餐飲特許連鎖公司商業(yè)計劃書000002

第一章執(zhí)行摘要基于電子商務的餐飲連鎖店，初期以高校為在校學生為目標市場，提供以營養(yǎng)美味的食品，同時以電子商務為手段，實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺后臺電子化的高餐飲電子商務大勢所趨，但是現(xiàn)有的餐飲電子商務很少，而且水平較低，我們提出的“E-diet”餐飲系統(tǒng)，不僅包含我們的網(wǎng)站，同時還有先進的前臺后臺務令特許加盟的經(jīng)營方式，不但有利于擴大市場，而且不會給自己帶來過大負擔體明我們的餐飲是以電子商務為營銷模式，電子系統(tǒng)作為公司優(yōu)勢以及特色的，“diet”是飲食的意思，同時帶有健康飲食的含義，符合本公司產(chǎn)品。解釋：三角的金字塔型，既是代表了飲食健康的金字塔，又是代表了我們連鎖的e”Ediet校第三階段采取特許加盟，連鎖經(jīng)營的方式形成公司的網(wǎng)絡貫穿前臺后臺的一體化系統(tǒng)最新型高效的經(jīng)營方式——特許加盟連鎖滿足市場空白的產(chǎn)品定位——營養(yǎng)套餐，生態(tài)食及標準化優(yōu)質服務令食品部分：全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調方法+顧客自快的一個行業(yè)。高校餐飲市場中，高校學生雖是“純消費”顧客，但因其餐飲消。令10年之后，在連鎖經(jīng)營體系高度成熟，商譽建立牢固的基礎上通過特許加盟速擴張。待時機成熟，將目標市場擴大到一般大眾共同邁進健康飲食的新紀元。，積極為下一階段的開拓作好充分的準備的流暢和高效。令對管理職責實行清晰化，責任化，以便督導。令對人員進行的培訓，特別是對中高級管理人員，并逐步建立培訓體系由本人民幣300萬元。主要面對的風險和問題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗據(jù)的自然因素、外部大規(guī)模惡性競爭、經(jīng)營風險、財務風險、政策性風險面對風險我們一定要正確對待和利用風險于高洨，針對性強，特許加盟連鎖的方式具有很強的市場開拓能力，所以我們的公第二章產(chǎn)品與服務介紹令實物本身的需求令對餐飲實物有關的服務內容的需求令對企業(yè)觀念的認同令對于間接需求，我們提供的間接產(chǎn)品(服務)：新興，安全，穩(wěn)定，周到，便們的理念，達到顧客滿意的最高層次理念滿意。令食品部分的科學手段的綜合運用，來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質美味與營養(yǎng)并重。特別是針于初期特定的目標客戶——高校學生，我們將在消費模型的分析上多樣，傳統(tǒng)的八大菜式已經(jīng)不能滿足消費者需求了，所以我們在提倡DIY精神的配搭出過萬道菜式，滿足顧客不同種類的要求令系統(tǒng)部分2.1.2我們的產(chǎn)品品質保證(食品部分)：我們對原料，生產(chǎn)過程，成品等制定一系列品質標準，并通過督導部進行嚴格貫徹令原料：通過慎選供貨商，小批量，高頻度配送方式及物流中心的檢驗保證所有食物新鮮，高質，我們承諾決無隔夜產(chǎn)品令生產(chǎn)：我們的產(chǎn)品保證絕對的衛(wèi)生：廚房實現(xiàn)透明化，產(chǎn)品加工過程中的流程標準化，無冗余步驟量化、便于標準化生產(chǎn)；營養(yǎng)均衡：由專業(yè)營養(yǎng)師搭配各種不同用途的套的網(wǎng)絡化營銷、信息化管理以及生態(tài)飲食觀念，建立自己的產(chǎn)品研發(fā)機構，設計對有供應商生產(chǎn)能力的廠商調查摸底→尋找有充分生產(chǎn)能力的廠商和有吞吐能力的中間商→試制開始→充分的試用和使用調查→修正(根據(jù)消費者的意圍擴大→開始有關經(jīng)營環(huán)節(jié)的標準化“E—diet餐飲系統(tǒng)”是本公司研制設計的一套及現(xiàn)代化信息管理與電子商務營通過網(wǎng)絡，運用電腦操作，集預訂、點菜、送單、結帳、收銀、廚房打印、庫存管理營銷需求。其方便快捷現(xiàn)代的電子營銷，靈活的點菜操作，超高速送單，安1)足不出戶的訂房/臺以及訂餐模式及點菜追單、外賣、甚至取消2)餐廳內易用的全面電腦化點菜界面直接部門求8)高效的前臺管理和完善的后臺管理主要是網(wǎng)頁上有我們的菜單，菜的名稱和價格以及相關圖片，顧客只需免費注冊令后臺管理子系統(tǒng)選擇為后““E—diet餐飲網(wǎng)站”人對各類食品加工、選料的不同設置食品的要求?？张_或已用房臺情況，并可預訂房臺。表。重印可可會員2.3.1我們的服務特色：首先.快速響應顧客要求,不論是網(wǎng)站服務還是餐廳其次,要求服務人員在迎接顧客,為顧客點菜,送菜,送顧客離店等環(huán)節(jié)微笑服務,系統(tǒng)遇到困難是幫助解決滿足顧客需求自己能等三分，不讓顧客多等一秒充滿熱情的人性化網(wǎng)絡微笑永遠為顧客提供最方便快捷舒適的服務面的服務準則：對服務人員用語,行為.表情的要求進行標準化,成文化,并將其作為員工培訓,工作的指南所有工作人員必須經(jīng)過嚴格的系統(tǒng)操作培訓，只有培訓成績優(yōu)良者才可以上崗通過督導部監(jiān)督員工完成情況,上交書面報告.及時向總部反饋建立員工激勵機制,使其積極完成服務要求對于店內環(huán)境做到干凈，清潔保證觸摸式電腦平臺的正常使用令讓消費者滿意“顧客滿意”要求員工必須遵循以下的基本要求。1)站在客戶的角度，考慮問題，使客人滿意，并成為可靠的回頭客。BB3.注重市場調查，收集，反饋市場信息，認真及時處理投訴，不斷推出新的服務項目4.重視服務設計硬件的建設的同時不斷改進軟件和工作流程。1.顧客滿意應與職業(yè)標準和道德規(guī)范相一致2.不斷改進服務3.提高服務效率規(guī)定服務職責和職權，建立一個合理的服務控制體系結構1.建立一個設置合理的管理組織結構2.明確所有管理服務人員的職責與職權進行評審，考核與獎懲通過此項活動，讓服務者認識工作的必要性，且能借此改進服CDE令讓員工滿意員工是公司存在的人力保障，公司將為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，個性化的工作空間，保障員工利益，保證員工信息傳遞的及時性我選擇幫助你，我能幫助你么我有義務幫助你，我為自己能夠這樣做，而感到自豪我把你當作獨立的個體對待你可以相信我和我的餐廳會履行承諾你的問題是什么，我們怎樣幫助你我們應該讓你知道企業(yè)發(fā)生的事生的事情負責我們以職業(yè)上的尊重相互對待我們擁護相互的決定我們要想使自己的員工讓客人百分百的滿意，成為客人的擁護者和客人問題的解能夠發(fā)揮員工才能的機會，以滿足他們角色和成就感的需求。到自己享有權利，滿足實現(xiàn)自我價第三章公司戰(zhàn)略據(jù)預測，本世紀初，我國餐飲產(chǎn)業(yè)增量(營業(yè)額)將達2000億元。這是我國有吸引力的利潤單元，勢必引發(fā)激烈的競爭，由于受計劃經(jīng)濟的影響和中國當時社會條件的制約，餐飲行業(yè)的電子商務一直沒有發(fā)展起來，而全聚德，東來順這些中國餐飲業(yè)的佼佼者率先有了自己的網(wǎng)站，用于網(wǎng)上訂餐，宣傳自己的名廚、名菜等。但是在解決制約中國餐飲業(yè)發(fā)展的采購和信息問題上，企業(yè)內部網(wǎng)卻是無能為力，而且這種建設自己小而全的網(wǎng)站的做法，就整個行業(yè)的發(fā)展來說是一種資源、資金，勞動力的浪費。目前快餐業(yè)的快速發(fā)展,越來越多的企業(yè)開始涉足快餐業(yè),并采用具有巨大優(yōu)勢的連鎖經(jīng)營體制,先進的電子商務經(jīng)營和日益完善的管理模式,E-diet公司正中應運而生的。根據(jù)所需時間、管理模式、企業(yè)規(guī)劃等因素的差異，我們把發(fā)展與步驟分為四個令利用一年時間，成功的創(chuàng)立模板店。發(fā)展一部分直營連鎖店。令進行前期的市場調查與定位包括市場定位顧客定位競爭定位制定多條穩(wěn))令質量內容的建立與統(tǒng)一的建立進行鋪設。令測試與修改，針對企業(yè)與管理系統(tǒng)沖突的地方進行必要的業(yè)務流程再造.前培訓EC網(wǎng)站對接開發(fā)潛能，終身培養(yǎng)、適度運用上進一步完善我們的人員培訓體系，設計人員培訓計劃，將具體實施“外包”訓中心，并定期考核其培訓質量。店發(fā)展突，互利發(fā)展令建立強大的物流配送體系。其迅速的擴張，企業(yè)也需要源源不斷的人才供應所以我們將其作為自身的發(fā)展重點之一。為建立一個統(tǒng)一的品牌形象和本公司的業(yè)務開展，我們將建立自己的培訓中心，并增加具有特色的督導員培訓。色課程。我們將結合使用成本領先戰(zhàn)略，差異化戰(zhàn)略，集中化戰(zhàn)略。在不同階段有不同側重：在第一階段，以差異化戰(zhàn)略為主，利用產(chǎn)品品質，品牌，服務的差異化優(yōu)勢以及管理手段的優(yōu)勢對競爭對手樹立屏障，利用對手設法逾越的時間，強大自身的實力，同時差異化產(chǎn)品能更好的滿足顧客的需求，其更高的附加值也能減資金后盾，使得我們能進行規(guī)模經(jīng)濟。而為了以更高的效率和更好的效果為特定初期我們立足于大學校園這個固定的商圈，最大的競爭者就是食堂以及校外堂存在飯菜偏少，服務態(tài)度差等問題。在管理方面大多采用落后的管理方式，效率低下，對顧客的意見做出反映的時間偏長；服務大多是處在只提供“大鍋菜”的階段(即提供的菜式單一以及口味單一)。令針對對手的劣勢，我們的優(yōu)勢是：原料優(yōu)質，做工精細(有小炒的優(yōu)點)。除多方的廣告渠道(主要是網(wǎng)絡)，針對不同口味提供不同菜式，通過我們的宣增加菜式，加強質量，提高服務第四章市場分析餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會發(fā)展與人民生活中業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元，占社會消費品零售總額的11.2％，比上年同期增長將繼續(xù)保持強勁的增長勢頭，經(jīng)營質量與企業(yè)水平也將不斷提高。令從長期發(fā)展看，社會經(jīng)濟發(fā)展與消費水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個主要基礎。令從餐飲市場需求發(fā)展趨勢上：餐飲的電子化，飲食的社會化，健康化將成為序號123456789百勝(中國)投資有限公司上海新亞(集團)股份有限公司重慶巴鄉(xiāng)餐飲連鎖有限公司勞食品有限公司有限公司業(yè)態(tài)快餐、休閑餐飲、連鎖店897家風味餐館、連鎖店606家風味餐館、連鎖店202家風味餐館、連鎖店88家快餐、連鎖店91家風味餐館、連鎖店113家重重慶小天鵝飲食文化(集團)有限公司北京新燕莎控股(集團)有限責任公司西安飲食服務(集團)股份有限公司風味餐館、快餐、連鎖店171家快餐、連鎖店60家風味餐館、連鎖店99家風味餐館、連鎖店90家風味餐館、連鎖店68家連鎖商業(yè)之所以能在經(jīng)濟領域中產(chǎn)生和發(fā)展，這不僅有外部客觀環(huán)境為它提供一個良好的發(fā)育土壤，而且它自身的優(yōu)勢決定了它的產(chǎn)生和進一步發(fā)展。令連鎖經(jīng)營進貨與銷售的分離，有利于總體上降低經(jīng)營成本。令經(jīng)營可以迅速集中商業(yè)資本，有利于提高資本的投人產(chǎn)出效益。令連鎖經(jīng)營提高了零售商業(yè)的地位，有利于流通體系的合理化。令連鎖組織統(tǒng)一進行產(chǎn)品開發(fā)和廣告宣傳，有利于降低費用開支。。直沒有發(fā)展起來，而全聚德，東來順這些中國餐飲業(yè)的佼佼者率先有了自己的網(wǎng)站，用于網(wǎng)上訂餐，宣傳自己的名廚、名菜等。但是在解決制約中國餐飲業(yè)發(fā)展的采購和信息問題上，企業(yè)內部網(wǎng)卻是無能為力，而且這種建設自己小而全的網(wǎng)站的做法，就整個行業(yè)的發(fā)展來說是一種資源、資金，勞動力的浪費。對于連鎖經(jīng)營來說，信息的傳遞與企業(yè)的遠程管理至關重要，因此采用EC也更們內容服務的目標是使所有華人能在全球的大部分地區(qū)找到他們所需要的中華美食，并成為每個用戶的私人美食顧問。用中國人的飲食顧問，更要成為中國人的菜籃子甚至廚房、廚師。臺管理的電子化，服務的電子化，同樣是我們不可忽視的環(huán)節(jié)。我們的“E-diet”餐飲系統(tǒng)正是致力于這個方面。飲市場廣本企業(yè)的“菜式DIY”將餐飲業(yè)市場細分如下表在在校學生(住宿)90%每天在外吃飯的人數(shù)民工及其它10%職員(沒有時間做)普通家庭一次性消費很大的缺錢經(jīng)常消費的根本不去的沒有錢消費的缺乏信任感上網(wǎng)定餐的覺得費用大經(jīng)常定餐的次數(shù)較少的經(jīng)常性的不愿意去的人)根據(jù)問卷調查其中有87.6%愿意光顧是以商圈內的人口數(shù)(重郵13500人)為基數(shù)通過以上的細分市場我們就可以選擇我們的戰(zhàn)略作為我們對目標市場的營銷戰(zhàn)略。即是找準營銷對象：初期，主要是學生；后期，我們可以擴大到社會的其他階層。在這個擴張過程中，我們始終堅持網(wǎng)上訂餐服務(可以利用小區(qū)或者公距離半徑(米)時間(分鐘)時速(千米)商圈性質48汽車圈6000邊緣商圈第五章營銷策略確定細分市場某一市場上開展業(yè)務的任何公司都會意識到，在通常情況下，它不可能為這一市場的全體顧客服務，這是因為顧客人數(shù)太多以及購買要求各不相同時刻限制為每個細分市場制定產(chǎn)品開發(fā)和營銷方案。比如初期，我們就將細分市場劃分為 最大購買興趣的買主身上)。2選擇目標市場故資金相對缺乏)，以及為投資者著想(投資者主要熱衷于經(jīng)濟利益見效快的行。同時，由于我們公司剛剛建立，有了一定的規(guī)模即連鎖經(jīng)營體系高度成熟，商譽牢固的基礎上，我們會把目光轉我們將分兩支隊伍，一支隊伍勇奪學生市場份額(學生市場是一個相當穩(wěn)定的市力爭取)。％左右，宏觀上心理，在價格與價值的感受上使他們覺得基本保持一致(即性價比較高)。創(chuàng)業(yè)初期即模板店運營期間，我們是這個行業(yè)的新生兒，消費者不了解我們價格對市場進行滲透。這樣可以對我們在與競爭對手在初期競爭時不會有太大的滲透定價戰(zhàn)略。2.成熟期時使用促銷讓利戰(zhàn)略。3.衰退期時使用減價折扣戰(zhàn)略。令全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調方法+顧客自由DIY設計立新的特色產(chǎn)品。同時開發(fā)新產(chǎn)品新產(chǎn)品的開發(fā)是我們產(chǎn)品戰(zhàn)略的必不可少的一環(huán)，憑借我們的技術人員和開發(fā)人員，開發(fā)新產(chǎn)品，配合我們的宣傳手段，吸引更多的消費者。新產(chǎn)品的推廣將通過廣告，咨詢，試用，優(yōu)惠等，迅速占領市場投訴和建議制度：餐飲部將備份表格，請顧客告訴他們的感受以及提出自己的觀點，如果觀點被公司采納，公司將發(fā)放一筆錢作為對提意見者的獎勵。針對餐飲業(yè)屬于顧客導向性服務的首選資料，或許我們的創(chuàng)意就來源于此。抱怨。大多數(shù)顧客會少買或者轉向其他供應商，而不是抱怨(據(jù)分析：會抱不能以抱怨水平來衡量顧客滿意度。我們通過隨機抽樣調查，直接測定顧客滿意狀況。即：在現(xiàn)有的顧客中隨機抽取樣本，向其發(fā)送問卷以及打電話，了解他們對公司業(yè)績各方面的印象。還可以通過這些渠道向買主征求其他競佯裝購物者：我們收集顧客滿意度的另一個有效途徑是花錢雇傭一些人，讓他們裝扮成顧客，報告他們在購買公司及其他競爭產(chǎn)品時所發(fā)現(xiàn)的優(yōu)點和缺點。甚至可以分析流失的顧客：對于那些已經(jīng)停止購買或者轉向其他的競爭者的顧客，我們會與他們多次接觸，從而了解流失顧客的原因，以此來獲得改進的資料。5.4促銷策略5.4.1廣告在我們的產(chǎn)品還不為廣大的消費者所熟悉的階段，廣告是向廣大消費者介紹由于初期資金上的限制，我們將考慮盡量少的使用媒體廣告，且我們的選址是大學這樣一個固定的區(qū)域，我們的目標客戶也來源于此，在宣傳上就降低了很，但同時，為了后續(xù)的發(fā)展，我們還必須要有一定的大眾宣傳。我們的生態(tài)餐飲以隨著我們企業(yè)規(guī)模的擴大和潛在市場的挖掘，在廣告上的需求越發(fā)增加，為廣告商的選擇：考察市場現(xiàn)在銷售廣告商，并向其發(fā)出征求→對各個銷售廣告商的計劃報告進行分析、評比，選出最適應本公司形象要求者→與之簽訂令產(chǎn)品介紹：通過在店面外設置有關我們產(chǎn)品的介紹等宣傳手段，推廣我們產(chǎn)品的優(yōu)點及特點，著重向容易接受新鮮事物的大學生介紹我們的營養(yǎng)、健康、個性化的產(chǎn)品概念。令直接推銷：初期，在我們目標客戶的主要聚居區(qū)——大學校園直接宣傳我們令間接推銷：通過對目標客戶進行問卷調查，及介紹營養(yǎng)方面的相關知識，讓我們的顧客注意到我們的產(chǎn)品的特色及優(yōu)勢。5.4.2網(wǎng)上互動饋給我們的統(tǒng)計系統(tǒng)，建立顧客個人檔案跟蹤其健康狀況。5.4.3、定期組織營養(yǎng)師，美容師在校園內進行營養(yǎng)學方面的講座與咨詢，在為通過印刷媒體上刊登，記者介紹我們的產(chǎn)品，業(yè)務，或者我方的宣傳文章的根據(jù)消費行為模型所示，電話訂餐很受歡迎，所以我們將為校園內學生提供該項服務，而同時使用的網(wǎng)上訂餐服務也將帶動一大批使用網(wǎng)絡的顧客。該項業(yè)務的直接效果是可以為我們帶來一批固定的消費群體。4.6節(jié)假日優(yōu)惠券，打折卡或促銷活動期間等)發(fā)放優(yōu)惠券，優(yōu)惠券有如下的作用：如果用優(yōu)惠券買我們搭配好的食品，將比單買各樣食品要有一定的優(yōu)惠。這樣，顧客得到了實惠，我們的商業(yè)目的。由于目標客戶慣常刷卡，我們將設置儲值卡，即顧客事先交付錢購卡，同時我方將加其為會員，為其提供咨詢等相關服務，以此既方便顧客，又增加其忠誠產(chǎn)品組合優(yōu)惠戰(zhàn)略，利用另一種無競爭關系的產(chǎn)品進行搭配組合銷售，達到促銷國內貿易局服務消費司副司長荀培浩這樣向記者描述中國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀：當應鏈中采餐飲業(yè)中還存在著兩個歷史遺留問題。首先是經(jīng)營者對消費者的了解幾乎是零。所以經(jīng)營者只是憑感覺猜測消費者需要什么，而消費者對吃的變化是非?？斓?。同時，消費者也處于非常被動的地位，只能在餐館做什么的基礎上去選擇自己所息非常閉塞，餐館經(jīng)營者之間關于信息，管理經(jīng)驗，早在四、五年前中國“內貿局”就把餐飲電子商務的問題提上了日程。但是由于受計劃經(jīng)濟的影響和中國當時社會條件的制約，全行業(yè)的電子商務一直沒有和信息問題上，企業(yè)內部網(wǎng)卻是無能為力，而且這種建設自己小而全的網(wǎng)站的做餐飲業(yè)本身還有比其他行業(yè)更適合發(fā)展電子商務的特點。第一，中國餐飲業(yè)以中子商務降低成本，提高利潤。第二，電子商務從本質上來說是服務經(jīng)濟，而無論一種柔性化定制，個性化服務的生產(chǎn)方式所以說餐飲業(yè)不僅是適合發(fā)展電子商務系統(tǒng)已經(jīng)由某研究院研發(fā)成功了，并且將在近期投入使用，這將是電子商務餐飲業(yè)的一個歷史性的飛躍，它將把餐飲業(yè)帶入一個更加繁榮的時代，它改變了傳統(tǒng)餐飲管理的舊理念，讓餐飲業(yè)從復雜繁瑣的人多效率低的老式管理體制中解脫出來，結合電子商務新型營銷方式，帶來效益的飛躍性提高。通過網(wǎng)絡，運用電腦操作，集預訂、點菜、送單、結帳、收銀、廚房打印、庫存管理、餐牌管理、員工管理、客戶管理、報表管理于一體，實現(xiàn)有序高效的信息化、電子化、網(wǎng)絡化管理營銷體制?？梢赃@么說，它將是餐飲業(yè)發(fā)展的又一個春天。下面，我們來談談全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調方法+顧客自由DIY設計的美味的烹調方法，而我們公司別出心裁的推出了綠色食品+美味的烹調方法+合理新飲食的真正含義。所以我們的產(chǎn)品被大多數(shù)人接受這個即將既定的事實是不用務概念引入我們“E-diet”餐飲連鎖公司是順應發(fā)展的。而且們公司的發(fā)展模式是切實可行的方案。第六章經(jīng)營管理““E”市場營銷營業(yè)“E”系統(tǒng)財務人力MIS資展源部部部部策劃督導…人物MISS“E”力流拓&系展C統(tǒng)源送部管技理部術部令職責對董事會負全責，且負起本機構內外一切任務，在人手方面，起督導，培訓，管理之責令能力要求了解社會趨勢，市場情況，有良好的協(xié)調能力，能夠準確預測市場方向，并具備碩士以上管理學位，相關工作經(jīng)驗和良好的職業(yè)道德。熟悉令職責在第一階段對總經(jīng)理的輔助，特別是對店鋪的日常監(jiān)督。令職責對分店開發(fā)，規(guī)劃的擬定及批準執(zhí)行，確定地點定位標準，商圈調查，確定網(wǎng)點，布局店鋪的投資評估及參與新產(chǎn)品的開發(fā)。令職責長中短期促銷計劃的擬定與執(zhí)行，廣告媒體選擇及內容設計，公關活用公司現(xiàn)有的資源設計和發(fā)布網(wǎng)絡廣告，包括公司網(wǎng)站以及合作伙伴的網(wǎng)站)。令要求具備營銷類相關經(jīng)驗，對顧客心理有相關研究，熟悉市場運作，能與各媒體結成良好合作關系，具備創(chuàng)新能力。令職責各分店(總店)營業(yè)目標的擬定及督導執(zhí)行，對分店經(jīng)營業(yè)務的監(jiān)督，令人員設置令職責人事制度的規(guī)劃及執(zhí)行，人力資源規(guī)劃與人員招聘，人才培訓，員工令要求了解員工心理，熟悉人力資源管理的方式與技術，有相關方面的工作令人員設置財務部經(jīng)理，專業(yè)財會人員若干令要求具備財務方面相關權威證書，有實際工作經(jīng)驗，并對連鎖店，會計工這是第一階段對物力資源進行管理的部門經(jīng)理，要求其與供貨商建立伙伴關系及對相關廚房設施設備的采購及管理，食品原料的采購，儲藏進行管理。令要求物流系統(tǒng)部經(jīng)理：具有物流相關知識及經(jīng)驗令職務在第二階段對直營連鎖店發(fā)展計劃管理內容，管理人員的編排，督導各分店經(jīng)理的行政行為。展令職務建立“E-diet餐飲系統(tǒng)”軟，硬件，及對其的維修，將電子系統(tǒng)管理 (做到公司EC網(wǎng)站和“E－diet”餐飲系統(tǒng)的無縫連接，網(wǎng)站的具體介紹見第七章創(chuàng)業(yè)團隊系統(tǒng)的開發(fā)起著極其關鍵的作用。對電子商務交易是較為熟悉，有利于我們公司對新產(chǎn)品的開發(fā)具有獨到的眼光，常常能夠預測市場環(huán)境的變化，進行市場分析的開發(fā)與維護正需要這樣的人員善于搞策劃和決策，同時，對新系統(tǒng)的運用也能兼顧學習會計知識，對公司的財務以及投資回報的預測比較準確，能夠熟練的運用財會知識解決公司實際運作過程中遇到的一系列財務、會計問題，并且能夠編制財務報表、財務報告、提供會計信息等。由于市場營銷學功底深厚，對企業(yè)的營銷環(huán)境的分析即對手策略的把握具有較高的準確率，因而能夠找到一條合適的營銷方案，從而開辟企業(yè)的新的市場領略，在新的領略發(fā)展公司的業(yè)務，有利于公司設立總經(jīng)理一名，由王婧擔任，主管公司的一切事務；副總經(jīng)理兩名，由李強和王強擔任，由李強主管產(chǎn)品、軟件開發(fā)，王強主管財務會計工作以及市到產(chǎn)權和股權的問題。公司發(fā)展壯大后，我們的產(chǎn)權劃分如下：我們將設立分公理，統(tǒng)一實行公司的營銷戰(zhàn)略。股權劃分相對簡單，由于我們是股份制公司，發(fā)放于市場。第八章企業(yè)經(jīng)濟及財務狀況運營的兩三年中，所需擴充的資金需求來源于公司兩部分，、證書和執(zhí)照店面租賃(半年首付)機購買其他辦公設備包括頭半年的管理人員水電費用和全年的報刊雜志訂閱費用半年的宣傳費用，廣告費、活動費用網(wǎng)站的運營費用據(jù)中國國家統(tǒng)計局另一份資料顯示，高收入家庭餐飲消費支出客觀，成為食品業(yè)中重量級的消費群體。具體數(shù)據(jù)如下：望改善飲食觀念，他們追求的是營養(yǎng)、健康、適合自己的食譜。我們的全生態(tài)的綠色食品+合理的營養(yǎng)元素搭配+美味的烹調方法+顧客自由DIY設計的食譜將是他家，相當具有吸引力。這就表明我們的網(wǎng)上定餐業(yè)務、餐館經(jīng)營業(yè)務都具有相當大的發(fā)展?jié)撃?，它會按照一種非常規(guī)的方式發(fā)展，營業(yè)額將直線上升。令利潤空間分析人工稅金成本管理成本合理利潤AH36%-40%令公司產(chǎn)品分析年產(chǎn)量店面×(365×75×0.0005)=68.44噸品種健體套餐將是我們推出的主要項目，也作為我們今后向市場推廣的主要品種，產(chǎn)值令盈利分析容易得出我們的盈利狀況(盈利率在38%左右)。在無大的市場波動和政府經(jīng)濟政年年限(年)2008收益(萬元)收益額0032我們將把我們盈利的一部分盈利追加投資，從而擴大公司的規(guī)模，從模板店令采用量—本—利分析，找出盈虧平衡點就拿第一年(2005年)作為模板通過量—本—利的分析方法來求公司的盈虧我們可以預計我們的生態(tài)綠色食品年產(chǎn)量大約為5個店面×(365×75×0.0005)=68.44噸，這就是一個這么多的食品需要多少本金呢？一般來說，一噸肉類食品按照現(xiàn)在的行情需要1×14=14萬元，一噸蔬菜食品一噸大約需要1×3=3我們的食品將以大量的蔬菜作為主要食用對象，分店月固定費用：萬元/單位越多，利潤越高。8.3.3回收策略計算投資回收期(年)=投資總額/(年利稅+年折舊)投資回收期(Paybackperiod)8.3.4公司財務報表：由于我們的財務預測需求要求相當?shù)木_，因此我們擬定作三年的財務報表作為公司發(fā)展的一個參考。減：主營業(yè)務成本令貸款及稅收貸款稅率為5.58%，餐飲業(yè)的企業(yè)所得稅稅率為1負債及所有者貨幣資金短期投資應收票據(jù)應收帳款計4.0020.004.0020.004.00一年內到期的長期負債其他流動負債長期應付款其他長期負債0.000.00年末數(shù)0.000.00116.00長期負債合計16.00實收資本22.00盈余公積未分配利潤413.00負債及所有者權益合計0.00417.00429.00一年內到期的長期負債其他流動負債417.00年末數(shù)429.00來第九章融資方案和回報培訓體系以及質量保證體系等各方面打基礎的過程；也是為五年以后特許連鎖體系建立時能為被特許者提供成功的管理模式和運營模式做探索和嘗試的過程。所以初期投入較高。但是為了減少首期的資金投入量，并避免初期機構的贅余，我們采用了初期最低限配置企業(yè)機構及人員，在以后的各個期間不斷追加管理費用為初期資本，再通過儲值卡形式進一步籌資(具體方法通過出售就餐儲值卡并依并且，在運作過程中還可以沿用以上方式并視情況