酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告1.1項(xiàng)目提要1.1.1項(xiàng)目名稱：寧夏某酒莊建設(shè)項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目主管單位及法人代表：某市供銷(xiāo)合作社法人代表：1.1.3項(xiàng)目申報(bào)單位：寧夏某酒莊有限公司法人代表：1.1.4項(xiàng)目性質(zhì)：新建1.2項(xiàng)目編制依據(jù)1.2.1《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》1.2.22004年12月31日《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力若干政策的意見(jiàn)》中明確提出：“加快建設(shè)以冷藏和低濕倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)用土地按工業(yè)用地對(duì)待”。1.2.3《國(guó)務(wù)院辦公廳搞適流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見(jiàn)》國(guó)辦發(fā)[2008]134號(hào)1.2.4國(guó)家發(fā)改委2008年11月7日急件《關(guān)于進(jìn)一步做好流通領(lǐng)域國(guó)債項(xiàng)目?jī)?chǔ)備工作的通知》1.2.5寧夏自治區(qū)《優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃》1.2.6《寧夏農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》1.2.7寧夏回族自治區(qū)《關(guān)于加快建設(shè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見(jiàn)》寧政辦發(fā)[2007]3號(hào)1.2.8《某市人民政府第62次常務(wù)會(huì)議紀(jì)要》1.2.9某市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年計(jì)劃綱要1.3項(xiàng)目概況1.3.1項(xiàng)目總體目標(biāo)為了進(jìn)一步促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展，搶抓機(jī)遇，積極響應(yīng)自治區(qū)關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略部署。根據(jù)我公司2006年在西干渠西、包蘭鐵路以東、葉玉路以北一帶已開(kāi)發(fā)土地3000畝，已種植豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄2000畝，現(xiàn)已產(chǎn)果，2009年在邵崗鎮(zhèn)甘城子大溝村（沿山公路西）開(kāi)發(fā)4000畝，已種植2000畝，到2010年我公司釀酒總面積達(dá)7000畝，加之我市已種植釀酒葡萄8萬(wàn)畝原料充足，為了提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值，走釀酒葡萄深加工是必然之路，為此公司將開(kāi)發(fā)建設(shè)10000噸酒加工生產(chǎn)線和旅游休閑觀光為一體的酒莊。該項(xiàng)目建成將加速我市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，提高我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)和效益具有深遠(yuǎn)的意義。1.3.2項(xiàng)目規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容1.3.2.1申請(qǐng)?jiān)谀撤N植基地（邵崗鎮(zhèn)甘城子大溝村沿山公路西）占地為20畝，新建酒莊一個(gè)，面積8000平方米，其中：原材料儲(chǔ)備車(chē)間1200平方米，榨汁間1200平方米，汁儲(chǔ)藏及發(fā)酵車(chē)間2000平方米，酒生產(chǎn)及罐裝車(chē)間1200平方米，成品酒儲(chǔ)藏間和酒窯間1200平方米，職工宿舍及辦公用房1200平方米，榨汁及釀酒生產(chǎn)線設(shè)備購(gòu)置安裝和占地80畝的旅游觀光休閑的景區(qū)一處。1.3.2.2生產(chǎn)能力：年產(chǎn)汁10000噸，年產(chǎn)酒5000噸。1.3.3項(xiàng)目建設(shè)方案該項(xiàng)目建設(shè)期限為一年，在某種植基地占地為20畝，建設(shè)1個(gè)面積為8000平方米的酒莊和占地為80畝的旅游景區(qū)一處，購(gòu)置榨汁機(jī)1臺(tái)，過(guò)濾機(jī)2臺(tái)，發(fā)酵罐120個(gè)，罐裝線1臺(tái)，橡木桶50個(gè)，酒泵20個(gè)。1.4項(xiàng)目總投資和資金籌措該項(xiàng)目總投資為3000萬(wàn)元，其中建設(shè)8000平方米酒莊，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，廠房建設(shè)共投資1200萬(wàn)元，生產(chǎn)線設(shè)備購(gòu)買(mǎi)及安裝共投資1700萬(wàn)元，景區(qū)建設(shè)100萬(wàn)元。該項(xiàng)目資金分三個(gè)渠道籌措：申請(qǐng)上級(jí)補(bǔ)助資金萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款萬(wàn)元，企業(yè)自籌萬(wàn)元。1.5項(xiàng)目效益分析根據(jù)我市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況，建造鮮果深加工和窯儲(chǔ)藏對(duì)年產(chǎn)釀酒葡萄8萬(wàn)噸的區(qū)域來(lái)說(shuō)，具有廣闊的市場(chǎng)前景，經(jīng)測(cè)算，每2.5公斤可加工果汁1公斤，按每畝1000公斤鮮果汁算，7000畝園一年就可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮7000噸，加工成汁和酒后年產(chǎn)值可達(dá)2800萬(wàn)元，以上項(xiàng)目需投資人民幣3000萬(wàn)元，建設(shè)汁生產(chǎn)線廠房和酒窯儲(chǔ)，預(yù)計(jì)5年可收回全部投資，市場(chǎng)前景十分廣闊。該項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)促進(jìn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收、調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，示范和帶動(dòng)全區(qū)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，保護(hù)生態(tài)意義重大，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益十分顯著。1.6研究結(jié)論本項(xiàng)目符合國(guó)家及自治區(qū)產(chǎn)業(yè)政策，符合國(guó)家加快完善農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)冷庫(kù)窯藏產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的要求，符合地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求和特點(diǎn)，是落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品深加工窯藏的重要舉措，是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的具體體現(xiàn)，具有建設(shè)的良好基礎(chǔ)和條件，且市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益可觀，項(xiàng)目切實(shí)可行，應(yīng)盡快立項(xiàng)建設(shè)。第二章項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性2.1項(xiàng)目建設(shè)背景隨著改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)的不斷推進(jìn)與發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已不適應(yīng)當(dāng)前國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，只有加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)，開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品深加工和流通市場(chǎng)，才能滿足人們對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的需求。某市位于寧夏賀蘭山東麓地區(qū)具有發(fā)展釀酒獨(dú)特的自然地理和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。市委、政府認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)黨委政府《意見(jiàn)》和陳建國(guó)書(shū)記的批示精神，并根據(jù)本市實(shí)際，制定建設(shè)十七萬(wàn)畝基地的規(guī)劃方案，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，由于市委、政府重視措施得力，我市產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，截止2008年我市基地規(guī)模達(dá)8萬(wàn)畝（其中釀酒6.4萬(wàn)畝）到2010年全市基地面積達(dá)到14萬(wàn)畝（其中釀酒12萬(wàn)畝），年產(chǎn)量達(dá)15萬(wàn)噸，罐裝酒生產(chǎn)達(dá)到5萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到24億。某市已成為我區(qū)主要的生產(chǎn)基地，全市現(xiàn)有4000噸葡萄酒廠2座，釀酒設(shè)備及工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，葡萄酒年加工能力達(dá)到3.5萬(wàn)噸，現(xiàn)有中型果蔬菜氣調(diào)保鮮庫(kù)2座，小型冷藏庫(kù)1座，年貯藏保鮮品20000噸。御馬酒廠、廣夏公司、華昊公司和某市果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)等公司現(xiàn)為我市產(chǎn)業(yè)中的龍頭企業(yè)，對(duì)帶動(dòng)全市產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性分析項(xiàng)目建設(shè)是西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，促進(jìn)民族地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，是調(diào)整本區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的需要，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也有了進(jìn)一步的變化，本區(qū)域原有的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，而且由于種植結(jié)構(gòu)的不合理，使土地生產(chǎn)進(jìn)一步降低，為適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，本公司在這方面進(jìn)行探索。在玉泉營(yíng)已開(kāi)發(fā)土地3000畝，已種植成齡葡萄園2000畝已掛果，2009年甘城子地區(qū)又開(kāi)發(fā)土地4000畝，已種植2000畝，計(jì)劃到2010年我公司釀酒總面積可達(dá)7000畝，實(shí)施種植區(qū)域化、品種優(yōu)良化、原料基地化、管理規(guī)范化，種加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)名優(yōu)特色經(jīng)濟(jì)林示范基地和酒莊，示范帶動(dòng)全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)質(zhì)資源配置更趨合理，三大效益日益顯著進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)興林與富民的和諧統(tǒng)一，提高我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)和效益具有深遠(yuǎn)的意義。葡萄產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，葡萄是高檔水果，人類(lèi)栽培已有5000多年的歷史。葡萄漿果的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，會(huì)有大量的碳水化合物、配糖類(lèi)、有機(jī)酸及鹽、礦物質(zhì)、酶、無(wú)氮有機(jī)物、芏柔質(zhì)、含氮有機(jī)物、生物催化劑等，在醫(yī)療保健上，有補(bǔ)腎、壯腰、滋神益血、降壓、開(kāi)胃之效，常食用及其制品可預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱，胃痛腹脹，心血管疾病。因此葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是水果之冠，國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)也是眾多水果中較高的，它早已被世界各國(guó)公認(rèn)為高檔水果。大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)是適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的要求。伴隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新的階段，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生重大變化。我區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)和效益不高的問(wèn)題越來(lái)越突出。主要表現(xiàn)在：大宗農(nóng)產(chǎn)品總量不斷增長(zhǎng)，但農(nóng)業(yè)效益有所下降，主要農(nóng)產(chǎn)品人均占有水平居全國(guó)或西北地區(qū)前列，但農(nóng)民人均收入水平仍列后位，造成這些問(wèn)題的原因是多方面的，而農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不合理，城鎮(zhèn)化水平低，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)率不高，則是其中一個(gè)很重要的原因。因此，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全面提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的素質(zhì)和效益，已成為目前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的一項(xiàng)刻不容緩的重要任務(wù)。抓住機(jī)遇，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，互惠互利，實(shí)現(xiàn)雙贏。中央對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題的高度重視及西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，為我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化提供了良好的機(jī)遇，加上我市的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和充足的光熱、資源及得天獨(dú)厚的灌溉條件，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)揮創(chuàng)造了條件。因此，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)對(duì)公司發(fā)展和促進(jìn)我市縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有雙重效益。會(huì)產(chǎn)生良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目建成后，使甘城子、玉泉至我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)有了重大調(diào)整，不但依靠果樹(shù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生高效益，而且也通過(guò)種植和產(chǎn)后加工培植了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全面促進(jìn)全市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。其次，葡萄種植業(yè)既有防風(fēng)固沙涵養(yǎng)水源、保持水土、保護(hù)農(nóng)田的生態(tài)效益，又具有美化環(huán)境、改善人類(lèi)的生活環(huán)境的美化效益，尤其是它能充分利用地下水、減少無(wú)效蒸發(fā)降低地下水位，排除土壤中鹽堿又防止次生鹽化的漬作用，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另外根據(jù)市場(chǎng)分析按照目前產(chǎn)量，每畝地可產(chǎn)鮮葡萄1000公斤，加工成汁約400公斤，產(chǎn)值4000元/畝，如果加工成葡萄酒其效益將更可觀。第三章項(xiàng)目建設(shè)市場(chǎng)分析3.1原料生產(chǎn)基地及加工現(xiàn)狀寧夏栽培已有一千多年的歷史。賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)區(qū)。90年代后期在自治區(qū)黨委和政府的重視下，葡萄產(chǎn)業(yè)被確定為自治區(qū)農(nóng)業(yè)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，截止2008年全區(qū)種植面積21萬(wàn)畝，其中鮮食7萬(wàn)畝，釀酒14萬(wàn)畝。產(chǎn)量9萬(wàn)噸，其中鮮食3萬(wàn)噸，釀酒6萬(wàn)噸，寧夏產(chǎn)業(yè)雖然起步遲，但它從起步時(shí)就邁入了一條比較熟的路子。自治區(qū)政府制定《寧夏賀蘭山東麓基地發(fā)展規(guī)劃》時(shí)，就從與世界接軌，發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)出發(fā)，選擇最適宜地區(qū)建設(shè)基地選用世界著名葡萄品種，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建園。同時(shí)采用先進(jìn)釀造工藝和先進(jìn)儲(chǔ)藏設(shè)備建廠等，基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品種優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。我區(qū)釀酒產(chǎn)業(yè)已形成御馬、西夏王、廣夏、賀東莊園等成品酒加工企業(yè)，年加工原料約8萬(wàn)噸，生產(chǎn)原酒約5.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)成品酒約1.5萬(wàn)噸，其中御馬酒業(yè)公司年生產(chǎn)能力為3萬(wàn)噸，區(qū)內(nèi)這些葡萄酒加工企業(yè)，在全國(guó)有一定的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，成品酒的銷(xiāo)量約占這些加工量的20%左右，其中西夏王干紅酒榮獲2000年巴黎國(guó)際酒展金獎(jiǎng)，賀蘭山干紅葡萄酒獲國(guó)際名酒金獎(jiǎng)，目前全區(qū)葡萄酒加工企業(yè)的銷(xiāo)售仍然以原酒為主，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)老大一百年張?jiān)９究礈?zhǔn)寧夏產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，已來(lái)寧夏投資建基地，由于寧夏原酒品質(zhì)高，國(guó)內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)王朝、長(zhǎng)城、威龍等酒公司紛紛來(lái)寧夏搶購(gòu)原料和原酒，更加劇了寧夏的源酒供不應(yīng)求。按照寧夏葡萄酒加工企業(yè)未來(lái)五年規(guī)劃，到2015年全區(qū)葡萄酒年生產(chǎn)能力將達(dá)到15萬(wàn)噸，年消耗原料21萬(wàn)噸，為了確保我市葡萄酒廠能全部加工，就必須建有15萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力酒莊酒廠。同時(shí)受?chē)?guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的影響，近兩年優(yōu)質(zhì)原酒外銷(xiāo)價(jià)格一般穩(wěn)定在4500—6000元/噸，不會(huì)有大的波動(dòng)，具備了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的利潤(rùn)空間，再加之寧夏酒的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，可生產(chǎn)出高品質(zhì)的原酒和高檔成品酒市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。專業(yè)合作社下設(shè)的銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)原料的收購(gòu)，質(zhì)量檢測(cè)與種植農(nóng)戶簽訂原料收購(gòu)合同統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷(xiāo)售。我企業(yè)設(shè)有原料收購(gòu)公司和原料加工及先進(jìn)釀酒工藝酒莊，配備有專門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)人員。同時(shí)大力推行品牌戰(zhàn)略，以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)，充分利用新聞媒體、外銷(xiāo)窗口、廣告牌、各種博覽會(huì)等，廣泛宣傳寧夏和我市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的品牌產(chǎn)品，打造酒文化、產(chǎn)業(yè)旅游，引導(dǎo)及酒系列產(chǎn)品的大眾消費(fèi)，在國(guó)內(nèi)外形成銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，做大做強(qiáng)我市乃至我區(qū)的酒產(chǎn)業(yè)。第四章項(xiàng)目建設(shè)條件分析4.1現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)的品種和充足的原料基地該項(xiàng)目的建設(shè)，通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的釀酒設(shè)備，加上一流的釀造工藝，利用該公司7000畝自己開(kāi)發(fā)種植的優(yōu)質(zhì)不同釀酒葡萄品種做充足的原料以及某市政府大力提倡補(bǔ)貼種植釀酒葡萄的優(yōu)惠政策，為深加工產(chǎn)業(yè)奠定了原料基礎(chǔ)，提供保障。4.2項(xiàng)目投資環(huán)境自治區(qū)黨委政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，批轉(zhuǎn)下發(fā)了《寧夏林業(yè)優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實(shí)施方案》，確定將產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一來(lái)抓。某市委政府根據(jù)實(shí)際，制定“建設(shè)十七萬(wàn)畝基地的規(guī)劃方案”，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》和《關(guān)于加快釀酒種植基地的決定》《意見(jiàn)》和《決定》明確規(guī)定在基地土地使用上，由政府出面統(tǒng)一租地或統(tǒng)一調(diào)地，再反租倒包給企業(yè)或合作社使用，在資金扶持上，政府方面協(xié)調(diào)從銀行按畝貸出800—1000元資金，并享受20%的信貸貼息，同時(shí)政府加大基地資金扶持力度對(duì)黃灌區(qū)新發(fā)展的釀酒基地的每畝補(bǔ)助1100元。在葡萄苗木供應(yīng)上，由葡萄酒企業(yè)無(wú)償為種植農(nóng)戶提供，政府還積極督促企業(yè)設(shè)立產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金和制定收購(gòu)最低保護(hù)價(jià)等。發(fā)展釀酒產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境優(yōu)越。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)坐落于某市，某市區(qū)位優(yōu)勢(shì)好，自然條件豐富，基礎(chǔ)設(shè)施完善，通訊設(shè)施發(fā)達(dá)，109國(guó)道、石中高速公路、201省道、包蘭鐵路、市區(qū)道路與交通主干線縱橫相同，交通十分便力，為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工窯藏、儲(chǔ)藏、物流配送提供了能源保證。境內(nèi)現(xiàn)有建行、工行、農(nóng)行、信用社、郵政儲(chǔ)蓄、寧夏銀行等多家金融代理機(jī)構(gòu)，加之多年來(lái)，市委、政府的關(guān)心支持，融資渠道寬廣，方便快捷，投資環(huán)境非常寬松。隨著人民生活水平的不斷提高，食品安全和食品衛(wèi)生越來(lái)越受人們重視。農(nóng)產(chǎn)品的深加工流通必須以高新技術(shù)為支掌，使優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的精品果通過(guò)加工和窯藏處理用高效率、低損耗的現(xiàn)代物流方式進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，以質(zhì)量、價(jià)格優(yōu)勢(shì)塑造國(guó)際化品牌，符合當(dāng)今世界食品的潮流，達(dá)到了食品營(yíng)養(yǎng)安全、健康、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。綜上所述，該項(xiàng)目建設(shè)具有政策、人文資源科技等優(yōu)勢(shì)，因此，項(xiàng)目的建設(shè)是可行的。第五章項(xiàng)目建設(shè)方案5.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則5.1.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想以黨的“十七大”和國(guó)務(wù)院關(guān)于加快寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以科學(xué)技術(shù)為動(dòng)力，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為核心，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力，改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境和提高林產(chǎn)品有效共給能力為目標(biāo)，實(shí)施種植區(qū)域化、品種優(yōu)良化、原產(chǎn)基地化、管理規(guī)范化、種加一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)名優(yōu)特色經(jīng)濟(jì)示范基地，示范帶動(dòng)全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)優(yōu)，資源配置更趨合理，三大效益日益顯著，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代深加工建設(shè)，實(shí)施興林與富民的和諧統(tǒng)一。5.1.2項(xiàng)目建設(shè)原則★堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局，突出特色，分布施工，規(guī)范化管理協(xié)調(diào)局部，科學(xué)經(jīng)營(yíng)，整體推進(jìn)的原則?！飯?jiān)持市場(chǎng)引導(dǎo)，政策扶持，政府推動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)加銷(xiāo)同步發(fā)展的原則。★堅(jiān)持生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的原則酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告★在項(xiàng)目資金籌措方面，堅(jiān)持引資與籌資相結(jié)合為主體，爭(zhēng)取政府優(yōu)惠政策扶持為輔的原則。★堅(jiān)持立足當(dāng)前兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)的原則，走可持續(xù)發(fā)展路的原則。5.2項(xiàng)目設(shè)計(jì)及規(guī)模5.2.1項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容建設(shè)高檔酒莊8000平方米購(gòu)置榨汁機(jī)1臺(tái)，過(guò)濾機(jī)2臺(tái)，發(fā)酵罐120個(gè)，酒泵20個(gè)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口罐裝成品酒生產(chǎn)線1臺(tái)，橡桶50個(gè)5.2.2建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年榨鮮汁10000噸，年產(chǎn)酒5000噸，營(yíng)業(yè)收入3000萬(wàn)元，利潤(rùn)13071萬(wàn)元。5.3項(xiàng)目資產(chǎn)投資匯總表序號(hào)序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容金額(萬(wàn)元)備注1土建及其它配套工程270含稅2酒莊建設(shè)費(fèi)1400含稅3人工費(fèi)110含稅4運(yùn)費(fèi)30含稅5酒罐、榨汁機(jī)、過(guò)濾機(jī)、灌裝機(jī)、橡木桶、酒泵1190含稅6總計(jì)30005.4項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排項(xiàng)目建設(shè)期限為一年，在某種植基地（某甘城子大溝村沿山公路西），占地為20畝，建設(shè)1個(gè)面積為8000平方米的酒莊和占地80畝的休閑旅游景區(qū)一處，購(gòu)置除梗破碎機(jī)、壓榨機(jī)各1臺(tái)，果汁分離機(jī)1臺(tái)，酒泵20個(gè)，發(fā)酵罐120個(gè)，全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線1臺(tái)，橡木桶50個(gè)。5.5項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)通過(guò)于連湖農(nóng)場(chǎng)簽定租賃30年合同，3000畝地和邵崗鎮(zhèn)簽定租賃50年合同4000畝地用3年的時(shí)間種植發(fā)展7000畝優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)釀酒為原料基地的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合某市現(xiàn)有種植釀酒7萬(wàn)畝，綜合年產(chǎn)量達(dá)10噸以上的良好產(chǎn)量基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)深加工處理包裝，以深圳為代表的全國(guó)大城市來(lái)調(diào)整我市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速我市葡萄種植業(yè)和葡萄深加工產(chǎn)業(yè)向高層次的發(fā)間。5.6項(xiàng)目技術(shù)方案5.6.1酒壓生產(chǎn)技術(shù)方案酒莊占地面積約8000平方米，酒廠計(jì)劃年生產(chǎn)汁10000噸，年產(chǎn)酒5000噸，采用氣囊式壓榨機(jī)將采摘的鮮葡萄破碎，經(jīng)發(fā)酵后壓榨分離澄清冷處理，這時(shí)溫度要控制在-4℃—5℃后過(guò)濾裝瓶，具體方案如下圖：原料原料除梗破碎浸漬、發(fā)酵25℃-30℃(皮渣形成后加糖)分離、澄清貯藏、成熟冷處理(-4℃-5℃)CO2或N2添加清汁發(fā)酵15℃-18℃壓榨壓榨汁控制除梗率及破碎強(qiáng)人工酵母或自然酒母淋帽過(guò)過(guò)濾裝瓶瓶貯或貼標(biāo)穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)以上是成品紅酒的工藝流程，酒莊在實(shí)施此技術(shù)方案時(shí)，非常注重掌握每個(gè)工藝流程中每個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)間、溫度的控制以及所用輔料的添注由資深釀酒師，現(xiàn)場(chǎng)操作，區(qū)內(nèi)著名教授作為技術(shù)顧問(wèn)，工藝流程以及技術(shù)水準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。5.7外部配套情況5.7.1鮮破碎酒汁的發(fā)酵以及灌裝基地建設(shè)所需土地面積、土壤等可以滿足條件需要。5.7.2公司3年前開(kāi)始從事鮮等深加工，2009年引進(jìn)購(gòu)置了500噸破碎機(jī)和安裝120個(gè)不銹銅罐，進(jìn)口全自動(dòng)灌裝線橡木桶，公司擁有的設(shè)備種植原料基地及社會(huì)資源為項(xiàng)目建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。第六章節(jié)能及生態(tài)環(huán)境影響分析6.1節(jié)能分析公司在本項(xiàng)中是自然先進(jìn)的發(fā)酵工藝流程，采用能夠全年高效運(yùn)轉(zhuǎn)性能穩(wěn)的進(jìn)口灌裝線系統(tǒng)，其主要特點(diǎn)是耗能小，運(yùn)行費(fèi)低，免維護(hù)按以往的使用實(shí)例，進(jìn)口灌裝生產(chǎn)線比國(guó)產(chǎn)的運(yùn)行費(fèi)用大約降低10—30%。6.2環(huán)境影響分析6.2.1項(xiàng)目建設(shè)產(chǎn)生污源廢氣：項(xiàng)目生產(chǎn)的廢氣主要是生活鍋爐排出的燃燒煙塵和二氧化硫廢水：無(wú)廢水排放廢渣：破碎后的果梗是葡萄樹(shù)高郊的基肥源，直接施入溝，發(fā)酵后的皮是營(yíng)養(yǎng)豐富的有機(jī)飼料，種子可以提煉做成高檔美容化妝品。生活廢氣物由城市環(huán)保部門(mén)處理。噪音：本項(xiàng)目所采用的設(shè)備絕大部分是進(jìn)口設(shè)備，生產(chǎn)時(shí)幾乎無(wú)噪音分貝。6.2.2項(xiàng)目建設(shè)時(shí)環(huán)境影響項(xiàng)目建設(shè)不產(chǎn)生廢氣、噪音，少量廢水、廢渣對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生影響。6.2.3環(huán)境保護(hù)與治理措施酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告廢氣治理：項(xiàng)目建設(shè)新增鍋爐產(chǎn)生的廢氣安裝脫硫、除塵裝置，處理后的煙氣達(dá)到《鍋爐大氣污和的排放標(biāo)誰(shuí)（GB13271-2001）》中的二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)煙囪（H=30米）排空，對(duì)大氣環(huán)境影響輕微。6.3綜合評(píng)價(jià)在項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)過(guò)程中，在確保嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)環(huán)境治理措施的前提下，裝置生產(chǎn)過(guò)程中排放的廢氣環(huán)境保措施，均可達(dá)到環(huán)境保護(hù)要求。對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生影響，達(dá)到一類(lèi)環(huán)保項(xiàng)目的要求，項(xiàng)目的實(shí)施不會(huì)產(chǎn)生新的污染源，從環(huán)保角度分析，該項(xiàng)目切實(shí)可行。第七章項(xiàng)目組織與經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目由寧夏某酒莊有限公司組織實(shí)施，某市發(fā)展和改革局監(jiān)督管理，爭(zhēng)取優(yōu)惠政策做好征地、做罐、破碎、發(fā)酵車(chē)間、灌裝車(chē)間等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。7.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分7.1.1組織機(jī)構(gòu)公司設(shè)董事會(huì)，董事會(huì)由5名成員組成，是公司高權(quán)力機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)1人，監(jiān)事1人，董事會(huì)負(fù)責(zé)決定公司重大事宜。董事會(huì)下設(shè)經(jīng)理層負(fù)責(zé)全廠工作，經(jīng)理層由三人組成，總經(jīng)理1人、副總經(jīng)理2人，總經(jīng)理由董事會(huì)任命，并對(duì)董事會(huì)全權(quán)負(fù)責(zé)。項(xiàng)目建設(shè)階段，項(xiàng)目職能機(jī)構(gòu)設(shè)五個(gè)部門(mén)：施工管理部門(mén)主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的土建工程；安裝工程部：主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中設(shè)備、酒罐、灌裝線、安裝、調(diào)式；材料供應(yīng)部：負(fù)責(zé)建設(shè)過(guò)程中通用材料的采購(gòu)供應(yīng)；計(jì)劃人事部：負(fù)責(zé)建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃和建設(shè)創(chuàng)段的人事管理；財(cái)務(wù)部：項(xiàng)目建設(shè)階段財(cái)務(wù)管理；生產(chǎn)設(shè)備部：負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)階段的技術(shù)管理和人員培訓(xùn)。項(xiàng)目竣工后，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，全權(quán)負(fù)責(zé)公司的運(yùn)營(yíng)，職能機(jī)構(gòu)設(shè)四部，即財(cái)務(wù)部、物流部、行政部、酒窯儲(chǔ)藏部。各部門(mén)經(jīng)理在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成各項(xiàng)管理任務(wù)。7.1.2勞動(dòng)定員本項(xiàng)目勞動(dòng)定員的配置參照國(guó)家有關(guān)企業(yè)勞動(dòng)定置定額標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行及結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況編制。全公司定員95人，其中管理人員8人，工作人員28人，維修人及輔助工人10人，熟練操作人員25人，司機(jī)5人，季節(jié)工19人。7.2經(jīng)營(yíng)管理模式7.2.1經(jīng)營(yíng)管理措施在項(xiàng)目建設(shè)階段，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，堅(jiān)持執(zhí)行產(chǎn)權(quán)明晰權(quán)責(zé)明確、管理科學(xué)、自負(fù)盈虧、自我約束、自我發(fā)展的管理原則，努力實(shí)現(xiàn)管理思想、管理組織、管理方法、管理手段和管理人才的現(xiàn)代化。項(xiàng)目竣工后，在堅(jiān)持以上管理原則下著重在釀酒工藝技術(shù)、資本運(yùn)作、窯藏改進(jìn)、經(jīng)營(yíng)決定、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和提高經(jīng)濟(jì)效益上下功夫。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以產(chǎn)品為核心，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，參與競(jìng)爭(zhēng)。7.2.2技術(shù)培訓(xùn)所有新招聘人員都必須進(jìn)行培訓(xùn)，首先進(jìn)行有關(guān)職工守則、勞動(dòng)紀(jì)律和勞動(dòng)制度的教育，再進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及操作制度和崗位培訓(xùn)，然后進(jìn)行安全和文明生產(chǎn)教育，考核合格后才能上崗。培訓(xùn)期間根據(jù)各工作和生產(chǎn)崗位的不同暫定為1-2個(gè)月，由公司行政管理部門(mén)和技術(shù)部門(mén)共同負(fù)責(zé)實(shí)施。7.3勞動(dòng)保護(hù)和安全衛(wèi)生7.3.1設(shè)計(jì)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范《生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求總則》GB12801-91《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》TJ36-79《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)定》（2000年版）GBJ16-87《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)定》GBJ87-857.3.2職業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施檢修及操作平臺(tái)，開(kāi)降設(shè)備、地坑等設(shè)置防護(hù)欄，嚴(yán)格執(zhí)行《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》所有職工必須持健康證上崗，保證職工的衛(wèi)生、健康、保健的防治工作，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，建設(shè)良好的、符合食品衛(wèi)生要求的釀酒環(huán)境。第八章投資估算與資金籌措方案8.1投資估算建設(shè)項(xiàng)目投資估算的準(zhǔn)確性直接影響到項(xiàng)目的投資決策，基建規(guī)模、工程設(shè)計(jì)方案、投資經(jīng)濟(jì)效果和工程建設(shè)能否順利進(jìn)行。本項(xiàng)目總投資30000萬(wàn)元，具體投資內(nèi)容如下：8.1.1建筑工程費(fèi)8.1.1.1建筑工程費(fèi)270萬(wàn)元。8.1.1.2酒罐、橡木桶費(fèi)1040萬(wàn)元。8.1.1.3破碎機(jī)、分離機(jī)、壓榨機(jī)、酒泵費(fèi)90萬(wàn)元。8.1.4全自動(dòng)灌裝線及化驗(yàn)室設(shè)備費(fèi)200萬(wàn)元。1.5工程建設(shè)、設(shè)備安裝及其它費(fèi)用1400萬(wàn)元。項(xiàng)目資金籌措方案及落實(shí)情況該項(xiàng)目資金分三個(gè)渠道籌措：申請(qǐng)上級(jí)補(bǔ)助資金600萬(wàn)元，占總投資的20%；申請(qǐng)銀行貸款1050萬(wàn)元，占總投資的35%；企業(yè)自籌1350萬(wàn)元，占總投資的45%。企業(yè)自籌資金及來(lái)源項(xiàng)目自籌資金1350萬(wàn)元，占總投資的45%，主要通過(guò)單位現(xiàn)有現(xiàn)金，未來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中獲得的利潤(rùn)、折舊、資產(chǎn)變現(xiàn)和增資擴(kuò)股等方式籌集，項(xiàng)目建設(shè)單位完全有能力籌集這部分自有資金，以保證項(xiàng)目順利實(shí)施。上級(jí)補(bǔ)助資金的具體使用方案申請(qǐng)上級(jí)補(bǔ)助資金600萬(wàn)元，占總投資的20%，主要用于部分土建工程、大型機(jī)械、儀器設(shè)備購(gòu)置、公益性基礎(chǔ)設(shè)施和推廣費(fèi)用。 第九章 經(jīng)濟(jì)影響分析經(jīng)濟(jì)效益該項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)鮮汁10000噸，年產(chǎn)酒5000噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入8000萬(wàn)元，年經(jīng)營(yíng)成本5200萬(wàn)元，年實(shí)施利潤(rùn)2800萬(wàn)元。該項(xiàng)目的實(shí)施，將會(huì)使企業(yè)從中賺取，從原料出售到原料深加工之間的差價(jià)，體現(xiàn)同行業(yè)本地區(qū)優(yōu)質(zhì)原灑的高價(jià)位優(yōu)勢(shì)，投資回報(bào)率高，效益可觀，前景廣闊。財(cái)務(wù)分析本項(xiàng)目為釀酒葡萄深加工項(xiàng)目，建設(shè)周期1年。成本分析：因該項(xiàng)目屬農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，總成本費(fèi)用因折舊、攤銷(xiāo)、利息等按不同年限分別計(jì)算，故不是一個(gè)常數(shù)經(jīng)營(yíng)成本正常年平均數(shù)為5200萬(wàn)元?；菊叟f分析：本項(xiàng)目基本折舊以固定資產(chǎn)在使用或受自然影響發(fā)生磨損而減少的價(jià)值，以及固定資產(chǎn)更新時(shí)價(jià)值的攤銷(xiāo)部分，按國(guó)家資產(chǎn)分類(lèi)折舊年限推算。本項(xiàng)目的建筑物折舊年限為20年，機(jī)械設(shè)備折舊年限為10年，固定資產(chǎn)余值平均按5%計(jì)算，10年后固定資產(chǎn)余值為900萬(wàn)元。利潤(rùn)本項(xiàng)目利潤(rùn)分為商品(成品酒)銷(xiāo)售收入，原酒收入二部分，計(jì)劃在五年內(nèi)達(dá)到年收入8000萬(wàn)元，扣除成本5200萬(wàn)元，扣除銷(xiāo)售稅金及附加共計(jì)700萬(wàn)元，年利潤(rùn)總額為2100萬(wàn)元，項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為26.75%，項(xiàng)目投資利稅率35%。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論根據(jù)上述計(jì)算結(jié)果顯示，本項(xiàng)目如果達(dá)到規(guī)劃水平，年利潤(rùn)可觀，項(xiàng)目投資利潤(rùn)率高，各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)均達(dá)到行業(yè)要求的基準(zhǔn)值，并且有較強(qiáng)的資金償還能力和一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，經(jīng)濟(jì)狀況良好，該項(xiàng)目投資回報(bào)穩(wěn)中有開(kāi)，前景廣闊。第十章社會(huì)影響分析10.1社會(huì)效益本項(xiàng)完成后，可促進(jìn)某市及周邊縣市釀酒種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，提高某市釀酒深加工在全區(qū)以及國(guó)內(nèi)國(guó)際上的市場(chǎng)份額，解決由于盛產(chǎn)高峰期因運(yùn)輸不暢、采摘不及時(shí)，導(dǎo)致果品價(jià)格大幅下降，降低我市釀酒原有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的問(wèn)題，為促進(jìn)我市產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，做好收購(gòu)深加工銷(xiāo)售一條龍的葡萄深加工項(xiàng)目，對(duì)延長(zhǎng)果實(shí)采摘期造成酒品質(zhì)降低和緩解集中成熟期造成滯銷(xiāo)的弊端，實(shí)現(xiàn)均衡供應(yīng)穩(wěn)定市場(chǎng)行情具有重要意義。10.1.1輻射帶動(dòng)基地該項(xiàng)目的實(shí)施將會(huì)有利地促進(jìn)我市特色農(nóng)產(chǎn)品深加工突飛猛進(jìn)的發(fā)展，通過(guò)本項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)民增收，改善了農(nóng)民生活條件，對(duì)某市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了積極的推動(dòng)作用。葡萄釀酒深加工項(xiàng)目的建成將會(huì)加快促進(jìn)全市17萬(wàn)畝基地建設(shè)的進(jìn)程，盡快形成全市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并帶動(dòng)周邊縣市種植釀酒葡萄的積極性，對(duì)全市乃至全區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的騰飛產(chǎn)生巨大的作用，社會(huì)效益十分顯著。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)目前，某市現(xiàn)有酒廠2座，隨著我市種植面積的大量增大，產(chǎn)量據(jù)增。在很長(zhǎng)一段時(shí)期以原酒銷(xiāo)售。針對(duì)成品酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，公司將時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)上精品成品酒的供求情況，聘請(qǐng)有關(guān)專家分析市場(chǎng)要求，針對(duì)不同消費(fèi)層次制定相應(yīng)的市場(chǎng)戰(zhàn)略，以確保市場(chǎng)需求，提高我酒莊成品酒的市場(chǎng)準(zhǔn)入度和競(jìng)爭(zhēng)力，最終確保公司能持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，切實(shí)提高項(xiàng)目效益。因此，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)可以化解到有限范圍之內(nèi)。同時(shí)將加強(qiáng)規(guī)范的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，注重企業(yè)和產(chǎn)品宣傳，以規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目針對(duì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，以建立健全科學(xué)管理體系，注重本區(qū)域原料優(yōu)勢(shì)的利用，走集團(tuán)化、規(guī)模化、專業(yè)化、智能化的發(fā)展道路，注重體系建設(shè)。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)主要存在于破碎和發(fā)酵過(guò)程中，關(guān)鍵技術(shù)和指標(biāo)參數(shù)能否被員工掌握應(yīng)用，本項(xiàng)目將深化現(xiàn)代企業(yè)制度，加強(qiáng)制度建設(shè)，并通過(guò)委托社會(huì)化管理機(jī)構(gòu)和有經(jīng)驗(yàn)的管理顧問(wèn)聘請(qǐng)專業(yè)人士和教授擔(dān)任顧問(wèn)，使企業(yè)的釀造工藝和經(jīng)營(yíng)管理水平得以提升，以確保企業(yè)規(guī)范化發(fā)展。項(xiàng)目采用的釀酒工藝技術(shù)是先進(jìn)成熟技術(shù)。技術(shù)依托單位的技術(shù)實(shí)力，雄厚且注重員工培訓(xùn)，工作中嚴(yán)防技術(shù)失誤，盡量杜絕技術(shù)方面的風(fēng)險(xiǎn)。自然風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目公司所在地氣候溫和，風(fēng)景秀麗，是全國(guó)重要的旅游城市之一，地理?xiàng)l件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境極佳，適宜旅游及投資，歷史上本地區(qū)很少有大規(guī)模災(zāi)害和重大災(zāi)難，在一定程度上可以說(shuō)本項(xiàng)目所需面對(duì)的自然不可抗力風(fēng)險(xiǎn)較小，并且本項(xiàng)目針對(duì)自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)采取了相應(yīng)的解決措施，公司將聘請(qǐng)各方面專家積極做好評(píng)估預(yù)測(cè)，加強(qiáng)預(yù)防，并向中國(guó)人民保險(xiǎn)公民司投保相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)種，確保投資者的基本利益。政策風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目既符合國(guó)家政策導(dǎo)向和需求，又是西部農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的迫切要求，必然得到社會(huì)和國(guó)家的廣泛支持，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。近年來(lái)，在國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)政策的驅(qū)動(dòng)下，特別是西部貧困地區(qū)，都選擇了將流通領(lǐng)域作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步得到了快速發(fā)展，國(guó)家和各級(jí)地方政策對(duì)西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也給予了極大支持，在政策、資金、技術(shù)等方面營(yíng)造了寬松優(yōu)惠的發(fā)展環(huán)境。第十一章結(jié)論本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，有助于區(qū)域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；l(fā)展，并在一定程度上緩解了產(chǎn)品供需緊張的矛盾，穩(wěn)定了農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收收，項(xiàng)目的實(shí)施實(shí)現(xiàn)了本市農(nóng)產(chǎn)品就近加工，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本，避免農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸市、區(qū)外銷(xiāo)售等第二次交易的污染浪費(fèi)。該項(xiàng)目投資不大，回收期短，且有扎實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，效益顯著?？傊?，某酒莊項(xiàng)目建成后，無(wú)論從交通條件、市場(chǎng)前景、釀酒原料、社會(huì)效益各方面講都具有較大的優(yōu)勢(shì)性和明顯的效益性，是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的具體表現(xiàn)，具有建設(shè)的良好基礎(chǔ)和條件，且市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益可觀，項(xiàng)目切實(shí)可行，應(yīng)盡快立項(xiàng)建設(shè)。

地下項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章總論1.1項(xiàng)目提要1.1.1項(xiàng)目名稱：寧夏某酒莊有限公司地下酒窖建設(shè)項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目主管單位：某市發(fā)展和改革局1.1.3項(xiàng)目申報(bào)單位：寧夏某酒莊有限公司1.1.4項(xiàng)目單位法人：1.1.5項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建1.1.6項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：某市邵崗鎮(zhèn)大溝村1.1.7項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容1.1.7.1建設(shè)規(guī)模建設(shè)1000㎡酒窖一座1.1.7.2建設(shè)內(nèi)容地下酒窖土方處理、混凝土、防水防滲、防潮防溫控制系統(tǒng)、建設(shè)其它設(shè)施。1.1.8項(xiàng)目建設(shè)期限項(xiàng)目建設(shè)為1年，即2010年4月-2011年4月1.9項(xiàng)目投資概算及資金來(lái)源1.1.9.1投資概算項(xiàng)目建設(shè)概算總投資300萬(wàn)元，其中：建筑工程157.7萬(wàn)元，裝飾工程58萬(wàn)，安裝工程30萬(wàn)元。1.1.9.2資金來(lái)源項(xiàng)目建設(shè)所需資金300萬(wàn)元，其中：申請(qǐng)資金支持30萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的10%；申請(qǐng)銀行貸款140萬(wàn)，占項(xiàng)目總投資的40%，企業(yè)自籌資金150萬(wàn)，占項(xiàng)目總投資的50%。1.10項(xiàng)目預(yù)期收益項(xiàng)目建成后，可儲(chǔ)存100噸葡萄酒，儲(chǔ)藏價(jià)值700萬(wàn)，最高價(jià)值可達(dá)1000萬(wàn)。年可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4183萬(wàn)元；酒廠利潤(rùn)總額2286萬(wàn)元；上繳利稅總額514萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。項(xiàng)目建成后可吸收農(nóng)民工直接增加就業(yè)崗位2位，可直接增加農(nóng)民收入4萬(wàn)元，間接帶動(dòng)（酒廠）農(nóng)民工就業(yè)崗位30個(gè)，增加農(nóng)民收入35萬(wàn)元。項(xiàng)目建設(shè)以促進(jìn)生態(tài)建設(shè)為前提，以綠色產(chǎn)品為目標(biāo)。促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展都有十分重要的意義。項(xiàng)目編制依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》2004年12月31日《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力若干政策的意見(jiàn)》中明確提出：“加快建設(shè)以冷藏和低濕倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)用土地按工業(yè)用地對(duì)待”?！秶?guó)務(wù)院辦公廳搞適流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見(jiàn)》國(guó)辦發(fā)[2008]134號(hào)1.2.4國(guó)家發(fā)改委2008年11月7日急件《關(guān)于進(jìn)一步做好流通領(lǐng)域國(guó)債項(xiàng)目?jī)?chǔ)備工作的通知》1.2.5寧夏自治區(qū)《優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃》1.2.6《寧夏農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》1.2.7寧夏回族自治區(qū)《關(guān)于加快建設(shè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見(jiàn)》寧政辦發(fā)[2007]3號(hào)1.2.8《某市人民政府第62次常務(wù)會(huì)議紀(jì)要》1.2.9某市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年計(jì)劃綱要1.2.10《中國(guó)賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃》2.11《某市關(guān)于加快發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》1.3主要技術(shù)指標(biāo)1.3.1主要技術(shù)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：國(guó)標(biāo)GB15037-2006產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際葡萄酒組織標(biāo)準(zhǔn)（OIV）酒精度：12±0.5%（V/V）；總酸度：5-6g/L；含糖：≤4g/L酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告主要建設(shè)技術(shù)指標(biāo)表土建項(xiàng)目：序號(hào)序號(hào)指標(biāo)名稱單位指標(biāo)數(shù)量備注一建筑工程元1576953.831土石方工程㎡35002樁與地基基礎(chǔ)工程㎡1003砌筑工程㎡504混凝土及鋼筋混凝土工程㎡300混凝土及鋼筋混凝土工程元8991685門(mén)、特種門(mén)及木結(jié)構(gòu)工程元490086屋面及防水工程元153907防腐、保溫、隔熱工程元52578腳手架工程元227019混凝土及鋼筋混凝土模板工程元6258110垂直運(yùn)輸工程元2233711大型機(jī)械元31063二裝飾工程元5803151樓地面工程㎡7002墻、柱面工程㎡7003天棚工程㎡4004門(mén)窗工程㎡7005油漆、涂料、裱糊工程㎡500三其它暫定元20720主要建設(shè)技術(shù)指標(biāo)表安裝項(xiàng)目：序號(hào)序號(hào)指標(biāo)名稱單位指標(biāo)數(shù)量備注一電氣設(shè)備安裝元351141防雷及接地裝置㎡302電器調(diào)整試驗(yàn)元5473配管、配線元263874照明器具元5253二給水、采暖、煤氣工程元470771管道安裝元286402閥門(mén)、水位標(biāo)尺安裝元50993低壓器具、水表組成與安裝元17314衛(wèi)生器具安裝元2135供暖器具安裝元11393三刷油、絕熱、防腐蝕工程元45391除銹工程元222刷油工程元7303絕熱過(guò)程元3788四暫定項(xiàng)目元7251.4綜合評(píng)價(jià)及論證結(jié)論1.4.1綜合評(píng)價(jià)項(xiàng)目建設(shè)單位擁有固定的原料生產(chǎn)、收購(gòu)渠道，項(xiàng)目區(qū)良好的自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境均能保證工廠正常安全的生產(chǎn)。項(xiàng)目建設(shè)單位生產(chǎn)技術(shù)成熟，基礎(chǔ)條件較好。生產(chǎn)線上配備性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、能耗低的設(shè)備，所有生產(chǎn)設(shè)備都為當(dāng)前國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。本項(xiàng)目屬林果產(chǎn)品加工儲(chǔ)藏類(lèi)，是國(guó)家和當(dāng)?shù)卣С趾统珜?dǎo)的農(nóng)業(yè)龍頭建設(shè)項(xiàng)目。項(xiàng)目即能滿足旺盛的市場(chǎng)需求，又能增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。酒窖建設(shè)既是中國(guó)賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃的主要組成部分，又是切實(shí)提升我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展環(huán)節(jié)中不可或缺的一個(gè)部分。1.4.2論證結(jié)論綜上所述，本項(xiàng)目生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益顯著，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家有關(guān)規(guī)定。因此，項(xiàng)目可行。酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第二章項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性2.1項(xiàng)目建設(shè)背景隨著改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)的不斷推進(jìn)與發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已不適應(yīng)當(dāng)前國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，只有加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)，開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品深加工和流通市場(chǎng)，才能滿足人們對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的需求。寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄最適宜產(chǎn)區(qū)之一，賀蘭山東麓地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)正式獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)，成為繼昌黎、煙臺(tái)之后，第三個(gè)被國(guó)家認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的葡萄酒，這為我區(qū)利用區(qū)域優(yōu)勢(shì),加快葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展贏得了歷史機(jī)遇。自治區(qū)黨委、政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定下發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，將葡萄產(chǎn)業(yè)確定為寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要。自治區(qū)“十一五”葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出，到“十一五”末期，全區(qū)葡萄基地規(guī)模將達(dá)到50萬(wàn)畝，其中葡萄產(chǎn)業(yè)將成為全區(qū)4個(gè)葡萄主產(chǎn)區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。去年，自治區(qū)王正偉主席又提出實(shí)施“六個(gè)百萬(wàn)畝”生態(tài)林業(yè)建設(shè)工程，其中灌區(qū)百萬(wàn)畝特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)葡萄基地就占有很大比重。陳建國(guó)書(shū)記批示“以非凡的毅力和決心，把我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)搞上去，不達(dá)到中國(guó)第一，誓不罷休”，為我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展指明了方向。某市位于寧夏賀蘭山東麓地區(qū)具有發(fā)展釀酒獨(dú)特的自然地理和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。市委、政府認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)黨委政府《意見(jiàn)》和陳建國(guó)書(shū)記的批示精神，并根據(jù)本市實(shí)際，制定建設(shè)十七萬(wàn)畝基地的規(guī)劃方案，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，由于市委、政府重視措施得力，我市產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，截止2008年我市基地規(guī)模達(dá)8萬(wàn)畝（其中釀酒6.4萬(wàn)畝）到2010年全市基地面積達(dá)到14萬(wàn)畝（其中釀酒12萬(wàn)畝），年產(chǎn)量達(dá)15萬(wàn)噸，罐裝酒生產(chǎn)達(dá)到5萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到24億。某市已成為我區(qū)主要的生產(chǎn)基地，全市現(xiàn)有4000噸葡萄酒廠2座，釀酒設(shè)備及工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，葡萄酒年加工能力達(dá)到3.5萬(wàn)噸，現(xiàn)有中型果蔬菜氣調(diào)保鮮庫(kù)2座，小型冷藏庫(kù)1座，年貯藏保鮮品20000噸。御馬酒廠、廣夏公司、華昊公司和某市果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)等公司現(xiàn)為我市產(chǎn)業(yè)中的龍頭企業(yè)，對(duì)帶動(dòng)全市產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1項(xiàng)目建設(shè)是實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略、促進(jìn)民族地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策，是我國(guó)“十五”計(jì)劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃的重要投資領(lǐng)域。1999年，中央提出實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略,西部富集的資源與脆弱的生態(tài)環(huán)境形成了一對(duì)相互制約的矛盾,保護(hù)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境，已是推進(jìn)西部開(kāi)發(fā)重要而緊迫的任務(wù)。寧夏賀蘭山東麓地帶土地資源廣闊，地理、氣候條件獨(dú)特，特別適宜種植釀酒葡萄，在這里建設(shè)釀酒葡萄基地,既改善本地的生態(tài)環(huán)境，又發(fā)展了地方特色經(jīng)濟(jì)，為我區(qū)改善投資環(huán)境，引進(jìn)技術(shù)、資金和人才，加快西部地區(qū)的發(fā)展步伐，推動(dòng)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高效發(fā)展，提供可靠保證。2.2.2項(xiàng)目建設(shè)是調(diào)整本區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的需要隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也有了進(jìn)一步的變化，本區(qū)域原有的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，而且由于種植結(jié)構(gòu)的不合理，使土地生產(chǎn)力進(jìn)一步降低，為適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，本區(qū)域已在這方面進(jìn)行了有益探索。據(jù)測(cè)算，在賀蘭山東麓地區(qū)種植釀酒葡萄，畝產(chǎn)量可以達(dá)到1250公斤，畝產(chǎn)值在3750元左右，畝純收入可達(dá)1834元左右；而在同類(lèi)地區(qū)種植糧食作物，畝產(chǎn)值在860元，畝純收入僅有360元。種植葡萄與種植糧食作物相比，畝純收入可提高1474元左右。同時(shí)，釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，種植釀酒葡萄可吸納大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，對(duì)減輕政府就業(yè)壓力，增加地方財(cái)政收入和農(nóng)民增收具有現(xiàn)實(shí)意義。2.2.3項(xiàng)目建設(shè)是治理黃河水源和應(yīng)對(duì)黃河水量減少的需要賀蘭山東麓屬干旱半荒漠地區(qū)，水土流失嚴(yán)重，由于它處在水土流失的風(fēng)沙危害嚴(yán)重地區(qū)，每年向黃河大量輸入泥沙，由于黃河泥沙大量輸入，引起下游河道淤塞，威脅下游人民生命財(cái)產(chǎn)的安全。賀蘭山東麓葡萄基地建設(shè)，可以有效改善生態(tài)環(huán)境，減少泥沙流失，是治理黃河水質(zhì)及保護(hù)母親河的需要。同時(shí)，由于寧夏黃灌區(qū)的擴(kuò)建，對(duì)黃河農(nóng)業(yè)用水量的限制，發(fā)展節(jié)水高效農(nóng)業(yè)成為必然選擇。賀蘭山東麓地區(qū)和揚(yáng)黃新灌區(qū)能開(kāi)發(fā)種植葡萄的土地資源有100余萬(wàn)畝，這些區(qū)域發(fā)展糧食生產(chǎn)每畝水費(fèi)約在100元以上，種植傳統(tǒng)農(nóng)作物用水量大，效益低，難以支持高額的水電費(fèi)用。種植葡萄可節(jié)約用水62%，節(jié)省水電費(fèi)50%左右，因此，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)是節(jié)水、高效農(nóng)業(yè)的有效實(shí)現(xiàn)形式。項(xiàng)目建設(shè)是西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，促進(jìn)民族地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，是調(diào)整本區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的需要，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也有了進(jìn)一步的變化，本區(qū)域原有的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，而且由于種植結(jié)構(gòu)的不合理，使土地生產(chǎn)進(jìn)一步降低，為適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，本公司在這方面進(jìn)行探索。在玉泉營(yíng)已開(kāi)發(fā)土地3000畝，已種植成齡葡萄園2000畝已掛果，2009年甘城子地區(qū)又開(kāi)發(fā)土地4000畝，已種植2000畝，計(jì)劃到2011年我公司釀酒總面積可達(dá)10000畝，實(shí)施種植區(qū)域化、品種優(yōu)良化、原料基地化、管理規(guī)范化，種加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)名優(yōu)特色經(jīng)濟(jì)林示范基地和酒莊，示范帶動(dòng)全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)質(zhì)資源配置更趨合理，三大效益日益顯著進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)興林與富民的和諧統(tǒng)一，提高我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)和效益具有深遠(yuǎn)的意義。1、葡萄產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，葡萄是高檔水果，人類(lèi)栽培已有5000多年的歷史。葡萄漿果的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，會(huì)有大量的碳水化合物、配糖類(lèi)、有機(jī)酸及鹽、礦物質(zhì)、酶、無(wú)氮有機(jī)物、芏柔質(zhì)、含氮有機(jī)物、生物催化劑等，在醫(yī)療保健上，有補(bǔ)腎、壯腰、滋神益血、降壓、開(kāi)胃之效，常食用及其制品可預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱，胃痛腹脹，心血管疾病。因此葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是水果之冠，國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)也是眾多水果中較高的，它早已被世界各國(guó)公認(rèn)為高檔水果。2、大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)是適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的要求。伴隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新的階段，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生重大變化。我區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)和效益不高的問(wèn)題越來(lái)越突出。主要表現(xiàn)在：大宗農(nóng)產(chǎn)品總量不斷增長(zhǎng)，但農(nóng)業(yè)效益有所下降，主要農(nóng)產(chǎn)品人均占有水平居全國(guó)或西北地區(qū)前列，但農(nóng)民人均收入水平仍列后位，造成這些問(wèn)題的原因是多方面的，而農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不合理，城鎮(zhèn)化水平低，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)率不高，則是其中一個(gè)很重要的原因。因此，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全面提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的素質(zhì)和效益，已成為目前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的一項(xiàng)刻不容緩的重要任務(wù)。3、抓住機(jī)遇，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，互惠互利，實(shí)現(xiàn)雙贏。中央對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題的高度重視及西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，為我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化提供了良好的機(jī)遇，加上我市的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和充足的光熱、資源及得天獨(dú)厚的灌溉條件，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)揮創(chuàng)造了條件。因此，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)對(duì)公司發(fā)展和促進(jìn)我市縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有雙重效益。4、會(huì)產(chǎn)生良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目建成后，已有葡萄基地10000畝種植園將會(huì)滿負(fù)荷種植，酒莊加工廠亦會(huì)正常營(yíng)業(yè)，建設(shè)完畢后的地下酒窖會(huì)發(fā)揮應(yīng)有的保質(zhì)、保鮮和優(yōu)化作用，從而為寧夏優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)畫(huà)上重要的一筆。。另外根據(jù)市場(chǎng)分析按照目前產(chǎn)量，每畝地可產(chǎn)鮮葡萄1000公斤，加工成汁約400公斤，產(chǎn)值4000元/畝，如果加工成葡萄酒其效益將更可觀。

第三章項(xiàng)目建設(shè)市場(chǎng)分析3.1全國(guó)市場(chǎng)前景分析根據(jù)2010年1月份國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2009年全年葡萄酒產(chǎn)量為96萬(wàn)噸，增速27.63%，較08年回升3.8個(gè)百分點(diǎn)。從單月來(lái)看，葡萄酒12月產(chǎn)量為13.24萬(wàn)噸，同比上升72.78%，較11月的增速繼續(xù)提升15個(gè)百分點(diǎn)。從2009年5月開(kāi)始，葡萄酒的產(chǎn)量開(kāi)始轉(zhuǎn)正，進(jìn)入四季度，葡萄酒的產(chǎn)量增速一度超過(guò)白酒，成為釀酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊。雖然，在發(fā)展上，國(guó)產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了勾兌酒向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國(guó)家橫向?qū)Ρ戎校覀円呀?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；消費(fèi)市場(chǎng)上講，國(guó)內(nèi)快速增長(zhǎng)，它們逐年下降，并且比它們活躍的多。國(guó)際政務(wù)與商務(wù)交流、海歸人員、進(jìn)出口貿(mào)易等方式，讓一部分社會(huì)高端人群提前接觸體驗(yàn)到了進(jìn)口葡萄酒的文化并帶回國(guó)內(nèi)，從而成為進(jìn)口葡萄酒文化的傳播者與市場(chǎng)推動(dòng)者，有效帶動(dòng)并拉動(dòng)了市場(chǎng)需求。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展所帶來(lái)的消費(fèi)者收入水平與消費(fèi)水平的提高、城市化范圍的提高等，極大地提升了對(duì)葡萄酒消費(fèi)的需求。世界葡萄酒的年人均消費(fèi)量為7升，美國(guó)為45升，歐洲每年人均消費(fèi)葡萄酒38升，而中國(guó)每人每年僅消費(fèi)0.3升。巨大的市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿?，豐厚的利潤(rùn)收益，使中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限。即使只按3億城市人口，人均消費(fèi)量以世界平均水平計(jì)算：3億×7升，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量將達(dá)到21億升，產(chǎn)值將達(dá)到目前的六倍。如果以全國(guó)13億人口達(dá)到世界人均消費(fèi)量計(jì)算，或是3億城市人口達(dá)到歐美人均消費(fèi)量計(jì)算，我國(guó)的葡萄酒年產(chǎn)值均將超過(guò)千億。中國(guó)人均消費(fèi)量還不足歐美的1%，巨大的增長(zhǎng)空間猶如一座有待挖掘的金山！據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)關(guān)和國(guó)際權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)IWSC研究表明，2010-2015年間，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)有70%的增幅，到2013年中國(guó)有望成為全球第八大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。據(jù)專家分析，目前我國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)普遍注重生產(chǎn)大規(guī)?；?，管理比較粗放，原料同質(zhì)化和產(chǎn)品低端化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較差。莊園酒起源于法國(guó)，歐洲葡萄酒主產(chǎn)國(guó)多是以莊園式為主，莊園酒在西歐發(fā)達(dá)國(guó)家長(zhǎng)盛不衰，我國(guó)在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)歷了對(duì)葡萄酒更高、更深刻的重新認(rèn)識(shí)過(guò)程，正逐漸向精品化、高檔化、個(gè)性化、莊園化方向發(fā)展，不斷提高產(chǎn)品檔次和品位，宣傳葡萄酒知識(shí)和文化，積極應(yīng)對(duì)國(guó)外頂級(jí)酒的競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)沖擊，搶占市場(chǎng)份額，不斷滿足社會(huì)的高端消費(fèi)需求，目前國(guó)內(nèi)葡萄酒莊園已近百家，紛紛在搶奪市場(chǎng)先機(jī)，搶占高端產(chǎn)品制高點(diǎn)。因此，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?.2寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄最適宜產(chǎn)區(qū)之一，這里土壤沙質(zhì)，生產(chǎn)的葡萄含糖量高，含酸適中，是我國(guó)最佳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。2003年4月寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被國(guó)家批準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)。自治區(qū)黨委政府高度重視，確定將葡萄產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一重點(diǎn)發(fā)展。寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。寧夏釀酒業(yè)雖然起步遲，但它從起步時(shí)就邁入了一條比較成熟的路子。自治區(qū)政府在制定《賀蘭山東麓釀酒葡萄基地發(fā)展規(guī)劃》是，就從與世界接軌，發(fā)展產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)出發(fā)，選擇最適宜地區(qū)建設(shè)基地，選用世界著名釀酒葡萄品種，高指標(biāo)、高起點(diǎn)建園。同時(shí)采用先進(jìn)釀造工藝，從意大利、法國(guó)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備建廠等，基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品質(zhì)優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，為葡萄釀酒業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。寧夏地處西北，沙地葡萄源于“沙漠天成”、“零污染產(chǎn)區(qū)”，葡萄產(chǎn)量低，糖度高，酸度適中，單寧色素豐富，所釀制的酒酒體豐滿，口感醇厚，有著得天獨(dú)厚的莊園葡萄生產(chǎn)原料。區(qū)內(nèi)目前已建成有葡萄產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的賀蘭山晴雪酒莊、玉泉營(yíng)巴格斯酒莊，全部生產(chǎn)頂級(jí)高端干紅葡萄酒，已為全區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展起到了示范和帶頭作用。我區(qū)釀酒產(chǎn)業(yè)已形成御馬、西夏王、廣夏、賀東莊園等成品酒加工企業(yè)，年加工原料約8萬(wàn)噸，生產(chǎn)原酒約5.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)成品酒約1.5萬(wàn)噸，其中御馬酒業(yè)公司年生產(chǎn)能力為3萬(wàn)噸，區(qū)內(nèi)這些葡萄酒加工企業(yè)，在全國(guó)有一定的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，成品酒的銷(xiāo)量約占這些加工量的20%左右，其中西夏王干紅酒榮獲2000年巴黎國(guó)際酒展金獎(jiǎng)，賀蘭山干紅葡萄酒獲國(guó)際名酒金獎(jiǎng)，目前全區(qū)葡萄酒加工企業(yè)的銷(xiāo)售仍然以原酒為主，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)老大一百年張?jiān)９究礈?zhǔn)寧夏產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，已來(lái)寧夏投資建基地，由于寧夏原酒品質(zhì)高，國(guó)內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)王朝、長(zhǎng)城、威龍等酒公司紛紛來(lái)寧夏搶購(gòu)原料和原酒，更加劇了寧夏的源酒供不應(yīng)求。按照寧夏葡萄酒加工企業(yè)未來(lái)五年規(guī)劃，到2015年全區(qū)葡萄酒年生產(chǎn)能力將達(dá)到15萬(wàn)噸，年消耗原料21萬(wàn)噸，為了確保我市葡萄酒廠能全部加工，就必須建有15萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力酒莊酒廠。同時(shí)受?chē)?guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的影響，近兩年優(yōu)質(zhì)原酒外銷(xiāo)價(jià)格一般穩(wěn)定在4500—6000元/噸，不會(huì)有大的波動(dòng)，具備了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的利潤(rùn)空間，再加之寧夏酒的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，可生產(chǎn)出高品質(zhì)的原酒和高檔成品酒市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。3.3某市葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r某市東靠黃河，西依賀蘭山，具有發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的地理和區(qū)域優(yōu)勢(shì)。市委政府依據(jù)本市實(shí)際，提出建設(shè)17萬(wàn)畝葡萄基地的規(guī)劃方案。截止2009年，全市葡萄基地規(guī)模已達(dá)6萬(wàn)畝：其中釀酒葡萄5萬(wàn)畝，品種為赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、貴人香、霞多麗和西拉；葡萄產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，占全區(qū)葡萄總產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸的33%。成為全區(qū)主要的葡萄生產(chǎn)基地。全市現(xiàn)有葡萄加工企業(yè)2座，葡萄酒加工能力3.5萬(wàn)噸；有中型果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)2座，小型冷藏庫(kù)1座，年貯藏保鮮果品2000噸御馬葡萄酒廠和某酒莊有限公司已成為全市葡萄原料加工的龍頭企業(yè)，對(duì)帶動(dòng)全市葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要作用。按照自治區(qū)“關(guān)于進(jìn)一步加快我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)”的總體要求，結(jié)合本市實(shí)際，規(guī)劃到2015年，以現(xiàn)有葡萄基地為基礎(chǔ)，使全市葡萄基地面積達(dá)到18萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)噸，灌裝葡萄酒生產(chǎn)能力達(dá)到4.5萬(wàn)噸，葡萄產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到24億，使其成為我市農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。寧夏某市某酒莊有限公司位于某市邵剛鎮(zhèn)大溝村，獨(dú)特的土壤和氣候微環(huán)境小區(qū)域，釀酒葡萄在此生長(zhǎng)明顯優(yōu)于其它地區(qū)，完全可以生產(chǎn)出具有不可復(fù)制、又具有濃郁特色的頂級(jí)高端干紅葡萄酒。兼顧干紅葡萄原酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，以普通瓶裝干紅葡萄酒為基礎(chǔ)，積極生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)頂級(jí)高端干紅葡萄酒，以葡萄酒文化為舞臺(tái)，用過(guò)硬的產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)，以層層代理建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，以重信義鞏固擴(kuò)大銷(xiāo)售區(qū)域。公司前期計(jì)劃除區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售外，主要銷(xiāo)往西安、蘭州、包頭等周邊大城市，下部計(jì)劃逐步銷(xiāo)往北京、上海及沿海大中城市。在項(xiàng)目建設(shè)同時(shí)組織營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，建立本區(qū)及區(qū)外的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，選擇有實(shí)力講信用的銷(xiāo)售商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

第四章項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想、原則及目標(biāo)4.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則4.1.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想以黨的“十七大”和國(guó)務(wù)院關(guān)于加快寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以科學(xué)技術(shù)為動(dòng)力，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為核心，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力，改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境和提高林產(chǎn)品有效共給能力為目標(biāo)，實(shí)施種植區(qū)域化、品種優(yōu)良化、原產(chǎn)基地化、管理規(guī)范化、種加一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)名優(yōu)特色經(jīng)濟(jì)示范基地，示范帶動(dòng)全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)優(yōu)，資源配置更趨合理，三大效益日益顯著，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代深加工建設(shè)，實(shí)施興林與富民的和諧統(tǒng)一。4.2項(xiàng)目建設(shè)原則★堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局，突出特色，分布施工，規(guī)范化管理協(xié)調(diào)局部，科學(xué)經(jīng)營(yíng)，整體推進(jìn)的原則。★堅(jiān)持市場(chǎng)引導(dǎo)，政策扶持，政府推動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)加銷(xiāo)同步發(fā)展的原則?！飯?jiān)持生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的原則★在項(xiàng)目資金籌措方面，堅(jiān)持引資與籌資相結(jié)合為主體，爭(zhēng)取政府優(yōu)惠政策扶持為輔的原則?！飯?jiān)持立足當(dāng)前兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)的原則，走可持續(xù)發(fā)展路的原則。4.3項(xiàng)目設(shè)計(jì)及規(guī)模4.3.1項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容建設(shè)1000㎡酒窖一座購(gòu)置橡桶50個(gè)4.3.2建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)法國(guó)橡木桶窖貯高檔干紅葡萄酒40噸，年灌裝各檔葡萄酒5000噸，營(yíng)業(yè)收入4183萬(wàn)元，利潤(rùn)2286萬(wàn)元；上繳利稅514萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

第五章建設(shè)條件分析5.1自然地理?xiàng)l件5.1.1地理位置優(yōu)越項(xiàng)目區(qū)地處世界葡萄種植的“黃金地帶”。屬國(guó)際三個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地保護(hù)范圍之一某市甘城子地區(qū)。本地區(qū)處中溫帶干旱氣候區(qū)，屬典型的大陸性氣候。氣候干旱年降雨量小，晝夜溫差大。該地區(qū)海拔高度在1100-1200m之間，由于有賀蘭山的天然屏障保護(hù)，氣溫較周邊較高，這些都為發(fā)展旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)幼稚的釀酒葡萄提供了得天獨(dú)厚的條件。5.1.2土地資源充裕某市土地總面積378.8萬(wàn)畝，全市東西部土地利用差異懸殊，林地、牧草地和未利用地集中分布在西部，耕地、水域、城鄉(xiāng)居民地和交通用地集中在東部。本項(xiàng)目占地3畝，附加產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)共占地50畝，釀酒葡萄基地10000畝。5.1.3土壤條件優(yōu)良項(xiàng)目區(qū)土壤以灰鈣土、風(fēng)沙土和灌淤土為主。賀蘭山東麓甘城子地區(qū)系洪積扇三級(jí)階梯，成土木巖以沖積物為主，地形起伏較小，較平坦，溝壑小而淺，土壤侵蝕度輕，土壤為淡灰鈣土和風(fēng)沙土，土質(zhì)多為沙壤土，有些土壤含有礫石，土層深40-100cm，ph值＜8.5.土質(zhì)疏松，透氣性好，有利于植物根系的生長(zhǎng)發(fā)育。礫石和沙土可生產(chǎn)具有優(yōu)雅氣質(zhì)的高質(zhì)量紅葡萄酒。5.1.4氣候條件適宜項(xiàng)目區(qū)葡萄生長(zhǎng)季積溫為3300℃作用，為中晚熟品種提供了合適的熱量。特別是在漿果成熟期內(nèi)，當(dāng)?shù)貢円箿夭钜恢北３衷?0到15℃之間，有利于糖分的積累和總酸度的下降；該地區(qū)葡萄轉(zhuǎn)色期在八月，溫度較高，葡萄的糖分可以充分積累。同時(shí)葡萄的酚類(lèi)物質(zhì)含量也比較高。成熟期，該地區(qū)溫度不高，葡萄成熟緩慢，這樣葡萄中的香氣和風(fēng)味物質(zhì)能得到充分積累，有適宜的酸度。轉(zhuǎn)色期適當(dāng)?shù)母邷?，成熟期一段時(shí)間的低溫，能是葡萄糖、酸、酚類(lèi)物質(zhì)平衡。5.1.5光照條件充足該地區(qū)地理位置北緯37度43分----43度23分，東經(jīng)105度45分----106度47分，氣候條件干旱少雨，光熱充足，日溫差大，年日照時(shí)數(shù)為2851-3106小時(shí)，大大高于國(guó)際公認(rèn)的2000小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，年均≥10攝氏度的有效積溫1534.9℃，7-9月有效積溫961.6℃有效積溫、日照時(shí)數(shù)、光照強(qiáng)度均優(yōu)于國(guó)際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)值。年有效積溫為1335----147攝氏度，水熱系數(shù)K=0.68（世界最佳生態(tài)帶水熱系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)K小于等于1.5。年相對(duì)濕度58%。這種得天獨(dú)厚的氣候條件，構(gòu)成了賀蘭山東麓地區(qū)的環(huán)境優(yōu)勢(shì)?？傮w來(lái)說(shuō)，適宜的光照系數(shù)對(duì)葡萄香味成分、著色、物質(zhì)平衡起到了關(guān)鍵作用，也成就了某葡萄酒得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。5.1.6降水少，自然條件便利項(xiàng)目區(qū)平均年降水僅為193.4㎜，多集中在5-8月上旬。漿果成熟期間，降雨量稀少。由于葡萄采收前一個(gè)月的雨量與葡萄酒的質(zhì)量息息相關(guān)，降水少側(cè)面保證了酒的質(zhì)量，同時(shí)葡萄不易感染病蟲(chóng)害，大大減少了農(nóng)藥使用次數(shù)，有利于生產(chǎn)出綠色無(wú)公害葡萄產(chǎn)品。從以上分析說(shuō)明，項(xiàng)目區(qū)基本地理特點(diǎn)為：干旱、干燥、海拔高、空氣透明度高、光照豐富，積溫較高，能滿足釀造高質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)地要求，也從側(cè)面說(shuō)明了建立地下酒窖的必要性。5.2社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件分析5.2.1社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高2008年末，全市國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為74.39億元，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值27992元，農(nóng)民人均純收入5445元。項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，農(nóng)民人純收入位居全區(qū)榜首，項(xiàng)目建設(shè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境優(yōu)越。5.2.2勞動(dòng)力資源充足項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)人口總數(shù)為7.5萬(wàn)人，其中農(nóng)村人口7.3萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力3.2萬(wàn)人，主要從事種植業(yè)。由于當(dāng)?shù)氐诙⑷a(chǎn)業(yè)很不發(fā)達(dá)，其中勞動(dòng)技能和就業(yè)途徑相對(duì)單一，除季節(jié)性較集中的完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外，尚有大量的富余的勞動(dòng)力，為項(xiàng)目實(shí)施提供了充足的勞動(dòng)力保障。5.2.3基礎(chǔ)設(shè)施條件較好某市交通事業(yè)已形成以鐵路、高速公路、國(guó)道、省道、縣道等組成的交通網(wǎng)絡(luò)。包蘭鐵路從某市西側(cè)穿過(guò)，穿越市境內(nèi)60余公里；東有石中高速公路，中間有國(guó)道109線，縱穿全市南北全境，西有201省道與109國(guó)道并駕齊驅(qū)，還有市內(nèi)公路11條，加上縣城通往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路，總長(zhǎng)度約1068公里。全市公路貨運(yùn)量為163萬(wàn)噸，貨物周轉(zhuǎn)量為8216萬(wàn)噸公里，客運(yùn)量155萬(wàn)人次，周轉(zhuǎn)量為7547萬(wàn)人公里。5.2.5龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用明顯全市現(xiàn)有御馬、廣夏等企業(yè)，某市有御馬、華昊酒廠，年加工生產(chǎn)能力3.5萬(wàn)噸，年加工處理葡萄能力5萬(wàn)噸，新進(jìn)張?jiān)Ｆ咸丫茝S，年加工能力接近5萬(wàn)噸，可保證葡萄加工，儲(chǔ)藏。5.2.6政府扶持葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度加大自治區(qū)黨委政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，批轉(zhuǎn)下發(fā)了《寧夏林業(yè)優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實(shí)施方案》，確定將葡萄產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一來(lái)抓。某市委政府根據(jù)本市實(shí)際，制定出“建設(shè)十七萬(wàn)畝葡萄基地的規(guī)劃方案”，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》和《關(guān)于加快釀酒葡萄種植基地建設(shè)的決定》，并明確將葡萄產(chǎn)業(yè)做為全市農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓?！兑庖?jiàn)》和《決定》明確規(guī)定在葡萄基地土地使用上，由政府出面統(tǒng)一租地或統(tǒng)一調(diào)地，再反租倒包給企業(yè)或合作社使用。在資金扶持上，政府出面協(xié)調(diào)，從銀行按畝貸出800-1000元資金，并享受2%的信貸貼息；同時(shí)，政府加大葡萄基地資金扶持力度，對(duì)黃灌區(qū)新發(fā)展釀酒葡萄基地的，每畝補(bǔ)助1100元，連續(xù)補(bǔ)助3年，第一年補(bǔ)助500元，第二年補(bǔ)助400元，第三年補(bǔ)助200元（山區(qū)每畝補(bǔ)助400元）；在苗木供應(yīng)上，由葡萄酒企業(yè)無(wú)償為葡萄種植農(nóng)戶提供。另外，政府還積極敦促企業(yè)設(shè)立葡萄產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金和制訂葡萄收購(gòu)最低保護(hù)價(jià)等，最大限度的保護(hù)葡萄種植農(nóng)戶的利益。發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境優(yōu)越。綜上所述，某市位居寧夏賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)區(qū)，自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，是寧夏賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)區(qū)，自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，是寧夏賀蘭山東麓最具有事的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。全市現(xiàn)有10萬(wàn)畝葡萄基地和年生產(chǎn)能力3.5萬(wàn)噸的葡萄酒廠，生產(chǎn)管理技術(shù)成熟，水平較高，項(xiàng)目建設(shè)基礎(chǔ)條件較好，再加上市委、政府的重視與支持，寧夏某市某酒莊有限公司完全有能力實(shí)施酒莊建設(shè)項(xiàng)目。第六章生產(chǎn)技術(shù)方案6.1原理源于葡萄固體部分的化學(xué)成分使紅葡萄酒具有區(qū)別于白葡萄酒的顏色、丹寧和香氣。這些化學(xué)成分是由于葡萄汁對(duì)果皮、種子、果梗的浸漬作用而被浸提出來(lái)的。果皮、種子、果梗等組織中含有構(gòu)成紅葡萄酒的質(zhì)量特征的物質(zhì)，同時(shí)也含有構(gòu)成生青，及苦澀味的物質(zhì)；但在浸漬過(guò)程中，正是那些具有良好的香氣和味感的物質(zhì)最先被浸出。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒原料的特征就是富含紅葡萄酒的有用成分，特別是富含優(yōu)質(zhì)“丹寧”。這些優(yōu)質(zhì)丹寧使紅葡萄酒具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，利于陳釀，而無(wú)過(guò)強(qiáng)的苦澀感和生青味。但只有優(yōu)良品種在成熟度良好的年份才具有這類(lèi)“優(yōu)質(zhì)丹寧”。正因?yàn)槿绱耍a(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒就必須具有優(yōu)質(zhì)的品種并且要保證其良好的成熟度，同時(shí)必須加強(qiáng)浸漬控制，使其優(yōu)質(zhì)丹寧充分進(jìn)入葡萄酒。而對(duì)于一般的葡萄酒原料則應(yīng)縮短浸漬時(shí)間，防止“劣質(zhì)丹寧”進(jìn)入葡萄酒。在傳統(tǒng)的紅葡萄酒的釀造過(guò)程中，浸漬和發(fā)酵同時(shí)進(jìn)行，決定浸漬強(qiáng)度的因素不僅包括浸漬時(shí)間，同時(shí)還有酒度和溫度。6.2出罐和壓榨通過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵浸漬以后，應(yīng)將液體即自流酒放出，使之與皮渣分離。由于皮渣中還含有相當(dāng)一部分葡萄酒，皮渣將進(jìn)行壓榨，以獲得壓榨酒。(1)自流酒的分離如果生產(chǎn)的葡萄酒為優(yōu)質(zhì)葡萄酒，浸漬時(shí)間較長(zhǎng)，發(fā)酵季節(jié)溫度較低，自流酒的分離應(yīng)在比重降至1000或低于1000進(jìn)行。在決定出罐前，應(yīng)先測(cè)定葡萄酒品質(zhì)，含糖量低于2g/L，皮渣就可出罐。為了促進(jìn)蘋(píng)果酸一乳酸發(fā)酵的進(jìn)行，在分離時(shí)應(yīng)避免葡萄酒降溫，如果自流酒的抗氧化能力好，則可不進(jìn)行SO2處理，將自流酒直接泵送（封閉式）進(jìn)干凈的貯藏罐中，進(jìn)行后發(fā)酵。(2)皮渣的壓榨在自流酒分離完畢后，應(yīng)將發(fā)酵容器中的皮渣取出。從發(fā)酵容器中取出的皮渣經(jīng)過(guò)壓榨后獲得壓榨酒，與自流酒比較，其中的干物質(zhì)，丹寧以及揮發(fā)酸含量都要高些。對(duì)壓榨酒的處理，可以有各種可能性：——直接與自流酒混合；——在通過(guò)下膠、過(guò)濾等凈化處理后與自流酒混合；——單獨(dú)貯藏并作其它用途，如蒸餾；——如果壓榨酒中果膠含量較高，最好在葡萄酒溫度較高時(shí)間進(jìn)行果膠酶處理，以便于凈化。(3)蘋(píng)果酸一乳酸發(fā)酵蘋(píng)果酸一乳酸發(fā)酵是提高葡萄酒質(zhì)量的必須工序。只有蘋(píng)果酸一乳酸發(fā)酵結(jié)束，并進(jìn)行恰當(dāng)?shù)腟O處理后，紅葡萄酒才具有生2物穩(wěn)定性。因此，應(yīng)盡量使蘋(píng)果酸一乳酸發(fā)酵在倒罐后立即進(jìn)行。應(yīng)該注意的是，這一發(fā)酵有時(shí)在浸漬發(fā)酵過(guò)程中就已經(jīng)開(kāi)始，在這種情況下，應(yīng)盡量避免在出酒時(shí)使之中斷。6.3生產(chǎn)工藝流程6.3.1窖藏橡木桶頂級(jí)高端干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝流程優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄→發(fā)酵→原酒貯藏→硅灌土機(jī)過(guò)濾→入酒窖內(nèi)新橡木桶貯藏→120天以內(nèi)→出桶→下膠澄清→冷凍處理→硅藻土機(jī)粗過(guò)濾、板框低扳機(jī)精濾→模塊過(guò)濾機(jī)、膜芯過(guò)濾機(jī)除菌→暫貯釵→灌裝車(chē)間裝瓶→檢驗(yàn)合格→入庫(kù)→銷(xiāo)售6.3.2普通干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝流程干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝流程圖見(jiàn)下頁(yè)：酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告干紅葡萄原酒生產(chǎn)工藝流程圖原料葡萄原料葡萄稱量分洗破碎除梗葡萄漿汁發(fā)酵壓榨前發(fā)酵酒調(diào)整成份后發(fā)酵添桶第一次換桶干紅葡萄原酒皮渣外排壓榨酒貯桶待處理酒腳真空過(guò)濾泥外排SO2第七章項(xiàng)目組織管理與運(yùn)行7.1項(xiàng)目管理7.1.1組織管理1、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分項(xiàng)目由寧夏某酒莊有限公司組織實(shí)施，某市發(fā)展和改革局監(jiān)督管理，爭(zhēng)取優(yōu)惠政策做好征地、土方處理、混凝土、防水防滲處理、防潮防溫控制系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。公司設(shè)董事會(huì)，董事會(huì)由2名成員組成，是公司高權(quán)力機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)1人，監(jiān)事1人，董事會(huì)負(fù)責(zé)決定公司重大事宜。董事會(huì)下設(shè)經(jīng)理層負(fù)責(zé)全廠工作，經(jīng)理層由三人組成，總經(jīng)理1人、副總經(jīng)理2人，總經(jīng)理由董事會(huì)任命，并對(duì)董事會(huì)全權(quán)負(fù)責(zé)。項(xiàng)目建設(shè)階段，項(xiàng)目職能機(jī)構(gòu)設(shè)五個(gè)部門(mén)：施工管理部門(mén)主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的土建工程；安裝工程部：主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中設(shè)備、安裝、調(diào)式；材料供應(yīng)部：負(fù)責(zé)建設(shè)過(guò)程中通用材料的采購(gòu)供應(yīng)；計(jì)劃人事部：負(fù)責(zé)建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃和建設(shè)創(chuàng)段的人事管理；財(cái)務(wù)部：項(xiàng)目建設(shè)階段財(cái)務(wù)管理；生產(chǎn)設(shè)備部：負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)階段的技術(shù)管理和人員培訓(xùn)。項(xiàng)目竣工后，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，全權(quán)負(fù)責(zé)公司的運(yùn)營(yíng)，職能機(jī)構(gòu)設(shè)四部，即財(cái)務(wù)部、物流部、行政部、酒窯儲(chǔ)藏部等部門(mén)。各部門(mén)經(jīng)理在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成各項(xiàng)管理任務(wù)。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖（見(jiàn)下表）：企業(yè)組織董事長(zhǎng)副經(jīng)理行政部物流部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)技術(shù)部動(dòng)力設(shè)備部質(zhì)量檢驗(yàn)部發(fā)酵車(chē)間銷(xiāo)售灌裝酒窖儲(chǔ)藏部總經(jīng)理監(jiān)事長(zhǎng)7.1.2勞動(dòng)定員本項(xiàng)目勞動(dòng)定員的配置參照國(guó)家有關(guān)企業(yè)勞動(dòng)定置定額標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行及結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況編制。全公司定員95人，其中管理人員8人，工作人員28人，維修人及輔助工人10人，熟練操作人員25人，司機(jī)5人，季節(jié)工19人。酒窖設(shè)管理人員2人，日常維護(hù)、搬運(yùn)操作工人3人。工廠定員一覽表序號(hào)序號(hào)部門(mén)工人職工合計(jì)技術(shù)人員管理人員1全廠8952辦公室1123財(cái)務(wù)部1124生產(chǎn)技術(shù)部1235動(dòng)力設(shè)備部1126質(zhì)量檢驗(yàn)部117發(fā)酵車(chē)間21148酒窖儲(chǔ)藏部31159灌裝車(chē)間1912010成品材料庫(kù)11211銷(xiāo)售人員101012全廠合計(jì)9895酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告寧夏某市某酒莊有限公司成立酒窖建設(shè)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目的各項(xiàng)工作，項(xiàng)目建設(shè)從籌備到實(shí)施最后到項(xiàng)目驗(yàn)收，每月定期召開(kāi)兩次例會(huì)，研究解決項(xiàng)目建設(shè)中存在的各種問(wèn)題，組成人員如下：組長(zhǎng)：李文德成員：李文軍崔淑萍7.1.3計(jì)劃管理項(xiàng)目的計(jì)劃管理以總體規(guī)劃為主要依據(jù)，實(shí)行統(tǒng)一安排，統(tǒng)一管理。公司按計(jì)劃任務(wù)組織好作業(yè)設(shè)計(jì)、進(jìn)行施工。公司編制年度計(jì)劃，交由生產(chǎn)技術(shù)部提前做好各項(xiàng)生產(chǎn)和物資準(zhǔn)備，物資設(shè)專人管理，以確保項(xiàng)目正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7.1.4工程和技術(shù)管理工程管理嚴(yán)格按照國(guó)家基本建設(shè)項(xiàng)目管理程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。項(xiàng)目的施工設(shè)計(jì)要符合有關(guān)技術(shù)規(guī)程，同時(shí)要多方案進(jìn)行比較，采用先進(jìn)技術(shù)。項(xiàng)目施工要嚴(yán)格實(shí)行先設(shè)計(jì)、后施工，設(shè)計(jì)任務(wù)要上圖、數(shù)字上表，落實(shí)到具體位置。項(xiàng)目施工時(shí)要統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查驗(yàn)收制度。項(xiàng)目實(shí)施管理以“四制”管理為主要內(nèi)容包括項(xiàng)目法人責(zé)任制、建設(shè)招投標(biāo)制、工程監(jiān)理制及工程合同管理制，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。工程管理嚴(yán)格履行國(guó)家基本建設(shè)項(xiàng)目和國(guó)家林業(yè)建設(shè)項(xiàng)目管理程序、標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施施工員負(fù)責(zé)制度，確保質(zhì)量，嚴(yán)格檢查驗(yàn)收制度，堅(jiān)持一個(gè)工序檢查合格后再進(jìn)入下一個(gè)工序。7.1.5資金管理本項(xiàng)目資金管理由某市某酒莊有限公司負(fù)責(zé)。項(xiàng)目資金由政策性補(bǔ)貼、銀行貸款、企業(yè)自籌資金三部分組成，項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理必須嚴(yán)格采用國(guó)家統(tǒng)一的資金管理模式，按照國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)制度和辦法進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，對(duì)項(xiàng)目資金的安排堅(jiān)持與任務(wù)的落實(shí)和建設(shè)成效掛鉤，?？顚Ｓ?。7.2項(xiàng)目建成后的運(yùn)行管理7.2.1項(xiàng)目建成后，由寧夏某市某酒莊有限公司專門(mén)對(duì)項(xiàng)目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的管理和服務(wù)等工作。7.2.2按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行模式，把基地農(nóng)戶和企業(yè)有機(jī)的組合在一起，組成一個(gè)互利互惠、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的組織，從而保證項(xiàng)目建設(shè)發(fā)揮最佳效益。7.2.3公司內(nèi)部建立健全董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等各項(xiàng)組織和有關(guān)規(guī)章制度，實(shí)行自我管理、自我服務(wù)、自我發(fā)展。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，按照需求，統(tǒng)一制訂生產(chǎn)計(jì)劃，統(tǒng)一安排，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)的互惠雙贏。7.3勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)士7.3.1地下酒窖主要潛在的不安全因素（1）火災(zāi)：電氣設(shè)備的短路過(guò)載，接觸不良等可能引起火災(zāi)。貯藏地產(chǎn)生的酒精氣體散溢可能引起火災(zāi)。（2）觸電：各類(lèi)機(jī)電設(shè)備均有觸電危險(xiǎn)。（3）機(jī)械傷害：橡木桶等物品安放挪移及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)均有發(fā)生機(jī)械傷害的可能。7.3.2有害健康的主要因素廢氣：發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO氣體7.3.3安全防范措施加強(qiáng)職工安全生產(chǎn)教育、加強(qiáng)安全防范技術(shù)措施及管理，增強(qiáng)防火安全意識(shí)。對(duì)有酒精外溢的地方，加強(qiáng)通風(fēng)，以預(yù)防可能發(fā)生的滲漏現(xiàn)象。制定消防安全制度，配備必要的消防設(shè)施。所有電氣備金屬外殼均采取接地保護(hù)。照明配電箱采用帶漏電保護(hù)的自動(dòng)開(kāi)關(guān)，檢修照明采用36V安全電壓。7.3.4工業(yè)衛(wèi)生葡萄原酒屬食品行業(yè)，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)均需要注意個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生。廠將設(shè)置必要的衛(wèi)生用房，包括沐浴室、更衣室、衛(wèi)生間等。在運(yùn)行過(guò)程中，貯藏地均具備足夠的通風(fēng)、采光、照明設(shè)施。從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行體檢，必須身體健康，無(wú)任何傳染性疾病。對(duì)在崗位上工作的凡與產(chǎn)品直接接觸時(shí)或輔助于成品的工作人員在工作期間必須更換工作衣帽，對(duì)其工作衣帽定期進(jìn)行消毒處理。設(shè)置醫(yī)務(wù)室，以便對(duì)生產(chǎn)崗位發(fā)生的急癥和工傷事故進(jìn)行及時(shí)處理和急救。從工藝、設(shè)備和通風(fēng)方面改善生產(chǎn)衛(wèi)生條件，保證標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加強(qiáng)廠區(qū)綠化及防護(hù)林帶的建設(shè)，改善廠區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件。7.4技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)培訓(xùn)由某市某酒莊有限公司和市林業(yè)部門(mén)、勞動(dòng)就業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)，定期按農(nóng)時(shí)季節(jié)對(duì)葡萄種植、生產(chǎn)、貯藏等工作進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)新招聘員工上崗前、上崗后都要進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。發(fā)酵工人在勞動(dòng)局指定的地方培訓(xùn)后方可上崗。重要工段工人、技術(shù)人員在國(guó)內(nèi)同樣設(shè)備使用單位培訓(xùn)、學(xué)習(xí)后上崗，培訓(xùn)時(shí)間15天。檢測(cè)技術(shù)人員在省內(nèi)有關(guān)科研單位培訓(xùn)后上