山東省不同地區(qū)大型豬場(chǎng)的飼料和豬糞樣品中的Mn含量,畜牧獸醫(yī)論文

山東省不同地區(qū)大型豬場(chǎng)的飼料和豬糞樣品中的Mn含量,畜牧獸醫(yī)論文Mn是動(dòng)物生長(zhǎng)、生殖及一系列生命活動(dòng)所不可缺少的必需微量元素之一,主要營(yíng)養(yǎng)生理作用是在糖類、脂類、蛋白質(zhì)和膽固醇代謝中作為酶活化因子或組成部分。袁磊用平衡法測(cè)定了山東省35~50kg二元雜交豬,典型日糧中微量元素Fe、Cu、Zn和Mn的生物學(xué)利用率,華而不實(shí)Mn的生物學(xué)利用率為6.132%,并得出Mn出現(xiàn)充裕,不需要補(bǔ)加,而其他3種微量元素需要補(bǔ)充。隨著規(guī)?；图s化畜牧業(yè)的發(fā)展,各種微量元素添加劑的使用已越來(lái)越廣泛。但是,畜禽對(duì)飼料高含量微量元素的利用率較低,因而將不被動(dòng)物吸收而排到糞便中,華而不實(shí)重金屬的排放會(huì)給生態(tài)環(huán)境造成新的壓力。而且,豬對(duì)Mn的需要量相對(duì)較低,故不受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家重視,這方面的資料較少。當(dāng)下有關(guān)豬對(duì)錳的需要量沒(méi)有統(tǒng)一報(bào)道,且針對(duì)山東省規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)飼料Mn含量與糞便Mn殘留的調(diào)查未見(jiàn)報(bào)道。因而采集山東省不同地區(qū)大型豬場(chǎng)的飼料和豬糞樣品,測(cè)定其Mn含量并分析二者的相關(guān)性,旨在為豬飼料中Mn的合理使用提供理論根據(jù)。1、材料與方式方法1.1材料采集30份山東省10家大型豬場(chǎng)3個(gè)階段(斷奶仔豬、生長(zhǎng)育肥豬和哺乳母豬)豬飼料樣品,隨機(jī)抽取每個(gè)豬場(chǎng)每個(gè)階段的5頭豬采集糞樣,共150個(gè)糞便樣品。1.2樣品處理方式方法飼料樣品處理:將飼料粉碎過(guò)40目篩,采用四分法縮減至200g,裝于密封容器中編號(hào)待測(cè)。糞樣的處理:根據(jù)楊勝(飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)〕的方式方法將糞樣65℃烘干制成風(fēng)干樣,其余操作與飼料樣品的處理一樣。1.3測(cè)定項(xiàng)目與方式方法飼料樣和糞樣中Mn含量:參考GB/T13885-2003/ISO6869-2000(原子吸收光譜法),使用原子吸收分光光度計(jì)(TAS-990)。1.4數(shù)據(jù)處理與分析數(shù)據(jù)采用Excel2003和SAS(2000)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。一次效應(yīng)分析采用SAS中回歸分析比擬,P0.05表示差異顯著。2、結(jié)果與分析2.1豬場(chǎng)飼料中Mn的含量從表1可見(jiàn):山東省不同豬場(chǎng)飼料中Mn的含量差異較大,斷奶仔豬飼料Mn的含量為43.8~128.1mg/kg,生長(zhǎng)育肥豬飼料Mn的含量為43.8~180.6mg/kg,哺乳母豬飼料Mn的含量為37.0~158.2mg/kg。從研究可見(jiàn):山東省規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)飼料中Mn的平均含量由大到小依次為哺乳母豬、生長(zhǎng)育肥豬和斷奶仔豬,分別為99.2、87.6和77.7mg/kg。2.2豬場(chǎng)糞便Mn的含量從表2可見(jiàn):豬糞便中Mn含量的波動(dòng)范圍很大。斷奶仔豬糞便Mn含量范圍為332.5~687.7mg/kg,平均值是508.1mg/kg,生長(zhǎng)育肥豬糞便Mn含量為351.5~811.4mg/kg,平均值為504.2mg/kg,哺乳母豬糞便中Mn含量是308.0~913.7mg/kg,平均值為594.3mg/kg。不同階段豬糞便Mn平均含量由大到小依次為哺乳母豬、斷奶仔豬和生長(zhǎng)育肥豬,與不同階段豬飼料中Mn的平均含量大小順序有所差異。2.3豬飼料和對(duì)應(yīng)糞便中Mn含量的關(guān)系從圖1、2和3可見(jiàn):斷奶仔豬、生長(zhǎng)育肥豬和哺乳母豬糞便中Mn含量與其飼料中Mn含量具有極顯著的正相關(guān)(P0.01),講明豬飼料糞便中的Mn主要來(lái)源于其飼料飼喂。各階段的豬飼料與糞便中Mn含量間的回歸方程分別是:斷奶仔豬:y=3.2723x+253.68;生長(zhǎng)育肥豬:y=3.4829x+199.18;哺乳母豬:y=5.2877x+69.987。3、討論試驗(yàn)結(jié)果表示清楚,不同養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)源的飼料Mn的含量變化范圍較大,斷奶仔豬、生長(zhǎng)育肥豬和哺乳母豬飼料中Mn的平均值分別為77.7、87.6和99.2mg/kg。根據(jù)NRC(1998)和NY(2004)標(biāo)準(zhǔn),斷奶仔豬和生長(zhǎng)育肥豬飼料中Mn的含量為2~4mg/kg,而試驗(yàn)所測(cè)定的飼料中Mn含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)推薦量。王長(zhǎng)富等研究了飼料中添加不同水平Mn對(duì)生長(zhǎng)育肥豬增質(zhì)量和組織中礦物元素沉積的影響得出,日糧Mn含量為47~51mg/kg豬的平均日增質(zhì)量和飼料效率提高,Mn對(duì)增質(zhì)量具有直接促進(jìn)作用,但含量不宜過(guò)高,否則影響日糧Fe、Mg、P和Cu的吸收,根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),所測(cè)定的樣品中90%的飼料超出了這個(gè)范圍。根據(jù)袁磊的研究,Mn的生物學(xué)利用率為6.132%,因而飼料中大量添加的Mn通過(guò)糞便排出體外,導(dǎo)致糞便中Mn含量大幅度增加,這與試驗(yàn)所得出的豬糞便Mn與飼料Mn含量間存在極顯著的正相關(guān)關(guān)系相一致(P0.01)。研究得出,不同養(yǎng)豬場(chǎng)糞便Mn平均含量明顯高于飼料。斷奶仔豬、生長(zhǎng)育肥豬和哺乳母豬糞便中Mn的平均值是508.1、504.2和913.7mg/kg,是相應(yīng)飼料Mn含量的6.54、5.76和5.99倍。線性回歸方程的斜率可粗略表示糞便和飼料中Mn的濃縮系數(shù),一定程度地反映了豬糞便中Mn含量隨飼料中Mn含量增加而增加的倍數(shù)。斷奶仔豬、生長(zhǎng)育肥豬和哺乳母豬的濃縮系數(shù)分別為3.27、3.48和5.29,能夠以為豬糞便Mn的濃縮效應(yīng)由大到小依次為哺乳母豬、生長(zhǎng)育肥豬和斷奶仔豬。由此能夠得出不同階段的豬對(duì)Mn的吸收利用和排泄不同,華而不實(shí)哺乳母豬對(duì)Mn的利用率最低。豬糞便是有機(jī)肥的主要來(lái)源之一,是生產(chǎn)商品有機(jī)肥料的重要來(lái)源,因而其重金屬含量對(duì)商品有機(jī)肥的質(zhì)量影響很大。Dortzbach等指出施用了豬糞的田地會(huì)有更高層次層次質(zhì)量濃度的Zn、Cu和Mn,而且地表值更大,同時(shí)指出固然重金屬的量增加但是對(duì)環(huán)境毒性危險(xiǎn)不具有決定性作用。然而,Havlin等報(bào)道植物生長(zhǎng)需要小量的Fe、Mn、Zn和Cu,這些重金屬是必要的,但是假如土壤中吸收的量升高可能會(huì)引起中毒。當(dāng)下國(guó)家對(duì)有機(jī)肥中Mn的含量沒(méi)有安全控制標(biāo)準(zhǔn),但是假如長(zhǎng)期將重金屬污染的豬糞作為有機(jī)肥料施到土壤中,土壤中相應(yīng)的重金屬會(huì)大量積累,最終被農(nóng)作物等吸收,可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。張樹清等(2005)測(cè)定分析了我們國(guó)家部分地區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖畜禽糞主要有害成分,華而不實(shí)豬糞中Mn平均含量為395.62mg/kg,變化范圍在128~662mg/kg,指出Mn在畜禽糞中含量很高,通過(guò)施肥后有可能在土壤中富集,對(duì)生態(tài)環(huán)境造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。因而,控制豬糞便中重金屬含量已迫在眉睫。首先應(yīng)該從源頭抓起,進(jìn)行一系列的研究,制定相應(yīng)政策法規(guī)和檢測(cè)制度,嚴(yán)格限定飼料中各種重金屬的添加量;其次制定大型養(yǎng)殖場(chǎng)糞便中重金屬的控制標(biāo)準(zhǔn),并加大畜禽糞便無(wú)公害處理的力度,研究出一種便宜且有效的技術(shù)方式方法,進(jìn)而為該類有機(jī)肥的安全使用提供有力保障。4、結(jié)論山東省大型養(yǎng)豬場(chǎng)飼料和糞便中Mn含量差異很大,斷奶仔豬、生長(zhǎng)育肥豬和哺乳母豬糞便中Mn的平均含量分別是其飼料的6.54、5.76和5.99倍。豬糞便中Mn含量與其飼料中Mn含量間呈極顯著正相關(guān)關(guān)系(P0.01),表現(xiàn)出一定的濃縮效應(yīng),華