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/清炒藜麥怎么做？藜麥入菜有很多種做法，小編最愛(ài)的還是藜麥清炒西蘭花。藜麥?zhǔn)且环N健康食品，其它糧食里有的營(yíng)養(yǎng)藜麥全有，藜麥有的高蛋白質(zhì),全蛋白，低糖,低熱量等特性很多食物都不具備。藜麥?zhǔn)前驳谒股矫}印加人每日的食物,它被種植在３千多米海拔的土壤里,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,特別適合糖尿病患者,孕婦,幼兒和追求健康的普通人.藜麥的熱量又非常低，吃多了也絕對(duì)不怕胖，還有助于減肥，這個(gè)就要?dú)w功于它的低糖份.另外就是藜麥特別好煮，基本上1０-1５分鐘就全熟了，不過(guò)別忘了一點(diǎn)，它也是種子類粗糧，表層有酶抑制劑,最好燒前浸泡幾小時(shí)，沖洗１－2遍后再烹飪。藜麥因?yàn)樘欠趾康?，不?huì)象白米飯那樣粘稠，所以特別適合和什錦蔬菜同炒，放點(diǎn)蔬菜原汁，就可以少放很多油。下面小編就具體講講如何清炒藜麥。先把藜麥在平底鍋里煮好了備用,蔬菜的話最好選不會(huì)很糊很爛的，顆顆站立著的就和藜麥很搭調(diào)，可以選用南瓜和西蘭花,顏色又漂亮口味又很溫和。清炒藜麥做法：西蘭花和南瓜事先都燙一下，然后平底鍋內(nèi)倒入橄欖油，放入蔬菜翻炒后倒入事先準(zhǔn)備好的藜麥,然后略倒入蔬菜原汁，稍許鹽，煮到水分吸干起鍋。光有藜麥或許還不夠完美,再來(lái)一份三文魚(yú)就好了。三文魚(yú)做法:大蒜，洋蔥放油下鍋煸炒，然后放點(diǎn)番茄，再把洗凈的三文魚(yú)排放入，撒稍許鹽，兩面略翻后加點(diǎn)水，這樣魚(yú)排才會(huì)嫩,快好前加入些許檸檬汁和香菜葉，最后把一個(gè)生番茄鋪在上面起鍋,撒上點(diǎn)黑胡椒即可。美食當(dāng)前，當(dāng)然要大快朵頤一番,至于蛋白質(zhì),不要擔(dān)心，我們現(xiàn)在的飲食蛋白質(zhì)只有過(guò)量給肝腎負(fù)擔(dān)的份，決不會(huì)不夠。從沒(méi)聽(tīng)過(guò)有人蛋白質(zhì)攝入不足住院的，但大魚(yú)大肉吃出病住院的到大有人在。所以每一餐，除了滿足自己的口味，最重要的還是管理好健康，要關(guān)心自己微量元素

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