高二生物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

1、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素2、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)3、纖維素類（原因：它們是小分子物質(zhì)或離子）（原因：它們是大分子有機(jī)物）（原因：它們是大分子物質(zhì)，且人體沒(méi)有相關(guān)的消化酶）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分――不需消化，可直接吸收――需消化才可吸收―－無(wú)法吸收精選ppt三大類有機(jī)物的消化過(guò)程淀

粉唾液淀粉酶麥

芽

糖腸、胰麥芽糖酶葡

萄

糖腸、胰淀粉酶

蛋

白

質(zhì)胃蛋白酶多

肽腸肽酶氨

基

酸胰蛋白酶脂

肪膽汁腸、胰脂肪酶甘

油脂

肪

酸(乳化作用)脂肪微粒精選ppt葡萄糖（血糖）食物中的糖類消化吸收肝糖元其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化分解CO2＋H2O＋能量氧化分解合成肝糖元、肌糖元轉(zhuǎn)變脂肪、某些氨基酸甘油脂肪酸皮下結(jié)締組織、腸系膜等處儲(chǔ)存在氧化分解CO2+H2O+能量轉(zhuǎn)變糖元等氨基酸食物中脂肪儲(chǔ)存脂肪其他物質(zhì)消化吸收分解轉(zhuǎn)化食物中蛋白質(zhì)自身組織蛋白其他物質(zhì)消化吸收分解氨基轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)變各種組織蛋白和酶等新的氨基酸含氮部分不含氮部分尿素CO2＋H2O＋能量糖類、脂肪合成氨基轉(zhuǎn)換脫氨基轉(zhuǎn)化氧化分解三大來(lái)源三大去路（氨基酸、脂肪等）（氨基酸、糖類等）（糖類等）（主要）（主要）（主要）精選ppt食物中的糖類消化、吸收肝糖元非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化分解CO2＋H2O＋能量氧化分解合成肝糖元轉(zhuǎn)變脂肪、某些氨基酸葡萄糖（血糖）思考：

1、消化淀粉的酶有哪幾種？

2、葡萄糖被吸收進(jìn)入血液的方式是什么？至少穿過(guò)多少層細(xì)胞膜？

3、哪些非糖物質(zhì)可轉(zhuǎn)化為糖類？

4、氧化分解的主要場(chǎng)所是什么？

5、肝糖元分解和合成的條件分別是什么？肌糖元和肝糖元在功能是有何差異？

6、某些氨基酸指的是什么？（血糖濃度較低時(shí)）唾液淀粉酶腸、胰淀粉酶腸、胰麥芽糖酶肌糖元主動(dòng)運(yùn)輸、4層細(xì)胞膜（血糖濃度較高時(shí)）（為肌肉收縮供能）（能量的暫時(shí)儲(chǔ)備）脂肪、氨基酸、乳酸等主要場(chǎng)所線粒體非必需氨基酸肝糖元血糖肌糖元乳酸精選ppt營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)精選ppt低血糖低于60mg/dL高于130mg/dL高血糖血糖(80-120mg/dL)50—60mg/dL＜45mg/dL頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無(wú)力驚厥、昏迷吃一些含糖較多的食物、或喝濃糖水備注：檢測(cè)血糖的時(shí)間鑒定試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象血糖濃度臨床表現(xiàn)緩解措施低血糖早期低血糖晚期糖類代謝與人體健康靜脈輸入葡萄糖溶液尿糖>(160-180mg/dL)磚紅色沉淀班氏糖定性試劑或斐林試劑)空腹精選ppt糖類代謝與人體健康思考：

1、與維持血糖濃度的相對(duì)平衡有關(guān)的主要激素有哪些？作用怎樣？

2、與維持血糖濃度相對(duì)平衡有關(guān)的主要器官有哪些？

葡萄糖（血糖）食物中的糖類①消化吸收肝糖元非糖物質(zhì)③轉(zhuǎn)化②分解CO2＋H2O＋能量④氧化分解⑤合成肝糖元、肌糖元⑥轉(zhuǎn)變脂肪、某些氨基酸尿糖⑦>(160-180mg/dL)拮抗作用協(xié)同作用肝臟、胰腺、腎臟降低血糖濃度——胰島素升高血糖濃度——胰高血糖素、腎上腺素精選ppt甘油脂肪酸食物中脂肪儲(chǔ)存脂肪其他物質(zhì)消化吸收分解轉(zhuǎn)化皮下結(jié)締組織、腸系膜等處儲(chǔ)存在氧化分解CO2+H2O+能量轉(zhuǎn)變糖元等性激素、維生素D、膽固醇等（維持新陳代謝和生殖）脂肪（儲(chǔ)能、緩沖等）磷脂（細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的主要成分）思考：1、儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處的脂質(zhì)主要是什么？有什么作用？2、血液中甘油、脂肪酸除上述去路外，還有哪些去路？各有什么作用？乳汁構(gòu)成生物膜（磷脂）合成乳汁、皮脂和性激素等精選ppt脂質(zhì)代謝與人體健康1、肥胖的病因及治療措施病因治療措施攝入供能物質(zhì)多于消耗供能物質(zhì)遺傳因素內(nèi)分泌失調(diào)控制飲食，加強(qiáng)鍛煉診斷治療2、脂肪肝和肝硬化病因及防治病因防治措施脂肪來(lái)源太多肝功能不好磷脂合成減少合理膳食，適當(dāng)休息和活動(dòng)吃一些磷脂含量較多的食物肥胖

肝堆積脂肪肝惡化脂質(zhì)過(guò)多肝硬化精選ppt氨基酸食物中蛋白質(zhì)自身組織蛋白其他物質(zhì)①消化吸收②分解③氨基轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)變各種組織蛋白、酶和某些激素新的氨基酸含氮部分不含氮部分尿素CO2＋H2O＋能量糖類、脂肪合成④氨基轉(zhuǎn)換脫氨基轉(zhuǎn)化氧化分解思考：1、體內(nèi)必需氨基酸的來(lái)源途徑有哪些？2、蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所？3、尿素形成的場(chǎng)所和排除途徑主要是什么？4、為什么經(jīng)③和④的過(guò)程不能形成必需氨基酸？①和②核糖體肝臟精選ppt

谷丙轉(zhuǎn)氨酶丙酮酸＋谷氨酸丙氨酸＋某種酮酸氨基轉(zhuǎn)氨基機(jī)理：精選ppt（8種）非必需氨基酸：必需氨基酸：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸丙氨酸、甘氨酸等人體內(nèi)的20種氨基酸甲來(lái)接一本亮色書(shū)甲硫氨酸賴氨酸纈氨酸異亮氨酸苯丙氨酸亮氨酸蘇氨酸色氨酸巧記精選ppt3、蛋白質(zhì)代謝與人體健康：蛋白質(zhì)（體內(nèi)不能儲(chǔ)存）動(dòng)物蛋白氨基酸種類較齊全缺乏必需氨基酸引起營(yíng)養(yǎng)不良。精選ppt三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系糖類脂質(zhì)氨基酸蛋白質(zhì)少量轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)變部分種類通過(guò)_______作用完成轉(zhuǎn)氨基大量轉(zhuǎn)化合成

條件____________糖類供應(yīng)充足脫氨基作用檢驗(yàn)指標(biāo)___________尿液含氮量思考完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)精選ppt糖類中間產(chǎn)物（如丙酮酸）轉(zhuǎn)氨基作用非必需氨基酸氨基酸（如丙氨酸）脫氨基脂肪蛋白質(zhì)脫氨基三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系

我們仔細(xì)觀察這三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑，你能看出它們之間存在著怎樣密切的關(guān)系？一、我們從產(chǎn)物來(lái)看——它們之間可以相互轉(zhuǎn)化。

大量少量精選ppt比較三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在代謝的異同點(diǎn)：2）主要的來(lái)源：3）主要代謝途徑：4）都能氧化分解產(chǎn)生：（1）主要共同點(diǎn)：（2）主要不同點(diǎn)：1）糖類、脂肪可以體內(nèi)貯存，蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)貯存。2）除H2O和CO2外，蛋白質(zhì)還有特有的代謝產(chǎn)物尿素。食物的消化、吸收合成、轉(zhuǎn)變、分解CO2+H2O+能量1）代謝的場(chǎng)所：細(xì)胞精選ppt糖類脂肪氨基酸蛋白質(zhì)四、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系：2、三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人和動(dòng)物體需要能量時(shí)，氧化分解供能的順序是什么？1、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間的是可以轉(zhuǎn)化的。糖類脂肪蛋白質(zhì)2、供能的順序：精選ppt皮膚泌尿系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)汗液尿液氣體水、無(wú)機(jī)鹽、尿素水、無(wú)機(jī)鹽尿酸、尿素水、CO2七、排泄——代謝廢物的排出結(jié)構(gòu)形式排出廢物排

泄

途徑精選ppt消化終產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物的比較

消化終產(chǎn)物

代謝終產(chǎn)物葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸多余的水、

無(wú)機(jī)鹽、CO2尿酸、尿素消化道內(nèi)細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生部位主要成分精選ppt脂質(zhì)

1.本講最核心的內(nèi)容是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝及相互轉(zhuǎn)化：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，起著樞紐作用的應(yīng)是糖代謝，蛋白質(zhì)和脂肪代謝都可以通過(guò)糖代謝進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化，使三大物質(zhì)的代謝形成一個(gè)相互聯(lián)系的整體。糖代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸是多種有機(jī)物轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵。圖解關(guān)系如下圖。解題中必須以此為基礎(chǔ)。

小結(jié)脂質(zhì)精選ppt

2.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝糖類、脂