2產(chǎn)生，CO2受熱后膨脹使面包松軟.2。(2018全國Ⅱ卷）在生產(chǎn)、生活和科研實踐中，經(jīng)常通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染.回答下列問題.（1)在實驗室中，玻璃和金屬材質(zhì)的實驗器具(填“可以”或“不可以”）放入干熱滅菌箱中進行干熱滅菌。

（2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高溫瞬時消毒法，與煮沸消毒法相比,這兩種方法的優(yōu)點是

.

（3）密閉空間內(nèi)的空氣可采用紫外線照射消毒,其原因是紫外線能.在照射前,適量噴灑,可強化消毒效果。

(4)水廠供應(yīng)的自來水通常是經(jīng)過(填“氯氣”“乙醇"或“高錳酸鉀”)消毒的.

(5)某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋時，若壓力達到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒有達到相應(yīng)溫度，最可能的原因是。

答案(1）可以(2）在達到消毒目的的同時,營養(yǎng)物質(zhì)損失較少（3)破壞DNA結(jié)構(gòu)消毒液（4）氯氣（5）未將鍋內(nèi)冷空氣排盡解析實驗室中能耐高溫的、需要保持干燥的物品,如玻璃器皿和金屬用具等，可用干熱滅菌的方法滅菌。對于一些不耐高溫的液體，如牛奶采用巴氏消毒法和高溫瞬時消毒法消毒，這種消毒方法的優(yōu)點是可以殺死牛奶中的微生物,并且牛奶中的營養(yǎng)成分基本不被破壞。自來水通常是用氯氣消毒的，氯氣與水反應(yīng)生成次氯酸和氯化氫，次氯酸具有強氧化性,能殺死自來水中的微生物。用高壓蒸汽滅菌法滅菌時，把鍋內(nèi)的冷空氣徹底排除后才能達到設(shè)定的壓力和相應(yīng)的溫度。3。金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類肺炎、腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板(培養(yǎng)基中添加適量人的血液）上生長時,可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。下圖為定性檢測鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程,請回答相關(guān)問題。（1）按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類,金黃色葡萄球菌屬于生物，從培養(yǎng)過程分析,金黃色葡萄球菌可進行呼吸。

(2)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7。5％的NaCl肉湯培養(yǎng)基為微生物提供的營養(yǎng)成分包括,用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7。5%的NaCl肉湯培養(yǎng)基進行選擇培養(yǎng)的主要目的是。

(3）操作中在血平板上的接種方法是,接種操作前后需要對接種工具進行滅菌.

(4）在制備血平板時需將pH調(diào)節(jié)至（填“微酸性”或“微堿性”）后滅菌,待培養(yǎng)基后,再加入適量血液。按培養(yǎng)基功能分類，血平板屬于培養(yǎng)基。

(5)經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實驗，血平板上均出現(xiàn)的菌落，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌，但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶,因此,要對本操作流程進行完善,完善的方案是。

答案(1）原核有氧(2）碳源、氮源、水和無機鹽增加金黃色葡萄球菌的數(shù)量（3）平板劃線法灼燒（4）微堿性冷卻鑒別(5）周圍存在透明圈設(shè)置不加鮮牛奶，其他操作均相同的對照組解析（1）金黃色葡萄球菌是一種細(xì)菌,屬于原核生物。培養(yǎng)過程無密閉處理，故它進行有氧呼吸。(2）質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.5％的NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供生長所需要的碳源、氮源、水和無機鹽。用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7。5％的NaCl肉湯培養(yǎng)基進行選擇培養(yǎng)是為了增加高度耐鹽性的金黃色葡萄球菌的數(shù)量。(3）圖示用的接種工具是接種環(huán),說明在血平板上接種的方法是平板劃線法。接種工具在接種前后都要進行灼燒滅菌處理。(4)金黃色葡萄球菌能在血平板（培養(yǎng)基中添加適量人的血液)上生長,人的血漿pH為7。35～7。45，為微堿性，所以金黃色葡萄球菌的生長環(huán)境為微堿性。培養(yǎng)基在滅菌前要先調(diào)節(jié)pH。因金黃色葡萄球菌能破壞紅細(xì)胞，使其褪色,所以血平板上出現(xiàn)周圍存在透明圈的菌落，說明有金黃色葡萄球菌，故血平板是鑒別培養(yǎng)基。(5）為增強實驗結(jié)論的嚴(yán)謹(jǐn)性,應(yīng)增加空白對照組.4.(2016全國Ⅲ卷）某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實驗材料分離純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣。回答下列問題。（1)分離純化乳酸菌時,首先需要用對泡菜濾液進行梯度稀釋，進行梯度稀釋的理由是。

(2)推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有和。分離純化時應(yīng)挑選出的菌落作為候選菌.

(3)乳酸菌在—20℃長期保存時，菌液中常需要加入一定量的(填“蒸餾水”“甘油”或“碳酸鈣”).

答案(1）無菌水泡菜濾液中菌的濃度高,直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落(2）鑒別乳酸菌中和產(chǎn)生的乳酸(或酸)周圍有透明圈(3）甘油解析（1）分離純化乳酸菌時，首先需要用無菌水對泡菜濾液進行梯度稀釋，原因是在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的乳酸菌被分散,培養(yǎng)后能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落。（2)在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有鑒別乳酸菌和中和乳酸菌代謝過程中產(chǎn)生的乳酸;乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣,故分離純化時應(yīng)挑選出具有透明圈的菌落作為候選菌。（3)乳酸菌在-20℃長期保存時,菌液中常需要加入一定量的甘油。5.廢紙的主要成分是木質(zhì)纖維。下圖是工業(yè)上利用廢紙生產(chǎn)乙醇的基本工作流程。請回答下列問題。(1）自然界中①環(huán)節(jié)需要的微生物大多分布在的環(huán)境中。②中獲得的酶是酶。

(2）若從土壤中分離出上述微生物，應(yīng)以為唯一碳源的培養(yǎng)基進行培養(yǎng),并加入形成紅色復(fù)合物進行篩選,培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的。

(3）接種后一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如右圖所示,推測接種時可能的操作失誤是。向試管內(nèi)分裝含瓊脂的培養(yǎng)基時，若試管口粘附有培養(yǎng)基，需要用酒精棉球擦凈的原因是。

(4）生產(chǎn)中可以滿足④環(huán)節(jié)的常見菌種是.玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可為該微生物的生長提供.

答案(1）富含纖維素（或“落葉較多”等)纖維素(2)纖維素剛果紅(CR)透明圈(3）涂布不均勻避免培養(yǎng)基污染棉塞(4）酵母菌碳源解析在含有纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅時,剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物.當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的透明圈。糖液經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生乙醇，常用的菌種是酵母菌。纖維素經(jīng)充分水解后,其產(chǎn)物為葡萄糖，可為該微生物的生長提供碳源。6。有機化工原料氯苯不易降解，會污染環(huán)境，現(xiàn)欲從土壤中分離高效降解氯苯的微生物?；卮鹣铝袉栴}。(1）為了獲得能降解氯苯的微生物菌種，可在被氯苯污染的土壤中取樣,并應(yīng)選用以為碳源的培養(yǎng)液進行選擇培養(yǎng)。除含有碳源外,培養(yǎng)液還應(yīng)含有、無機鹽和水等。

(2)將獲得的3種待選微生物甲、乙、丙分別接種在1L含20mg氯苯的相同培養(yǎng)液中培養(yǎng)(培養(yǎng)液中其他營養(yǎng)物質(zhì)充裕、條件適宜),觀測從實驗開始到微生物停止生長所用的時間,甲、乙、丙分別為33h、15h、46h，則應(yīng)選擇微生物作為菌種進行后續(xù)培養(yǎng)。

（3）若要測定培養(yǎng)液中選定菌種的菌體數(shù)，既可用直接計數(shù),也可選用法統(tǒng)計活菌數(shù)目,一般前者得到的結(jié)果(填“〉”“="或“〈”)后者.

(4)對選定的菌種進行細(xì)胞學(xué)檢測,發(fā)現(xiàn)它沒有具膜細(xì)胞器,如線粒體等，則該菌種屬于生物,其產(chǎn)生的降解氯苯的酶蛋白在上合成.

答案（1）氯苯氮源(2）乙(3)顯微鏡稀釋涂布平板〉(4）原核核糖體解析(1）為了獲得能降解氯苯的微生物菌種應(yīng)選用以氯苯為碳源的培養(yǎng)液進行選擇培養(yǎng)，在該培養(yǎng)液中，只有能降解氯苯的微生物才能生長,而其他微生物則不能生長。培養(yǎng)液中除含有碳源外,還應(yīng)含有氮源、無機鹽和水等。（2）微生物乙在含有氯苯的培養(yǎng)液中從實驗開始到停止生長所用的時間比微生物甲、丙短，說明微生物乙分解氯苯的能力比甲、丙更強，所以應(yīng)選擇微生物乙作為菌種進行后續(xù)培養(yǎng).(3)若要測定培養(yǎng)液中選定菌種的菌體數(shù),既可在顯微鏡下用血細(xì)胞計數(shù)板直接計數(shù),也可選用稀釋涂布平板法統(tǒng)計活菌數(shù)目.當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時,平板上觀察到的只是一個菌落，所以一般前者得到的結(jié)果大于后者。（4）選定的菌種沒有具膜細(xì)胞器，如線粒體等，則該菌種屬于原核生物。組成原核生物的原核細(xì)胞有核糖體,而核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所,所以該菌種產(chǎn)生的降解氯苯的酶蛋白在核糖體上合成。7.(2015全國Ⅰ卷）已知微生物A可以產(chǎn)生油脂,微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)?；卮鹩嘘P(guān)問題。(1)顯微觀察時，微生物A菌體中的油脂通常可用染液染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用(填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法"）從菌體中提取。

(2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落,可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣,并應(yīng)選用以為碳源的固體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)。

(3）若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用直接計數(shù)；若要測定其活菌數(shù)目，可選用法進行計數(shù)。

(4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度,某同學(xué)測得相同時間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg,則上述三個溫度中,℃條件下該酶活力最小。為了進一步確定該酶的最適溫度,應(yīng)圍繞℃設(shè)計后續(xù)實驗。

答案（1)蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）萃取法（2)油脂(3)血細(xì)胞計數(shù)板稀釋涂布平板(4）4540解析(1)顯微觀察時，用蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液可將微生物A菌體中的油脂染成橘黃色（或紅色),易于觀察。微生物A菌體中的油脂不易揮發(fā),宜選用萃取法從菌體中提取。（2)微生物B可產(chǎn)生脂肪酶，故應(yīng)選用以油脂為碳源的固體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，以獲得該菌的單菌落。(3)若要測定微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用血細(xì)胞計數(shù)板直接計數(shù);若要測定其活菌數(shù)目,可選用稀釋涂布平板法進行計數(shù)。(4）三種不同溫度下分解相同的油脂所需酶量45℃時最多，40℃時最少,說明三個溫度中45℃條件下該酶活力最小，40℃條件下該酶活力最大。為了進一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞40℃設(shè)計后續(xù)實驗。8.加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，可以分解衣物上的蛋白質(zhì)等有機污漬。請回答下列問題。(1）構(gòu)成堿性蛋白酶的基本單位是,堿性蛋白酶的合成場所是細(xì)胞中的。

（2）由下圖可知,該實驗的目的是探究。50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是％。

（3）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關(guān)記錄。臉盆編號洗滌物（等量）洗滌溫度洗衣粉(等量）水量洗凈所需時間1油污布45加酶242油污布45普通273油污布5加酶294油污布5普通28①該實驗設(shè)計主要體現(xiàn)了實驗設(shè)計的原則、原則。

②若第1組洗凈所需時間接近7min，最可能的原因是

.

(4)下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有。

A.棉織品B。毛織品C.腈綸織品 D。蠶絲織品(5)根據(jù)以上實驗結(jié)果，寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：

.

答案(1）氨基酸核糖體（2)溫度和堿性蛋白酶的含量對加酶洗衣粉去污力的影響0。6(3)①對照單一變量②酶失活（4)BD（5）用溫水浸泡、延長浸泡時間、增加洗衣粉的用量等（寫出兩項合理答案即可)9.為了探索海藻酸鈉固定化對綠球藻生長的影響,以及固定化藻對含Zn2+的污水的凈化作用，科研人員用篩選到的一株綠球藻進行實驗，流程及結(jié)果如下。請回答下列問題。制備固定化綠

球藻凝膠球清洗

2～3次培養(yǎng)液中培養(yǎng)檸檬酸鈉溶液溶解

凝膠球，測定藻數(shù)量(1）實驗中海藻酸鈉的作用是，CaCl2的作用是

。

（2）為洗去凝膠球上殘余的CaCl2和其他污染物,并保持綠球藻活性，宜采用洗滌。圖1中1。0％海藻酸鈉組培養(yǎng)24h后，移去凝膠球,溶液呈綠色，原因是。

(3)為探索固定化藻對含Zn2+的污水的凈化作用，應(yīng)選用濃度為的海藻酸鈉制備凝膠球。

(4）圖2中空白凝膠球組