《化學(xué)與生活》學(xué)案(新人教版選修1)

目錄

目錄............................................................................-1-

第一章關(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡..............................................................2

第一節(jié)生命的基礎(chǔ)能源一糖類(lèi)..................................................2

第二節(jié)重要的體內(nèi)能源一油脂................................................4

第三節(jié)生命的基礎(chǔ)一蛋白質(zhì)..................................................5

第四節(jié)維生素和微量元素.......................................................7

第二章促進(jìn)身心健康.............................................................9

第一節(jié)合理選擇飲食.........................................................9

第二節(jié)正確使用藥物........................................................10

第三章探索生活材料...........................................................11

第一節(jié)合金...............................................................11

第二節(jié)金屬的腐蝕和防護(hù)....................................................12

第三節(jié)玻璃、陶瓷和水泥....................................................13

第四節(jié)塑料、纖維利橡膠....................................................15

第四章保護(hù)生成環(huán)境............................................................17

第一節(jié)改善大氣質(zhì)量........................................................17

第二節(jié)愛(ài)護(hù)水資源..........................................................19

第三節(jié)垃圾資源化............................................................20

附錄：選修一《化學(xué)與生活》模塊樣題..........................................20

班級(jí):

姓名:

第一章關(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡

［學(xué)習(xí)目標(biāo)］

1.知道一些常見(jiàn)食品中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.認(rèn)識(shí)糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等幾種常見(jiàn)的有機(jī)物。

3.知道人體必需的幾種常見(jiàn)氨基酸；了解氨基酸、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)。

4.知道維生素C的組成、結(jié)構(gòu)和重要性質(zhì)。

5.知道幾種常見(jiàn)的微量元素。

第一節(jié)生命的基礎(chǔ)能源一糖類(lèi)

［閱讀與思考］

1、糖類(lèi)是綠色植物的產(chǎn)物。由、、三種元素組成的一

類(lèi)有機(jī)化合物，也叫(通式為),但其實(shí)此名稱(chēng)并不能真實(shí)反應(yīng)

糖類(lèi)的組成和特征，如是糖卻不符合此通式，而符合此通式的，如、

卻不是糖類(lèi)。

2、葡萄糖分子式,是一種—色晶體，有—味，—溶于水。

3、葡萄糖的還原性

和銀氨溶液反應(yīng)的方程式為:o

和新制CU(OH)2反應(yīng)的現(xiàn)象是。

4、葡萄糖為人體提供能源

①葡萄糖提供能量的方程式：。

②糧食中的糖類(lèi)在人體中轉(zhuǎn)化成而被吸收，在體內(nèi)有三條途徑，即：a、直接氧化

供能；b、轉(zhuǎn)化成被肝臟和肌肉儲(chǔ)存，當(dāng)血液中的葡萄糖即血糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于正常

值時(shí)，糖原就釋放出來(lái)維持血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定；c、轉(zhuǎn)變?yōu)?，?chǔ)存在

5、蔗糖和麥芽糖是糖，它們水解的化學(xué)方程式分別是:

6、淀粉是??種重要的糖，分子式,是一種相對(duì)分子質(zhì)量很大的天然

化合物，甜味，是一種—色粉末，—溶于冷水，但在熱水中一部分,

一部分。它能水解。淀粉在人體內(nèi)的水解過(guò)程可表示為，

也可在酸的催化下逐步水解，其方程式o

淀粉的特性：能使淀粉溶液變成______色。這是實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)存在的重

要原理。

2

7、纖維素是通過(guò)生成的，是構(gòu)成的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是

色，氣味，味道的物質(zhì)，是一種糖，屬于?纖維素在酶或

濃硫酸催化下發(fā)生水解,其化學(xué)方程式為。

纖維素不能作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)食物，但在人體內(nèi)不可或缺，如：。

［課堂練習(xí)］

1、下列物質(zhì)在一定條件卜不能發(fā)生水解反應(yīng)，但能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是

A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.淀粉

2,下列各組物質(zhì)中，相互間一定互為同系物的是

A.淀粉和纖維素B.蔗糖和麥芽糖

C.C4H6和C5H8的慌D.C4H10和C20H42的燃

3、在酸性條件下，可以水解生成相對(duì)分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的有機(jī)物的是

A.蔗糖B.麥芽糖C.乙酸乙酯D.油脂

4、下列關(guān)于蔗糖的說(shuō)法中，不正確的是

A.蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍

B.純凈的蔗糖配成的溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡

D.在蔗糖中加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫生成

5、下列物質(zhì)不屬于高分子化合物是

A、葡萄糖B、淀粉C、纖維素D、蛋白質(zhì)

6、青蘋(píng)果汁遇碘水顯藍(lán)色，熟蘋(píng)果汁能還原銀氨溶液，這說(shuō)明

A.青蘋(píng)果中只含有淀粉而不含單糖B.熟蘋(píng)果中只含有單糖而不含淀粉

C.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖D.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉

7、把?定量的淀粉和少量淀粉酶配成溶膠灌于半透膜袋中并置于盛有熱的蒸儲(chǔ)水的燒杯中

(如圖所示)。一段時(shí)間后進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，回答相關(guān)問(wèn)題。

(1)淀粉在上述實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：

(2)取燒杯中的溶液少許滴入新制Cu(OH)2懸濁液中加熱煮沸，觀察

到的現(xiàn)象是。發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式為o

(3)要證明淀粉在這段時(shí)間內(nèi)未水解完全，應(yīng)進(jìn)行怎樣的實(shí)驗(yàn)證

明0

第一節(jié)習(xí)題答案：1、A;2、D;3、A;4、A;5、A;6、C;7、⑴⑵暗(3)取少量半透膜中的溶

膠于試管中，滴入幾滴碘水，若變藍(lán)，則證明淀粉末完全水解。

3

第二節(jié)重要的體內(nèi)能源一油脂

［閱讀與思考］

1、油脂是由和生成的—，結(jié)構(gòu)可用來(lái)表示,

叫單甘油酯，不同叫混甘油酯。天然油脂為,屬于混

合物。

2、油脂的成分：常溫下呈液態(tài)的高級(jí)脂肪酸的甘油酯稱(chēng)為,呈固態(tài)的稱(chēng)為,

它們統(tǒng)稱(chēng)為油脂。油脂分子煌基里所含的不飽和鍵越多，熔點(diǎn)越油脂的密度比水

溶于水。

3、根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，油脂兼有和_的性質(zhì)。油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫

______反應(yīng)。

4、脂肪酸在人體內(nèi)的四大主要功能：，

［課堂練習(xí)］

1、下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是

A.油脂沒(méi)有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，油脂是混合物

B.天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物

C.油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酷，是酯的一種

D.油脂的水解叫皂化反應(yīng)

2、下列物質(zhì)中，由酯類(lèi)組成的有

A.油脂B.肥皂C.高級(jí)脂肪酸D.汽油

3、將下列物質(zhì)分別注入水中，振蕩后靜置，能分層浮于水面的是

①澳苯②乙酸乙酯③乙醇④甘油⑤油脂⑥硝基苯

A.全部B.①②⑤⑥C.②⑤D.①⑥

4、下列物質(zhì)既能使酸性高銃酸鉀溶液褪色，又能使濱水褪色的是

A.乙酸乙酯B.油酸C.乙酸D.植物油

第二節(jié)習(xí)題答案

1、D2、A;3、C;4、BD

4

第三節(jié)生命的基礎(chǔ)一蛋白質(zhì)

［閱讀與思考］

1、氨基酸的分子中既含有，又含有,既能和—反應(yīng)又能和—反應(yīng)生成

鹽，是化合物，其通式為。

2、一個(gè)氨基酸分子中的和另一個(gè)氨基酸分子中的之間縮去水分子后生成的

產(chǎn)物叫,山兩個(gè)氨基酸分子消去水分子而形成含有一個(gè)的化合物是。

例：將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使它們發(fā)生反應(yīng)，問(wèn)能形成幾種二肽？并寫(xiě)出化

學(xué)方程式。

3、常見(jiàn)的氨基酸：甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：,丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

,谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：o人體必需氨基酸指的是

_______________________________，共有一種。

4、蛋白質(zhì)的組成元素是,相對(duì)分子質(zhì)量很大，通常從到,是

由通過(guò)而構(gòu)成的化合物，因此也具有o蛋白質(zhì)的基石是

5、多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別：?氨基酸、

二肽、多肽和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：。

6、蛋白質(zhì)的性質(zhì)：、、、.其中

可用作蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)。

7、鹽產(chǎn)和變性的區(qū)別

mM用途

鹽析

變性

8、酶是?一種,其催化作用的特點(diǎn)：,,

［課堂練習(xí)］

1、有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是

A.雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸筱溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解

B.蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是氨基酸

C.蛋白質(zhì)和濃硝酸作用時(shí)呈黃色

D、重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞食“鋼餐”會(huì)引起中毒

5

2、下列黃色不屬于因?yàn)榛瘜W(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的現(xiàn)象的是

A.無(wú)色試劑瓶中的濃硝酸呈黃色B.久置的KI溶液呈黃色

C.雞蛋白遇濃硝酸呈黃色D.在普通玻璃導(dǎo)管口點(diǎn)燃純凈氫氣時(shí)，火焰呈黃色

3、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲，可選用的方法是

A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒

4、下列情況沒(méi)有發(fā)生蛋白質(zhì)變性的是

A.用福爾馬林浸動(dòng)物標(biāo)本B.用蘸有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%的酒精棉花球擦皮膚

C.用紫外線光燈照射病房D.蛋白質(zhì)溶液中加入氯化鐵后有白色固體析出

5、下列過(guò)程中肯定不可逆的是

A.蛋白質(zhì)的鹽析B.蛋白質(zhì)的變性C.乙酸乙酯的制備D,工業(yè)合成緘

6、1997年，英國(guó)的“克隆羊”備受世界關(guān)注?！翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵技術(shù)之是找到一些特殊的酶,

這些酶能激活普通體細(xì)胞，使它像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的敘述中錯(cuò)誤的是

A.酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)B.酶的催化作用具有選擇性和專(zhuān)一性

C.高溫或重金屬鹽能降低酶的活性D.酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用

7、關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸說(shuō)法不正確的是

A、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

B、人體中共有二十多種氨基酸，這些都是必需氨基酸

C、蛋白質(zhì)是有機(jī)高分子化合物，而城基酸不是

D、食物中的蛋白質(zhì)來(lái)源可分為動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白

8、荷爾蒙胰島素是一種蛋白質(zhì)，含硫0.32%。

①胰島素可能的最小相對(duì)分子質(zhì)量是o

②它的相對(duì)分子質(zhì)量為80000,每一分子中可能有個(gè)硫原子。

9、有三種液體分別含有蛋白質(zhì)、淀粉和肥皂，你如何鑒別它們？

第三節(jié)習(xí)題答案

1、AD；2、D；3、AD；4、D：5、B：6、D：7、B：8、①10000；②8；

9、提示：利用蛋白質(zhì)和淀粉的特性。

6

第四節(jié)維生素和微量元素

［閱讀與思考］

1、維生素是參與生物和所必需的一類(lèi),習(xí)慣上

按照不同的溶解性，把它們分為（主要包

括、、、）和（主要包

括、）o

2、維生素C是一種_______色晶體，分子式為,是--種,溶液

顯—性，其廣泛存在于和中，人體不能合成，必須從食物中補(bǔ)充。維

生素C也稱(chēng),在人體內(nèi)有重要的功能。維生素C的化學(xué)特性是容易失去電子，是

一種較強(qiáng)的,在中或時(shí)很溶液被氧化，在中更容易被氧

化。因此，新鮮蔬菜比時(shí)維生素C損失小。

3、地球上的生命起源于。構(gòu)成生物體的所有元素在自然界中都能找到，并且與

元素的含量大致相當(dāng)。人體中微量元素含量極少，質(zhì)量不到體重的,

如、、等共16種，而常量元素是指含量在以上的元素，如、、

等共11種。

4、碘是人體必需的微量元素之一，有之稱(chēng)。碘在人體內(nèi)的含量?jī)H約為,

其中一半集中在內(nèi)，其余則分布在其他組織。可多吃、來(lái)補(bǔ)充；也

可吃（含有），但在食用忖要注意：存放時(shí)、、,菜出鍋

時(shí)再放以防分解。

5、鐵在人體中的含量約為,是人體必需的微量元素中最多的一種。人體內(nèi)的含

鐵化合物主要分為兩類(lèi)，即和，它們--起參與的運(yùn)輸，缺鐵可通

過(guò)來(lái)補(bǔ)充，之所以選用作為鐵強(qiáng)化食物的載體，這主要是因?yàn)?/p>

,而且具有廣泛的,另外，人們對(duì)醬油的日

攝入量穩(wěn)定在相對(duì)合理的數(shù)值范圍內(nèi)。

6、中國(guó)有句名言：。人體有自我調(diào)節(jié)能力，只要養(yǎng)成

>、,,保持，

食物中所提供的和就足夠了。

［課堂練習(xí)］

1、下列說(shuō)法中正確的是

A.我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)是相同的

B.符合口味的食品最有營(yíng)養(yǎng)，符合個(gè)人的膳食結(jié)構(gòu)

C.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)為人體提供熱能，所以只要這三種攝入量足夠就可以了

D.攝入食物中的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)且與人體需要保持平衡是最合

7

理的膳食結(jié)構(gòu)

2、膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C27H46。。一種膽固醇酯的液晶材料分子

式為C34H5Q2。生成這種膽固醇酯的酸是

A.C6H13COOHB.C6H5COOHC.C7Hl5coOHD.C6H5CH2COOH

3、人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是

A.KB.CaC.NaD.Fe

4、某同學(xué)搜集資料發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期或大量攝入鋁元素會(huì)對(duì)人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，為此

該同學(xué)提出的下列建議中錯(cuò)誤的是

A.少吃油條，因?yàn)橛蜅l中含有KA1(SO4)2B.使用鋁鍋時(shí)，應(yīng)加醋長(zhǎng)時(shí)間燉煮

C.使用鐵鍋代替鋁制炊具

D.治療胃酸過(guò)多時(shí)盡量不服用含A1(OH)3的胃舒平

5、下列物質(zhì)誤食后不會(huì)引起中毒的是

A.BaSO4B.NaNO2C.CH3OHD.P4

6、下列關(guān)于食譜的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家編制的食譜對(duì)每個(gè)人都適用

B.每一種食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，每種營(yíng)養(yǎng)素又存在于多種食物中，因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝

取應(yīng)綜合考慮

C.靠不吃或少吃減肥是不正確的，有害健康D.編制好的食譜可以永久使用

+

7、已知IO3-+5r+6H==3I2+3H,0,為證明加碘食鹽中含有KIO3,可供選用的物質(zhì)有：①

水②藍(lán)色石蕊試紙③KI—淀粉試紙④淀粉⑤食醋⑥白酒，實(shí)驗(yàn)時(shí)必須適用的物質(zhì)

是

A.①③B.③⑤C.②④⑥D(zhuǎn).①②④⑤

8、把NaOH溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀，則說(shuō)明

該病人的尿液中含有

A.食醋B.白酒C.食鹽D.葡萄糖

第四節(jié)習(xí)題答案：

1、D；2、B；3、B；4、B；5、A；6、AD；7、B；8、D

8

第二章促進(jìn)身心健康

第一節(jié)合理選擇飲食

［學(xué)習(xí)目標(biāo)］

1.知道食物的酸堿性；

2.知道幾種常見(jiàn)的食品添加劑；

3.知道某些常見(jiàn)的藥物。

［閱讀與思考］

1、水是人體的重要組成成分，約占人體體重的，其主要作用

是，,。

2、食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性不相同，它是指食物的或

,是按食物來(lái)分類(lèi)的。例如，由C、N、S、P

等元素組成的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化、吸收后，最后氧化成—：C變成,N變

成,S變成,P變成,這些最終產(chǎn)物是,使體液呈

。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等鹽類(lèi)，在人體內(nèi)代謝后生成,

使體液呈。而人體血液的pH總保持(~)。

3、食品添加劑是指為改善食物的、和,或補(bǔ)充

以及等而加入食品中的或的物質(zhì)。

4、常見(jiàn)的食品添加劑的分類(lèi)為、、、。早

期采用的防腐劑主要是、一及—等，現(xiàn)在常用的防腐劑有、、

5、食品中加入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了補(bǔ)充或

［課堂練習(xí)］

1、下列說(shuō)法中正確的是

A.食品添加劑就是為增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)而加入的物質(zhì)

B.只有不法商販才使用食品添加劑C.不使用食品添加劑的純天然食品最安全

D.在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體造成危害

E.味精是食品添加劑，而碘鹽中的“碘”不是添加劑

2、在一些建筑工地的食堂中，常發(fā)生將工業(yè)用鹽當(dāng)作食用鹽而引起中毒的現(xiàn)象。該鹽的化

學(xué)式為

A.MgCI2B.KC1C.NaNO2D.MgSO4

3、F列屬于酸性食品的是

9

A.柑桔B.黃瓜C.瘦肉D.大白菜

4、人體內(nèi)含有多種元素，其中許多元素都是人體所需的。但有些元素尚未證實(shí)其生理功能,

甚至可能在食品種如含量稍高引起毒性反應(yīng)，食品衛(wèi)生法對(duì)它們的最高標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格的規(guī)

定。這些元素是（）

①Na②Mg③As?Cd⑤Ca@Zn⑦Hg⑧Pb⑨Cu⑩K中的

A.⑥⑦⑧⑨B.②④⑥⑧C.③④⑦⑧D.②④⑥⑦⑧

5、下表是某品牌方便面包裝上的部分說(shuō)明。

品名XX方便面

部分配料①食鹽②姜黃③牛肉④脫水菠菜等

保質(zhì)期六個(gè)月（置于陰涼干燥處）

生產(chǎn)日期標(biāo)示于包裝外袋上

上表所列配料中，屬于調(diào)味劑的是—（填序號(hào)，下同），屬于著色劑的是.

富含蛋白質(zhì)的是—，富含維生素的是一。

第一節(jié)習(xí)題答案：

1、D；2、C；3、C；4、C；5、①；②；③；④

第二節(jié)正確使用藥物

［閱讀與思考］

1、人工合成藥物主要有、和等。

2、阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，具有作用，其化學(xué)名是

,是第一個(gè)重要的人工合成藥物，結(jié)構(gòu)式為o阿司匹林

是一種,白色晶體，—于水以。水楊酸為原料，使之與乙酸酊直接反應(yīng)制備阿司

匹林的化學(xué)反應(yīng)方程式為：;可

溶性阿司匹林的療效更好，寫(xiě)出制備的化學(xué)反應(yīng)方程式：。

但長(zhǎng)期大量服用阿司匹林會(huì)有不良反應(yīng)如頭痛、頭暈、惡心、耳鳴等，出現(xiàn)后者這種情況是

中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥并靜脈滴注溶液。

3、青霉素是重要的抗生素即消炎藥，有阻止多種的優(yōu)異功能，適于醫(yī)治

因和等引起的血毒癥；但在使用之前要進(jìn)行,以防止

過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。

4、抗酸藥作用是,緩解胃部不適，其主要成分時(shí)能中和鹽

酸的化學(xué)物質(zhì)，如等，寫(xiě)出其中一種和鹽酸的反應(yīng)方程

式o

［課堂練習(xí)］

1、抗酸藥中既能與強(qiáng)酸反應(yīng)，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)得物質(zhì)是

10

A.CaCO3B.A1(OH)3C.Mg(OH)2D.NaHCO3

2、對(duì)于胃潰瘍較重的病人，不適合使用的抑酸劑是

A.Mg(OH)2B.A1(OH)3C.NaHCO3D.MgCO3

3、嗎啡是嚴(yán)格查禁的毒品。嗎啡分子含C71.58%,H6.67%,N4.91%,其余為0。

已知嗎啡的相對(duì)分子質(zhì)量不超過(guò)300。試求：?jiǎn)岱鹊南鄬?duì)分子質(zhì)量和嗎啡的分子式.

第二節(jié)習(xí)題答案：

1、BD；2、CD；3、285；C17H19O3N

第三章探索生活材料

［學(xué)習(xí)目標(biāo)］

1.認(rèn)識(shí)金屬與合金在性能上的主要差異；

2.知道生活中幾種常見(jiàn)合金的組成；

3.知道金屬腐蝕的化學(xué)原理及金屬防護(hù)的常見(jiàn)方法；

4.知道硅酸鹽材料(水泥、玻璃、陶瓷)的主要成分、生產(chǎn)原理及其用途;

5.知道玻璃陶瓷制品的新進(jìn)展(光導(dǎo)纖維、新型陶瓷)

6.知道生活中常見(jiàn)有機(jī)高分子材料的分類(lèi)、化學(xué)成分及其重要性質(zhì)。

第一節(jié)合金

［閱讀與思考］

1、合金是由(或)熔合而成的具有

的物質(zhì)，與各成分的金屬相比，其特點(diǎn)為硬度比純金屬，熔點(diǎn)比比各

成分金屬。

2、生鐵和鋼是含不同的的兩種合金，生鐵的含碳量為,鋼的

含碳量為。

3、鋼一般分為和兩大類(lèi)。根據(jù)含碳量不同，前者可以分為

、和。含碳后高，硬度，含碳串:低，硬度。合

金鋼中最常見(jiàn)的一種是，其合金元素主要是—和—，它在大氣中比較穩(wěn)定，不

容易生銹，具有很強(qiáng)的抗腐蝕能力。

5、_是地殼中含量最多的金屬元素，純鋁的硬度和強(qiáng)度,不適于制造機(jī)器零件。

硬鋁是一種鋁合金，其中含、、、等元素，密度小，硬度大,

是制造飛機(jī)的理想材料。

6、常見(jiàn)的銅合金有(Cu-Zn合金，含Zn20%~36%)和(Cu-Sn合金，含

Snl0%~30%）。

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［課堂練習(xí)］

1、下列物質(zhì)中不屬于合金的是

A.硬鋁B.黃銅C.鋼鐵D.水銀

2、質(zhì)量相同的兩份鋁分別和足量的NaOH溶液和稀HC1反應(yīng)，相同條件下產(chǎn)生%的體積

比是

A.1：2B.1：3C.3：2D.1：1

3、取等物質(zhì)的量的鎂粉和鋁粉混合，再將混合物平均分為四份，分別加入足量的下列溶液

中，充分反應(yīng)后放出氫氣最多的是

A.3moi/L的HC1B.4moi/L的HNO3C.8moi/L的NaOHD.18moi/L的H2sO4

4、下列關(guān)于金屬元素特征的敘述，正確的是

A.金屬元素的原子只有還原性，離子?只有氧化性B.金屬元素在化合物中一定顯正價(jià)

C.金屬元素在不同化合物中的化合價(jià)均不同D.金屬單質(zhì)在常溫下均是固體

5、制造焊錫時(shí)，把鉛加入錫的主要原因是

A、增加抗腐蝕能力B、增加延展性

C、降低熔點(diǎn)D、增加強(qiáng)度

第一節(jié)習(xí)題答案：

1、D；2、D；3、A；4NB；5、C

第二節(jié)金屬的腐蝕和防護(hù)

［閱讀與思考］

1、金屬的腐蝕是指與進(jìn)行

而腐蝕損耗的過(guò)程，其本質(zhì)是。一般可以分為

和，前者指的是,后者指

的是,一般情況下，兩種腐蝕同時(shí)存在，只是

比要普遍得多。

2、以不純的鋼鐵為例分析鋼鐵的腐蝕情況：

①吸氧腐蝕的實(shí)質(zhì)是鐵在的存在下被氧化，這一腐蝕過(guò)程因吸收了

而被稱(chēng)為吸氧腐蝕。發(fā)生吸氧腐蝕的條件是，正極反應(yīng)是

,負(fù)極反應(yīng)是。

②析氫腐蝕條件是，正極反應(yīng)是，負(fù)極反應(yīng)是

3、影響金屬腐蝕的因素包括和兩個(gè)方面。就前者而言，金屬越

,就越容易；后者包括和等方面。

4、防止金屬腐蝕的方法有、和。

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［課堂練習(xí)］

1、埋在地下的輸油鑄鐵管道，在下列各種情況下被腐蝕速度最慢的是

A.在含鐵元素較多的酸性土壤中B.在潮濕疏松透氣的土壤中

C.在干燥致密不透氣的土壤中D.在含碳粒較多、潮濕透氣的土壤中

2、鋼鐵的銹蝕過(guò)程中，下列5種變化可能發(fā)生的是

①Fe由+2價(jià)變?yōu)?3②。2被還原③H,被還原④有FezChHzO形成⑤雜質(zhì)碳被氧

化除去

A.①②B.③④C.①②③④D.①②??⑤

3、關(guān)于原電池的下列說(shuō)法中，正確的是

A.在正極上發(fā)生氧化反應(yīng)B.化學(xué)性質(zhì)較活潑的金屬為負(fù)極

C.在外電路上電子流出正極D.是由電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的裝置

4,白鐵皮(Zn、Fe合金)發(fā)生析氫腐蝕時(shí)，若有0.2mol電子發(fā)生轉(zhuǎn)移，下列說(shuō)法中正確

的是

A.有6.5g鋅被腐蝕B.標(biāo)況下生成22.4L氧氣

C.有2.8g鋅被腐蝕D.標(biāo)況下生成2.24L氫氣

5、把a(bǔ)、b、c、d四塊金屬片浸入稀酸中，用導(dǎo)線兩兩相連組成原電池。若a、b相連時(shí)，a

為負(fù)極；c、d相連時(shí)，電流由d到c：a、c相連時(shí)c上產(chǎn)生大量氣泡；b、d相連時(shí)，b

上產(chǎn)生大量氣泡。則四種金屬的活動(dòng)性順序由強(qiáng)到弱的為

A.a>b>c>dB.a>c>d>bC.c>a>b>dD.b>d>c>a

6、下列關(guān)于金屬腐蝕的敘述正確的是

A.金屬在潮濕空氣中的腐蝕的實(shí)質(zhì)是：M+〃H20M(OH)n+n/2H2f

B.金屬的化學(xué)腐蝕的實(shí)質(zhì)是：M-ne=Mn+

C.金屬的化學(xué)腐蝕必需在酸性條件下進(jìn)行

D.在潮濕的中性環(huán)境中，金屬的電化學(xué)腐蝕主要是吸氧腐蝕

7、下列金屬中屬于有色金屬，且在常溫下不溶于濃硝酸的是

A.鐵B.鎂C.鋁D.銅

第二節(jié)習(xí)題答案：

1、C；2、C；3B；4、AD；5、B；6、BD；7、A

第三節(jié)玻璃、陶瓷和水泥

［閱讀與思考］

1、普通玻璃是、和熔化在一起得到的物質(zhì)，主要成分是。

這種物質(zhì)不是，稱(chēng)作o玻璃沒(méi)有一定的,而是在某個(gè)范圍內(nèi)逐漸

軟化。

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2、在生產(chǎn)過(guò)程中加入不同的物質(zhì)，調(diào)整玻璃的化學(xué)成分，可制成具有不同性能和用途

的玻璃。例如，提高的含量或加入能提高玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性和降低它的熱膨脹

系數(shù)，從而使其和，可用于制造高級(jí)的;加入

后制得的光學(xué)玻璃折光率；加入某些金屬氧化物可制成彩色玻璃：加入玻璃呈

藍(lán)色，加入玻璃呈紅色，我們看到的普通玻璃一般呈綠色，這是因?yàn)樵现谢煊?/p>

_________的緣故。

3、變色玻璃的反應(yīng)原理是（寫(xiě)出化學(xué)方程式）：,

4、制造陶瓷的主要原料是（主要成分可表示為Al2O3-2SiO2-2H2O）o

5、以和為主要原料，經(jīng)、在中煨燒，然后加

入適量的石膏，并研成細(xì)粉就得到普通的硅酸鹽水泥。這種水泥的主要成份是、

6、、和的混合物叫水泥砂漿，使建筑用黏合劑，可把_、—等黏合

起來(lái)。、和的混合物叫做。

7、從高純度的熔融體中，拉出直徑約為100pm的細(xì)絲，就得到,

其傳導(dǎo)光的能力非常強(qiáng)，所以又稱(chēng)，簡(jiǎn)稱(chēng)?

8、利用光纜通信,能同時(shí)傳輸大量信息。光纜的、、

o光纜的質(zhì)量小而且細(xì)，,鋪設(shè)也很方便，因此是非常好的

o光導(dǎo)纖維除了可以用于通信外，還用于、、、

和等許多方面。

9、隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們研制出了許多有特殊功能的陶瓷，如、

、、等，使陶瓷的用途不斷擴(kuò)展。

［課堂練習(xí)］

1、熔融燒堿應(yīng)選用的器皿是

A.石英玷崩B.普通玻璃用■煙C.生鐵用期D.氧化鋁用■期

2、下列各種物質(zhì)的組成成分中不含硅酸鹽的是

A.石英玻璃B.水玻璃C.鋼化玻璃D.有機(jī)玻璃

3、有關(guān)普通玻璃的敘述中，錯(cuò)誤的是

A.玻璃是混合物B.制造玻璃的原料是純堿、石灰石、石英、粘土

C.玻璃不是晶體D.玻璃沒(méi)有一定的熔點(diǎn)

4、在制取水泥、玻璃的生產(chǎn)中，共同使用的主要原料是

A.Na2cChB.石灰石C.石英D.焦炭

5、下列器具不屬于陶瓷制品的是

A.唐三彩B.秦兵馬俑C.蒸發(fā)皿D.表面皿

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6、某硅酸鹽樣品含鋅58.6%,其化學(xué)成分組成用氧化物形式可表示為?ZnOSiO2,則n為

A.2B.3C.1D.1/2

7、高溫下發(fā)生反應(yīng)：SiO2+3C=SiC+2CO,其中氧化劑和還原劑的質(zhì)量比為

A.1：3B.5：3C.1：2D.2：I

8、將lOOgCaCCh與一定量SiCh在高溫下充分反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體在標(biāo)況下的體積為

A.22.4m2B.22.4LC.11.2LD.2.24L

9、如何除去下列各粉末狀混合物中的雜質(zhì)（括號(hào)內(nèi)物質(zhì)為雜質(zhì)），請(qǐng)按下列提供的試劑和操

作，將序號(hào)填在下表內(nèi)

試劑：A.鹽酸B.燒堿溶液C.氧氣D.水E.二氧化碳F.不需

要其它試劑

操作：①加熱燃燒②加熱熔融③高溫灼燒④過(guò)濾⑤干儲(chǔ)⑥結(jié)晶

混合物試劑操作

(DSiO2(CaCO3)

(2)SiO2(Si)

(3)NaCl(SiO2)

(4)SiO2(H2SiO3)

(5)Fe2O3(SiO2)

第三節(jié)習(xí)題答案：

1、C；2、D；3>B；4、B；5^D；6^A；7、B；8、B；

9、⑴A?；（2）C①；（3）D④；⑷F③；（5）B②。

第四節(jié)塑料、纖維和橡膠

［閱讀與思考］

1、通常所說(shuō)的三大合成材料是指、和。

2、塑料的主要成分是,除此外還根據(jù)需要加入某些特定用途的,比如

能提高塑性的,防止塑料老化的等。

3、熱塑性指的是,具有

結(jié)構(gòu)常見(jiàn)的熱塑性塑料有（可用作食品的包裝袋）、

?熱固性指的是,具有

______________________結(jié)構(gòu)。

4、天然纖維如、、、等，而人造纖維如、、

、、、,稱(chēng)為“六大綸”。

5、天然橡膠的化學(xué)組成是,結(jié)構(gòu)式是。

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6、合成橡膠常用的有、、等，它們都是

。特種橡膠有耐熱和耐酸堿的,耐高溫和耐嚴(yán)寒的等

7、許多橡膠是結(jié)構(gòu)，妤，但和______差，為了克服這個(gè)缺點(diǎn)，

工業(yè)上常用硫與橡膠分子作用，使橡膠，形成結(jié)構(gòu)，使橡膠具有較高的、

8、復(fù)合材料指的是。玻璃

纖維增強(qiáng)塑料(玻璃鋼)就是和組成的復(fù)合材料。玻璃鋼廣泛用于

、和,以及等。

［課堂練習(xí)］

1、現(xiàn)代以石油化工為基礎(chǔ)的三大合成材料是

①合成氨②塑料③醫(yī)藥④合成橡膠⑤合成尿素⑥合成纖維⑦合成洗滌劑

A.②④⑦B.②④⑥C.①③⑤D.@@@

2、焚燒下列物質(zhì)，嚴(yán)重污染大氣的是

A.聚氯乙烯B.聚乙烯C.聚丙烯D.有機(jī)玻璃

3、下列對(duì)于廢棄塑料制品的處理方法中，最為恰當(dāng)?shù)氖?/p>

A.將廢棄物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中B.將廢棄物焚燒

C.將廢棄物應(yīng)用化學(xué)方法加工成防水涂料或汽油D.將廢棄物傾倒在海洋中

4、下列各種高聚物中，具有熱固性的是

A.有機(jī)玻璃B.聚氯乙烯C.聚丙烯D.酚醛塑料

5、當(dāng)前，我國(guó)正待解決的“白色污染”通常是指

A.冶煉廠的白色煙塵B.石灰窯的白色粉塵

C.聚乙烯等塑料垃圾D.白色建筑材料

6、下列物質(zhì)中，屬于人造纖維的是

A.兔毛毛線B.脯綸毛線C.光導(dǎo)纖維D.粘膠纖維

7、聚乙烯塑料(PE)的單體是

A.CH=CHB.HCNC.CH2XH2D.CH3cH=5

8、室內(nèi)空氣污染的主要來(lái)源之一是現(xiàn)代人的生活中使用的化工產(chǎn)品。如泡沫絕緣材料的辦

公用品、化纖地毯及書(shū)報(bào)、油漆等不同程度釋放出的氣體。該氣體可能是

A.甲醛B.甲烷C.一氧化碳D.二氧化碳

第四節(jié)習(xí)題答案：

1、B；2、A；3、C；4、D：5、C；6、B；7、C：8、A；

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第四章保護(hù)生成環(huán)境

［學(xué)習(xí)目標(biāo)］

1.知道污水處理中主要的化學(xué)方法及原理；

2.知道大氣主要污染物及其影響；知道減少或消除大氣污染的原理和方法；

3.了解甲醛、一氧化碳、氯等主要的空氣污染物對(duì)人體的危害；

4.了解“白色污染”的危害和防治方法。

第一節(jié)改善大氣質(zhì)量

［閱讀與思考］

1、大氣是由、、、、和組成的混合物。

2、大氣污染物根據(jù)組成成分，可以分為、（和）、

（—和―）、—、以及（常用作,商品名

____________）0

4、自然界中臭氧有90%集中在距離地面15—50km的中，也就是通常所說(shuō)的

，雖然其中臭氧含量很少，但可以吸收來(lái)自太陽(yáng)的大部分，使地球上的生

物免遭傷害。

5、正常雨水偏性，pH約為,這是因?yàn)榈木壒省Ｋ?/p>

雨是指pH的降水，主要是人為排放的和等酸性氣體

轉(zhuǎn)化而成的。

寫(xiě)出下列反應(yīng)的方程式：

S_H2s。3，

H2sC）3_H2s。4。

N2^NO2,

NO2一HNO3。

6、我國(guó)是世界上耗煤量最大的國(guó)家之一，為了減少煤燃燒對(duì)大氣造成的污染，目前主

要采取了很多措施如向煤種加入適量石灰石（寫(xiě)方程式）

、煤的氣化（寫(xiě)方程式）;

加快開(kāi)發(fā)和利用、、等。

7、減少汽車(chē)等機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣的污染是改善大氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，可采取：

①o因?yàn)榱藴p少汽油燃燒，減輕爆震現(xiàn)象，人們常向汽油中添加

,就是最常用的抗爆劑，加有的汽油通常稱(chēng)為

,它的廣泛使用帶來(lái)了嚴(yán)重的,對(duì)人體的許多系統(tǒng)都有嚴(yán)重的損害，

尤其是;②o此舉可有效控制廢氣向

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大氣的排放，通常采用—等貴金屬作催化劑。在此裝置前半部分發(fā)生的反應(yīng),

后半部分發(fā)生的反應(yīng)，