初中化學(xué)-乳化現(xiàn)象 飽和溶液與不飽和溶液教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

導(dǎo)入新課，明確目標(biāo)---自主學(xué)習(xí)，合作探究---小組展示，教師點(diǎn)撥---達(dá)標(biāo)反饋，歸納小結(jié)授課人班級初四1—4時(shí)間課型新授課題《溶液》第二課時(shí)主備人總課時(shí)時(shí)教學(xué)目標(biāo)【知識與技能】1、能說出一些常見的乳化現(xiàn)象，了解飽和溶液與不飽和溶液的概念。2、理解飽和溶液與不飽和溶液之間相互轉(zhuǎn)化的方法?！具^程與方法】1、通過實(shí)驗(yàn)理解飽和溶液與不飽和溶液的概念。2、通過實(shí)驗(yàn)探究，體會實(shí)驗(yàn)條件對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，學(xué)會從實(shí)驗(yàn)對比中得出結(jié)論?！厩楦袘B(tài)度與價(jià)值觀】1、通過學(xué)習(xí)飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，感受飽和溶液和不飽和溶液的轉(zhuǎn)化和存在是有條件的，逐步建立辯證的發(fā)展的觀點(diǎn)來看待事物的變化。2、認(rèn)識實(shí)驗(yàn)在學(xué)習(xí)化學(xué)中的意義教學(xué)重點(diǎn)能說出一些常見的乳化現(xiàn)象，了解飽和溶液與不飽和溶液的概念難點(diǎn)飽和溶液與不飽和溶液之間相互轉(zhuǎn)化的方法方法實(shí)驗(yàn)，視頻、flash演示、小組交流，教師點(diǎn)撥手段實(shí)驗(yàn)，視頻、flash演示、小組交流，教師點(diǎn)撥板書設(shè)計(jì)【知識點(diǎn)一】乳化現(xiàn)象定義：___________________________________________________________【知識點(diǎn)二】飽和溶液與不飽和溶液1、飽和溶液定義：_________________________________________________2、不飽和溶液定義：________________________________________________【知識點(diǎn)三】飽和溶液與不飽和溶液的轉(zhuǎn)化方法飽和溶液_______________________不飽和溶液作業(yè)布置必做題課本P8T1、2選做題《基礎(chǔ)訓(xùn)練》P6T9教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師教學(xué)活動學(xué)生學(xué)習(xí)活動入課定標(biāo)【實(shí)物展示】展示一包生理鹽水陳述：大家看，這是一包生理鹽水，它屬于我們前面所學(xué)的溶液，我們來回顧一下溶液由什么組成？這包生理鹽水它的溶質(zhì)是______，溶劑是________？溶液的特征是什么？假如我把這包溶液從上邊、中間、下邊分別取一點(diǎn)讓你嘗一下，怎樣？這體現(xiàn)了溶液的________，看一下保質(zhì)期，時(shí)間好長呀，這體現(xiàn)了溶液的_________。什么時(shí)間用到這包溶液？可見溶液在我們生活中的重要作用，溶液在我們的生活、生產(chǎn)中含有一些其它的作用，像殺菌消毒的碘酒、選種用的氯化鈉溶液、現(xiàn)在比較流行的無土栽培用到的營養(yǎng)液這都是，這一節(jié)我們進(jìn)入溶液第二課時(shí)的學(xué)習(xí)。大家先讀一下學(xué)習(xí)目標(biāo)。觀察回顧知識并回答學(xué)生大聲讀出學(xué)習(xí)目標(biāo)自學(xué)互助1進(jìn)入我們今天的第一站——乳化現(xiàn)象帶著下列問題，.閱讀課本：P4—5.【問題組1】1、什么是乳化現(xiàn)象？2、乳化現(xiàn)象有哪些應(yīng)用？閱讀課本并完成學(xué)案展示點(diǎn)撥1【實(shí)驗(yàn)演示】這是蒸餾水，我把水中加上花生油，你會看到什么現(xiàn)象？如果加上洗滌劑呢？大家來看一段實(shí)驗(yàn)錄像。【陳述】如果只有水和油，振蕩后液體分層，加了洗滌劑后則不易分層，這種現(xiàn)象稱為乳化現(xiàn)象。找個(gè)同學(xué)來讀一下它的定義。乳化現(xiàn)象有什么作用呢？大家再看一下課本第5頁?！舅枷肷A】由于乳化作用洗手液可幫我們清潔雙手、餐洗凈可助我們洗凈碗筷，可見化學(xué)在我們的生活中無處不在，我們一定要學(xué)好化學(xué)去了解生活從而更好的生活?！就卣寡由臁肯礈靹┦窃鯓尤ノ鄣哪?？原來洗滌劑中有大量的表面活性劑分子，這一端喜歡油我們稱為親油基，這一端呢愛上了水我們稱為親水基，當(dāng)洗滌劑與油相遇后又發(fā)生了什么樣的故事呢？水中頑固不化的油塊被親油基給瓦解了，用水一沖，親水基喜歡水，那油也就隨水而去，這就是洗滌劑的去污原理，能理解？我們生活中常見這種景象，這是乳化現(xiàn)象嗎？你怎么理解？前后一組討論一下?！窘忉尅坑秃退皇且活愇镔|(zhì)而油和油是一類物質(zhì)，利用相似相容原理修車工用汽油洗去了手上的油污。觀看錄像，了解乳化現(xiàn)象觀看flash，了解去污原理組內(nèi)討論，解釋生活中常見現(xiàn)象自學(xué)互助2進(jìn)入我們的第二站——飽和溶液和不飽和溶液，大家看課本第六頁第三大知識點(diǎn)并解決學(xué)案上的問題。【問題組2】1、常溫下，向一杯水中不斷加入硝酸鉀，能無限地溶解嗎？2、什么是飽和溶液和不飽和溶液？3、飽和溶液與不飽和溶液之間有哪些轉(zhuǎn)化方法？閱讀課本并完成學(xué)案展示點(diǎn)撥2達(dá)標(biāo)小結(jié)【陳述】常溫下，如果向一杯水中不斷加入硝酸鉀，能無限地溶解嗎？我們讓實(shí)驗(yàn)來說話。大家看我們用藥品、儀器，桌上兩包是已稱好的硝酸鉀，大家先讀一下步驟。實(shí)驗(yàn)時(shí)一要注意安全二要及時(shí)記錄現(xiàn)象，開始實(shí)驗(yàn)?！娟愂觥康谝淮稳艿诙尾糠秩芙猓虼藢?yīng)探究的結(jié)論是常溫下，硝酸鉀在一定量的水中不能無限量溶解這杯溶液我們稱為飽和溶液？那什么是飽和溶液呢？在學(xué)案上寫一寫。這是不飽和溶液，同桌互相說一下定義【轉(zhuǎn)引】這杯飽和溶液如何變成不飽和的呢？前后一組互相討論一下。討論好后自己實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一下，注意記錄方法。那如何再將現(xiàn)在的不飽和的硝酸鉀溶液變?yōu)轱柡湍?？同桌間互相歸納一下飽和溶液與不飽和溶液間的轉(zhuǎn)化方法。進(jìn)入我們的第三站——【歸航拾貝】你能嘗試把以下問題同桌間互相解決一下嗎？1、生活中哪些常見現(xiàn)象是乳化現(xiàn)象？2、試著說一下飽和溶液、不飽和溶液的定義3、飽和溶液與不飽和溶液間互相轉(zhuǎn)化方法有哪些？實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證硝酸鉀能否無限溶解，并記錄現(xiàn)象了解飽和溶液定義并記憶實(shí)驗(yàn)探究飽和溶液與不飽和溶液的轉(zhuǎn)化方法同桌間共同回顧本節(jié)知識進(jìn)入我們的第四站——牛刀小試，大家先自己做一下學(xué)案上的題?！具_(dá)標(biāo)檢測】1、日常生活中除去油污的方法很多，下列現(xiàn)象不屬于乳化的是（

）

A．修車工用汽油洗去手上的油污

B．洗發(fā)精洗去頭發(fā)上的油脂C．洗面奶洗去皮膚上的油脂

D．洗潔精洗去餐具上的油污2、要使固體物質(zhì)的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤?，一定可行的方法是（）A、增大壓強(qiáng)B、降低溫度C、升高溫度D、增加溶質(zhì)或蒸發(fā)溶劑3、t℃時(shí)，有一杯接近飽和的硝酸鉀溶液，下列做法一定不能使其變?yōu)轱柡腿芤旱氖?)A.恒溫蒸發(fā)溶劑B.降低溶液的溫度C.向溶液中加入硝酸鉀D.向溶液中加入t℃時(shí)硝酸鉀的飽和溶液4、如何判斷這杯硝酸鉀溶液是否飽和呢？5．室溫下，向一定質(zhì)量的氯化鈉溶液中加入10克氯化鈉固體，充分?jǐn)嚢韬?，尚有部分固體未溶解，加入10克水后，固體全部溶解。下列判斷正確的是()A、加入前可能是飽和溶液B、加水前一定是飽和溶液C、加水后一定是飽和溶液D、加水后一定是不飽和溶液6、A、B、C三個(gè)燒杯中盛有相同質(zhì)量的水(其中A、C燒杯中水溫為10℃，B燒杯中水溫為30℃，不考慮溶解過程中溫度的變化)，分別加入甲、乙兩物質(zhì)各10g，充分溶解后所得現(xiàn)象如下圖所示，試回答：（1）你認(rèn)為_______燒杯中的溶液可能是不飽和溶液。（2）若將A燒杯中的溶質(zhì)全部溶解，可采用的方法有：①_________；②______________。獨(dú)立完成習(xí)題教師訂正統(tǒng)計(jì)檢測情況重點(diǎn)講解。學(xué)情分析通過上一節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解了物質(zhì)溶解的過程，形成了溶液的概念，了解了溶液的特征均一性和穩(wěn)定性，生活中也知道用洗滌劑可以去除油污，但對于其原理不清楚，也沒有進(jìn)行深入思考，對于一定量溶劑是否能無限溶解溶質(zhì)也不一定有深入思考，生活經(jīng)驗(yàn)不足。而這正是本節(jié)課的切入點(diǎn)，從而容易使學(xué)生產(chǎn)生探究的動力。效果分析在本節(jié)課的講授中采用了我們學(xué)校的教學(xué)模式“以學(xué)為主，四步八環(huán)”的模式。在乳化現(xiàn)象處先讓學(xué)生閱讀課本自己思考，然后觀看實(shí)驗(yàn)錄像，了解了乳化現(xiàn)象，再結(jié)合生活中常見現(xiàn)象了解了化學(xué)在生活中無處不在，并通過flash演示知道了乳化作用的原因；在飽和不飽和溶液處由學(xué)生自我實(shí)驗(yàn)了解了常溫下硝酸鉀不能在一定量水中無限溶解，知道了飽和溶液的定義，并通過再次實(shí)驗(yàn)探究知道了飽和不飽和溶液的轉(zhuǎn)化并解決了難點(diǎn)。通過本節(jié)課學(xué)生逐步學(xué)會了分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的實(shí)際問題，并通過實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生的科學(xué)探究能力。教材分析本節(jié)課內(nèi)容是在學(xué)生學(xué)習(xí)了溶液概念的基礎(chǔ)上，了解了溶液的特征均一性和穩(wěn)定性后，再對溶液進(jìn)一步的探究。教材以用什么方法可以將油和水混合的更加均勻且長時(shí)間不會分層入題，通過實(shí)驗(yàn)，來了解乳化現(xiàn)象并解釋生活中的一些現(xiàn)象。從物質(zhì)能不能無限溶解在一定量溶劑里入題，介紹了飽和溶液和不飽和溶液的概念以及它們之間的相互轉(zhuǎn)化方法。本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)是理解飽和溶液和不飽和溶液的概念。難點(diǎn)是對一定溫度和一定量溶劑兩個(gè)條件的分析，以及對飽和與不飽和的辯證關(guān)系的理解，為溶解度及結(jié)晶的學(xué)習(xí)作了鋪墊。評測練習(xí)1、日常生活中除去油污的方法很多，下列現(xiàn)象不屬于乳化的是（

）

A．修車工用汽油洗去手上的油污

B．洗發(fā)精洗去頭發(fā)上的油脂C．洗面奶洗去皮膚上的油脂

D．洗潔精洗去餐具上的油污2、要使固體物質(zhì)的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤海欢尚械姆椒ㄊ牵ǎ〢、增大壓強(qiáng)B、降低溫度C、升高溫度D、增加溶質(zhì)或蒸發(fā)溶劑3、t℃時(shí)，有一杯接近飽和的硝酸鉀溶液，下列做法一定不能使其變?yōu)轱柡腿芤旱氖?)A.恒溫蒸發(fā)溶劑B.降低溶液的溫度C.向溶液中加入硝酸鉀D.向溶液中加入t℃時(shí)硝酸鉀的飽和溶液4、如何判斷這杯硝酸鉀溶液是否飽和呢？5．室溫下，向一定質(zhì)量的氯化鈉溶液中加入10克氯化鈉固體，充分?jǐn)嚢韬?，尚有部分固體未溶解，加入10克水后，固體全部溶解。下列判斷正確的是()A、加入前可能是飽和溶液B、加水前一定是飽和溶液C、加水后一定是飽和溶液D、加水后一定是不飽和溶液6、A、B、C三個(gè)燒杯中盛有相同質(zhì)量的水(其中A、C燒杯中水溫為10℃，B燒杯中水溫為30℃，不考慮溶解過程中溫度的變化)，分別加入甲、乙兩物質(zhì)各10g，充分溶解后所得現(xiàn)象如下圖所示，試回答：（1）你認(rèn)為_______燒杯中的溶液可能是不飽和溶液。（2）若將A燒杯中的溶質(zhì)全部溶解，可采用的方法有：①_________；②______________。課后反思這節(jié)課中既有與生活聯(lián)系緊密的乳化現(xiàn)象又有實(shí)驗(yàn)探究，因此學(xué)生比較感興趣，在講授時(shí)學(xué)生聽得仔細(xì)、認(rèn)真，實(shí)驗(yàn)中積極探究，取得了比較好的效果。但是在整堂課設(shè)計(jì)時(shí)由于乳化現(xiàn)象比較孤立所以在引入時(shí)不好引入，也是以復(fù)習(xí)的模式進(jìn)行的；另外在習(xí)題設(shè)計(jì)時(shí)由于這部分是本章剛開始，學(xué)生已有知識較少，不太好設(shè)計(jì)，深度上不能太深，主要圍繞這部分進(jìn)行。課標(biāo)分析化學(xué)課程的基本理念是注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情境和社會實(shí)踐中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與