教育管理制度

—教育管理制度假如想要制定標(biāo)準(zhǔn)的教育管理制度，則需要依據(jù)當(dāng)時(shí)的教學(xué)情況來(lái)制定。什么樣的制度才是有效的呢？下面是由給大家?guī)?lái)的教育管理制度有哪些7篇，讓我們一起來(lái)看看！教育管理制度（精選篇1）為了學(xué)校教育的多元化發(fā)展，推動(dòng)學(xué)校校內(nèi)內(nèi)拓展型課程的開(kāi)設(shè)，激勵(lì)教職工參與同學(xué)的課外教育活動(dòng)，促進(jìn)同學(xué)全面發(fā)展，制訂石筍中學(xué)各類(lèi)課外小組活動(dòng)制度。本“同學(xué)課外活動(dòng)小組管理制度”合適學(xué)校教務(wù)處、德育室及教研組等有關(guān)部門(mén)開(kāi)設(shè)的各類(lèi)以同學(xué)為主要對(duì)象、以課外活動(dòng)為主的各類(lèi)課外活動(dòng)小組。1.每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，學(xué)校會(huì)同教務(wù)處、德育室，依據(jù)上級(jí)部門(mén)（包括青少年科技藝術(shù)指導(dǎo)中心、區(qū)教育局、區(qū)體育局、區(qū)教研室）部門(mén)的新學(xué)期工作指導(dǎo)看法，結(jié)合學(xué)校三年發(fā)展規(guī)劃和學(xué)校自身的發(fā)展特點(diǎn)，在集中體育組、藝術(shù)、科技總輔導(dǎo)員的基礎(chǔ)上，制訂出本學(xué)期課外活動(dòng)小組開(kāi)設(shè)計(jì)劃后，由相關(guān)單位和負(fù)責(zé)人詳細(xì)落實(shí)。2.體育教研組長(zhǎng)負(fù)責(zé)體育類(lèi)活動(dòng)小組的活動(dòng)布置和指導(dǎo)，科技、藝術(shù)總輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)科技、藝術(shù)類(lèi)活動(dòng)小組的指導(dǎo)，學(xué)校類(lèi)的活動(dòng)小組由教務(wù)處詳細(xì)負(fù)責(zé)。全部活動(dòng)小組都應(yīng)確保各小組的活動(dòng)能安全、正常的開(kāi)展。確保小組活動(dòng)有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行。3.期未結(jié)束（或雖未到期未，但某一活動(dòng)小組活動(dòng)內(nèi)容完成），輔導(dǎo)老師應(yīng)將本小組的活動(dòng)記載交主管領(lǐng)導(dǎo)（總輔導(dǎo)員、體育教研組長(zhǎng)或教務(wù)處、德育室）存檔。4.每學(xué)期結(jié)束時(shí)，由校長(zhǎng)室會(huì)同教務(wù)處、德育室將本學(xué)期各活動(dòng)小組的活動(dòng)情況進(jìn)行總結(jié)、表彰。教育管理制度（精選篇2）一、學(xué)校校委會(huì)成員都要完成包班級(jí)、包組，幫助班級(jí)組長(zhǎng)和組織本班級(jí)教育教學(xué)工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校的會(huì)議精神，主動(dòng)完成學(xué)校布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。二、必需保證一月兩次到所包班級(jí)坐班辦公，參與備、教、改、輔，維護(hù)辦公秩序，幫助清點(diǎn)坐班人數(shù)，每次活動(dòng)時(shí)間不得小于兩小時(shí)。三、每周、每期聽(tīng)課不得少于上級(jí)規(guī)定的節(jié)數(shù)。四、要深化課堂、深化同學(xué)、切實(shí)了解師生的同學(xué)、工作情況，做到心中有數(shù)。對(duì)老師的思想、心情、家庭生活等情況也要了如指掌。五、要強(qiáng)化所包班級(jí)師生的政治思想工作，教育職工愛(ài)崗敬業(yè)、勤奮向上、遵紀(jì)守法、不斷強(qiáng)化自身修養(yǎng)，學(xué)會(huì)待人、做人，努力提高自身素養(yǎng)。六、要按時(shí)處理好本班級(jí)、本組的偶發(fā)大事，協(xié)調(diào)好本班級(jí)的`有關(guān)工作。七、所在班級(jí)的教學(xué)成果應(yīng)穩(wěn)步提高，領(lǐng)導(dǎo)參與老師教學(xué)質(zhì)量獎(jiǎng)懲。八、召開(kāi)本班級(jí)工作會(huì)議，總結(jié)成果，批判不良傾向，部署新的工作。教育管理制度（精選篇3）（一）新生報(bào)到安全管理制度1、家長(zhǎng)帶新生報(bào)到來(lái)回途中必需留意交通安全，妥當(dāng)保管好自己的生活用品和現(xiàn)金，防止途中喪失、被竊。2、進(jìn)校后所帶箱包，要順手?jǐn)y帶，強(qiáng)化看管，不要處處亂放，防止遺失、錯(cuò)拿。3、進(jìn)入宿舍，箱包要加鎖存放，有壁櫥的房間，個(gè)人壁櫥應(yīng)同時(shí)加鎖。4、帶來(lái)的現(xiàn)金、支票，應(yīng)當(dāng)日交清各項(xiàng)費(fèi)用，同學(xué)個(gè)人身上存放現(xiàn)金不得超過(guò)50元。5、個(gè)人洗曬鞋、衣、被等生活用品，要自我強(qiáng)化看管，留意按時(shí)收回宿舍，不得放在外邊過(guò)夜。6、同學(xué)不提倡佩戴手飾、手機(jī)，已帶來(lái)的最好讓家長(zhǎng)帶回去，不要放在身邊，防止喪失。7、新生進(jìn)校不要從地?cái)偦蛟趯W(xué)校內(nèi)向生疏人購(gòu)置生活用品、學(xué)習(xí)用品等，防止受騙上當(dāng)。8、在校內(nèi)外都必需遵守交通法規(guī)，留意交通安全，不要違章橫穿大路，預(yù)防發(fā)生交通事故。（二）同學(xué)日常安全制度1、進(jìn)出教室，不急行、不擁擠。2、嚴(yán)禁在教室內(nèi)追逐打鬧和奔跑，以免滑倒和摔傷。3、嚴(yán)禁攀爬學(xué)校任何一處的的圍墻，門(mén)窗、圍欄、樹(shù)木、球架，不準(zhǔn)上房。4、不準(zhǔn)攜帶易燃、易爆、有毒物品及兇器進(jìn)校。5、若照明燈和電風(fēng)扇等電器發(fā)生故障，不得私自動(dòng)手排解，應(yīng)報(bào)告老師或總務(wù)處，由學(xué)校電工進(jìn)行故障排解，不得打開(kāi)配電箱，觸摸電器開(kāi)關(guān)。消防器材未經(jīng)答應(yīng)，不得任意搬動(dòng)。6、大掃除時(shí)留意安全，對(duì)高處的玻璃窗，不要牽強(qiáng)擦拭。7、不準(zhǔn)私自外出游泳。8、住宿生不準(zhǔn)私自到校外公共場(chǎng)所進(jìn)行文娛、體育和任何形式的玩樂(lè)活動(dòng)。任何私人聚會(huì)，必需征得家長(zhǎng)同意。9、做文明同學(xué)，不要有任何有意損害他人、竊取他人財(cái)物的行為，不答應(yīng)在任何場(chǎng)所參與打架斗毆。10、發(fā)覺(jué)到有擔(dān)心全因素應(yīng)按時(shí)報(bào)告師長(zhǎng)。遇事冷靜，以保全自身安全為重，不沖動(dòng)蠻干。11、上試驗(yàn)課要嚴(yán)格遵守試驗(yàn)室的有關(guān)安全要求完成試驗(yàn)。12、課外活動(dòng)和體育錘煉，要按有關(guān)安全規(guī)章進(jìn)行。13、在來(lái)回家校的路上，要留意交通安全，行路要嚴(yán)格遵守交通規(guī)章。14、參與學(xué)校組織的校外集體活動(dòng)，要嚴(yán)格遵守活動(dòng)紀(jì)律，不得擅自離隊(duì)個(gè)別行動(dòng)。15、住宿生必需嚴(yán)格遵守住宿生安全管理規(guī)定。（三）同學(xué)人身安全管理制度1、同學(xué)人身安全受法律愛(ài)護(hù)，任何人不得侵害同學(xué)人身安全。2、同學(xué)在校內(nèi)任何人不準(zhǔn)體罰或變相體罰，嚴(yán)禁老師、員工打罵同學(xué)。3、同學(xué)之間應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛(ài)，嚴(yán)防發(fā)生斗毆打架大事，損害他人要負(fù)一切經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任。4、學(xué)校任何部門(mén)不準(zhǔn)組織同學(xué)開(kāi)展有害同學(xué)身體健康的活動(dòng)。如擅自組織造成后果的由組織者負(fù)全部責(zé)任。5、學(xué)校任何人無(wú)權(quán)對(duì)同學(xué)進(jìn)行人身搜查、限制人身自由、扣壓身份證或正常書(shū)信，更不準(zhǔn)私拆他人信件、包裹。6、不準(zhǔn)鄙視個(gè)別生理有缺限和“后進(jìn)”的同學(xué)，全部同學(xué)在政治上一律公平。7、學(xué)校應(yīng)恰當(dāng)組織同學(xué)參與力所能及的勞動(dòng)，對(duì)于有危險(xiǎn)的勞動(dòng)工程不得布置同學(xué)參與。（四）同學(xué)個(gè)人物資安全管理制度1、充足發(fā)揮同學(xué)的自管力量，同學(xué)個(gè)人物資由同學(xué)本人負(fù)責(zé)保存，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好安全防范工作。2、同學(xué)身邊不準(zhǔn)超規(guī)定存放現(xiàn)金。3、同學(xué)不提倡佩戴金銀手飾、手機(jī)、尋呼機(jī)等，違者造成損失自負(fù)。4、宿舍里有存放物資的櫥、箱、包，一律加鎖存放到個(gè)人位置上，任何人不準(zhǔn)隨便翻動(dòng)他人物資。（五）同學(xué)課外、假日活動(dòng)安全管理制度1、同學(xué)課外、假日活動(dòng)施行“誰(shuí)組織誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全工作原則。2、同學(xué)的活動(dòng)一般提倡在校內(nèi)進(jìn)行，組織者應(yīng)落實(shí)好安全管理責(zé)任制，并實(shí)行有效的安全防范措施。4、不提倡同學(xué)到公共消遣場(chǎng)所開(kāi)展活動(dòng)，禁止組織同學(xué)參與有危險(xiǎn)的活動(dòng)，如集體到野外、河塘游泳等活動(dòng)。5、組織集體外出游玩、野炊等活動(dòng)，不要搞有危害性的攀登、爬山等活動(dòng)，在野炊中要留意飲食衛(wèi)生、用火安全，防止發(fā)生食物中毒或火災(zāi)事故。（六）同學(xué)刀具安全管理制度一、管理刀具范圍：1、各類(lèi)管制刀具：包括匕首、三棱刀、帶有自鎖裝置的彈簧刀、鋼管等。2、美工刀、水果刀、鉛筆刀、仿真刀、尖頭剪刀、各類(lèi)鋒利的兵器模型、玩具刀、啪啪圈、鋼直尺等。二、集中管理要求1、班主任和生活老師要強(qiáng)化對(duì)同學(xué)的教育和管理，要求同學(xué)不帶、不玩各類(lèi)刀具，正確引導(dǎo)安全運(yùn)用刀具的方法。2、落實(shí)刀具管理的責(zé)任制，常常排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)持有、攜帶違法管制刀具的同學(xué)進(jìn)行必要的法制教育。一旦發(fā)生重大安全事故追究相關(guān)人員責(zé)任。3、同學(xué)在教室未經(jīng)答應(yīng)不得運(yùn)用任何刀具；同學(xué)不得攜帶任何刀具進(jìn)宿舍，生活老師應(yīng)常常提示和排查。同學(xué)在校內(nèi)內(nèi)公共場(chǎng)所嚴(yán)禁攜帶各類(lèi)被管理刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立刻收繳。4、各班對(duì)美工刀進(jìn)行集中搜集，貼上同學(xué)的班級(jí)和姓名，統(tǒng)一交相關(guān)美術(shù)老師管理。5、對(duì)同學(xué)已經(jīng)帶到學(xué)校的玩具刀統(tǒng)一由班主任老師保管，放假時(shí)交其家長(zhǎng)或責(zé)令帶回。三、處理方法以上管理?xiàng)l例希望各班主任和美術(shù)老師認(rèn)真執(zhí)行，學(xué)校將不定期進(jìn)行檢查，如有違規(guī)，將與相關(guān)責(zé)任人的級(jí)部考核掛鉤，并取消當(dāng)年的一切評(píng)優(yōu)。教育管理制度（精選篇4）一、住校生必需遵守以下標(biāo)準(zhǔn)：1、住校生必需嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章與制度，聽(tīng)從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師及同學(xué)指導(dǎo)的管理。2、住校生應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)管理的寢室、鋪位住宿，未經(jīng)管理人員同意任何人不準(zhǔn)任意調(diào)換寢室。3、住校生應(yīng)保持同學(xué)宿舍的清靜，干凈、衛(wèi)生，做到團(tuán)結(jié)、互助、自律。4、住校生要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的作息制度；早上按時(shí)起床，整理內(nèi)務(wù)，做好寢室內(nèi)的衛(wèi)生工作；中午按時(shí)休息；晚上按時(shí)作息；除節(jié)、假日及學(xué)校組織活動(dòng)外住校生一律不準(zhǔn)出校門(mén)。如確有急事需外出者事先應(yīng)書(shū)面請(qǐng)假，上課時(shí)間必需由班主任簽字，課后必需有指導(dǎo)簽字，同意前方可外出，且要嚴(yán)格在請(qǐng)假時(shí)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)返校，并按時(shí)做好書(shū)面消假登記。否則依據(jù)實(shí)際情況，分別予以警告、記過(guò)、記大過(guò)、取消注銷(xiāo)資格、勒令轉(zhuǎn)學(xué)等處分。5、住校生要保持寢室及教室的環(huán)境衛(wèi)生，垃圾按規(guī)定的地方傾倒。6、住校生不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)、走道、樓梯上打鬧。若不聽(tīng)勸說(shuō)，造成的.后果一律自負(fù)。7、住校生不得奇裝怪服或衣冠不整以及染發(fā)進(jìn)入同學(xué)宿舍。8、住校生不得將易燃、易爆、有毒物品帶入同學(xué)宿舍；不得在寢室內(nèi)亂丟雜物及向窗外拋、丟雜物和倒水。9、嚴(yán)禁外出打電子游戲機(jī)、上網(wǎng)或私自下河游泳，若造成嚴(yán)峻后果，責(zé)任自負(fù)。10、建立寢室值日制度，室長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)本室管理工作，建立輪番值日制度，保持室內(nèi)衛(wèi)生狀況，就寢時(shí)室長(zhǎng)肯定要檢查本室同學(xué)到位情況，凡晚回或未歸同學(xué)應(yīng)按時(shí)向值班人員匯報(bào)。11、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生值日制度，輪到值日的寢室及個(gè)人要按要求把寢室及包干區(qū)清掃潔凈，未到達(dá)要求的要扣除衛(wèi)生分，并責(zé)令其限時(shí)改正。每周按各寢室情況賜予“紀(jì)律”“衛(wèi)生”等評(píng)分，學(xué)期末進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。12、住校生要增加自身安全意識(shí)，發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象應(yīng)立刻報(bào)告值班人員。住校生要強(qiáng)化自己財(cái)物保管。嚴(yán)禁身邊存放大量現(xiàn)金及攜帶貴重物品進(jìn)入同學(xué)宿舍，如特別情況下（如學(xué)費(fèi)等）帶入時(shí)應(yīng)立刻向管理人員報(bào)告并交管理人員保管，管理人應(yīng)作好登記工作，違者后果自負(fù)。13、留意安全，學(xué)習(xí)期間，不得私自進(jìn)入寢室。若發(fā)生失竊大事或特別情況，按時(shí)報(bào)告保衛(wèi)科或政教處。14、住校生表現(xiàn)情況納入評(píng)優(yōu)、評(píng)“同學(xué)標(biāo)兵”表彰，若有違紀(jì)行為，視其情節(jié)輕重，按教育部規(guī)定的有關(guān)方法處分，并通知家長(zhǎng)。二、住校生有以下行為之一的，第一次警告，第二次取消其住校資格：1、住校生翻越欄桿圍墻及登屋頂、爬樹(shù)和爬窗。（如顯現(xiàn)意外后果自負(fù)。）2、住校生抽煙、喝酒；在宿舍里博或變相博。3、住校生將管制刀具及其它有危害的器械帶入寢室。4、住校生未經(jīng)答應(yīng)，私自外出。5、住校生在宿舍里燒煮食物，亂接電源，燒電爐及運(yùn)用其它電器；熄燈后點(diǎn)蠟燭。7、住校生有巧取豪奪其他同學(xué)財(cái)物的行為。8、住校生不聽(tīng)從學(xué)校管理的。除以上制度外，未盡事宜，將參照學(xué)校有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。三、寢室長(zhǎng)職責(zé)1、催促值日生履行工作職責(zé)。2、催促本室同學(xué)嚴(yán)格遵守寢室制度和作息制度3、負(fù)責(zé)檢查本室同學(xué)的內(nèi)務(wù)情況，遵守制度情況。4、每周布置一次衛(wèi)生大掃除。5、做好本寢室同學(xué)的思想工作，調(diào)解同學(xué)間的沖突。6、常常向管理老師匯報(bào)情況，幫助搞好管理工作。本制度從即日起開(kāi)頭施行，未盡事宜，由政教處負(fù)責(zé)解釋。教育管理制度（精選篇5）1.按時(shí)到校，不遲到早退，離校后按時(shí)回家，并在來(lái)回途中遵守交通規(guī)章，確保自身安全，否則后果自負(fù)。2.嚴(yán)禁在學(xué)校內(nèi)吸煙、喝酒，禁止隨地吐痰和亂扔垃圾。3.在教室內(nèi)和樓道內(nèi)部大聲喧嘩、追逐打鬧。4.愛(ài)惜學(xué)校內(nèi)一切公共設(shè)備和物品，凡損壞、喪失學(xué)校公物一律照價(jià)賠償。5.對(duì)違反國(guó)家法令、校規(guī)校紀(jì)或者有不良行為的同學(xué)，視其情節(jié)嚴(yán)峻，又屢教不改者，分別賜予警告、記過(guò)、開(kāi)除的處分。6.對(duì)得才兼?zhèn)?、學(xué)以致用的學(xué)員，或?yàn)閷W(xué)校爭(zhēng)得榮譽(yù)的學(xué)員，學(xué)校賜予表?yè)P(yáng)和嘉獎(jiǎng)。7.學(xué)員學(xué)完教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程，經(jīng)考試，成果合格，發(fā)給其相應(yīng)的證書(shū)。8.努力學(xué)習(xí)，不畏困難，勤于思索，虛心請(qǐng)教，努力把握科學(xué)文化專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)和勞動(dòng)就業(yè)技能，爭(zhēng)取成為德、智、體全面發(fā)展的合格人才。9.尊重老師，認(rèn)真聽(tīng)講，按時(shí)完成作業(yè)，主動(dòng)支持和協(xié)作老師完成教學(xué)活動(dòng)，熱忱幫忙老師改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。10.熱愛(ài)集體，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，培育集體主義精神和榮譽(yù)感，主動(dòng)參與集體活動(dòng)。11.遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，國(guó)家的法律法規(guī)和社會(huì)公德。12.按時(shí)上課，遲到者需經(jīng)老師同意才能進(jìn)教室就坐。13.遵守課堂紀(jì)律，聽(tīng)從老師和班主任的指揮，上課時(shí)要定位就坐，穿著整齊，未經(jīng)老師同意，不得隨便離座或進(jìn)出教室。14.上課時(shí)不準(zhǔn)說(shuō)話(huà)，不得吃東西，不做與上課無(wú)關(guān)的事情。需向老師詢(xún)問(wèn)或答復(fù)老師提問(wèn)時(shí)，要先舉手表示，答應(yīng)后起立答復(fù)。上課時(shí)關(guān)掉移動(dòng)電話(huà)。15.保持教室衛(wèi)生，愛(ài)惜教室內(nèi)一切教學(xué)裝備、儀器和設(shè)備，未經(jīng)老師或班主任答應(yīng)，不得擅自動(dòng)用教學(xué)儀器和裝備。16.每天上課前，做好擦黑板等工作。放學(xué)前認(rèn)真做好值日。值日生負(fù)責(zé)關(guān)好門(mén)窗、電燈、電扇等。17.學(xué)員考勤由班主任負(fù)責(zé)記錄，每日填寫(xiě)，最終匯總，報(bào)給教務(wù)管理人員，由教務(wù)存檔保存。18.上課時(shí)間、統(tǒng)一組織的輔導(dǎo)時(shí)間和自習(xí)時(shí)間，一般不準(zhǔn)請(qǐng)假，學(xué)員所在單位需要學(xué)員回去辦事的，應(yīng)由單位與學(xué)校教務(wù)聯(lián)系，由學(xué)校酌定。但凡單位直接找學(xué)員本人聯(lián)系或招回的，學(xué)校一律不予成認(rèn)，并按考勤規(guī)定記考。19.學(xué)員請(qǐng)事假、病假、公假，必需事先履行請(qǐng)假手續(xù)和交驗(yàn)病假條。假滿(mǎn)后按時(shí)結(jié)假。請(qǐng)假程序是“先向班主任請(qǐng)假，按批準(zhǔn)權(quán)限批準(zhǔn)后，方可生效。準(zhǔn)假權(quán)限：病假原則上尊重醫(yī)生看法。事假、公假一天以?xún)?nèi)者，班主任有權(quán)批準(zhǔn)；三天以?xún)?nèi)者，班主任簽看法，教務(wù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；三天以上者，由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。20.對(duì)遲到、早退和曠課的學(xué)員，應(yīng)予以批判教育，經(jīng)教育不改者要賜予處分并通知單位，凡遲到、早退三次或遲到早退一次但時(shí)間超過(guò)30分鐘者，均按曠課一節(jié)處理。曠課累計(jì)達(dá)十節(jié)課者，令其退學(xué)，不退還其所交的全部費(fèi)用。教育管理制度（精選篇6）為了全面發(fā)揮服務(wù)育人的目的，強(qiáng)化學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生的管理，堅(jiān)固樹(shù)立“安全第一”、“健康第一”的思想，使《食品安全法》和《同學(xué)集體用餐管理規(guī)定》得到全面落實(shí)，切實(shí)搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防腸道傳染病和食物中毒的發(fā)生，保證師生身體健康，特制定本制度。1、食堂必需擔(dān)當(dāng)《食品安全法》及其相關(guān)配套法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的義務(wù)。食堂工作人員必需嚴(yán)格遵守學(xué)校相關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度。2、食堂的工作人員每年必需接受身體健康檢查和食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，取得相應(yīng)合格證前方可上崗；衛(wèi)生設(shè)備達(dá)標(biāo)并取得《餐飲服務(wù)答應(yīng)證》后，方可營(yíng)業(yè)。3、認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，搞好環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。4、按衛(wèi)生“五四制度”和食品安全法有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)行食物檢驗(yàn)，使生熟分開(kāi)，葷素分開(kāi)，防止交叉污染。食品燒熟煮透，做好炊具和餐具的消毒工作。5、不選購(gòu)、不存放、不加工、不銷(xiāo)售、不供應(yīng)腐敗變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的原料和食物，自覺(jué)遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度和法規(guī)，在食品中參雜使假，加工銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生要求的食品德為，是違反食品德業(yè)的道德準(zhǔn)則，將受到法律制裁和道德責(zé)備。6、炊事人員要做到“三白”（白工作服、白工作帽、白口罩）“四勤”（勤洗澡、勤洗頭、勤換衣、勤剪指甲）“五不”（不隨地吐痰、操作時(shí)不抽煙、不用手抓食品、不隨地倒垃圾和臟水、不對(duì)著食品和就餐者咳嗽和打噴嚏）。7、原料加工時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行雙墩、雙刀制度，生熟分開(kāi)，杜絕交叉污染，加工原料時(shí)必需要摘洗潔凈，堅(jiān)持先洗后切的原則，削減養(yǎng)分成分的損耗，水池葷素分開(kāi)。8、不用手接觸直接入口食品，包裝材料清潔衛(wèi)生，掉在地上的食品不得直接出售，運(yùn)輸食品要有防蠅防塵裝備。9、制作間、出售間分開(kāi)，到達(dá)“五專(zhuān)”：即專(zhuān)人、專(zhuān)食、專(zhuān)用具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冰箱；冰箱、冰柜、食品原料碼放整齊，生熟分開(kāi)且有標(biāo)記，主副食原料分庫(kù)，隔墻離地地存放。10、廚房衛(wèi)生，每日專(zhuān)人負(fù)責(zé)清掃。餐廳每日三次清掃，物放整齊，堅(jiān)定做到工完場(chǎng)凈，環(huán)境衛(wèi)生無(wú)臟、無(wú)臭、無(wú)垃圾，污水要按時(shí)處理清運(yùn)11、食堂工作人員要虛心接受衛(wèi)生防疫部門(mén)的檢查，親密協(xié)作其工作，防檢并重，以防為主；聽(tīng)從和接受全體師生的監(jiān)督，聽(tīng)從就餐人員對(duì)食