賓館的治理規(guī)章制度

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【篇一：酒店治理規(guī)章制度】

酒店治理規(guī)章制度

職員守則

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、職員對上司的安排有別接受見但別能講服上司，普通事情下應(yīng)先

服從執(zhí)行。

3、職員對直屬上司答復(fù)別中意時，能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作仔細，待客熱情，講話和藹，謙虛慎重，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批判時應(yīng)平復(fù)聆聽，耐心解釋，任何事情下都

別得與客人爭論，解決別了的咨詢題應(yīng)及時告直屬上司。

6、職員應(yīng)在規(guī)定上班時刻的基礎(chǔ)上適當提早到達崗位作好預(yù)備工作。工作時刻別得擅離職守或早退。在下一班職員尚未接班前當班職員

別得離崗。職員下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、職員別得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人接受，職員

別得使用客用電話。外線打入私人電話別予接通，緊急情況可向直

屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等

公共場所吸煙，別做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，職員一律別準在餐廳做客，各級治理人員

別準利用職權(quán)給親友以各種特別優(yōu)惠。

二、征服及工作牌：

1、職員征服由酒店發(fā)放。職員有責任保管好自個兒的征服。

2、所有職員應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。別戴工作牌扣人民

幣5元，職員遺失或損壞工作牌需要補發(fā)

者對付人民幣10元。

3、職員離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如別交回或工

作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、職員的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、職員的工作衣應(yīng)隨時保持潔凈、整潔。

3、男職員應(yīng)修面，頭發(fā)別能過耳和衣領(lǐng)。

4、女職員應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男職員應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女職員應(yīng)穿黒鞋，肉XXX統(tǒng)補襪其端別得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏群，女職員只能使用無群指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房職員上班時別得戴戒指。

8、工作時刻內(nèi)，別剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時刻內(nèi)保持肅靜，禁止大聲喧嘩。做到講話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到鈔票或遺留物品應(yīng)馬上上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高治理當局決定處理辦法。

3、拾遺別報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給職員使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，不管疏忽或故意損壞，當事人都必須酌情賠償。職員如犯有盜竊行為，酒店將馬上予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、職員必須根據(jù)部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上治理人員外，所有職員上、下班都要簽工卡。

3、職員上班下班不記得簽卡，但真的能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除別超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、職員如有急事別能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，馬上報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7、職員在工作時刻未經(jīng)批準別得離店。

七、職員衣柜：

1、職員衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的職員合用一具衣柜。職員衣柜別能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、職員須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)別準存放食物、飲料或驚險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急事情或職員忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管接受，有意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、別準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、別準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，別準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、職員離店時，必須清理衣柜，別及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、職員通道：

1、職員上下班從指定的職員通道入店。

2、后臺職員非工作關(guān)系別得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、職員在工作時刻要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管接受后方能離店。

九、酒店安全。

1、職員進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、職員別得攜帶行李、包裹離店，特別事情必須部門主管接受方可離店。

十、電路故障：

當電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，馬上采取應(yīng)急措施，別要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

消防安全

酒店配有標準的消防設(shè)備。每一位職員都必須熟悉并了解正確使用火

器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防：

*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地點都別得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。*別準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，別得存放在大樓內(nèi)。

*任何職員發(fā)覺還在冒煙的煙頭都應(yīng)該馬上把它熄滅。

*假如發(fā)覺電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等事情，

應(yīng)馬上報告維修部門，以便及時修復(fù)。

*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。

發(fā)覺泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告維修部門。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

獎懲條例

一、優(yōu)秀職員：

酒店每月按照各職員的崗位職責舉行考核，年終舉行評比，被評為

優(yōu)秀職員者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。

二、嘉獎、晉升：

酒店對改進治理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒

店日常的工作中，制造出優(yōu)異成績者將舉行嘉獎或晉升。

三、紀律處分/失職的種類：

1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交

失職的職員簽收，副本送主管部門負責歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特殊嚴峻者將會被辭退。甲類失職

1、上班遲到；

2、別使用指定的職工通道；

3、儀表別整潔；

a留長發(fā)；

b手臟；

c站立姿勢別正；

d手插口袋；

e衣袖、褲足卷起；

f別符合儀表儀容規(guī)定；

4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；

5、別遵守打電話的規(guī)定；

6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培訓課曠課；

8、違反職員餐廳規(guī)定；

9、工作時聽收音機、錄音機或看電視（歇息或工作需要例外）；

10、上班做私事，看書報和雜志；

11、別經(jīng)許可帶妻子、老公、男女朋友等進入酒店；

13、上班時使用客用坐椅歇息和廁所；

14、穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；

15、將酒店文具用于私人之事；

16、在公共場所大聲喧嘩或在客人能夠看到和聽見的地點作別雅的適應(yīng)動作；

17、在公共場所和酒店其它地點聚眾討論個人情況；

18、違反更衣室規(guī)定。

乙類失職

1、上下班別簽卡或唆使不人為自個兒簽卡和替不人簽卡；

2、對客人和同事別禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或職員身份證；

6、拒絕執(zhí)行治理員/部門主管的指示；

7、上班時打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、違反安全規(guī)定；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進入客房（工作例外）；

12、講辱罵性和無禮的話；

13、未經(jīng)接受改換班次、歇息天或歇息時刻；

14、超過工作范圍與客人過分親近；

15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙；

16、別報告財產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、別遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物；

20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；

21、別服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，妨礙酒店、客人或其他職員的聲譽。

24、在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；

25、向顧客索取小費或其它酬勞；作別道理交易；

26、泄露酒店機密事情；調(diào)戲或欺侮他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、違犯店規(guī)，造成重大妨礙或損失；

29、在酒店內(nèi)賭博或觀察賭博；

30、有意損壞消防設(shè)備；

31、觸犯國家任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、曠工。酒店規(guī)章制度(1)

職員守則

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、職員對上司的安排有別接受見但別能講服上司，普通事情下應(yīng)先

服從執(zhí)行。

3、職員對直屬上司答復(fù)別中意時，能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作仔細，待客熱情，講話和藹，謙虛慎重，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批判時應(yīng)平復(fù)聆聽，耐心解釋，任何事情下都

別得與客人爭論，解決別了的咨詢題應(yīng)及時告直屬上司。

6、職員應(yīng)在規(guī)定上班時刻的基礎(chǔ)上適當提早到達崗位作好預(yù)備工作。工作時刻別得擅離職守或早退。在下一

班職員尚未接班前當班職員別得離崗。職員下班后，無公事，應(yīng)在

30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、職員別得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人接受，職員

別得使用客用電話。外線打入私人電話別

予接通，緊急情況可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等

公共場所吸煙，別做與本職工作無關(guān)的

事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，職員一律別準在餐廳做客，各級治理人員別準利用職權(quán)給親友以各種特別優(yōu)惠。

二、征服及工作牌：

1、職員征服由酒店發(fā)放。職員有責任保管好自個兒的征服。

2、所有職員應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。別戴工作牌扣人民幣5元，職員遺失或損壞工作牌需要補發(fā)

者對付人民幣10元。

3、職員離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如別交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、職員的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、職員的工作衣應(yīng)隨時保持潔凈、整潔。

3、男職員應(yīng)修面，頭發(fā)別能過耳和衣領(lǐng)。

4、女職員應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男職員應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女職員應(yīng)穿黒鞋，肉群統(tǒng)補襪其

端別得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏群，女職員只能使用無群指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房職員上班時別得戴戒指。

8、工作時刻內(nèi)，別剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時刻內(nèi)保持肅靜，禁止大聲喧嘩。做到講話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到鈔票或遺留物品應(yīng)馬上上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高治理當局決定處理辦法。

3、拾遺別報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給職員使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，不管疏忽或故意損壞，當事人都必須酌情賠償。職員如犯有盜竊行為，酒店將馬上予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、職員必須根據(jù)部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征

得部門主管允許。

【篇二：酒店治理規(guī)章制度(職員守則)】

酒店治理規(guī)章制度

職員守則

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、職員對上司的安排有別接受見但別能講服上司，普通事情下應(yīng)先

服從執(zhí)行。

3、職員對直屬上司答復(fù)別中意時，能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作仔細，待客熱情，講話和藹，謙虛慎重，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批判時應(yīng)平復(fù)聆聽，耐心解釋，任何事情下都

別得與客人爭論，解決別了的咨詢題應(yīng)及時告直屬上司。

6、職員應(yīng)在規(guī)定上班時刻的基礎(chǔ)上適當提早到達崗位作好預(yù)備工作。工作時刻別得擅離職守或早退。在下一班職員尚未接班前當班職員

別得離崗。職員下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、職員別得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人接受，職員

別得使用客用電話。外線打入私人電話別予接通，緊急情況可向直

屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等

公共場所吸煙，別做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，職員一律別準在餐廳做客，各級治理人員

別準利用職權(quán)給親友以各種特別優(yōu)惠。

二、征服及工作牌：

1、職員征服由酒店發(fā)放。職員有責任保管好自個兒的征服。

2、所有職員應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。別戴工作牌扣人民

幣5元，職員遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者對付人民幣10元。

3、職員離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如別交回或工

作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、職員的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、職員的工作衣應(yīng)隨時保持潔凈、整潔。

3、男職員應(yīng)修面，頭發(fā)別能過耳和衣領(lǐng)。

4、女職員應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男職員應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女職員應(yīng)穿黒鞋，肉群統(tǒng)補

襪其端別得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏群，女職員只能使用無群指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房職員上班時別得戴戒指。

8、工作時刻內(nèi)，別剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時刻內(nèi)保持肅靜，禁止大聲喧嘩。做到講話輕、走路輕、操

作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到鈔票或遺留物品應(yīng)馬上上繳主管作好詳細

的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高治理當局決定處理辦法。

3、拾遺別報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給職員使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，不管疏忽或

故意損壞，當事人都必須酌情賠償。職員如犯有盜竊行為，酒店將

馬上予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、職員必須根據(jù)部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征

得部門主管允許。

2、除主管以上治理人員外，所有職員上、下班都要簽工卡。

3、職員上班下班不記得簽卡，但真的能證明上班的，將視情節(jié)，每次

扣除別超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、職員如有急事別能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補

請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，馬上報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7、職員在工作時刻未經(jīng)批準別得離店。

七、職員衣柜：

1、職員衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以

上的職員合用一具衣柜。職員衣柜別能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受

紀律處分。

2、職員須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)別準存放食物、飲料或

驚險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急事情或職員忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管接受，有意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、別準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、別準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，別準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、職員離店時，必須清理衣柜，別及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、職員通道：

1、職員上下班從指定的職員通道入店。

2、后臺職員非工作關(guān)系別得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、職員在工作時刻要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管接受后方能離店。

九、酒店安全。

1、職員進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、職員別得攜帶行李、包裹離店，特別事情必須部門主管接受方可離店。

十、電路故障：

當電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，馬上采取應(yīng)急措施，別要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

獎懲條例