2023年臘八節(jié)的風(fēng)俗(五篇)

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臘八節(jié)的風(fēng)俗作文篇一

一大早，媽媽就把我叫了起來，說是要帶我去姥姥家去，我聽后立馬就起來了，隨著媽媽到了姥姥家。到了姥姥家后已經(jīng)快要到中午了，姥姥和媽媽便去了廚房做飯，我便和小弟玩兒，不一會只見媽媽端著一大碗粥從廚房走了出來，我好奇的看了看粥里邊的東西，發(fā)現(xiàn)里邊是一些大麥米、白云豆、赤豆、綠豆，和花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成。

我問了問媽媽，媽媽說：“這是臘八粥。〞我又問媽媽：“這臘八粥是怎么來的呢？〞媽媽說：“臘八節(jié)本是佛教的節(jié)日。據(jù)印度佛經(jīng)記載，釋迦牟尼在成佛之前，曾經(jīng)出家修道，但是經(jīng)過了6年的苦行生活，他仍舊沒有能在精神上擺脫對人生的各種苦惱。

這時他已經(jīng)饑餓疲憊到了極點，幸好有一個牧女給他送來了奶粥使他恢復(fù)了體力。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢，最終在菩提樹下靜思7日7夜，終究覺悟成佛。于是佛教使把這一天作為“成道節(jié)〞來紀(jì)念。印度佛教傳入中國后，中國佛教徒認(rèn)為釋迦牟尼成佛是在十二月，即臘月初八，遂以“臘八〞為成道節(jié)。古時候，每逢這一天，各寺院都要誦經(jīng)紀(jì)念，并且仿效牧女獻(xiàn)乳糜事，以各種香谷、果實煮粥供佛，稱為“臘八粥〞。

我聽完媽媽的說法后立刻上網(wǎng)查了一些關(guān)于“臘八節(jié)〞的資料，原來臘八粥，民間又叫“七寶粥〞、“五味粥〞。時代不同、地域不同，臘八粥的吃法和做法也不同。民間最初只是在臘八這天，用紅小豆煮粥。

查完后，我不禁慨嘆起來，原來“臘八節(jié)〞還有這樣的習(xí)俗。我暗暗發(fā)誓要好好學(xué)習(xí)，多多了解我們中國的習(xí)俗。

臘八節(jié)的風(fēng)俗作文篇二

每年的臘月十二月初八，是華夏傳統(tǒng)的臘八節(jié)，臘月里最重大的日子之一，過了這一天，年喜走進(jìn)千家萬戶，離春節(jié)團(tuán)聚的日子不遠(yuǎn)了。

小時候父母工作忙，家中小節(jié)基本不過。每逢這個節(jié)氣，晚上全家人在一起，外婆做著針線總是說一聲，今天是臘月初八了，媽媽在桌子的對面改著本子，抬頭應(yīng)一聲：嗯，立刻學(xué)生要考試了，再對望著她們說話的我催促道：趕快復(fù)習(xí)！

對于臘八是什么日子很模糊，只知道就要考試了。加入工作后，學(xué)到了不少民俗知識。單位里有兩姐妹嫁給了兄弟倆，全家都是揚(yáng)州人，十分考究時令習(xí)慣，做的菜也很好吃，連在河埂上挑來的野菜都能做出好吃的餅。

兩家人的孩子都在一個廠，為人實在，結(jié)交了好多好工友，平日沒什么接待大伙的，在臘八的日子里，儉樸了一年的這家人，總是要準(zhǔn)備一大鍋以豆類為主的八寶粥請單位里的好友，那個時候物資匱乏，什么都憑票證，熬一鍋香甜的臘八粥要讓主人損失好多糖票。中午下班，大量好友聚集在家里，熱喧嚷鬧，家便有了過“年〞的喜慶了。

有的小青年吃完后腆著臉伸過碗去再要，女主人不識字，用糯糯的揚(yáng)州話罵一聲：“儂親媽媽的，嘗嘗就行了，留點給旁人〞，罵是罵了，還是笑嘻嘻又舀一勺過去。在地凍天寒之時，吃一碗香噴噴、熱騰騰的臘八粥，在那個年代是一種美的最高享受。有幸吃到這家八寶粥的人，回到車間還舔著嘴唇回味，細(xì)數(shù)著有多少種材料組成的這一鍋粥。從那個時候起對臘八有了認(rèn)知，知道臘八要喝“臘八粥〞。

陸游說：“世人個個學(xué)常年，不悟常年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙〞。原來連神仙也喜歡喝粥啊。臘八粥也叫“七寶五味粥〞。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不管是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

合家團(tuán)聚在一起食用，同時把“臘八粥〞饋贈親朋好友，這也是一種情感交流吧。除了臘八粥，還有各種的臘八食品，我嘗過幾種：“臘八蒜〞，是用紫皮蒜、正宗的米醋泡出來的，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，回味的時候還有點甜。北方用面食做成臘八動物造型的面點很好看，一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們尋常不喝“臘八粥〞，而是吃“臘八面〞。臘八這天早晨，先把紅豆﹑黃豆放在鍋里煮，煮熟后撈出。

然后再用各種蔬菜炒成臊子，把搟好的面條下入鍋中，最終倒入臊子和紅豆﹑黃豆。等香噴噴的“臘八面〞煮熟后，全家人便圍在桌子上，一塊吃“臘八面〞了。在黟縣，我還嘗過徽州的臘八豆腐，看過制作過程。一種圓形食品，顏色黃潤如玉，初看以為是柿子。

制作方法是把老豆腐放在水中搗碎，在一個圓形器物上罩一塊紗布，把搗碎的豆腐倒進(jìn)容器，紗布提起來旋轉(zhuǎn)擰干水份，曬制時參與蝦米等配料，抹上鹽，放在炭火上烘烤，或曬上一個星期就制作成了。

其味咸中帶鮮，鮮中蘊(yùn)甜，甜中含香，配上各種菜肴有多種吃法。當(dāng)年黟縣商人外出經(jīng)商創(chuàng)業(yè)階段，生活較為儉樸艱難，每年臘月時制作較多的臘八豆腐，平日用草繩串起來懸掛在通風(fēng)處晾著，外出經(jīng)商作為菜肴可以吃上較長的時間。

那土氣飽滿的五谷雜糧，在火的蜂擁、煮沸、蒸熬下，一點點迷漫出家的味道。引領(lǐng)著人們在霓虹燈的照射下，在凌冽的寒風(fēng)中，渴盼著家里那盞昏黃的燈光。吃過了山珍海味，回家喝上一碗充滿親情的八寶粥。

聽著母親的絮叨，看著妻子的繁忙、孩子的蹦跳，心中別有一番滋味，升騰的一定是對父母的感恩和對家的責(zé)任。大量民俗節(jié)日猶如植入我們民族傳統(tǒng)文化土壤中的種子，經(jīng)特有風(fēng)俗、習(xí)慣、飲食、禮儀的催化、發(fā)酵，自會萌芽、綻葉，長出非同凡響、卓異絢爛的花朵，給人持久恒遠(yuǎn)的影響。

過了臘八就是年，那一臉欣喜，紅衣紅褲的“年〞，正滿載著希望，美滋滋地向我們招手。

臘八節(jié)的風(fēng)俗作文篇三

臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不管是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花招，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為考究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始繁忙起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到其次天的清早，臘八粥才算熬了。更為考究的'人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花招，再放在鍋中煮。對比有特色的就是在臘八粥中放上果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像頭小獅子。假如碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更考究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最終才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其年年有余的意義。假如把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假使院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思。

臘八節(jié)由來與傳聞

臘八節(jié)的由來有兩個傳聞。一說佛祖釋迦牟尼成佛前進(jìn)山修行．十二月初八這天因饑餓勞累栽倒路旁，被一牧羊女發(fā)現(xiàn)，用大米粥救活，使他大徹大悟．得道成佛。一說，明朝皇帝朱元璋小時給財主放牛，因牛腿摔斷被財主關(guān)在一間屋子里，3天沒給飯吃，他饑餓難忍．四處搜尋．終究發(fā)現(xiàn)了一個老鼠洞，從中挖掘出豆、谷等各種糧食，煮成粥食用，覺得十分香甜。后來朱元璋做了皇帝，想起小時候吃那頓粥的味道，就命太監(jiān)用各種糧食煮了一鍋糖粥，歡宴群臣，后朝中文武百官爭相效仿并傳入民間，遂成了一種節(jié)日習(xí)俗。因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八，所以這粥也就叫"臘八粥"了。

“臘八〞是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳聞故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥〞。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳聞吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥〞。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。〞據(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有保存剩飯的“棧飯樓〞平日寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥〞“福德粥〞意思是說吃了以后可以增福增壽?？梢姰?dāng)時各寺僧珍惜糧食之美德。（）

煮“五豆〞的傳聞

一些地方在臘八的時候煮“五豆〞。相傳，宋朝歐陽修不得時時，賣文謀生。遇一李姓員外女飄彩選婿。歐陽修中彩后，李員外嫌貧愛富，將女兒逐出門外。李小姐倒是一位義氣女子，誓與歐陽修終生為伴，有情人終成眷屬。此后，歐陽修便把賣文得來的錢交給妻子掌管。其妻節(jié)衣縮食，勤儉持家。每天早上只吃豆子稀飯，苦日子熬到皇王開科，妻子取出平日攢下的銀子給歐陽修作盤纏。歐陽修問銀從何來，其妻說是吃豆子稀飯省下的。后來，歐陽修金榜題名，一步身榮，做了大官，攜妻赴任。妻子怕他坐了高官，忘了根本，就在臘月初五給他煮了一頓五種豆子的稀飯。歐陽修一嘗，連說：“難吃！難吃！〞妻子接著就陳述了過去經(jīng)歷的苦難。歐陽修深感妻賢，他給家中定了個規(guī)則，每年臘月初五吃豆子稀飯。流傳到民間，就形成了煮“五豆〞的習(xí)俗。

臘八粥各地食俗

考究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有參與黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功能。

臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。

山東

在山東“孔府食制〞中，規(guī)定“臘八粥〞分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果〞，主要是雕刻成各種外形的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當(dāng)差們喝的。

四川

地大人多.臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的對比多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān)，而粥喝在臘八，也算是喝出了花招，喝出了水平。

天津

考究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有參與黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功能。

XX

臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。（《海外版》）

臘八節(jié)泡制臘八蒜

美食原料

大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克。

美食做法用一潔凈盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器；

2、選好大蒜，去皮洗凈，晾干，先泡入醋內(nèi)，再參與白糖，拌勻，置于10度-15度的條件下，泡制10天即成。

美食關(guān)鍵

此泡蒜在農(nóng)村多于臘月初八那天泡制，因這個季節(jié)泡帛氣溫很適合，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當(dāng)變換，但不可變動過大。

美食特色

成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。

臘八節(jié)的風(fēng)俗作文篇四

臘八這一天有喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不管是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。

中國各地臘八粥的花招，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為考究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始繁忙起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到其次天的清早，臘八粥才算熬好了。

更為考究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花招，再放在鍋中煮。對比有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。假如碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更考究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。

臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最終才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余"的意義。假如把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假使院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實。

在臘八這一天，大家除了要喝臘八粥外，還要吃臘八飯、泡臘八蒜。

臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思的。

在東北也有諺語“臘八臘八，凍掉下巴〞的之說，意指臘八這一天十分冷，吃臘八粥可以使人溫和、抵御寒冷。

“臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收〞。農(nóng)歷臘月初八，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)〞。關(guān)中一帶到了這一天，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥〞，美餐一頓。不光大人、娃娃吃，還要給牲口、雞狗喂一些，在門上、墻上、樹上抹一些，圖個吉利。

臘八節(jié)的風(fēng)俗作文篇五

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥〞。據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛楚煎熬，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不管是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。