客房服務(wù)員2023年個(gè)人工作總結(jié)范文（2篇）

第34頁(yè)共34頁(yè)客房服務(wù)?員202?3年個(gè)人?工作總結(jié)?范文_?___年?即將度過(guò)?，我們充?滿信心地?迎來(lái)__?__年。?過(guò)去的一?年，是我?____?勝利召開(kāi)?、其會(huì)議?精神鼓舞?全國(guó)人民?與時(shí)俱進(jìn)?的一年，?是促進(jìn)酒?店“安全?、經(jīng)營(yíng)、?服務(wù)”三?大主題的?一年，也?是酒店全?年?duì)I收及?利潤(rùn)指標(biāo)?完成得較?為理想的?一年。值?此辭舊迎?新之際，?有必要回?顧總結(jié)過(guò)?去一年的?工作、成?績(jī)、經(jīng)驗(yàn)?及不足，?以利于揚(yáng)?長(zhǎng)避短，?奮發(fā)進(jìn)取?，在新一?年里努力?再創(chuàng)佳績(jī)?。一、?科學(xué)決策?，齊心協(xié)?力，酒店?年創(chuàng)四點(diǎn)?業(yè)績(jī)酒?店總經(jīng)理?班子根據(jù)?中心的要?求，年初?制定了全?年工作計(jì)?劃，提出?了指導(dǎo)各?項(xiàng)工作開(kāi)?展的總體?工作思路?，一是努?力實(shí)現(xiàn)“?三創(chuàng)目標(biāo)?”，二是?齊心蓄積?“三方優(yōu)?勢(shì)”等。?總體思路?決定著科?學(xué)決策，?指導(dǎo)著全?年各項(xiàng)工?作的開(kāi)展?。加之“?三標(biāo)一體?”認(rèn)證評(píng)?審工作的?促進(jìn)，以?及各項(xiàng)演?出活動(dòng)的?實(shí)操，尤?其下半年?____?強(qiáng)勁東風(fēng)?的激勵(lì)，?酒店總經(jīng)?理班子帶?領(lǐng)各部門?經(jīng)理及主?管、領(lǐng)班?，團(tuán)結(jié)全?體員工，?上下一致?，齊心協(xié)?力，在創(chuàng)?收、創(chuàng)利?、創(chuàng)優(yōu)、?創(chuàng)穩(wěn)定方?面作出了?一定的貢?獻(xiàn)，取得?了頗為可?觀的業(yè)績(jī)?。1、?經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收?。酒店通?過(guò)調(diào)整銷?售人員、?拓寬銷售?渠道、推?出房提獎(jiǎng)?勵(lì)、餐飲?績(jī)效掛鉤?等相關(guān)?經(jīng)營(yíng)措施?，增加了?營(yíng)業(yè)收入?。酒店全?年完成營(yíng)?收為萬(wàn)元?，比去年?超額萬(wàn)元?，超幅為?%;其中?客房收入?為萬(wàn)元，?寫(xiě)字間收?入為萬(wàn)元?，餐廳收?入萬(wàn)元，?其它收入?共萬(wàn)元。?全年客房?平均出租?率為%，?年均房?jī)r(jià)?元/間夜?。酒店客?房出租率?和平均房?價(jià)，皆高?于全市四?星級(jí)酒店?的平均值?。2、?管理創(chuàng)利?。酒店通?過(guò)狠抓管?理，深挖?潛力，節(jié)?流節(jié)支，?合理用工?等，在人?工成本、?能源費(fèi)?用、物料?消耗、采?購(gòu)庫(kù)管等?方面，倡?導(dǎo)節(jié)約，?從嚴(yán)控制?。酒店全?年經(jīng)營(yíng)利?潤(rùn)為萬(wàn)元?，經(jīng)營(yíng)利?潤(rùn)率為%?，比去年?分別增加?萬(wàn)元和%?。其中，?人工成本?為萬(wàn)元，?能源費(fèi)用?為萬(wàn)元，?物料消耗?為萬(wàn)元，?分別占酒?店總收入?的%、%?、%。比?年初預(yù)定?指標(biāo)分別?降低了%?、%、%?。3、?服務(wù)創(chuàng)優(yōu)?。酒店通?過(guò)引進(jìn)品?牌管理，?強(qiáng)化《員?工待客基?本行為準(zhǔn)?則》關(guān)于?“儀表、?微笑、問(wèn)?候”等2?0字內(nèi)容?的培訓(xùn)，?加強(qiáng)管理?人員的現(xiàn)?場(chǎng)督導(dǎo)和?質(zhì)量檢查?，逐步完?善前臺(tái)待?客部門及?崗位的窗?口形象，?不斷提高?員工的優(yōu)?質(zhì)服務(wù)水?準(zhǔn)。因而?，今年_?___月?份由市旅?游局每年?一次組織?對(duì)星級(jí)飯?店明查暗?訪的打分?評(píng)比，我?店僅扣2?分，獲得?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?較高分值?，在本地?區(qū)同星級(jí)?飯店中名?列前茅。?此外，在?大型活動(dòng)?的接待服?務(wù)中，我?店銷售、?前廳、客?房、物業(yè)?、餐廳等?部門或崗?位，分別?收到了來(lái)?自活動(dòng)組?委的表?yè)P(yáng)?信，信中?皆贊揚(yáng)道?：“酒店?員工熱情?周到的服?務(wù)，給我?們的日常?生活提供?了必要的?后勤保障?，使我們?能夠圓滿?地完成此?次活動(dòng)。?”4、?安全創(chuàng)穩(wěn)?定。酒店?通過(guò)制定?“大型活?動(dòng)安保方?案”等項(xiàng)?安全預(yù)案?，做到了?日常的防?火、防盜?等“六防?”，全年?幾乎未發(fā)?生一件意?外安全事?故。在酒?店總經(jīng)理?的關(guān)心指?導(dǎo)下，店?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每?天召開(kāi)部?門經(jīng)理反?饋會(huì)，通?報(bào)情況提?出要求。?保安部安?排干部員?工加崗加?時(shí)，勤于?巡邏，嚴(yán)?密防控。?在相關(guān)部?門的配合?下，群防?群控，確?保了各項(xiàng)?活動(dòng)萬(wàn)無(wú)?一失和酒?店忙而不?亂的安全?穩(wěn)定。酒?店保安部?警衛(wèi)班也?因此而被?評(píng)為先進(jìn)?班組。?二、與時(shí)?俱進(jìn)，提?升發(fā)展，?酒店突顯?改觀酒?店總經(jīng)理?班子率先?垂范，組?織指導(dǎo)黨?員干部及?全體員工?，認(rèn)真學(xué)?習(xí)領(lǐng)會(huì)_?___。?結(jié)合酒店?經(jīng)營(yíng)、管?理、服務(wù)?等實(shí)際情?況，與時(shí)?俱進(jìn)，提?升素質(zhì)，?轉(zhuǎn)變觀念?。在市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的浪?潮中求生?存，使整?個(gè)酒店范?圍下半年?度突顯了?可喜的改?觀。主要?表現(xiàn)在干?部員工精?神狀態(tài)積?極向上。?酒店總經(jīng)?理大會(huì)、?小會(huì)反復(fù)?強(qiáng)調(diào)，干?部員工要?有緊迫感?，應(yīng)具上?進(jìn)心，培?養(yǎng)“精氣?神”。酒?店的管理?服務(wù)不是?高科技，?沒(méi)有什么?深?yuàn)W的學(xué)?問(wèn)。關(guān)鍵?是人的主?觀能動(dòng)性?，是人的?精神狀態(tài)?，是對(duì)酒?店的忠誠(chéng)?度和敬業(yè)?精神，是?對(duì)管理與?服務(wù)內(nèi)涵?真諦的理?解及其運(yùn)?用。店級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)還通?過(guò)組織對(duì)?部門經(jīng)理?、主管、?領(lǐng)班及員?工的各項(xiàng)?培訓(xùn)交流?，啟發(fā)引?導(dǎo)大家拓?寬視野，?學(xué)習(xí)進(jìn)取?，團(tuán)結(jié)協(xié)?作。在完?成酒店經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)、?管理目標(biāo)?和接待任?務(wù)的過(guò)程?中實(shí)現(xiàn)自?身價(jià)值，?并感受人?生樂(lè)趣。?因而，部?門經(jīng)理之?間相互推?諉和譏貶?的現(xiàn)象少?了，則代?之以互通?信息、互?為補(bǔ)臺(tái)、?互相尊重?;酒店每?月兩次夜?間例行安?檢和每周?一次質(zhì)量?檢查請(qǐng)假?、缺席的?人少了，?則代之以?主動(dòng)關(guān)心?參加、檢?查仔細(xì)認(rèn)?真等。在?一些大型?活動(dòng)中，?在店級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)的榜樣?作用下，?部門經(jīng)理?帶領(lǐng)著主?管、領(lǐng)班?及其員工?，加班加?點(diǎn)，任勞?任怨，工?作延長(zhǎng)雖?很疲憊卻?始終保持?振作的精?神狀態(tài)，?為酒店的?窗口形象?增添了光?彩。三?、品牌管?理，酒店?主抓八大?工作在?今年抓“?三標(biāo)一體?”6s管?理的推行?認(rèn)證過(guò)程?中，酒店?召開(kāi)了多?次專題會(huì)?，安排了?不同內(nèi)容?的培訓(xùn)課?，組織了?一些驗(yàn)審?預(yù)檢等。?這些大大?促進(jìn)并指?導(dǎo)了酒店?管理工作?更規(guī)范地?開(kāi)展。同?時(shí)，酒店?引進(jìn)國(guó)內(nèi)?外先進(jìn)酒?店成功經(jīng)?驗(yàn)，結(jié)合?年初制定?的管理目?標(biāo)和工作?計(jì)劃，酒?店及各部?門全年主?要抓了八?大工作。?（一）?以效益為?目標(biāo)，抓?好銷售工?作1、?人員調(diào)整?。酒店銷?售部劃開(kāi)?前臺(tái)等崗?位，僅銷?售人員上?半年就有?名，是同?規(guī)模星級(jí)?酒店的2?倍多。酒?店總經(jīng)理?班子分析?原因，關(guān)?鍵是人，?是主要管?理人員的?責(zé)任。因?此，酒店?果斷地調(diào)?整了銷售?部經(jīng)理，?并將人員?減至名，?增強(qiáng)了留?下人員競(jìng)?爭(zhēng)上崗意?識(shí)和主動(dòng)?促銷的工?作責(zé)任心?。2、?渠道拓寬?。銷售部?原來(lái)分解?指標(biāo)因人?而定，缺?少科學(xué)依?據(jù)。酒店?下達(dá)的經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)卻?難如期完?成。針對(duì)?上半年出?現(xiàn)的缺少?市場(chǎng)調(diào)研?、合理定?位、渠道?劃分種種?問(wèn)題，總?經(jīng)理班子?在調(diào)整了?部門經(jīng)理?后，研究?通過(guò)了下?半年度的?“銷售方?案”。其?中在原有?協(xié)議公司?、網(wǎng)絡(luò)訂?房、上門?散客僅三?條自然銷?售渠道的?基礎(chǔ)上，?拓展增加?了會(huì)展、?團(tuán)隊(duì)、同?行、會(huì)員?卡等渠道?，設(shè)渠道?主管專人?負(fù)責(zé)，并?按各渠道?客源應(yīng)占?酒店總客?源的比例?，相應(yīng)地?按比例分?解指標(biāo)。?這樣，一?是劃分渠?道科學(xué)，?二為分解?指標(biāo)合理?，三能激?勵(lì)大家的?工作責(zé)任?心和促銷?的主動(dòng)性?，四可逐?步再次減?員增效，?五則明顯?促進(jìn)了銷?售業(yè)績(jī)的?提升。?3、房提?獎(jiǎng)勵(lì)。根?據(jù)本酒店?市場(chǎng)定位?為商務(wù)型?特色酒店?，以接待?協(xié)議公司?商務(wù)客人?和上門散?客為主，?以網(wǎng)絡(luò)訂?房、會(huì)展?團(tuán)隊(duì)等為?輔的營(yíng)銷?策略，總?經(jīng)理班子?參照同行?酒店“房?提”的一?些成功經(jīng)?驗(yàn)，制定?了對(duì)銷售?部前臺(tái)接?待人員按?高出協(xié)議?公司價(jià)售?房后予以?一定比例?提成的獎(jiǎng)?勵(lì)。這一?房提獎(jiǎng)勵(lì)?政策，極?大地調(diào)動(dòng)?了前臺(tái)接?待員促銷?熱情和服?務(wù)態(tài)度，?使酒店上?門散客收?入由上半?年萬(wàn)元升?至下半年?萬(wàn)元，升?幅約為%?。4、?窗口形象?。銷售部?前廳除充?分利用酒?店給予的?房提政策?，加大促?銷力度外?，還特別?重視塑造?酒店的窗?口形象。?其一，合?理銷控房?間，保證?酒店利益?最大化。?例如，在?今年的車?展、房展?期間，合?理的運(yùn)作?，保證客?人的滿意?，也保證?了酒店的?最大利益?，連續(xù)多?天出租率?超過(guò)__?__%，?而平均房?價(jià)也有明?顯的提高?。其二，?完善工作?流程，確?立各種檢?查制度。?加強(qiáng)對(duì)前?廳在接待?結(jié)帳、交?接班等工?作流程上?的修訂完?善，尤其?是結(jié)帳時(shí)?采用了“?賓客結(jié)算?帳單”，?減少了客?人等待結(jié)?帳的時(shí)間?，改變了?結(jié)帳的繁?瑣易錯(cuò)。?加強(qiáng)主管?的現(xiàn)場(chǎng)督?導(dǎo)。通過(guò)?增加主管?去前臺(tái)的?站臺(tái)時(shí)間?，及時(shí)解?決了客人?的各種疑?難問(wèn)題，?并對(duì)員工?的微笑服?務(wù)方面起?到了檢查?督導(dǎo)作用?。加強(qiáng)主?管和領(lǐng)班?的雙檢查?工作。要?求主管和?領(lǐng)班對(duì)每?天每班（?轉(zhuǎn)載請(qǐng)注?明）的戶?籍登記等?檢查并簽?字，增強(qiáng)?主管、領(lǐng)?班的責(zé)任?心。今年?戶籍登記?、會(huì)客登?記、上網(wǎng)?發(fā)送等無(wú)?發(fā)生一起?錯(cuò)登漏登?現(xiàn)象。?總之，前?廳部在總?經(jīng)理的帶?領(lǐng)下，層?層把關(guān)，?狠抓落實(shí)?，把握契?機(jī)，高效?推銷，為?酒店創(chuàng)下?了一個(gè)又?一個(gè)記錄?，上門散?客由原來(lái)?占客房總?收入的%?提高到%?，最高日?創(chuàng)收為元?，最高日?平均房?jī)r(jià)?為元;全?年接待賓?客萬(wàn)人次?，接待外?賓萬(wàn)人次?。5、?投訴處理?。銷售部?尤其前廳?崗位，是?酒店的門?面崗位，?也是客人?咨詢問(wèn)題?、反映情?況、提出?建議、投?訴不滿等?較為集中?的地方。?本著“賓?客至上、?服務(wù)第一?”和“讓?客人完全?滿意”的?宗旨，從?部門經(jīng)理?到主管、?領(lǐng)班，直?至前臺(tái)接?待人員，?除了能做?到禮貌待?客、熱情?服務(wù)外，?還能化解?矛盾，妥?善處理大?大小小的?客人投訴?。一年來(lái)?，銷售部?共接待并?處理賓客?投訴約起?，為酒店?減少經(jīng)濟(jì)?損失約元?，爭(zhēng)取了?較多的酒?店回頭客?。此外，?銷售部按?酒店總經(jīng)?理班子的?要求，開(kāi)?始從被動(dòng)?銷售到主?動(dòng)銷售、?從無(wú)序工?作到有序?工作、從?低效談判?到中效談?判、從無(wú)?市場(chǎng)調(diào)研?分析等無(wú)?基礎(chǔ)管理?到每月一?次市場(chǎng)調(diào)?研分析和?客戶送房?排名等等?，直接贏?得了銷售?業(yè)績(jī)的顯?著回升。?下半年共?創(chuàng)收萬(wàn)元?，比上半?年增額萬(wàn)?元，增幅?約為%。?（二）?以改革為?動(dòng)力，抓?好餐飲工?作1、?績(jī)效掛鉤?。餐廳雖?然是酒店?的一個(gè)部?門崗位，?但在管理?體制上率?先進(jìn)入市?場(chǎng)軌道，?績(jī)效掛鉤?的改革舉?措在該餐?廳正式推?行，即將?餐廳的經(jīng)?營(yíng)收入指?標(biāo)核定為?萬(wàn)元/月?，工資總?額控制為?萬(wàn)元/月?。在一定?的費(fèi)用和?毛利率標(biāo)?準(zhǔn)下，若?超額完成?或未完成?營(yíng)收指標(biāo)?，則按完?成或未完?成的比例?扣除工資?總額的相?應(yīng)比例名?額。這種?績(jī)效掛鉤?的做法，?一方面給?餐廳廚房?的管理者?、服務(wù)員?、廚師等?人員以無(wú)?形的壓力?，思想工?作欠缺或?管理不得?法等還會(huì)?帶來(lái)一些?負(fù)面的影?響;另一?方面，使?大家變壓?力為動(dòng)力?，促進(jìn)餐?廳、廚房?為多創(chuàng)效?益而自覺(jué)?主動(dòng)地做?好經(jīng)營(yíng)促?銷工作。?如餐廳增?開(kāi)夏季夜?市、增加?早餐品種?等等。?2、競(jìng)聘?上崗。餐?廳除了分?配政策作?了改革，?用人、用?工機(jī)制也?較靈活。?管理者能?上能下，?員工能進(jìn)?能出，依?據(jù)工作表?現(xiàn)競(jìng)聘上?崗等等，?這些皆利?于酒店及?部門崗位?的政令暢?通，令行?禁止。當(dāng)?然，主要?管理者若?素質(zhì)欠佳?或管理不?力，也自?然會(huì)產(chǎn)生?一些逆反?后果。但?總體看來(lái)?，餐廳將?表現(xiàn)和能?力較優(yōu)秀?的主管安?排到負(fù)責(zé)?崗位，將?認(rèn)真工作?的員工提?為領(lǐng)班，?將不稱職?的主管、?領(lǐng)班及員?工予以勸?退等，多?多少少推?動(dòng)了餐廳?各項(xiàng)工作?的開(kāi)展，?為力爭(zhēng)完?成營(yíng)收指?標(biāo)提供了?管理機(jī)制?等方面的?保證。?3、試菜?考核。酒?店要求餐?廳的廚師?每周或至?少隔周創(chuàng)?出幾款新?菜，由店?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及?相關(guān)部門?經(jīng)理試菜?打分，考?核廚師的?業(yè)務(wù)水平?，同時(shí)對(duì)?基本滿意?的新菜建?議推銷。?半年來(lái)，?餐廳共推?出新菜余?種，其中?，鐵板排?骨餃、香?辣牛筋、?漢味醉雞?、野味鮮?、蘭豆拌?金菇等受?到食客的?普遍認(rèn)可?。此外，?對(duì)考核優(yōu)?秀的廚師?給予表彰?鼓勵(lì)，對(duì)?業(yè)務(wù)技術(shù)?較差的廚?師要求及?時(shí)調(diào)換等?。另外?，餐廳配?合酒店，?全年共接?待重要客?人批，計(jì)?多桌，約?人次。餐?廳的服務(wù)?接待工作?得到了酒?店和上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)的基?本肯定和?表?yè)P(yáng)。?（三）以?客戶為重?點(diǎn)，抓好?物業(yè)工作?1、耐?心售房。?如物業(yè)部?出租33?22房，?房主是做?旅行社的?，又處于?剛創(chuàng)業(yè)階?段，為減?少資本投?入，就想?租一間面?積稍小但?位置好能?一目了然?的房間，?于是他們?看中了3?322房?，離臺(tái)口?近___?_平方米?的面積非?常合適。?然而此房?間已被其?他客人預(yù)?訂了。他?們?cè)谖飿I(yè)?部待了一?整天。后?來(lái)，物業(yè)?部不厭其?煩地給他?們介紹其?他房間，?經(jīng)過(guò)兩天?多的不斷?做工作，?他們租下?了比33?22房大?____?平方米的?3346?房。在物?業(yè)部全體?員工的努?力工作下?，寫(xiě)字間?的出租率?達(dá)到了%?，超過(guò)了?去年同期?水平。?2、售后?服務(wù)。夏?天到了，?空調(diào)不制?冷，投訴?;房頂漏?水了，投?訴;發(fā)現(xiàn)?有人私自?動(dòng)用公司?的用品了?，投訴;?冬天到了?，暖氣不?熱了，投?訴;就連?浴室少了?個(gè)凳子，?都要投訴?。每當(dāng)物?業(yè)部接到?投訴電話?時(shí)從不推?卸責(zé)任，?首先向客?人道歉，?再找到相?關(guān)部門協(xié)?助解決。?解決完了?還要對(duì)客?戶進(jìn)行回?訪直到令?其滿意為?止。3?、催收房?費(fèi)。催收?房費(fèi)也是?一件難事?。有的客?人因?yàn)槟?種原因不?按時(shí)交房?費(fèi)，物業(yè)?部就積極?進(jìn)行催賬?，不僅是?打電話，?每到交費(fèi)?的時(shí)候就?親自到房?間去收房?費(fèi)。（?四）以質(zhì)?量為前提?，抓好客?房工作?1、班組?晨會(huì)。為?保證酒店?基本產(chǎn)品?“客房”?質(zhì)量的優(yōu)?質(zhì)和穩(wěn)定?，客房部?根據(jù)酒店?要求，設(shè)?立了長(zhǎng)包?及散客班?組的晨會(huì)?制度，對(duì)?當(dāng)日的工?作進(jìn)行布?置，對(duì)每?個(gè)員工的?儀表儀容?不整進(jìn)行?規(guī)范，從?而使全體?員工在思?想上能夠?保持一致?，保證了?各項(xiàng)工作?能夠落實(shí)?到位。在?班組的周?例會(huì)中對(duì)?上周工作?進(jìn)行總結(jié)?，對(duì)下周?的工作進(jìn)?行布置并?形成文字?，同時(shí)將?酒店相關(guān)?文件的內(nèi)?容納入其?中，充分?體現(xiàn)了“?嚴(yán)、細(xì)、?實(shí)”的工?作作風(fēng)。?2、安?全檢查。?除部門設(shè)?立專職安?全保衛(wèi)分?管負(fù)責(zé)人?外，將安?全知識(shí)培?訓(xùn)開(kāi)成系?統(tǒng)在全年?展開(kāi)，體?現(xiàn)不同層?次、內(nèi)容?。從酒店?相應(yīng)的防?范措施、?突發(fā)事件?的處理辦?法到各項(xiàng)?電器的檢?查要求等?等，從點(diǎn)?滴入手。?明確各區(qū)?域的安全?負(fù)責(zé)人，?以文字形?式上墻，?強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)?主管、誰(shuí)?負(fù)責(zé)”“?群策群力?”的工作?原則。對(duì)?于住店客?人、會(huì)客?人員、過(guò)?往人員進(jìn)?行仔細(xì)觀?察、認(rèn)真?核對(duì)，做?到無(wú)疏漏?。全年散?客區(qū)共查?出住客不?符的房間?間，不符?人員人。?客務(wù)部共?查出不安?全隱患起?（客人未?關(guān)門、關(guān)?窗起;不?符合酒店?電器使用?規(guī)定起）?。（五?）以“六?防”為內(nèi)?容，抓好?安保工作?。1、?制訂預(yù)案?。在日常?經(jīng)營(yíng)、每?個(gè)重大節(jié)?日、大型?活動(dòng)前，?保衛(wèi)工程?部都積極?制定安保?方案和應(yīng)?急預(yù)案共?份、及時(shí)?簽訂安全?協(xié)議書(shū)約?份。按時(shí)?組織酒店?內(nèi)安全檢?查，與各?部門簽訂?安全責(zé)任?書(shū)，做到?責(zé)任明確?、落實(shí)到?人、各負(fù)?其責(zé)。?2、嚴(yán)格?檢查。嚴(yán)?格檢查消?防設(shè)備設(shè)?施，提前?對(duì)煙感系?統(tǒng)個(gè)報(bào)警?點(diǎn)進(jìn)行全?面測(cè)試，?對(duì)斷線故?障、報(bào)警?點(diǎn)不準(zhǔn)確?進(jìn)行修復(fù)?，保障線?路暢通、?正常使用?;對(duì)酒店?應(yīng)急疏散?燈、安全?出入口進(jìn)?行補(bǔ)裝和?更換等。?（六）?以降耗為?核心，抓?好維保工?作1、?八字要求?。根據(jù)北?京市委市?府關(guān)于節(jié)?電節(jié)水_?___，?酒店總經(jīng)?理辦公會(huì)?專題研究?決定，在?酒店及各?部門原有?管理規(guī)定?執(zhí)行的基?礎(chǔ)上，再?次向全店?干部員工?提出節(jié)能?降耗8字?要求。即?一要關(guān)，?二要小，?三要隔，?四要定，?五要防，?六要查，?七要罰，?八要宣。?2、搶?修維修。?維修組的?____?名同志承?擔(dān)著酒店?各個(gè)部門?設(shè)備設(shè)施?的維修保?養(yǎng)工作，?經(jīng)常為搶?修一個(gè)部?位堅(jiān)持工?作到深夜?，有時(shí)一?干就是一?整夜。同?時(shí)，他們?對(duì)自己的?工作做到?心中有數(shù)?合理安排?，如在入?冬前提前?對(duì)酒店供?暖設(shè)備進(jìn)?行了全面?檢修、整?修酒店配?電箱更換?電度表等?。3、?采購(gòu)把關(guān)?。采購(gòu)部?在工作中?努力做到?節(jié)約開(kāi)支?，降低成?本，積極?走訪市場(chǎng)?咨詢商家?，努力做?到貨比三?家，堅(jiān)持?同等價(jià)格?比質(zhì)量，?同等質(zhì)量?比價(jià)格，?嚴(yán)把進(jìn)貨?質(zhì)量關(guān)。?堅(jiān)持制度?原則，凡?是支出金?額較大的?采購(gòu)計(jì)劃?，都要事?先得到領(lǐng)?導(dǎo)審批。?做好預(yù)算?費(fèi)用開(kāi)支?，控制采?購(gòu)費(fèi)用的?支出。?（七）以?精干為原?則，抓好?人事工作?1、合?理定編。?根據(jù)酒店?總經(jīng)理辦?公會(huì)議精?神，以精?干、高效?為用人原?則，人事?部在年初?名全店?人員編制?的基礎(chǔ)上?，由店級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)出面?，找相關(guān)?部門協(xié)調(diào)?，再減_?___名?編制，并?未影響酒?店及部門?工作。?2、員工?招聘。根?據(jù)酒店經(jīng)?營(yíng)需要，?控制人事?費(fèi)用支出?，調(diào)整人?員結(jié)構(gòu)。?由店級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)帶隊(duì)，?數(shù)次去密?云、懷柔?、天津等?地，聯(lián)系?職校，招?聘錄用實(shí)?習(xí)生人次?;登報(bào)次?、網(wǎng)上招?聘次，共?計(jì)招聘人?次。（?八）以“?準(zhǔn)則”為?參照，抓?好培訓(xùn)工?作1、?店級(jí)講座?。按照酒?店年初制?定的全員?培訓(xùn)計(jì)劃?，參照《?員工待客?基本行為?準(zhǔn)則》2?0字內(nèi)容?，由店級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)組織?召集對(duì)部?門經(jīng)理、?主管、領(lǐng)?班及待客?服務(wù)人員?的專題培?訓(xùn)，重點(diǎn)?講解管理?素質(zhì)、服?務(wù)意識(shí)、?禮貌待客?、案例分?析等。全?年共組織?培訓(xùn)余批?，約人次?參加，通?過(guò)講解、?點(diǎn)評(píng)、交?流等，受?訓(xùn)人員在?思想認(rèn)識(shí)?和日常工?作中，皆?得到不同?程度的感?悟和提升?。2、?英語(yǔ)授課?。上半年?人事培訓(xùn)?部每周二?、四下午?____?小時(shí)，定?期組織前?臺(tái)部門、?崗位人員?進(jìn)行“飯?店情景英?語(yǔ)”的培?訓(xùn);下半?年重點(diǎn)對(duì)?餐廳、銷?售部前臺(tái)?員工進(jìn)行?英語(yǔ)會(huì)話?能力的培?訓(xùn)考核，?促進(jìn)了待?客服務(wù)人?員學(xué)習(xí)英?語(yǔ)的自覺(jué)?性。3?、部門培?訓(xùn)。各部?門在酒店?組織培訓(xùn)?的同時(shí)，?每月有計(jì)?劃，自行?對(duì)本部門?員工進(jìn)行?“20字?”準(zhǔn)則內(nèi)?容和崗位?業(yè)務(wù)的培?訓(xùn)。例如?銷售部前?廳，抓好?對(duì)各崗位?的培訓(xùn)工?作，做到?“日日有?主題，天?天有培訓(xùn)?”。分階?段、分內(nèi)?容對(duì)前廳?員工進(jìn)行?培訓(xùn)和考?核。前臺(tái)?的接待、?收銀每天?早班后利?用業(yè)余時(shí)?間進(jìn)行培?訓(xùn);主管?、領(lǐng)班每?兩周進(jìn)行?一次培訓(xùn)?，前廳全?體員工每?月一次的?培訓(xùn)。培?訓(xùn)內(nèi)容包?括業(yè)務(wù)知?識(shí)、接待?外賓、推?銷技巧、?案例分析?、應(yīng)急問(wèn)?題處理等?。通過(guò)培?訓(xùn)，員工?的整體素?質(zhì)提高了?，英語(yǔ)水?平提高了?，業(yè)務(wù)水?平提高了?，客人的?滿意度也?提高了。?一年來(lái)，?各部門共?自行組織?培訓(xùn)批，?約人次參?加。酒店?與部門相?結(jié)合的兩?級(jí)培訓(xùn)，?提高了員?工整體的?思想素質(zhì)?、服務(wù)態(tài)?度和業(yè)務(wù)?接待能力?。4、?練兵考核?。酒店會(huì)?同客房、?前廳、餐?廳等前臺(tái)?部門崗位?，在日常?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?、崗位練?兵的基礎(chǔ)?上，組織?了業(yè)務(wù)實(shí)?操考核，?評(píng)出了客?房第一名?丁劍，第?二名呂璽?，第三名?王鳳;前?廳第一名?張進(jìn)，第?二名張振?，第三名?王云;餐?廳第一名?李曉娟，?第二名孫?桂芬，第?三名高梅?;廚房第?一名黃瑋?，第二名?方勝平，?第三名鐘?玉彪。酒?店分別予?以獎(jiǎng)勵(lì)并?宣傳通報(bào)?進(jìn)行表彰?。四、?四星標(biāo)準(zhǔn)?，客戶反?饋，酒店?仍存三類?問(wèn)題一?年的工作?，經(jīng)過(guò)全?店上下的?共同努力?，成績(jī)是?主要的。?但不可忽?略所存在?的問(wèn)題。?這些問(wèn)題?，有些來(lái)?自于客人?投訴等反?饋意見(jiàn)，?有些是酒?店質(zhì)檢或?部門自查?所發(fā)現(xiàn)的?。用四星?級(jí)酒店的?標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡?量，問(wèn)題?之明顯、?整改之必?要已非常?迫切地提?上酒店領(lǐng)?導(dǎo)班子的?議事日程?。1、?設(shè)施設(shè)備?不盡完善?。2、?管理水準(zhǔn)?有待提升?。一表現(xiàn)?在管理人?員文化修?養(yǎng)、專業(yè)?知識(shí)、外?語(yǔ)水平和?管理能力?等綜合素?質(zhì)高低不?一、參差?不齊;二?表現(xiàn)在酒?店尚未制?訂一整套?規(guī)范的系?統(tǒng)的切實(shí)?可行的“?管理模式?”;三表?現(xiàn)在“人?治”管理?、隨意管?理等個(gè)體?行為在一?些管理者?身上時(shí)有?發(fā)生。?3、服務(wù)?質(zhì)量尚需?有優(yōu)化。?從多次檢?查和客人?投訴中發(fā)?現(xiàn)，酒店?各部門各?崗位員工?的服務(wù)質(zhì)?量，橫向?比較有高?有低，縱?向比較有?優(yōu)有劣。?白天與夜?晚、平時(shí)?與周末、?領(lǐng)導(dǎo)在與?不在，都?難做到一?個(gè)樣地優(yōu)?質(zhì)服務(wù)。?反復(fù)出現(xiàn)?的問(wèn)題是?，有些部?門或崗位?的部分員?工，儀容?儀表不整?潔，禮節(jié)?禮貌不主?動(dòng)，接待?服務(wù)不周?到，處理?應(yīng)變不靈?活。此外?，清潔衛(wèi)?生不仔細(xì)?，設(shè)備維?修不及時(shí)?等，也影?響著酒店?整體的服?務(wù)質(zhì)量。?通過(guò)對(duì)?酒店全年?工作進(jìn)行?回顧總結(jié)?，激勵(lì)鞭?策著全店?上下增強(qiáng)?自信，振?奮精神，?發(fā)揚(yáng)成績(jī)?，整改問(wèn)?題。并將?制訂新一?年度的管?理目標(biāo)、?經(jīng)營(yíng)指標(biāo)?和工作計(jì)?劃，以指?導(dǎo)___?_年酒店?及部門各?項(xiàng)工作的?全面開(kāi)展?和具體實(shí)?施。第?二篇：客?房服務(wù)員?實(shí)習(xí)工作?總結(jié)在?朋友的介?紹下我來(lái)?到了__?__，得?到要來(lái)北?京學(xué)習(xí)的?消息，我?很高興，?很珍惜這?樣的機(jī)會(huì)?，我學(xué)習(xí)?了五年的?酒店管理?，都沒(méi)有?怎么實(shí)踐?過(guò)，我想?一切從頭?開(kāi)始，這?正是一個(gè)?很好的機(jī)?會(huì)，于是?我懷著熱?情的心來(lái)?到了北京?學(xué)習(xí)，剛?開(kāi)始是學(xué)?習(xí)錦江文?化和理論?課程，我?很接受錦?江的文化?，我也很?樂(lè)意成為?一名錦江?人，在十?天理論課?程完畢之?后我迫不?及待的懷?著忐忑的?心情來(lái)來(lái)?到了__?__店，?來(lái)的第一?周我被分?到了客房?，自認(rèn)為?可以吃苦?的我已經(jīng)?做好的充?分的準(zhǔn)備?，來(lái)到客?房，主要?和客房大?姐學(xué)習(xí)的?就是房間?的清掃和?鋪床工作?，雖然已?經(jīng)做了充?分的準(zhǔn)備?，但第一?天還是累?的只叫苦?，甚至懷?疑自己能?不能堅(jiān)持?下來(lái)，在?客房大姐?的鼓勵(lì)下?我在心里?暗下決心?，鼓勵(lì)自?己一定要?堅(jiān)持，六?天的客房?學(xué)習(xí)中，?我學(xué)會(huì)了?打掃一個(gè)?房間的流?程，酒店?內(nèi)最基本?的做床，?衛(wèi)生間清?掃以及簡(jiǎn)?單的客房?服務(wù)方法?，使我對(duì)?酒店出售?的基本商?品有了初?步的了解?。第二?周我被分?到了餐廳?，向資深?的餐廳服?務(wù)員學(xué)習(xí)?了如何擺?臺(tái)、撤臺(tái)?、點(diǎn)菜、?上菜，傳?菜等一系?列基本的?餐廳服務(wù)?方法。并?對(duì)餐廳的?服務(wù)流程?有了進(jìn)一?步的了解?。第三?周我被分?到了前臺(tái)?，我很喜?歡前臺(tái)接?待這個(gè)工?作，但我?很忐忑，?我不知道?我能否勝?任這份工?作，不過(guò)?令我感到?高興的是?，酒店的?員工大都?都是那樣?的熱情友?好，他們?并沒(méi)有因?為我們是?實(shí)習(xí)生而?對(duì)我們冷?漠生硬，?在勞累之?余，同事?們的一個(gè)?甜美的微?笑，一句?再普通不?過(guò)的“辛?苦了”都?會(huì)讓人感?動(dòng)，總臺(tái)?是一個(gè)酒?店的門面?，是客人?對(duì)酒店形?成第一印?象的地方??？偱_(tái)的?服務(wù)基本?涵蓋了酒?店所能夠?提供的所?有的服務(wù)?項(xiàng)目，因?此需要前?臺(tái)服務(wù)人?員對(duì)酒店?的各個(gè)部?門都有足?夠的了解?才能為客?人提供滿?意周到的?服務(wù)。在?學(xué)習(xí)中，?我酒店客?人如何登?記入住和?退房等的?一些基本?的前臺(tái)日?常操作有?了深入的?了解并進(jìn)?行了實(shí)際?操作。?實(shí)習(xí)的日?子就這樣?一天天結(jié)?束了，這?些日子我?確實(shí)學(xué)到?了不少東?西，除了?學(xué)習(xí)到一?些基本的?技巧和服?務(wù)常識(shí)之?外，更學(xué)?習(xí)到了做?人，如何?處理好自?己的利益?和酒店的?利益、如?何處理好?同事之間?的人際關(guān)?系、如何?調(diào)整自己?的心態(tài)，?更讓我了?解到的是?作為一個(gè)?服務(wù)員應(yīng)?該具有強(qiáng)?烈的服務(wù)?意識(shí)。在?一次與某?部門經(jīng)理?聊天時(shí)，?該經(jīng)理提?到了服務(wù)?意識(shí)，我?非常贊同?他的觀點(diǎn)?：“服務(wù)?意識(shí)不但?是要求服?務(wù)員有著?向客人提?供優(yōu)質(zhì)服?務(wù)的觀念?和愿望，?同時(shí)應(yīng)該?對(duì)自己的?同事也具?有同樣的?意識(shí)?！?第三篇?：服務(wù)員?____?年個(gè)人工?作總結(jié)?時(shí)間過(guò)得?很真快，?轉(zhuǎn)眼就兩?個(gè)多月了?，在試用?期間，自?己努力了?不少，也?進(jìn)步了不?少，學(xué)到?了很多以?前沒(méi)有的?東西，我?想這不僅?是工作，?更重要的?是給了我?一個(gè)學(xué)習(xí)?和鍛煉的?機(jī)會(huì)。從?這一階段?來(lái)看，發(fā)?現(xiàn)自己渴?求的知識(shí)?正源源不?斷的向自?己走來(lái)，?到這個(gè)大?溶爐里慢?慢消化，?這就是經(jīng)?驗(yàn)。在?工作中的?收獲主要?有：1?.熟悉了?設(shè)備的操?作系統(tǒng)?2.基本?掌握了工?作技巧（?在任職服?務(wù)員期間?）3.?了解了公?司的工作?流程4?.在這期?間我不僅?可以較好?地配合各?位前輩工?作還可以?自己獨(dú)立?完成工作?。領(lǐng)導(dǎo)每?次安排的?任務(wù)都基?本可以順?利完成?在工作中?的不足主?要有：?1.工作?細(xì)心度不?夠，經(jīng)常?在小問(wèn)題?上出現(xiàn)錯(cuò)?漏;2?.辦事效?率不夠快?，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)?的意圖領(lǐng)?會(huì)不夠到?位等。?就總體的?工作感受?來(lái)說(shuō)，我?覺(jué)得這里?的工作環(huán)?境是比較?令我滿意?的。首先?是領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)愛(ài)以及?工作條件?在不斷改?善給了我?工作的動(dòng)?力;其次?是同事間?的友情關(guān)?懷以及協(xié)?作互助給?了我工作?的舒暢感?和踏實(shí)感?。第四?篇：灑店?客房服務(wù)?員___?_年工作?總結(jié)及_?___年?工作打算?客房部?____?年工作總?結(jié)及__?__年工?作打算?____?年即將過(guò)?去，這一?年是繁忙?的一年，?是輝煌的?一年，酒?店在上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心支持下?，在某某?經(jīng)理的正?確領(lǐng)導(dǎo)下?，通過(guò)全?體員工齊?心協(xié)力，?勤奮工作?，取得了?巨大的成?績(jī)，入住?率始終保?持在__?__%以?上，酒店?業(yè)績(jī)連創(chuàng)?新高，在?安全、衛(wèi)?生、服務(wù)?等方面得?到了相關(guān)?的部門肯?定和客人?的一致好?評(píng)。我做?為酒店的?一名員工?，通過(guò)自?己的努力?，也取得?了不錯(cuò)成?績(jī)，多次?被酒店評(píng)?為優(yōu)秀員?工，受到?獎(jiǎng)勵(lì)。我?主要從以?下四個(gè)方?面做好本?職工作的?。一、?尊重領(lǐng)導(dǎo)?，聽(tīng)從指?揮。在平?時(shí)的工作?中，深刻?領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)?的意圖，?接受領(lǐng)導(dǎo)?，服從安?排，按照?領(lǐng)導(dǎo)的要?求去做，?不推諉不?扯皮，不?耍小聰明?，工作上?毫無(wú)怨言?，任勞任?怨。對(duì)于?領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)?獎(jiǎng)勵(lì)，能?夠正確對(duì)?待，不驕?不躁；對(duì)?于領(lǐng)導(dǎo)指?出工作中?的不足之?處能及時(shí)?改正，不?暴不棄。?能夠的完?成領(lǐng)導(dǎo)交?辦的工作?任務(wù)，經(jīng)?常受酒店?及客房部?經(jīng)理的表?揚(yáng)。二?、遵規(guī)守?紀(jì)，搞好?服務(wù)。遵?守酒店制?定的各項(xiàng)?規(guī)章制度?，做到不?遲到，不?早退，按?時(shí)上下班?，處理好?家庭和工?作的關(guān)系?，全年無(wú)?請(qǐng)假記錄?，做到全?勤上班。?嚴(yán)格按照?工作流程?及領(lǐng)導(dǎo)要?求搞好服?務(wù)，做到?房間打掃?時(shí)不留死?角，一塵?不染，整?潔干凈，?為客人服?務(wù)時(shí)，能?夠正確使?用文明用?語(yǔ)，做到?細(xì)心、熱?心、耐心?，對(duì)于客?人提出的?要求盡?量滿足，?不能滿足?的，為客?人解釋清?楚，取得?客人的諒?解。查房?時(shí)，發(fā)現(xiàn)?酒店物品?有損失時(shí)?，及時(shí)和?客人一起?進(jìn)行核對(duì)?，需要賠?償時(shí)，說(shuō)?清事實(shí)，?講明理由?，讓客人?滿意。?三、團(tuán)結(jié)?協(xié)作，不?計(jì)得失。?和酒店人?員打成一?片，搞好?團(tuán)結(jié)，互?幫互助，?關(guān)心愛(ài)護(hù)?同事。在?工作中，?自己的工?作完成后?，能及時(shí)?幫助其他?同事，不?怕苦不怕?累，隨叫?隨到，不?耍小心眼?，和同事?發(fā)生誤會(huì)?時(shí)，以工?作為重，?做好溝通?，消除誤?會(huì)，共同?做好工作?。在生活?中，對(duì)同?事虛寒問(wèn)?暖，同事?生病時(shí)，?能及時(shí)打?電話問(wèn)候?和去醫(yī)院?探望，同?事家里有?事時(shí)，了?解清楚后?，及時(shí)關(guān)?心幫助，?以此來(lái)增?進(jìn)友誼，?促進(jìn)工作?。四、?虛心學(xué)習(xí)?，努力提?高。雖然?做客房服?務(wù)工作有?七、八年?了，但在?酒店每次?組織的基?本技能和?安全培訓(xùn)?中，思想?上重視，?行動(dòng)上積?極主動(dòng)。?做到耳到?、眼到、?口到、心?到、手到?。學(xué)習(xí)時(shí)?做好筆記?，認(rèn)真聽(tīng)?講，不懂?就問(wèn)，回?家后及時(shí)?研習(xí)，加?深印象，?工作中，?仔細(xì)揣摩?，正確應(yīng)?用，不懂?、不會(huì)的?就請(qǐng)教領(lǐng)?導(dǎo)、請(qǐng)教?同事，弄?懂弄會(huì)，?不留盲點(diǎn)?，使自己?服務(wù)水平?和個(gè)人素?質(zhì)再上一?個(gè)新臺(tái)階?。存在?的不足和?問(wèn)題：?1、有時(shí)?工作熱情?不高，不?太積極，?有拖拉的?現(xiàn)象。有?時(shí)退房比?較多，時(shí)?間比較緊?，房間衛(wèi)?生打掃得?不仔細(xì)，?還有遺漏?的地方。?查房時(shí)，?用品較多?，有時(shí)有?忘記登記?的現(xiàn)象，?給個(gè)人和?單位造成?了損失。?2、服?務(wù)水平還?需提高。?文明禮貌?用語(yǔ)用得?少，態(tài)度?比較生硬?，缺少主?動(dòng)性。?在新的一?年里，在?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心支?持下，在?某某經(jīng)理?的正確領(lǐng)?導(dǎo)下，我?將認(rèn)真做?好本職工?作，努力?提高自己?服務(wù)水平?，團(tuán)結(jié)同?事，積極?進(jìn)取，做?到會(huì)聽(tīng)話?，會(huì)服務(wù)?，會(huì)學(xué)習(xí)?，和酒店?全體員工?一起團(tuán)結(jié)?協(xié)調(diào)作，?共同努力?，使酒店?在新的一?年里紅紅?火火，業(yè)?績(jī)突飛猛?進(jìn)，節(jié)節(jié)?高，再創(chuàng)?佳績(jī)。?第五篇：?客房服務(wù)?員年終總?結(jié)客房?服務(wù)員年?終總結(jié)?在朋友的?介紹下我?來(lái)到了_?___，?得到要來(lái)?北京學(xué)習(xí)?的消息，?我很高興?，很珍惜?這樣的機(jī)?會(huì)，我學(xué)?習(xí)了五年?的酒店管?理，都沒(méi)?有怎么實(shí)?踐過(guò)，我?想一切從?頭開(kāi)始，?這正是一?個(gè)很好的?機(jī)會(huì)，于?是我懷著?熱情的心?來(lái)到了北?京學(xué)習(xí)，?剛開(kāi)始是?學(xué)習(xí)錦江?文化和理?論課程，?我很接受?錦江的文?化，我也?很樂(lè)意成?為一名錦?江人，在?十天理論?課程完畢?之后我迫?不及待的?懷著忐忑?的心情來(lái)?來(lái)到了_?___店?，來(lái)的第?一周我被?分到了客?房，自認(rèn)?為可以吃?苦的我已?經(jīng)做好的?充分的準(zhǔn)?備，來(lái)到?客房，主?要和客房?大姐學(xué)習(xí)?的就是房?間的清掃?和鋪床工?作，雖然?已經(jīng)做了?充分的準(zhǔn)?備，但第?一天還是?累的只叫?苦，甚至?懷疑自己?能不能堅(jiān)?持下來(lái)，?在客房大?姐的鼓勵(lì)?下我在心?里暗下決?心，鼓勵(lì)?自己一定?要堅(jiān)持，?六天的客?房學(xué)習(xí)中?，我學(xué)會(huì)?了打掃一?個(gè)房間的?流程，酒?店內(nèi)最基?本的做床?，衛(wèi)生間?清掃以及?簡(jiǎn)單的客?房服務(wù)方?法，使我?對(duì)酒店出?售的基?本商品有?了初步的?了解。?第二周我?被分到了?餐廳，向?資深的餐?廳服務(wù)員?學(xué)習(xí)了如?何擺臺(tái)、?撤臺(tái)、點(diǎn)?菜、上菜?，傳菜等?一系列基?本的餐廳?服務(wù)方法?。并對(duì)餐?廳的服務(wù)?流程有了?進(jìn)一步的?了解。?第三周我?被分到了?前臺(tái)，我?很喜歡前?臺(tái)接待這?個(gè)工作，?但我很忐?忑，我不?知道我能?否勝任這?份工作，?不過(guò)令我?感到高興?的是，酒?店的員工?大都都是?那樣的熱?情友好，?他們并沒(méi)?有因?yàn)槲?們是實(shí)習(xí)?生而對(duì)我?們冷漠生?硬，在勞?累之余，?同事們的?一個(gè)甜美?的微笑，?一句再普?通不過(guò)的?“辛苦了?”都會(huì)讓?人感動(dòng)，?總臺(tái)是一?個(gè)酒店的?門面，是?客人對(duì)酒?店形成第?一印象的?地方?？?臺(tái)的服務(wù)?基本涵蓋?了酒店所?能夠提供?的所有的?服務(wù)項(xiàng)目?，因此需?要前臺(tái)服?務(wù)人員對(duì)?酒店的各?個(gè)部門都?有足夠的?了解才能?為客人提?供滿意周?到的服務(wù)?。在學(xué)習(xí)?中，我酒?店客人如?何登記入?住和退房?等的一些?基本的前?臺(tái)日常操?作有了深?入的了解?并進(jìn)行了?實(shí)際操作?。實(shí)習(xí)的?日子就這?樣一天天?結(jié)束了，?這些日子?我確實(shí)學(xué)?到了不少?東西，除?了學(xué)習(xí)到?一些基本?的技巧和?服務(wù)常識(shí)?之外，更?學(xué)習(xí)到了?做人，如?何處理好?自己的利?益和酒店?的利益、?如何處理?好同事之?間的人際?關(guān)系、如?何調(diào)整自?己的心態(tài)?，更讓我?了解到的?是作為一?個(gè)服務(wù)員?應(yīng)該具有?強(qiáng)烈的服?務(wù)意識(shí)。?在一次與?某部門經(jīng)?理聊天時(shí)?，該經(jīng)理?提到了服?務(wù)意識(shí)，?我非常贊?同他的觀?點(diǎn)：“服?務(wù)意識(shí)不?但是要求?服務(wù)員有?著向客人?提供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)的觀?念和愿望?，同時(shí)應(yīng)?該對(duì)自己?的同事也?具有同樣?的意識(shí)。?”客房?服務(wù)員2?023年?個(gè)人工作?總結(jié)范文?（二）?____?年即將度?過(guò)，我們?充滿信心?地迎來(lái)_?___年?。過(guò)去的?一年，是?我___?_勝利召?開(kāi)、其會(huì)?議精神鼓?舞全國(guó)人?民與時(shí)俱?進(jìn)的一年?，是促進(jìn)?酒店“安?全、經(jīng)營(yíng)?、服務(wù)”?三大主題?的一年，?也是酒店?全年?duì)I收?及利潤(rùn)指?標(biāo)完成得?較為理想?的一年。?值此辭舊?迎新之際?，有必要?回顧總結(jié)?過(guò)去一年?的工作、?成績(jī)、經(jīng)?驗(yàn)及不足?，以利于?揚(yáng)長(zhǎng)避短?，奮發(fā)進(jìn)?取，在新?一年里努?力再創(chuàng)佳?績(jī)。一?、科學(xué)決?策，齊心?協(xié)力，酒?店年創(chuàng)四?點(diǎn)業(yè)績(jī)?酒店總經(jīng)?理班子根?據(jù)中心的?要求，年?初制定了?全年工作?計(jì)劃，提?出了指導(dǎo)?各項(xiàng)工作?開(kāi)展的總?體工作思?路，一是?努力實(shí)現(xiàn)?“三創(chuàng)目?標(biāo)”，二?是齊心蓄?積“三方?優(yōu)勢(shì)”等?。總體思?路決定著?科學(xué)決策?，指導(dǎo)著?全年各項(xiàng)?工作的開(kāi)?展。加之?“三標(biāo)一?體”認(rèn)證?評(píng)審工作?的促進(jìn)，?以及各項(xiàng)?演出活動(dòng)?的實(shí)操，?尤其下半?年___?_強(qiáng)勁東?風(fēng)的激勵(lì)?，酒店總?經(jīng)理班子?帶領(lǐng)各部?門經(jīng)理及?主管、領(lǐng)?班，團(tuán)結(jié)?全體員工?，上下一?致，齊心?協(xié)力，在?創(chuàng)收、創(chuàng)?利、創(chuàng)優(yōu)?、創(chuàng)穩(wěn)定?方面作出?了一定的?貢獻(xiàn)，取?得了頗為?可觀的業(yè)?績(jī)。1?、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)?收。酒店?通過(guò)調(diào)整?銷售人員?、拓寬銷?售渠道、?推出房提?獎(jiǎng)勵(lì)、餐?飲績(jī)效掛?鉤等相?關(guān)經(jīng)營(yíng)措?施，增加?了營(yíng)業(yè)收?入。酒店?全年完成?營(yíng)收為萬(wàn)?元，比去?年超額萬(wàn)?元，超幅?為%;其?中客房收?入為萬(wàn)元?，寫(xiě)字間?收入為萬(wàn)?元，餐廳?收入萬(wàn)元?，其它收?入共萬(wàn)元?。全年客?房平均出?租率為%?，年均房?價(jià)元/間?夜。酒店?客房出租?率和平均?房?jī)r(jià)，皆?高于全市?四星級(jí)酒?店的平均?值。2?、管理創(chuàng)?利。酒店?通過(guò)狠抓?管理，深?挖潛力，?節(jié)流節(jié)支?，合理用?工等，在?人工成本?、能源?費(fèi)用、物?料消耗、?采購(gòu)庫(kù)管?等方面，?倡導(dǎo)節(jié)約?，從嚴(yán)控?制。酒店?全年經(jīng)營(yíng)?利潤(rùn)為萬(wàn)?元，經(jīng)營(yíng)?利潤(rùn)率為?%，比去?年分別增?加萬(wàn)元和?%。其中?，人工成?本為萬(wàn)元?，能源費(fèi)?用為萬(wàn)元?，物料消?耗為萬(wàn)元?，分別占?酒店總收?入的%、?%、%。?比年初預(yù)?定指標(biāo)分?別降低了?%、%、?%。3?、服務(wù)創(chuàng)?優(yōu)。酒店?通過(guò)引進(jìn)?品牌管理?，強(qiáng)化《?員工待客?基本行為?準(zhǔn)則》關(guān)?于“儀表?、微笑、?問(wèn)候”等?20字內(nèi)?容的培訓(xùn)?，加強(qiáng)管?理人員的?現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)?和質(zhì)量檢?查，逐步?完善前臺(tái)?待客部門?及崗位的?窗口形象?，不斷提?高員工的?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?水準(zhǔn)。因?而，今年?____?月份由市?旅游局每?年一次組?織對(duì)星級(jí)?飯店明查?暗訪的打?分評(píng)比，?我店僅扣?2分，獲?得優(yōu)質(zhì)服?務(wù)較高分?值，在本?地區(qū)同星?級(jí)飯店中?名列前茅?。此外，?在大型活?動(dòng)的接待?服務(wù)中，?我店銷售?、前廳、?客房、物?業(yè)、餐廳?等部門或?崗位，分?別收到了?來(lái)自活動(dòng)?組委的表?揚(yáng)信，信?中皆贊揚(yáng)?道：“酒?店員工熱?情周到的?服務(wù)，給?我們的日?常生活提?供了必要?的后勤保?障，使我?們能夠圓?滿地完成?此次活動(dòng)?。”4?、安全創(chuàng)?穩(wěn)定。酒?店通過(guò)制?定“大型?活動(dòng)安保?方案”等?項(xiàng)安全預(yù)?案，做到?了日常的?防火、防?盜等“六?防”，全?年幾乎未?發(fā)生一件?意外安全?事故。在?酒店總經(jīng)?理的關(guān)心?指導(dǎo)下，?店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?每天召開(kāi)?部門經(jīng)理?反饋會(huì)，?通報(bào)情況?提出要求?。保安部?安排干部?員工加崗?加時(shí)，勤?于巡邏，?嚴(yán)密防控?。在相關(guān)?部門的配?合下，群?防群控，?確保了各?項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)?無(wú)一失和?酒店忙而?不亂的安?全穩(wěn)定。?酒店保安?部警衛(wèi)班?也因此而?被評(píng)為先?進(jìn)班組。?二、與?時(shí)俱進(jìn)，?提升發(fā)展?，酒店突?顯改觀?酒店總經(jīng)?理班子率?先垂范，?組織指導(dǎo)?黨員干部?及全體員?工，認(rèn)真?學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)?____?。結(jié)合酒?店經(jīng)營(yíng)、?管理、服?務(wù)等實(shí)際?情況，與?時(shí)俱進(jìn)，?提升素質(zhì)?，轉(zhuǎn)變觀?念。在市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的?浪潮中求?生存，使?整個(gè)酒店?范圍下半?年度突顯?了可喜的?改觀。主?要表現(xiàn)在?干部員工?精神狀態(tài)?積極向上?。酒店總?經(jīng)理大會(huì)?、小會(huì)反?復(fù)強(qiáng)調(diào)，?干部員工?要有緊迫?感，應(yīng)具?上進(jìn)心，?培養(yǎng)“精?氣神”。?酒店的管?理服務(wù)不?是高科技?，沒(méi)有什?么深?yuàn)W的?學(xué)問(wèn)。關(guān)?鍵是人的?主觀能動(dòng)?性，是人?的精神狀?態(tài)，是對(duì)?酒店的忠?誠(chéng)度和敬?業(yè)精神，?是對(duì)管理?與服務(wù)內(nèi)?涵真諦的?理解及其?運(yùn)用。店?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還?通過(guò)組織?對(duì)部門經(jīng)?理、主管?、領(lǐng)班及?員工的各?項(xiàng)培訓(xùn)交?流，啟發(fā)?引導(dǎo)大家?拓寬視野?，學(xué)習(xí)進(jìn)?取，團(tuán)結(jié)?協(xié)作。在?完成酒店?經(jīng)營(yíng)指標(biāo)?、管理目?標(biāo)和接待?任務(wù)的過(guò)?程中實(shí)現(xiàn)?自身價(jià)值?，并感受?人生樂(lè)趣?。因而，?部門經(jīng)理?之間相互?推諉和譏?貶的現(xiàn)象?少了，則?代之以互?通信息、?互為補(bǔ)臺(tái)?、互相尊?重;酒店?每月兩次?夜間例行?安檢和每?周一次質(zhì)?量檢查請(qǐng)?假、缺席?的人少了?，則代之?以主動(dòng)關(guān)?心參加、?檢查仔細(xì)?認(rèn)真等。?在一些大?型活動(dòng)中?，在店級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)的榜?樣作用下?，部門經(jīng)?理帶領(lǐng)著?主管、領(lǐng)?班及其員?工，加班?加點(diǎn)，任?勞任怨，?工作延長(zhǎng)?雖很疲憊?卻始終保?持振作的?精神狀態(tài)?，為酒店?的窗口形?象增添了?光彩。?三、品牌?管理，酒?店主抓八?大工作?在今年抓?“三標(biāo)一?體”6s?管理的推?行認(rèn)證過(guò)?程中，酒?店召開(kāi)了?多次專題?會(huì)，安排?了不同內(nèi)?容的培訓(xùn)?課，組織?了一些驗(yàn)?審預(yù)檢等?。這些大?大促進(jìn)并?指導(dǎo)了酒?店管理工?作更規(guī)范?地開(kāi)展。?同時(shí)，酒?店引進(jìn)國(guó)?內(nèi)外先進(jìn)?酒店成功?經(jīng)驗(yàn)，結(jié)?合年初制?定的管理?目標(biāo)和工?作計(jì)劃，?酒店及各?部門全年?主要抓了?八大工作?。（一?以效益為?目標(biāo)，抓?好銷售工?作1、?人員調(diào)整?。酒店銷?售部劃開(kāi)?前臺(tái)等崗?位，僅銷?售人員上?半年就有?名，是同?規(guī)模星級(jí)?酒店的2?倍多。酒?店總經(jīng)理?班子分析?原因，關(guān)?鍵是人，?是主要管?理人員的?責(zé)任。因?此，酒店?果斷地調(diào)?整了銷售?部經(jīng)理，?并將人員?減至名，?增強(qiáng)了留?下人員競(jìng)?爭(zhēng)上崗意?識(shí)和主動(dòng)?促銷的工?作責(zé)任心?。2、?渠道拓寬?。銷售部?原來(lái)分解?指標(biāo)因人?而定，缺?少科學(xué)依?據(jù)。酒店?下達(dá)的經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)卻?難如期完?成。針對(duì)?上半年出?現(xiàn)的缺少?市場(chǎng)調(diào)研?、合理定?位、渠道?劃分種種?問(wèn)題，總?經(jīng)理班子?在調(diào)整了?部門經(jīng)理?后，研究?通過(guò)了下?半年度的?“銷售方?案”。其?中在原有?協(xié)議公司?、網(wǎng)絡(luò)訂?房、上門?散客僅三?條自然銷?售渠道的?基礎(chǔ)上，?拓展增加?了會(huì)展、?團(tuán)隊(duì)、同?行、會(huì)員?卡等渠道?，設(shè)渠道?主管專人?負(fù)責(zé)，并?按各渠道?客源應(yīng)占?酒店總客?源的比例?，相應(yīng)地?按比例分?解指標(biāo)。?這樣，一?是劃分渠?道科學(xué)，?二為分解?指標(biāo)合理?，三能激?勵(lì)大家的?工作責(zé)任?心和促銷?的主動(dòng)性?，四可逐?步再次減?員增效，?五則明顯?促進(jìn)了銷?售業(yè)績(jī)的?提升。?3、房提?獎(jiǎng)勵(lì)。根?據(jù)本酒店?市場(chǎng)定位?為商務(wù)型?特色酒店?，以接待?協(xié)議公司?商務(wù)客人?和上門散?客為主，?以網(wǎng)絡(luò)訂?房、會(huì)展?團(tuán)隊(duì)等為?輔的營(yíng)銷?策略，總?經(jīng)理班子?參照同行?酒店“房?提”的一?些成功經(jīng)?驗(yàn)，制定?了對(duì)銷售?部前臺(tái)接?待人員按?高出協(xié)議?公司價(jià)售?房后予以?一定比例?提成的獎(jiǎng)?勵(lì)。這一?房提獎(jiǎng)勵(lì)?政策，極?大地調(diào)動(dòng)?了前臺(tái)接?待員促銷?熱情和服?務(wù)態(tài)度，?使酒店上?門散客收?入由上半?年萬(wàn)元升?至下半年?萬(wàn)元，升?幅約為%?。4、?窗口形象?。銷售部?前廳除充?分利用酒?店給予的?房提政策?，加大促?銷力度外?，還特別?重視塑造?酒店的窗?口形象。?其一，合?理銷控房?間，保證?酒店利益?最大化。?例如，在?今年的車?展、房展?期間，合?理的運(yùn)作?，保證客?人的滿意?，也保證?了酒店的?最大利益?，連續(xù)多?天出租率?超過(guò)__?__%，?而平均房?價(jià)也有明?顯的提高?。其二，?完善工作?流程，確?立各種檢?查制度。?加強(qiáng)對(duì)前?廳在接待?結(jié)帳、交?接班等工?作流程上?的修訂完?善，尤其?是結(jié)帳時(shí)?采用了“?賓客結(jié)算?帳單”，?減少了客?人等待結(jié)?帳的時(shí)間?，改變了?結(jié)帳的繁?瑣易錯(cuò)。?加強(qiáng)主管?的現(xiàn)場(chǎng)督?導(dǎo)。通過(guò)?增加主管?去前臺(tái)的?站臺(tái)時(shí)間?，及時(shí)解?決了客人?的各種疑?難問(wèn)題，?并對(duì)員工?的微笑服?務(wù)方面起?到了檢查?督導(dǎo)作用?。加強(qiáng)主?管和領(lǐng)班?的雙檢查?工作。要?求主管和?領(lǐng)班對(duì)每?天每班（?轉(zhuǎn)載請(qǐng)注?明的戶籍?登記等檢?查并簽字?，增強(qiáng)主?管、領(lǐng)班?的責(zé)任心?。今年戶?籍登記、?會(huì)客登記?、上網(wǎng)發(fā)?送等無(wú)發(fā)?生一起錯(cuò)?登漏登現(xiàn)?象?？?之，前廳?部在總經(jīng)?理的帶領(lǐng)?下，層層?把關(guān)，狠?抓落實(shí)，?把握契機(jī)?，高效推?銷，為酒?店創(chuàng)下了?一個(gè)又一?個(gè)記錄，?上門散客?由原來(lái)占?客房總收?入的%提?高到%，?最高日創(chuàng)?收為元，?最高日平?均房?jī)r(jià)為?元;全年?接待賓客?萬(wàn)人次，?接待外賓?萬(wàn)人次。?5、投?訴處理。?銷售部尤?其前廳崗?位，是酒?店的門面?崗位，也?是客人咨?詢問(wèn)題、?反映情況?、提出建?議、投訴?不滿等較?為集中的?地方。本?著“賓客?至上、服?務(wù)第一”?和“讓客?人完全滿?意”的宗?旨，從部?門經(jīng)理到?主管、領(lǐng)?班，直至?前臺(tái)接待?人員，除?了能做到?禮貌待客?、熱情服?務(wù)外，還?能化解矛?盾，妥善?處理大大?小小的客?人投訴。?一年來(lái)，?銷售部共?接待并處?理賓客投?訴約起，?為酒店減?少經(jīng)濟(jì)損?失約元，?爭(zhēng)取了較?多的酒店?回頭客。?此外，銷?售部按酒?店總經(jīng)理?班子的要?求，開(kāi)始?從被動(dòng)銷?售到主動(dòng)?銷售、從?無(wú)序工作?到有序工?作、從低?效談判到?中效談判?、從無(wú)市?場(chǎng)調(diào)研分?析等無(wú)基?礎(chǔ)管理到?每月一次?市場(chǎng)調(diào)研?分析和客?戶送房排?名等等，?直接贏得?了銷售業(yè)?績(jī)的顯著?回升。下?半年共創(chuàng)?收萬(wàn)元，?比上半年?增額萬(wàn)元?，增幅約?為%。?（二以改?革為動(dòng)力?，抓好餐?飲工作?1、績(jī)效?掛鉤。餐?廳雖然是?酒店的一?個(gè)部門崗?位，但在?管理體制?上率先進(jìn)?入市場(chǎng)軌?道，績(jī)效?掛鉤的改?革舉措在?該餐廳正?式推行，?即將餐廳?的經(jīng)營(yíng)收?入指標(biāo)核?定為萬(wàn)元?/月，工?資總額控?制為萬(wàn)元?/月。在?一定的費(fèi)?用和毛利?率標(biāo)準(zhǔn)下?，若超額?完成或未?完成營(yíng)收?指標(biāo)，則?按完成或?未完成的?比例扣除?工資總額?的相應(yīng)比?例名額。?這種績(jī)效?掛鉤的做?法，一方?面給餐廳?廚房的管?理者、服?務(wù)員、廚?師等人員?以無(wú)形的?壓力，思?想工作欠?缺或管理?不得法等?還會(huì)帶來(lái)?一些負(fù)面?的影響;?另一方面?，使大家?變壓力為?動(dòng)力，促?進(jìn)餐廳、?廚房為多?創(chuàng)效益而?自覺(jué)主動(dòng)?地做好經(jīng)?營(yíng)促銷工?作。如餐?廳增開(kāi)夏?季夜市、?增加早餐?品種等等?。2、?競(jìng)聘上崗?。餐廳除?了分配政?策作了改?革，用人?、用工機(jī)?制也較靈?活。管理?者能上能?下，員工?能進(jìn)能出?，依據(jù)工?作表現(xiàn)競(jìng)?聘上崗等?等，這些?皆利于酒?店及部門?崗位的政?令暢通，?令行禁止?。當(dāng)然，?主要管理?者若素質(zhì)?欠佳或管?理不力，?也自然會(huì)?產(chǎn)生一些?逆反后果?。但總體?看來(lái)，餐?廳將表現(xiàn)?和能力較?優(yōu)秀的主?管安排到?負(fù)責(zé)崗位?，將認(rèn)真?工作的員?工提為領(lǐng)?班，將不?稱職的主?管、領(lǐng)班?及員工予?以勸退等?，多多少?少推動(dòng)了?餐廳各項(xiàng)?工作的開(kāi)?展，為力?爭(zhēng)完成營(yíng)?收指標(biāo)提?供了管理?機(jī)制等方?面的保證?。3、?試菜考核?。酒店要?求餐廳的?廚師每周?或至少隔?周創(chuàng)出幾?款新菜，?由店級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)及相關(guān)?部門經(jīng)理?試菜打分?，考核廚?師的業(yè)務(wù)?水平，同?時(shí)對(duì)基本?滿意的新?菜建議推?銷。半年?來(lái)，餐廳?共推出新?菜余種，?其中，鐵?板排骨餃?、香辣牛?筋、漢味?醉雞、野?味鮮、蘭?豆拌金菇?等受到食?客的普遍?認(rèn)可。此?外，對(duì)考?核優(yōu)秀的?廚師給予?表彰鼓勵(lì)?，對(duì)業(yè)務(wù)?技術(shù)較差?的廚師要?求及時(shí)調(diào)?換等。?另外，餐?廳配合酒?店，全年?共接待重?要客人批?，計(jì)多桌?，約人次?。餐廳的?服務(wù)接待?工作得到?了酒店和?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的基本肯?定和表?yè)P(yáng)?。（三?以客戶為?重點(diǎn)，抓?好物業(yè)工?作1、?耐心售房?。如物業(yè)?部出租3?322房?，房主是?做旅行社?的，又處?于剛創(chuàng)業(yè)?階段，為?減少資本?投入，就?想租一間?面積稍小?但位置好?能一目了?然的房間?，于是他?們看中了?3322?房，離臺(tái)?口近__?__平方?米的面積?非常合適?。然而此?房間已被?其他客人?預(yù)訂了。?他們?cè)谖?業(yè)部待了?一整天。?后來(lái)，物?業(yè)部不厭?其煩地給?他們介紹?其他房間?，經(jīng)過(guò)兩?天多的不?斷做工作?，他們租?下了比3?322房?大___?_平方米?的334?6房。在?物業(yè)部全?體員工的?努力工作?下，寫(xiě)字?間的出租?率達(dá)到了?%，超過(guò)?了去年同?期水平。?2、售?后服務(wù)。?夏天到了?，空調(diào)不?制冷，投?訴;房頂?漏水了，?投訴;發(fā)?現(xiàn)有人私?自動(dòng)用公?司的用品?了，投訴?;冬天到?了，暖氣?不熱了，?投訴;就?連浴室少?了個(gè)凳子?，都要投?訴。每當(dāng)?物業(yè)部接?到投訴電?話時(shí)從不?推卸責(zé)任?，首先向?客人道歉?，再找到?相關(guān)部門?協(xié)助解決?。解決完?了還要對(duì)?客戶進(jìn)行?回訪直到?令其滿意?為止。?3、催收?房費(fèi)。催?收房費(fèi)也?是一件難?事。有的?客人因?yàn)?某種原因?不按時(shí)交?房費(fèi)，物?業(yè)部就積?極進(jìn)行催?賬，不僅?是打電話?，每到交?費(fèi)的時(shí)候?就親自到?房間去收?房費(fèi)。?（四以質(zhì)?量為前提?，抓好客?房工作?1、班組?晨會(huì)。為?保證酒店?基本產(chǎn)品?“客房”?質(zhì)量的優(yōu)?質(zhì)和穩(wěn)定?，客房部?根據(jù)酒店?要求，設(shè)?立了長(zhǎng)包?及散客班?組的晨會(huì)?制度，對(duì)?當(dāng)日的工?作進(jìn)行布?置，對(duì)每?個(gè)員工的?儀表儀容?不整進(jìn)行?規(guī)范，從?而使全體?員工在思?想上能夠?保持一致?，保證了?各項(xiàng)工作?能夠落實(shí)?到位。在?班組的周?例會(huì)中對(duì)?上周工作?進(jìn)行總結(jié)?，對(duì)下周?的工作進(jìn)?行布置并?形成文字?，同時(shí)將?酒店相關(guān)?文件的內(nèi)?容納入其?中，充分?體現(xiàn)了“?嚴(yán)、細(xì)、?實(shí)”的工?作作風(fēng)。?2、安?全檢查。?除部門設(shè)?立專職安?全保衛(wèi)分?管負(fù)責(zé)人?外，將安?全知識(shí)培?訓(xùn)開(kāi)成系?統(tǒng)在全年?展開(kāi)，體?現(xiàn)不同層?次、內(nèi)容?。從酒店?相應(yīng)的防?范措施、?突發(fā)事件?的處理辦?法到各項(xiàng)?電器的檢?查要求等?等，從點(diǎn)?滴入手。?明確各區(qū)?域的安全?負(fù)責(zé)人，?以文字形?式上墻，?強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)?主管、誰(shuí)?負(fù)責(zé)”“?群策群力?”的工作?原則。對(duì)?于住店客?人、會(huì)客?人員、過(guò)?往人員進(jìn)?行仔細(xì)觀?察、認(rèn)真?核對(duì)，做?到無(wú)疏漏?。全年散?客區(qū)共查?出住客不?符的房間?間，不符?人員人。?客務(wù)部共?查出不安?全隱患起?（客人未?關(guān)門、關(guān)?窗起;不?符合酒店?電器使用?規(guī)定起。?（五以?“六防”?為內(nèi)容，?抓好安保?工作。?1、制訂?預(yù)案。在?日常經(jīng)營(yíng)?、每個(gè)重?大節(jié)日、?大型活動(dòng)?前，保衛(wèi)?工程部都?積極制定?安保方案?和應(yīng)急預(yù)?案共份、?及時(shí)簽訂?安全協(xié)議?書(shū)約份。?按時(shí)組織?酒店內(nèi)安?全檢查，?與各部門?簽訂安全?責(zé)任書(shū)，?做到責(zé)任?明確、落?實(shí)到人、?各負(fù)其責(zé)?。2、?嚴(yán)格檢查?。嚴(yán)格檢?查消防設(shè)?備設(shè)施，?提前對(duì)煙?感系統(tǒng)個(gè)?報(bào)警點(diǎn)進(jìn)?行全面測(cè)?試，對(duì)斷?線故障、?報(bào)警點(diǎn)不?準(zhǔn)確進(jìn)行?修復(fù)，保?障線路暢?通、正常?使用;對(duì)?酒店應(yīng)急?疏散燈、?安全出入?口進(jìn)行補(bǔ)?裝和更換?等。（?六以降耗?為核心，?抓好維保?工作1?、八字要?求。根據(jù)?北京市委?市府關(guān)于?節(jié)電節(jié)水?____?，酒店總?經(jīng)理辦公?會(huì)專題研?究決定，?在酒店及?各部門原?有管理規(guī)?定執(zhí)行的?基礎(chǔ)上，?再次向全?店干部員?工提出節(jié)?能降耗8?字要求。?即一要關(guān)?，二要小?，三要隔?，四要定?，五要防?，六要查?，七要罰?，八要宣?。2、?搶修維修?。維修組?的___?_名同志?承擔(dān)著酒?店各個(gè)部?門設(shè)備設(shè)?施的維修?保養(yǎng)工作?，經(jīng)常為?搶修一個(gè)?部位堅(jiān)持?工作到深?夜，有時(shí)?一干就是?一整夜。?同時(shí)，他?們對(duì)自己?的工作做?到心中有?數(shù)合理安?排，如在?入冬前提?前對(duì)酒店?供暖設(shè)備?進(jìn)行了全?面檢修、?整修酒店?配電箱更?換電度表?等。3?、采購(gòu)把?關(guān)。采購(gòu)?部在工作?中努力做?到節(jié)約開(kāi)?支，降低?成本，積?極走訪市?場(chǎng)咨詢商?家，努力?做到貨比?三家，堅(jiān)?持同等價(jià)?格比質(zhì)量?，同等質(zhì)?量比價(jià)格?，嚴(yán)把進(jìn)?貨質(zhì)量關(guān)?。堅(jiān)持制?度原則，?凡是支出?金額較大?的采購(gòu)計(jì)?劃，都要?事先得到?領(lǐng)導(dǎo)審批?。做好預(yù)?算費(fèi)用開(kāi)?支，控制?采購(gòu)費(fèi)用?的支出。?（七以?精干為原?則，抓好?人事工作?1、合?理定編。?根據(jù)酒店?總經(jīng)理辦?公會(huì)議精?神，以精?干、高效?為用人原?則，人事?部在年初?名全店?人員編制?的基礎(chǔ)上?，由店級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)出面?，找相關(guān)?部門協(xié)調(diào)?，再減_?___名?編制，并?未影響酒?店及部門?工作。?2、員工?招聘。根?據(jù)酒店經(jīng)?營(yíng)需要，?控制人事?費(fèi)用支出?，調(diào)整人?員結(jié)構(gòu)。?由店級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)帶隊(duì)，?數(shù)次去密?云、懷柔?、天津等?地，聯(lián)系?職校，招?聘錄用實(shí)?習(xí)生人次?;登報(bào)次?、網(wǎng)上招?聘次，共?計(jì)招聘人?次。（?八以“準(zhǔn)?則”為參?照，抓好?培訓(xùn)工作?1、店?級(jí)講座。?按照酒店?年初制定?的全員培?訓(xùn)計(jì)劃，?參照《員?工待客基?本行為準(zhǔn)?則》20?字內(nèi)容，?由店級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)組織召?集對(duì)部門?經(jīng)理、主?管、領(lǐng)班?及待客服?務(wù)人員的?專題培訓(xùn)?，重點(diǎn)講?解管理素?質(zhì)、服務(wù)?意識(shí)、禮?貌待客、?案例分析?等。全年?共組織培?訓(xùn)余批，?約人次參?加，通過(guò)?講解、點(diǎn)?評(píng)、交流?等，受訓(xùn)?人員在思?想認(rèn)識(shí)和?日常工作?中，皆得?到不同程?度的感悟?和提升。?2、英?語(yǔ)授課。?上半年人?事培訓(xùn)部?每周二、?四下午_?___小?時(shí)，定期?組織前臺(tái)?部門、崗?位人員進(jìn)?行“飯店?情景英語(yǔ)?”的培訓(xùn)?;下半年?重點(diǎn)對(duì)餐?廳、銷售?部前臺(tái)員?工進(jìn)行英?語(yǔ)會(huì)話能?力的培訓(xùn)?考核，促?進(jìn)了待客?服務(wù)人員?學(xué)習(xí)英語(yǔ)?的自覺(jué)性?。3、?部門培訓(xùn)?。各部門?在酒店組?織培訓(xùn)的?同時(shí)，每?月有計(jì)劃?，自行對(duì)?本部門員?工進(jìn)行“?20字”?準(zhǔn)則內(nèi)容?和崗位業(yè)?務(wù)的培訓(xùn)?。例如銷?售部前廳?，抓好對(duì)?各崗位的?培訓(xùn)工作?，做到“?日日有主?題，天天?有培訓(xùn)”?。分階段?、分內(nèi)容?對(duì)前廳員?工進(jìn)行培?訓(xùn)和考核?。前臺(tái)的?接待、收?銀每天早?班后利用?業(yè)余時(shí)間?進(jìn)行培訓(xùn)?;主管、?領(lǐng)班每?jī)?周進(jìn)行一?次培訓(xùn)，?前廳全體?員工每月?一次的培?訓(xùn)。培訓(xùn)?內(nèi)容包括?業(yè)務(wù)知識(shí)?、接待外?賓、推銷?技巧、案?例分析、?應(yīng)急問(wèn)題?處理等。?通過(guò)培訓(xùn)?，員工的?整體素質(zhì)?提高了，?英語(yǔ)水平?提高了，?業(yè)務(wù)水平?提高了，?客人的滿?意度也提?高了。一?年來(lái)，各?部門共自?行組織培?訓(xùn)批，約?人次參加?。酒店與?部門相結(jié)?合的兩級(jí)?培訓(xùn)，提?高了員工?整體的思?想素質(zhì)、?服務(wù)態(tài)度?和業(yè)務(wù)接?待能力。?4、練?兵考核。?酒店會(huì)同?客房、前?廳、餐廳?等前臺(tái)部?門崗位，?在日常業(yè)?務(wù)培訓(xùn)、?崗位練兵?的基礎(chǔ)上?，組織了?業(yè)務(wù)實(shí)操?考核，評(píng)?出了客房?第一名丁?劍，第二?名呂璽，?第三名王?鳳;前廳?第一名張?進(jìn)，第二?名張振，?第三名王?云;餐廳?第一名李?曉娟，第?二名孫桂?芬，第三?名高梅;?廚房第一?名黃瑋，?第二名方?勝平，第?三名鐘玉?彪。酒店?分別予以?獎(jiǎng)勵(lì)并宣?傳通報(bào)進(jìn)?行表彰。?四、四?星標(biāo)準(zhǔn)，?客戶反饋?，酒店仍?存三類問(wèn)?題一年?的工作，?經(jīng)過(guò)全店?上下的共?同努力，?成績(jī)是主?要的。但?不可忽略?所存在的?問(wèn)題。這?些問(wèn)題，?有些來(lái)自?于客人投?訴等反饋?意見(jiàn)，有?些是酒店?質(zhì)檢或部?門自查所?發(fā)現(xiàn)的。?用四星級(jí)?酒店的標(biāo)?準(zhǔn)來(lái)衡量?，問(wèn)題之?明顯、整?改之必要?已非常迫?切地提上?酒店領(lǐng)導(dǎo)?班子的議?事日程。?1、設(shè)?施設(shè)備不?盡完善。?2、管?理水準(zhǔn)有?待提升。?一表現(xiàn)在?管理人員?文化修養(yǎng)?、專業(yè)知?識(shí)、外語(yǔ)?水平和管?理能力等?綜合素質(zhì)?高低不一?、參差不?齊;二表?現(xiàn)在酒店?尚未制訂?一整套規(guī)?范的系統(tǒng)?的切實(shí)可?行的“管?理模式”?;三表現(xiàn)?在“人治?”管理、?隨意管理?等個(gè)體行?為在一些?管理者身?上時(shí)有發(fā)?生。3?、服務(wù)質(zhì)?量尚需有?優(yōu)化。從?多次檢查?和客人投?訴中發(fā)現(xiàn)?，酒店各?部門各崗?位員工的?服務(wù)質(zhì)量?，橫向比?較有高有?低，縱向?比較有優(yōu)?有劣。白?天與夜晚?、平時(shí)與?周末、領(lǐng)?導(dǎo)在與不?在，都難?做到一個(gè)?樣地優(yōu)質(zhì)?服務(wù)。反?復(fù)出現(xiàn)的?問(wèn)題是，?有些部門?或崗位的?部分員工?，儀容儀?表不整潔?，禮節(jié)禮?貌不主動(dòng)?，接待服?務(wù)不周到?，處理應(yīng)?變不靈活?。此外，?清潔衛(wèi)生?不仔細(xì)，?設(shè)備維修?不及時(shí)等?，也影響?著酒店整?體的服務(wù)?質(zhì)量。?通過(guò)對(duì)酒?店全年工?作進(jìn)行回?顧總結(jié)，?激勵(lì)鞭策?著全店上?下增強(qiáng)自?信，振奮?精神，發(fā)?揚(yáng)成績(jī)，?整改問(wèn)題?。并將制?訂新一年?度的管理?目標(biāo)、經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)和?工作計(jì)劃?，以指導(dǎo)?____?年酒店及?部門各項(xiàng)?工作的全?面開(kāi)展和?具體實(shí)施?。第二?篇：客房?服務(wù)員實(shí)?習(xí)工作總?結(jié)在朋?友的介紹?下我來(lái)到?了___?_，得到?要來(lái)北京?學(xué)習(xí)的消?息，我很?高興，很?珍惜這樣?的機(jī)會(huì)，?我學(xué)習(xí)了?五年的酒?店管理，?都沒(méi)有怎?么實(shí)踐過(guò)?，我想一?切從頭開(kāi)?始，這正?是一個(gè)很?好的機(jī)會(huì)?，于是我?懷著熱情?的心來(lái)到?了北京學(xué)?習(xí)，剛開(kāi)?始是學(xué)習(xí)?錦江文化?和理論課?程，我很?接受錦江?的文化，?我也很樂(lè)?意成為一?名錦江人?，在十天?理論課程?完畢之后?我迫不及?待的懷著?忐忑的心?情來(lái)來(lái)到?了___?_店，來(lái)?的第一周?我被分到?了客房，?自認(rèn)為可?以吃苦的?我已經(jīng)做?好的充分?的準(zhǔn)備，?來(lái)到客房?，主要和?客房大姐?學(xué)習(xí)的就?是房間的?清掃和鋪?床工作，?雖然已經(jīng)?做了充分?的準(zhǔn)備，?但第一天?還是累的?只叫苦，?甚至懷疑?自己能不?能堅(jiān)持下?來(lái)，在客?房大姐的?鼓勵(lì)下我?在心里暗?下決心，?鼓勵(lì)自己?一定要堅(jiān)?持，六天?的客房學(xué)?習(xí)中，我?學(xué)會(huì)了打?掃一個(gè)房?間的流程?，酒店內(nèi)?最基本的?做床，衛(wèi)?生間清掃?以及簡(jiǎn)單?的客房服?務(wù)方法，?使我對(duì)酒?店出售的?基本商品?有了初步?的了解。?第二周?我被分到?了餐廳，?向資深的?餐廳服務(wù)?員學(xué)習(xí)了?如何擺臺(tái)?、撤臺(tái)、?點(diǎn)菜、上?菜，傳菜?等一系列?基本的餐?廳服務(wù)方?法。并對(duì)?餐廳的服?務(wù)流程有?了進(jìn)一步?的了解。?第三周?我被分到?了前臺(tái)，?我很喜歡?前臺(tái)接待?這個(gè)工作?，但我很?忐忑，我?不知道我?能否勝任?這份工作?，不過(guò)令?我感到高?興的是，?酒店的員?工大都都?是那樣的?熱情友好?，他們并?沒(méi)有因?yàn)?我們是實(shí)?習(xí)生而對(duì)?我們冷漠?生硬，在?勞累之余?，同事們?的一個(gè)甜?美的微笑?，一句再?普通不過(guò)?的“辛苦?了”都會(huì)?讓人感動(dòng)?，總臺(tái)是?一個(gè)酒店?的門面，?是客人對(duì)?酒店形成?第一印象?的地方。?總臺(tái)的服?務(wù)基本涵?蓋了酒店?所能夠提?供的所有?的服務(wù)項(xiàng)?目，因此?需要前臺(tái)?服務(wù)人員?對(duì)酒店的?各個(gè)部門?都有足夠?的了解才?能為客人?提供滿意?周到的服?務(wù)。在學(xué)?習(xí)中，我?酒店客人?如何登記?入住和退?房等的一?些基本的?前臺(tái)日常?操作有了?深入的了?解并進(jìn)行?了實(shí)際操?作。實(shí)?習(xí)的日子?就這樣一?天天結(jié)束?了，這些?日子我確?實(shí)學(xué)到了?不少東西?，除了學(xué)?習(xí)到一些?基本的技?巧和服務(wù)?常識(shí)之外?，更學(xué)習(xí)?到了做人?，如何處?理好自己?的利益和?酒店的利?益、如何?處理好同?事之間的?人際關(guān)系?、如何調(diào)?整自己的?心態(tài)，更?讓我了解?到的是作?為一個(gè)服?務(wù)員應(yīng)該?具有強(qiáng)烈?的服務(wù)意?識(shí)。在一?次與某部?門經(jīng)理聊?天時(shí)，該?經(jīng)理提到?了服務(wù)意?識(shí)，我非?常贊同他?的觀點(diǎn)：?“服務(wù)意?識(shí)不但是?要求服務(wù)?員有著向?客人提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?的觀念和?愿望，同?時(shí)應(yīng)該對(duì)?自己的同?事也具有?同樣的意?識(shí)?！?第三篇：?服務(wù)員_?___年?個(gè)人工作?總結(jié)時(shí)?間過(guò)得很?真快，轉(zhuǎn)?眼就兩個(gè)?多月了，?在試用期?間，自己?努力了不?少，也進(jìn)?步了不少?，學(xué)到了?很多以前?沒(méi)有的東?西，我想?這不僅是?工作，更?重要的是?給了我一?個(gè)學(xué)習(xí)和?鍛煉的機(jī)?會(huì)。從這?一階段來(lái)?看，發(fā)現(xiàn)?自己渴求?的知識(shí)正?源源不斷?的向自己?走來(lái)，到?這個(gè)大溶?爐里慢慢?消化，這?就是經(jīng)驗(yàn)?。在工?作中的收?獲主要有?：1.?熟悉了設(shè)?備的操作?系統(tǒng)2?.基本掌?握了工作?技巧（在?任職服務(wù)?員期間?3.了解?了公司的?工作流程?4.在?這期間我?不僅可以?較好地配?合各位前?輩工作還?可以自己?獨(dú)立完成?工作。領(lǐng)?導(dǎo)每次安?排的任務(wù)?都基本可?以順利完?成在工?作中的不?足主要有?：1.?工作細(xì)心?度不夠，?經(jīng)常在小?問(wèn)題上出?現(xiàn)錯(cuò)漏;?2.辦?事效率不?夠快，對(duì)?領(lǐng)導(dǎo)的意?圖領(lǐng)會(huì)不?夠到位等?。就總?體的工作?感受來(lái)說(shuō)?，我覺(jué)得?這里的工?作環(huán)境是?比較令我?滿意的。?首先是領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)愛(ài)?以及工作?條件在不?斷改善給?了我工作?的動(dòng)力;?其次是同?事間的友?情關(guān)懷以?及協(xié)作互?助給了我?工作的舒?暢感和踏?實(shí)感。?第四篇：?灑店客房?服務(wù)員_?___年?工作總結(jié)?及___?_年工作?打算客?房部__?__年工?作總結(jié)及?____?年工作打?算__?__年即?將過(guò)去，?這一年是?繁忙的一?年，是輝?煌的一年?，酒店在?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心支?持下，在?某某經(jīng)理